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    2018/12/10NEWS

    クリスマスのご予約受付中!

    「ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ」の今年のクリスマスコースが決まりました。

    ムッシュ ポール・ボキューズから受け継いだ料理の基本に忠実に
    料理長・植田潤が考案した今年のクリスマスディナー。
    前菜は、ムッシュ ポール・ボキューズの三ツ星のスペシャリテ
    「スズキのパイ包み焼き」をオマージュした一品。
    メインは、お魚、または、お肉のチョイス、それぞれ伝統的な調理法でお楽しみいただきます。
    締めくくりは、ブッシュ・ド・ノエルの特製デザート。

    ミュージアムレストランならではアート空間で、大切な方と心温まるひとときをお過ごしください。

    ■ 期間: 12月21日~24日 

    ■ メニュー
    クリスマスコース2018
    【前菜】
    オマール海老と帆立貝のムースとほうれん草のパイ包み焼き
    ソース・ショロン

    【お魚料理またはお肉料理】
    平目とムール貝のスープ仕立てサフラン風味
    ジュリエンヌ・レギュームと共に
    または
    マグレ鴨胸肉のロースト ソース・ヴィガラード
    根セロリのピューレときのこのボルドー風添え

    【デザート】
    マロンとチョコレートのブッシュ・ド・ノエル
    カシスのクーリー ヴァニラ風味のアイスクリーム

    食後のお飲み物

    4,800円(税別)


    ◇ フォアグラ料理追加 +2,000円 ◇
    フランス産鴨フォアグラのソテーと無花果のコンポート
    ポルト酒のソース


    皆さまのご予約をお待ちしております!


    オンライン予約はこちら
    Tel.03-5770-8161

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    2018/10/12NEWS

    忘新年会プラン ~ミュージアムレストランの素敵なパーティ~

    冬は何かとお集まりの多い季節。
    ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼでは、
    忘新年会やお仲間とのクリスマスパーティにお勧めのグループプランをご用意しました。
    ミュージアムレストランならではのユニークな空間で、
    おいしい料理とお酒を囲みながら、楽しいひとときをお過ごしください。

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    忘新年会プラン
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    料理:
    前菜、魚料理、肉料理、デザート、コーヒー

    飲物:
    2時間フリーフロー
    白ワイン、赤ワイン、ビール、オレンジジュース、アイスティー

    料金: 
    お一人様 8,000円(税込)

    ※ 4名様〜10名様。
    ※ 要予約。
    ※ 1時間半ラストオーダーとなります


    ディナーの営業時間は下記の通りです。予めご了承ください。
    金曜日:16:00~20:30 L.O.(22:00 close)
    金曜以外:16:00~19:30 L.O.(21:00 close)

    オンライン予約はこちら
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    2018/09/19NEWS

    9/26~12/17 「ピエール・ボナール展」特別コース

    9月26日~12月17日まで、国立新美術館で、
    オルセー美術館特別企画「ピエール・ボナール展」が開催されます。
    「ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ」では、
    本展に登場する作品にちなんだ特別コースをご用意します。

    展覧会のテーマの一つ、「ジャポニスム」を表わした
    4点パネル「庭の女性たち」にちなんだ4品。
    この機会に是非お楽しみください。

    期間: 2018年9月26日(水)~12月17日(月)
    ※火曜日定休。
    ※毎週金曜日・土曜日は20:00まで。ただし、9月28日(金)、29日(土)は21:00まで。

    ◆ ピエール・ボナール美術館展 特別コース 
    6,800円(税別)

    【前菜】
    フランス産鴨フォアグラのソテー
    グリーンピースの軽い煮込み マデラソース

    【魚料理】
    ベーコンで巻いた真鱈のムニエル
    焦がしバターソースとタップナード
    ちりめんキャベツのエチュベ添え

    【肉料理】
    マッシュルームのクルートで焼き上げた牛ヒレ肉
    さつまいもとかぼちゃのピューレ
    ソース・シャスール

    【デザート】
    ヴァローナチョコレートのタルト
    ピスタチオのアングレーズソース
    ヴァニラ風味のアイスクリーム添え

    コーヒーまたは紅茶と共に



    *ランチタイム限定で、前菜・魚料理・デザートの3品コースもご用意します。
    11:00~16:00限定 4,800円(税別)

    メニューの写真・詳細はこちら
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    2018/08/26NEWS

    冬の贈り物に「オーダーメイド食事券」のご案内

    日頃お世話になっている方へ、感謝の気持ちを伝えてみませんか。
    大切な方のおもてなしや、記念日のお食事、プレゼントなどにぜひご利用ください。
    ご予算に応じて、お料理やお飲み物の内容を自由に組み合わせてお作りする「オーダーメイド食事券」も承っております。


    ■オーダーメイド食事券■
    ご予算と内容をお知らせください。
    ・お料理のみ:(○○円のコース)×2名様分
    ・お料理+お飲物:(○○円のコース+グラスシャンパーニュ1杯)×2名様分

    店頭にてご購入いただけます。お気軽にお問合せください。
    TEL.03-5770-8161


    ひらまつの各レストランにてお使いいただける「ひらまつ共通ランチ券・ワイン券」もございます。

    ■ひらまつ共通食事券■
    共通ランチ券(1名様)5,400円
    共通ワインセット券(1名様) 3,240円/5,400円
    ※上記価格には消費税が含まれております。
    ※店頭にてお受取り希望の場合は、お受取希望日の3営業日前までにお問合せください。

    詳細・お申込はこちら

ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ

東京都港区六本木7-22-2 国立新美術館 3F MAP

LUNCH- 11:00〜 (16:00 L.O.)

DINNER- 16:00〜 21:00 (19:30L.O.) / 金曜 16:00〜22:00 (20:30L.O.)

定 休 日- 毎週火曜日(祝日の場合は翌日に振替)

TEL.03-5770-8161

HIRAMATSU RESTAURANT
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