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    2021/09/01NEWS

    スープdeボキューズ #8 栗かぼちゃのスープ 六本木ミュゼ 9月初旬~10/31

    夏野菜から秋野菜へ。
    9月と10月は、ポール・ボキューズの愛すべき定番、栗のようなホクホクとした食感が特徴の゛栗かぼちゃ"です。
    ポール・ボキューズグループのシェフ全員が太鼓判を押す最高においしいスープが完成しました。

    使う素材は、栗かぼちゃのみ。
    温度、水分量など細かな調整を重ねながら、極力シンプルな味つけで栗かぼちゃ本来の旨味や甘みを引き立たせます。

    自然の優しい甘みにほっこり、思わず笑顔がこぼれる、旬の味をどうぞお楽しみください。


    LES SOUPES DE BOCUSE #8
    栗かぼちゃのスープ
    Soupe de Saison: Potimarron 

    期間:2021年9月初旬~10月31日(予定)
    料金:コースに追加 +¥500(税込¥550)  ラージサイズ +¥800(税込¥880)

    ※9月6日までは「ガスパチョ」をご提供します。

    - ◆◆ オリジナルスープボウルが当たる!#スープdeボキューズ インスタ稿キャンペーン ◆◆

    ブラッスリー ポール・ボキューズで、期間中「栗かぼちゃのスープ」をご注文いただいた方へ人気のスープボウルが当たるインスタ投稿キャンペーンのご案内です。

    以下の【応募方法】に沿って、Instagramに投稿していただくと、抽選で5名様に「ブラッスリー ポール・ボキューズ」のオリジナルスープボウルをプレゼントいたします。是非ご参加ください!

    【応募方法】
    <STEP1>
    「ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ」の公式Instagramアカウントをフォロー。
    ※本キャンペーン開始前からフォロー頂いている方も対象です。

    <STEP2>
    当店でお召し上がりいただいた「栗かぼちゃのスープ」の写真を投稿する。

    <STEP3>
    「#スープdeボキューズ」および「#かぼちゃのスープ」のハッシュタグを付けて、
    「スープの感想」と一緒にご投稿ください。


    【応募期間】
    2021年9月3日〜10月31日23:59まで

    【賞品内容】
    「ブラッスリー ポール・ボキューズ」オリジナルスープボウルを抽選で1名様におひとつプレゼント

    【抽選・当選発表】
    厳正な抽選の上、当選者された方へのみ、ポール・ボキューズ公式Instagramアカウント からダイレクトメッセージ(DM)にてご連絡いたします。DMにご返信があった時点で当選確定となります。

    - スープdeボキューズ ブラッスリー全店で実施中

    ポール・ボキューズ氏がリヨン本店のメニューに必ず置いた"Potage de Légume"(野菜のポタージュ)。
    この季節のスープを日本の皆さまへご紹介するため「スープdeボキューズ」と題したグループを挙げたプロモーションが2019年7月よりブラッスリー全店でスタート。

    ポール・ボキューズの料理の三原則である「良い素材、良い火加減、良い味付け」。
    スープdeボキューズでご紹介するスープは、ボキューズグループのシェフ全員が集まり、最高の味に完成させています。例えば、じゃがいもでも、産地や収穫日、大きさが同じでも一つとして同じものはありません。素材個々の個体差に合わせて、甘さや水分量などを見極め、レシピでは伝えることのできない究極のこだわりをもって、素材の旨味を最大限に引き出します。変わりゆく旬の味をブラッスリー ポール・ボキューズでお楽しみください。


    スープdeボキューズは、全ブラッスリーで実施中
    ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座
    ブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京
    ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ
    カフェ&ブラッスリー ポール・ボキューズ(金沢)
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    2021/07/13NEWS

    Bocuse at Home タクシーデリバリー 「夏の特別プラン」 のご案内

    「ポール・ボキューズ」の味をご家庭でお楽しみいただけるよう「ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ」では、東京23区限定で、タクシーを使ったデリバリーを行っております。

    普段使いはもちろん、ご友人やご家族とのアットホームなお集まりに。「ポール・ボキューズ」の職人魂を頑固までに受け継いだシェフが作る本格フランス料理を是非ご家庭でお楽しみください。

