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ニュース&イベント

 
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    2022/01/20NEWS

    営業時間・店内ご利用人数に関するお知らせ

    東京都からの要請を受け、当面の間、営業時間ならびにご利用人数につきまして以下の通りとさせていただきます。また、酒類のご提供は20:00までとさせていただきます。

    これからも、お客様の「安心・安全」を最優先とし「新型コロナウイルス感染拡大防止対策」への取り組みを行ってまいります。皆さまのご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

    ■営業時間

    1月23日(日)まで

    <平日>
    ランチ  11:00~16:00(16:00L.O)
    ディナー 16:00~21:00(19:30L.O)  

    <土日・祝>
    ランチ  11:00~16:00(16:00L.O)
    ディナー 16:00~21:00(19:30L.O  
    ※酒類は全時間帯でご提供いたします。

    1月24日(月)より当面の間

    <平日>
    ランチ  11:00~16:00(16:00L.O)
    ディナー 16:00~21:00(19:30L.O

    <土日・祝>
    ランチ  11:00~16:00(16:00L.O)
    ディナー 16:00~21:00(19:30L.O
    ※酒類のご提供は20:00までとさせていただきます。


    当店は「徹底点検 TOKYO サポート」プロジェクトにおける「感染防止徹底点検済証」の交付を受けております。

    1テーブルあたりのご利用人数について 
    1テーブルにつき4名様までのご利用にご協力をお願いいたします。
    ご予約人数が5名様以上の場合は、1テーブルにつき4名以内となるようテーブルを分けてご案内させていただきます。
    但し、ご来店時に全員の「陰性結果」(※)およびご本人様確認書類(運転免許証やマイナンバーカード等)をご提示いただける場合に限り、1テーブルあたり5名様以上のご案内も可能です。
    (※)「陰性結果」とは、PCR検査等で医療機関又は衛生検査所等が3日以内に発行した陰性の結果通知書、または抗原検査で検査実施者が1日以内に発行した陰性の結果通知書のことを指します。

    なお、新型コロナウイルス感染症の拡大の状況、政府・自治体からの要請により、上記内容は変更になる場合がございます。最新情報は、随時こちらのNEWSに記載させていただきます。

    ◆皆様に"安心"してお食事をお愉しみいただくための安全基準「Hiramatsuスタンダード」を定め、感染予防に努めております。「Hiramatsuスタンダード」の詳細は、株式会社ひらまつ公式ホームページにてご覧いただけます。Hiramatsuスタンダード 

    ◆当社発行の食事券、宿泊券のご利用期限の延長、ならびにひらまつメンバーズポイントの有効期限延長につきましては、こちらよりご確認いただけます。



    (1月20日現在)
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    2022/01/15NEWS

    1月24日 臨時休業のお知らせ

    このたび国立新美術館の臨時休館に伴い臨時休業といたします。
    お客様おかれましては大変なご迷惑とご不便をおかけ致しますが、ご理解賜りますようお願い申し上げます。


    ■臨時休業
    2022年1月24日(月)



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    2022/01/09NEWS

    〔2/23~2/28開催〕 Bocuseワイン会 2月のご案内

    今年で13年目を迎えるブラッスリー ポール・ボキューズのワイン会。ワインのもう一歩奥深い魅力に触れていただきたいという想いから、新たなコンセプトをのせたて4月に再スタート。毎月ソムリエが厳選する「今月の1本」をはじめ、ワインと料理の最高の組み合わせを追求したペアリングコースをお楽しみください。

    Bocuseワイン会 powered by hiramatsu online 

    『ソムリエが選ぶ、今月の1本』  
    毎月、ポール・ボキューズグループ統括ソムリエ・竹内仁が厳選する今おすすめの1本をご紹介します。ワイン会コースでお楽しみいただけるほか、ひらまつオンラインでも1カ月間限定でお買い求めいただけます。

    『最高のペアリング』
    料理がワインの味を、ワインが料理の味を昇華させる最高の組み合わせを「ペアリング」と呼びます。Bocuseワイン会では、ソムリエ'sセレクトを含む3種類のワインをそれぞれ相性のいい料理と一緒にご用意させていただきます。料理とワインのペアリングが生み出す感動の味わい<マリアージュ>をどうぞお楽しみください。


    ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ 
    2月のBocuseワイン会


    【日時】2022年2月23日(水)~2月28日(月)
        17:00~19:00のお好きな時間にご予約ください。
    【料金】お一人様 7,700円(税込)

    【料理】アミューズブーシュ、前菜、メインディッシュ、デザート、食後のお飲み物

    【ワイン】スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン 各1杯ずつ

    【予約】お電話または オンライン予約はこちら

    ※新型コロナウイルス感染症の拡大の状況、政府・自治体からの要請により、営業時間が変更になる場合がございます。随時、ホームページ等で最新情報をお知らせいたします。


    ■■ ブラッスリー全店で開催中 ■■
    東京のBocuseワイン会は、銀座店、大丸東京店でも開催しております。
    開催日時につきましては各店ホームページをご確認ください。

    ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座
    銀座店のBocuseワイン会はこちら

    ブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京店
    大丸東京店のBocuseワイン会はこちら

