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ニュース&イベント

 
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    2021/03/01NEWS

    こだわりの旬野菜とフォアグラメニューのご案内

    春の訪れにあわせ、ひらまつ全店にて、シェフこだわりの旬野菜とフォアグラを掛け合わせたお料理をご提供いたします。
    ブラッスリー ポール・ボキューズミュゼ 料理長 植田潤のこだわり一皿を、ぜひお楽しみください。
    ※3月中旬から下旬にてご用意を致します。

    『フランス産鴨フォアグラのポワレ グリーンピース、インゲン豆とスナックエンドウ モリーユ茸のソース クレーム・ド・プティポワと共に』

    <お料理の紹介>
    香り高く焼き上げましたフォアグラに春の豆野菜を添えて、芳醇なコニャックや数種類のお酒でじっくりと煮込んだモリーユ茸のソースと、後から注ぎます爽やかでありながらコクのあるグリーンピースのスープと共にお召し上がり下さい。

    <料金>
    通常のランチ・ディナーコースの前菜としてご案内可能です 
    ・前菜差替の場合 +1,100円(税込)
    ・追加の場合 +2,500円(税込)

    こちらのお品を加えた特別コースもご案内いたします。 8,800円 (税込)


    【ご予約】
    ※3月中旬以降のご案内となります。
    ※お昼間のご予約は承っておりません
    ※ 各種優待割引の対象となります。ご予約時にお申し出ください。
    <ご予約に関するお問合せ>こちらよりお問合せください
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    2021/01/29NEWS

    2021 季節の特別コースのご案内

    季節の特別コースを期間限定でご用意いたします。
    皆様のご来店スタッフ一同心よりお待ちいたしております。


    【期間】
    2021年2月3日(水)~
    11:00~18:00の間のお好きなお時間でご注文ください。  
    ※20時閉店となります。

    【価格】
    お1人様 8,000円(税別)

    【メニュー】
    前菜・魚料理・肉料理・デザート


    【ご予約】
     オンライン予約はこちら
    【前菜】
    フランス産鴨フォアグラのポワレ ソース・ヴェルジュ
    ポレンタとじゃがいものゴーフレット添え

    【魚料理】
    真鱈のムニエル
    縮緬キャベツとベーコンのエチュベ
    ケッパー風味の焦がしバターソース

    【肉料理】
    牛肉とフォアグラのパイ包み焼き
    赤ワインソース
    じゃがいものドフィノワとサラダと共に

    【デザート】
    ヴァローナチョコレートのタルト フォンダン仕立て
    フランボワーズのクーリー
    ヴァニラ風味のアイスクリーム

    【食後のコーヒー】
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    2021/01/07NEWS

    営業時間短縮のお知らせ

    お客様各位

    このたび政府より発令された1都3県を対象とする緊急事態宣言を受け、新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、当面の間、営業時間の短縮をいたします。お客様にはご不便・ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解を賜りますようよろしくお願い申し上げます。

    <営業時間の短縮について>
    2021年1月8日 ~ 

    当面の間、営業時間を以下の通りとさせていただきます。
    ランチ 11:00~16:00(16:00L.O.)
    ディナー 16:00~20:00(18:00L.O.)

    なお、新型コロナウイルス感染症の拡大の状況、政府・自治体からの要請により、営業時間が変更になる場合がございます。随時、ホームページ等で最新情報をお知らせいたします。

    皆様に"安心"してお食事をお愉しみいただくための安全基準「Hiramatsuスタンダード」を定め、感染予防に努めております。
    「Hiramatsuスタンダード」の詳細は、株式会社ひらまつ公式ホームページにてご覧いただけます。

    (2021年1月7日現在)



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    2021/01/02NEWS

    スープdeボキューズ #4「オニオングラタンスープ」 1/13スタート インスタキャンペーン

    ブラッスリー ポール・ボキューズでは、ムッシュ ポールが、リヨン本店のメニューに必ず置いた野菜のポタージュを旬を追ってご紹介するシリーズ「LES SOUPES DE BOCUSE~スープdeボキューズ」。

    スープdeボキューズ4作目は、寒い冬に体を温めてくれるオニオングラタンスープです。玉ねぎの一大産地であるフランス・リヨンの郷土料理「オニオンスープ」が、パリへ渡って、お洒落なグラタンのスープになったと言われています。王室の間で親しまれたという文献も残っており、ルイ15世が夜食に作ったのが始まりだとか、夜会の翌日、二日酔いに効くスープとして飲まれたなど諸説あります。

