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    2019/04/06NEWS

    「ウィーン・モダン展」 まもなく開幕!コラボメニュー発表

    19世紀末から20世紀初頭にかけて独自の文化が開花したウィーン。グスタフ・クリムトやエゴン・シーレらが活躍したこの黄金期と世紀末美術が誕生するまでの過程に焦点を当てた「ウィーン・モダン」展が2019年4月24日より国立新美術館で開幕します。

    3F「ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ」では、期間中、料理長・植田潤が、「ウィーン料理」をテーマに、ウィーン独自の装飾的で煌きらびやかな文化にインスパイアされた特別コースをご用意します。鑑賞の余韻とともに、ウィーンの食文化にも触れ、五感でウィーンをお楽しみいただけたら幸いです。この機会に是非足をお運びください。

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    日本・オーストリア外交樹立150周年記念
    ウィーン・モダン展 特別コース 4/24-8/5
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    【前菜】
    鴨フォアグラのソテーと牛頬肉の"グーラッシュ"
    シブレット風味のサワークリームと共に

    【魚料理】 
    スズキのロースト オレンジ風味のブールブランソース 
    ホワイトアスパラガスとほうれん草のエチュベ

    【肉料理】
    ウィーン風仔牛ヒレ肉のエスカロップ 
    ケッパー風味の焦がしバターソース 
    じゃがいものピューレとグリーンサラダと共に

    【デザート】
    "ザッハートルテ"チョコレートケーキと牛乳のアイスクリーム


    ※メニューについて 詳しく見る

    ※展覧会について詳しくは 公式HP をご覧ください。

    - ウィーン・モダン展 特別コース

    ◆期間 2019年4月24日~8月5日

    ◆メニュー
    メニューを詳しく見る

    ◆料金
    展覧会ランチコース 3品/4,800円(税別)
    *11:00~16:00(LO) 前菜、魚料理、デザート

    展覧会ディナーコース 4品/6,800円(税別)
    *16:00~19:30(LO)金曜日のみ16:00~20:30(LO)
    *前菜、魚料理、肉料理、デザート 

    ◆ご予約
    ディナータイム(16:00~19:30LO 金曜のみ20:30LO)のみご予約いただけます。
    展覧会コースを予約する 
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    2019/04/01NEWS

    4/1~22 イースター特別デザート DÉLICE DE PÂQUES

    イエス・キリストの復活を祝う春のお祭り「イースター」。ヨーロッパなど欧米ではクリスマスと同様、盛大にお祝いされます。

    「ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ」でも、イースターを記念し、限定デザートをご用意します!
    ヴァローナ「インスピレーション・フレーズ」、苺の香りのチョコレートガナッシュを忍ばせた温かいフォンダンショコラにイースターの彩りを添えて。料理長・植田潤のこの春おすすめのデザートです。

    ◆DÉLICE DE PÂQUES イースター特別デザート◆
    温かいヴァローナチョコレートのフォンダン
    ヴァローナ・インスピレーションフレーズのガナッシュ
    ヴァニラ風味のアイスクリーム添え

    期間: 4月1日~4月22日
    料金: 単品 1,500円/コース差替 +500円


    【協力】Powered by ショコラdeイースター

    - イースターとは?

    イエス・キリストの復活を祝う春のお祭り「イースター」<フランス語でPÂQUES(パック)>。キリスト教では、クリスマスと同じく大切なお祭りで、ヨーロッパなど欧米では盛大にお祝いされます。イースターの時期には、街中が春を祝い、パティスリーのショーケースには、お菓子がぎっしり詰まったさまざまなイースターモチーフのチョコレートが並びます。お祭りの内容は国や文化によってさまざまですが、代表的なモチーフはたまご、チョコレート、うさぎなどです。また、家では、たまごをカラフルにペイントし、庭でエッグハンティングをしたり、街全体で春の衣装を身に着けパレードを行う地域もあれば、たまごをスプーンで転がすエッグ・ローリングをするなど、世界中でさまざまなイースターが楽しまれています。

    イースターの日は、毎年日付が変わるのが特徴です。「春分の日以降の最初の満月の次の日曜日」に定められました。今年のイースターは4月21日。
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    2019/03/19NEWS

    母の日・父の日の贈り物に

    5月12日(日)は母の日、6月16日(日)は父の日です。
    この機会に、日頃なかなか伝えられない感謝の気持ちを伝えてみませんか。


    ■メッセージプレート:無料■
    デザートの際、メッセージプレートをご用意いたします。
    ご予約時にご希望のメッセージをお伝えください。
    花束やアニバーサリーケーキのご手配も承ります。お気軽にお問合せください。


    ■オーダーメイド食事券■
    ケーキや花束をセットにすることも可能です。
    例えば、ディナーペア券の場合
    ・お料理のみ:(○○円のコース)×2名様分
    ・お料理+お飲物:(○○円のコース+グラスシャンパーニュ1杯)×2名様分
    ・お料理+お飲物+ケーキ:(○○円のコース+グラスワイン3杯)×2名様分+アニバーサリーケーキ

    店頭にてご購入いただけます。お気軽にお問合せください。
    TEL 03-5770-8161

    ひらまつの各レストランにてお使いいただける「ひらまつ共通ランチ券・ディナー券・ワイン券」もございます。

    ■ひらまつ共通食事券■
    共通ランチ券(1名様)5,400円
    共通ディナー券(1名様) 16,200円
    共通ワインセット券(1名様) 3,240円/5,400円
    ※上記価格には消費税が含まれております。

    詳細・お申込はこちら

ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ

東京都港区六本木7-22-2 国立新美術館 3F MAP

LUNCH- 11:00〜 (16:00 L.O.)

DINNER- 16:00〜 21:00 (19:30L.O.) / 金曜 16:00〜22:00 (20:30L.O.)

定 休 日- 毎週火曜日(祝日の場合は翌日に振替)

TEL.03-5770-8161

HIRAMATSU RESTAURANT
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