    夏のスポーツ観戦シーズン到来。
    「夏の特別プラン」を好評販売中。
    メインはテレビで紹介されて2日で1,000個以上売れた「国産牛頬肉の赤ワイン煮込み」。赤ワインや旨味たっぷりの煮汁にじっくり漬け込み、3日間手間暇かけて作り上げた極上の一品です。
    今回初登場の「グラタンリヨネーズ」。絶品ホワイトソースがかかったポール・ボキューズ特製のマカロニグラタンは、一度食べるとやみつきになる美味しさです。ブラッスリーではお子様にも大人気です。具だくさんのサラダ、栗かぼちゃのポタージュの他、ブラッスリーでも人気のバゲットとリエットも付いて、ブラッスリーを丸ごとお楽しみいただけるセットとなっております。是非ご利用ください。

    Bocuse at Home
    ブラッスリー ポール・ボキューズのタクシーデリバリー

    夏の特別プラン

    料金: 1人前¥6,000(税込)
    内容: コース料理、タクシー配送代別

    ※オンライン予約限定。ご希望日の3日前の15:00まで。
    ※東京23区限定のご案内です。ご指定のご住所へ日本交通のタクシーでお届けします。

    オンライン予約はこちらから
    オンライン予約ページ


    インスタ投稿キャンペーン「我が家の#おうちdeひらまつ」実施中
    ひらまつのオリジナルグッズが当たるインスタ投稿キャンペーンを実施します。是非ご参加ください。(投稿期間 7月23日~9月5日)我が家の#おうちdeひらまつ インスタ投稿キャンペーン詳細はこちら

    - MENU

    【アミューズブーシュ】
    鶏肉のリエット “マルコポーロ”
    バゲット1本付き

    【スープ】
    栗かぼちゃのポタージュ

    【サラダ】
    サラダ・マルシェ
    パルメザンチーズのコポーと生ハム添え

    【グラタン】
    リヨン風マカロニグラタン

    【肉料理】
    国産牛頬肉の赤ワイン煮 季節の野菜添え

    【デザート】
    ヴァローナチョコレートのタルト フォンダン仕立て
    フランボワーズのクーリー

    - インスタ投稿キャンペーン「我が家の#おうちdeひらまつ」のご案内

    7月23日~9月5日の間、テーブルコーディネートを投稿してひらまつのオリジナルグッズが当たるインスタ投稿キャンペーンを実施します。是非ご参加ください。

    我が家の#おうちdeひらまつ インスタ投稿キャンペーン詳細はこちら
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    2021/07/12NEWS

    営業時間の短縮ならびに酒類提供休止に関するお知らせ

    お客様各位

    このたび東京都より要請を受け、当面の間、営業時間の短縮を行います。
    また 酒類のご提供を休止させていただきます。皆さまのご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

    なお、酒類に代わり、お料理に合うノンアルコールワインやドリンクも取り揃えておりますので、この機会にノンアルコールとのペアリングもお楽しみください。お客様にはご不便・ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解を賜りますようよろしくお願い申し上げます。


    ■営業時間 ※毎週火曜日定休(美術館休館日に準ずる)
    当面の間、営業時間を以下の通りとさせていただきます。

    ランチ 11:00~16:00(16:00L.O.)   ※酒類のご提供は休止
    ディナー 16:00~20:00(18:00L.O.)  ※酒類のご提供は休止


    ◆皆様に"安心"してお食事をお愉しみいただくための安全基準「Hiramatsuスタンダード」を定め、感染予防に努めております。「Hiramatsuスタンダード」の詳細は、株式会社ひらまつ公式ホームページにてご覧いただけます。Hiramatsuスタンダード 

    ◆当社発行の食事券、宿泊券のご利用期限の延長、ならびにひらまつメンバーズポイントの有効期限延長につきましては、こちらよりご確認いただけます。

    (7月12日現在)
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    2020/10/05NEWS

    Go To Eatスタート!

    10月1日より全国で「Go To Eat」キャンペーンがスタート。
    ひらまつの全レストランも「Go To Eat」対象店舗となりました。

    ひらまつ全レストランで、農林水産省が推進するGo To Eatキャンペーンに参加いたします。お得な食事券やポイントを使って、是非、ひらまつでGo To イート!