    さて、今回もポール・ボキューズグループの全7人のシェフが玉ねぎの最適な調理法にとことんこだわり、完成させたこのスープ。実は一般的なレシピと異なる点があります。それは、玉ねぎを決して茶色くなるまで炒めないこと。玉ねぎは白いまま、弱火で、とろとろになるまでじっくり火を入れます。そうすることで、玉ねぎの甘みと旨味を余すことなく引き出せるのです。コニャックとポルト酒を加えてさらにコトコト煮込めば、最高においしいポール・ボキューズのオニオングラタンスープの完成です。仕上げにバゲットとグリュイエールチーズをたっぷりとのせて。さぁ、熱々のうちにお召し上がりください。


    LES SOUPES DE BOCUSE #4
    「オニオングラタンスープ Soupe à l'Oignon Gratiné」

    期間:2021年1月13日(水)~
    料金:コースに追加 +¥800(税込¥880)  
    ラージサイズ +¥1,200(税込¥1,320)

    - ◆◆ オリジナルスープボウルが当たる!#スープdeボキューズ インスタ稿キャンペーン ◆◆

    ブラッスリー ポール・ボキューズで、期間中「オニオングラタンスープ」をご注文いただいた方へ人気のスープボウルが当たるインスタ投稿キャンペーンのご案内です。

    以下の【応募方法】に沿って、Instagramに投稿していただくと、抽選で5名様に「ブラッスリー ポール・ボキューズ」のオリジナルスープボウルをプレゼントいたします。是非ご参加ください!


    【応募方法】
    <STEP1>
    「ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ」の公式Instagramアカウントをフォロー。
    ※本キャンペーン開始前からフォロー頂いている方も対象です。

    <STEP2>
    当店でお召し上がりいただいた「オニオングラタンスープ」の写真を投稿する。

    <STEP3>
    「#スープdeボキューズ」および「#オニオングラタンスープ」のハッシュタグを付けて投稿する。

    【応募期間】
    2021年1月2日(土)〜2月28日(日)23:59まで

    【賞品内容】
    「ブラッスリー ポール・ボキューズ」オリジナルスープボウル 5個
    抽選で5名様(お一人様1個)にプレゼント

    【抽選・当選発表】
    厳正な抽選の上、当選者された方へのみ3月下旬頃、ポール・ボキューズ公式Instagramアカウント からダイレクトメッセージ(DM)にてご連絡いたします。DMにご返信があった時点で当選確定となります。

    - 【応募規約】

    ・「応募方法」および本規約に同意の上、ご応募ください。ご応募をもって同意したとみなさせていただきます。
    ・応募にはInstagramアカウントが必要です。お電話やハガキ、封書でのご応募は受付けておりません。
    ・プロフィールを非公開設定されている方は、応募対象外となりますので、ご注意ください。
    ・未成年の方が応募する場合には、保護者の方の同意が必要になります。応募された場合は、保護者が本規約に同意したものとみなします。
    ・ご応募はお一人様、一回までとさせていただきます。
    ・当選発表までにフォローを外れた場合、抽選対象外とさせていただきます。
    ・賞品発送の都合上、ご応募は、日本国内にお住まいの方で、賞品のお届け先が日本国内の方に限らせていただきます。
    ・本キャンペーンの応募状況や抽選結果に関するお問合せにはお答え致しかねますのでご了承ください。
    ・当選の権利は当選者ご本人のものとなり、ご家族、ご友人等への譲渡、転売、換金はできません。
    ・お客様のご都合による賞品の交換や返品は受付いたしませんのでご了承ください。
    ・賞品発送後、受け取りがなかった場合、再送は致しかねます。
    ・当選者への商品に起因する事故、障害、犯罪、紛争等については、当社は一切免責するものといたします。
    ・本キャンペーンはInstagramやFacebookの後援等は一切関係ございません。
    ・本キャンペーンは、予告なく変更となる場合がございますので、予めご了承ください。
    ・ネット接続料および通信料はお客様のご負担となります。通信の際の接続トラブルにつきましては、責任を負いかねますので、ご了承ください。

    <個人情報の取り扱い>
    ・本キャンペーンの当選によりお預かりしたお客坂の個人情報は、本キャンペーンの抽選および賞品発送の目的でのみ使用いたします。
    ・その他、当社の個人情報の取り扱いについては、 「プライバシーポリシー」をご参照ください。 

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    2020/10/05NEWS

    Go To Eatスタート!

    10月1日より全国で「Go To Eat」キャンペーンがスタート。
    ひらまつの全レストランも「Go To Eat」対象店舗となりました。

    ひらまつ全レストランで、農林水産省が推進するGo To Eatキャンペーンに参加いたします。お得な食事券やポイントを使って、是非、ひらまつでGo To イート!

    ■【Go To Eat】 プレミアム付食事券 
    -11月20日(金)より運用開始-

    ひらまつの全レストラン&カフェで、Go To Eat事業から発行される「プレミアム付食事券」をご利用いただけます。さらに、ひらまつメンバーズカードポイント、メモワール・ド・ひらまつ優待や株主優待との併用も可能です。
    *プレミアム付食事券のご利用方法、Go To Eat事業の詳細は、#Go To Eat特設サイトをご確認ください。


    ■【Go To Eat】 オンライン飲食予約利用によるポイント付与

    ひらまつでは、オンライン飲食予約サイト「一休.com」「食べログ」「OZmall」にて、参加いたします。※ひらまつメンバーズカードポイント、メモワール・ド・ひらまつ優待や株主優待との併用は致しかねます。


    ■【Go To Travel】 地域共通クーポン 

    ひらまつの全レストラン&カフェで、Go To トラベル事業から発行される「地域共通クーポン」をご利用いただけます。お会計時に、紙クーポンまたは電子クーポンをお出しください。さらに、ひらまつメンバーズカードポイント、メモワール・ド・ひらまつ優待や株主優待との併用も可能です。
    *地域共通クーポンの利用方法、Go To トラベル事業の詳細は、#Go To Travel特設サイトをご確認ください。


    引き続き、Hiramatsuスタンダードを遵守し、安全と安心を確保した上で、皆さまをお迎えいたします。

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    2020/06/05NEWS

    お客様の笑顔を守る安全基準「Hiramatsuスタンダード」制定

    平素より当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
    株式会社ひらまつでは、皆様に"安心"してお食事をお愉しみいただくための安全基準「Hiramatsuスタンダード」を設けました。「衛生管理」「ソーシャルディスタンス」「換気」の3つの視点から、お客様をお迎えする環境や従業員の行動について一から見直し、細かく定めた指針です。

    新しい生活スタイルに寄り添ったおもてなしでお迎えできるよう準備を進めております。営業再開の日程が決まり次第、ホームページ等にてお知らせ致します。

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    Hiramatsuスタンダードとは

    <取組みの一例>
    ●テーブル、椅子等共用部の消毒を徹底し、衛生管理に努めます。
    ●オゾン除菌脱臭器「エアバスター」による空気清浄や換気を実施します。
    ●テーブル数を減らし、各テーブルの間隔を空けております。
    ●マスク着用にて応対をさせていただきます。
    ●スタッフの体調確認や感染リスクの高い場所への訪問自粛を徹底します。

    <お客様へのお願い>
    ●発熱や咳など体調不良の際はご来店をお控えいただくようお願い致します。
    ●混雑を防ぐため、予約時間の調整をお願いする場合がございます。
    ●来店時の体温測定にご協力ください。発熱がある方には入店をお控えいただく場合がございます。
    ●館内に設置しております消毒液にて、こまめな手指消毒にご協力ください。
    ●お食事中を除き、共有スペースでのマスク着用にご協力ください。

    その他、当社の取組み「Hiramatsuスタンダード」の詳細は、こちらからご覧いただけます。
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    何卒ご理解とご協力を宜しくお願い申し上げます。
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    2020/05/01NEWS

    贈り物に「オーダーメイド食事券」のご案内

    贈り物に「オーダーメイド食事券」のご案内

    日頃お世話になっている方へ、感謝の気持ちを伝えてみませんか。
    大切な方のおもてなしや、記念日のお食事、プレゼントなどにぜひご利用ください。
    ご予算に応じて、お料理やお飲み物の内容を自由に組み合わせてお作りする「オーダーメイド食事券」も承っております。

    ■オーダーメイド食事券■
    ご予算と内容をお知らせください。
    例えば、ディナーペア券の場合
    ・お料理のみ:(○○円のコース)×2名様分
    ・お料理+お飲物:(○○円のコース+グラスシャンパーニュ1杯)×2名様分

    お気軽にお問合せください。
    TEL.03-5770-8161


    ひらまつの各レストランにてお使いいただける「ひらまつ共通ランチ券・ディナー券・ワイン券」もございます。

    ■ひらまつ共通食事券■
    共通ランチ券(1名様)5,500円
    共通ディナー券(1名様) 16,500円
    共通ワインセット券(1名様) 3,300円/5,500円
    ※上記価格には消費税が含まれております。

    ※こちらの食事券はオンライン限定での販売となります。店頭販売はいたしておりません。
    詳細・お申込はこちらより

ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ

東京都港区六本木7-22-2 国立新美術館 3F MAP

LUNCH- 11:00〜 (16:00 L.O.)

DINNER- 16:00〜 21:00 (19:30L.O.) / 金曜 16:00〜22:00 (20:30L.O.)

定 休 日- 毎週火曜日(祝日の場合は翌日に振替)

新型コロナウイルス感染症の拡大の状況、政府・自治体からの要請により、
営業時間は随時変更いたしております。
最新情報は当ページにありますNEWS&EVENTS、または店舗へお問い合わせください。

TEL.03-5770-8161

HIRAMATSU RESTAURANT
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