    ■【Go To Eat】 プレミアム付食事券 
    -11月20日(金)より運用開始-

    ひらまつの全レストラン&カフェで、Go To Eat事業から発行される「プレミアム付食事券」をご利用いただけます。さらに、ひらまつメンバーズカードポイント、メモワール・ド・ひらまつ優待や株主優待との併用も可能です。
    *プレミアム付食事券のご利用方法、Go To Eat事業の詳細は、#Go To Eat特設サイトをご確認ください。


    ■【Go To Eat】 オンライン飲食予約利用によるポイント付与

    ひらまつでは、オンライン飲食予約サイト「一休.com」「食べログ」「OZmall」にて、参加いたします。※ひらまつメンバーズカードポイント、メモワール・ド・ひらまつ優待や株主優待との併用は致しかねます。


    ■【Go To Travel】 地域共通クーポン 

    ひらまつの全レストラン&カフェで、Go To トラベル事業から発行される「地域共通クーポン」をご利用いただけます。お会計時に、紙クーポンまたは電子クーポンをお出しください。さらに、ひらまつメンバーズカードポイント、メモワール・ド・ひらまつ優待や株主優待との併用も可能です。
    *地域共通クーポンの利用方法、Go To トラベル事業の詳細は、#Go To Travel特設サイトをご確認ください。


    引き続き、Hiramatsuスタンダードを遵守し、安全と安心を確保した上で、皆さまをお迎えいたします。

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    2020/06/05NEWS

    お客様の笑顔を守る安全基準「Hiramatsuスタンダード」制定

    平素より当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
    株式会社ひらまつでは、皆様に"安心"してお食事をお愉しみいただくための安全基準「Hiramatsuスタンダード」を設けました。「衛生管理」「ソーシャルディスタンス」「換気」の3つの視点から、お客様をお迎えする環境や従業員の行動について一から見直し、細かく定めた指針です。

    新しい生活スタイルに寄り添ったおもてなしでお迎えできるよう準備を進めております。営業再開の日程が決まり次第、ホームページ等にてお知らせ致します。

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    Hiramatsuスタンダードとは

    <取組みの一例>
    ●テーブル、椅子等共用部の消毒を徹底し、衛生管理に努めます。
    ●オゾン除菌脱臭器「エアバスター」による空気清浄や換気を実施します。
    ●テーブル数を減らし、各テーブルの間隔を空けております。
    ●マスク着用にて応対をさせていただきます。
    ●スタッフの体調確認や感染リスクの高い場所への訪問自粛を徹底します。

    <お客様へのお願い>
    ●発熱や咳など体調不良の際はご来店をお控えいただくようお願い致します。
    ●混雑を防ぐため、予約時間の調整をお願いする場合がございます。
    ●来店時の体温測定にご協力ください。発熱がある方には入店をお控えいただく場合がございます。
    ●館内に設置しております消毒液にて、こまめな手指消毒にご協力ください。
    ●お食事中を除き、共有スペースでのマスク着用にご協力ください。

    その他、当社の取組み「Hiramatsuスタンダード」の詳細は、こちらからご覧いただけます。
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    何卒ご理解とご協力を宜しくお願い申し上げます。
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    2020/05/01NEWS

    贈り物に「オーダーメイド食事券」のご案内

    贈り物に「オーダーメイド食事券」のご案内

    日頃お世話になっている方へ、感謝の気持ちを伝えてみませんか。
    大切な方のおもてなしや、記念日のお食事、プレゼントなどにぜひご利用ください。
    ご予算に応じて、お料理やお飲み物の内容を自由に組み合わせてお作りする「オーダーメイド食事券」も承っております。

    ■オーダーメイド食事券■
    ご予算と内容をお知らせください。
    例えば、ディナーペア券の場合
    ・お料理のみ:(○○円のコース)×2名様分
    ・お料理+お飲物:(○○円のコース+グラスシャンパーニュ1杯)×2名様分

    お気軽にお問合せください。
    TEL.03-5770-8161


    ひらまつの各レストランにてお使いいただける「ひらまつ共通ランチ券・ディナー券・ワイン券」もございます。

    ■ひらまつ共通食事券■
    共通ランチ券(1名様)5,500円
    共通ディナー券(1名様) 16,500円
    共通ワインセット券(1名様) 3,300円/5,500円
    ※上記価格には消費税が含まれております。

    ※こちらの食事券はオンライン限定での販売となります。店頭販売はいたしておりません。
    詳細・お申込はこちらより

ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ

東京都港区六本木7-22-2 国立新美術館 3F MAP

LUNCH- 11:00〜 (16:00 L.O.)

DINNER- 16:00〜 21:00 (19:30L.O.) / 金曜 16:00〜22:00 (20:30L.O.)

定 休 日- 毎週火曜日(祝日の場合は翌日に振替)

新型コロナウイルス感染症の拡大の状況、政府・自治体からの要請により、
営業時間は随時変更いたしております。
最新情報は当ページにありますNEWS&EVENTS、または店舗へお問い合わせください。

TEL.03-5770-8161

HIRAMATSU RESTAURANT
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