    - 2月のBocuseワイン会 ソムリエが選ぶ「今月の1本」

    2014 Vin Jaune d'Arbois Auguste Pirou Henri Maire

    ジュラ地方独特の個性的なワイン「ヴァン・ジョーヌ(黄色いワイン)」
    サヴァニャン種から造られるヴァン・ジョーヌは、独特な造り方で、
    最低6年間、樽で熟成し、その間注ぎ足しや澱引きは一切行なわれません。空気に接するワインの表面に酵母の膜が生まれ、シェリー酒やローストしたアーモンド、熟したバナナの様な独特のニュアンスと酸化熟成が促進された旨みの詰まった濃密な味わいのワインが出来上がります。
    その味わいは、「黄金の味」と言われ、長期の熟成可能なワインのひとつです。
    ご家庭では熟成したコンテチーズとの相性は勿論、ウニのクリームパスタもおすすめです。
    また、白ワインを使った煮込み料理をヴァン・ジョーヌに変えクリームで整える事で、いつもと一味違った料理が楽しめます。
    お飲みになる際は、あまり冷やしすぎず13度から15度でお楽しみください。


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    2021/12/26NEWS

    〔1/26~1/31開催〕 Bocuseワイン会 1月のご案内

    今年で13年目を迎えるブラッスリー ポール・ボキューズのワイン会。ワインのもう一歩奥深い魅力に触れていただきたいという想いから、新たなコンセプトをのせたて4月に再スタート。毎月ソムリエが厳選する「今月の1本」をはじめ、ワインと料理の最高の組み合わせを追求したペアリングコースをお楽しみください。

    Bocuseワイン会 powered by hiramatsu online 

    『ソムリエが選ぶ、今月の1本』  
    毎月、ポール・ボキューズグループ統括ソムリエ・竹内仁が厳選する今おすすめの1本をご紹介します。ワイン会コースでお楽しみいただけるほか、ひらまつオンラインでも1カ月間限定でお買い求めいただけます。

    『最高のペアリング』
    料理がワインの味を、ワインが料理の味を昇華させる最高の組み合わせを「ペアリング」と呼びます。Bocuseワイン会では、ソムリエ'sセレクトを含む3種類のワインをそれぞれ相性のいい料理と一緒にご用意させていただきます。料理とワインのペアリングが生み出す感動の味わい<マリアージュ>をどうぞお楽しみください。


    ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ 
    1月のBocuseワイン会


    【日時】2022年1月26日(水)~1月31日(月)
        17:00~19:00のお好きな時間にご予約ください。
    【料金】お一人様 7,700円(税込)

    【料理】アミューズブーシュ、前菜、メインディッシュ、デザート、食後のお飲み物
    お料理内容はこちら

    【ワイン】スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン 各1杯ずつ

    【予約】お電話または オンライン予約はこちら

    ※新型コロナウイルス感染症の拡大の状況、政府・自治体からの要請により、営業時間が変更になる場合がございます。随時、ホームページ等で最新情報をお知らせいたします。


    ■■ ブラッスリー全店で開催中 ■■
    東京のBocuseワイン会は、銀座店、大丸東京店でも開催しております。
    開催日時につきましては各店ホームページをご確認ください。

    ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座
    銀座店のBocuseワイン会はこちら

    ブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京店
    大丸東京店のBocuseワイン会はこちら

    - 1月のBocuseワイン会 ソムリエが選ぶ「今月の1本」

    2012 Hermitage Farconnet Jean Louis Chave Sélection
    エルミタージュ ファルコネ ジャン ルイ シャーヴ セレクション(赤ワイン)

    シラー種100%からの力強く凝縮感のある味わいに加えてエレガンスと品格を持ち合わせた良質な仕上がりの赤ワイン。本家のエルミタージュは10年~20年寝かせてからやっと楽しめますが、ジャン・ルイ・シャーヴ セレクションのエルミタージュは若いうちから楽しめるのが魅力です。

    ※2022年1月限定で、ひらまつオンラインで販売いたします。
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    2020/10/05NEWS

    Go To Eatスタート!

    10月1日より全国で「Go To Eat」キャンペーンがスタート。
    ひらまつの全レストランも「Go To Eat」対象店舗となりました。

    ひらまつ全レストランで、農林水産省が推進するGo To Eatキャンペーンに参加いたします。お得な食事券やポイントを使って、是非、ひらまつでGo To イート!

    ■【Go To Eat】 プレミアム付食事券 
    -11月20日(金)より運用開始-

    ひらまつの全レストラン&カフェで、Go To Eat事業から発行される「プレミアム付食事券」をご利用いただけます。さらに、ひらまつメンバーズカードポイント、メモワール・ド・ひらまつ優待や株主優待との併用も可能です。
    *プレミアム付食事券のご利用方法、Go To Eat事業の詳細は、#Go To Eat特設サイトをご確認ください。


    ■【Go To Eat】 オンライン飲食予約利用によるポイント付与

    ひらまつでは、オンライン飲食予約サイト「一休.com」「食べログ」「OZmall」にて、参加いたします。※ひらまつメンバーズカードポイント、メモワール・ド・ひらまつ優待や株主優待との併用は致しかねます。


    ■【Go To Travel】 地域共通クーポン 

    ひらまつの全レストラン&カフェで、Go To トラベル事業から発行される「地域共通クーポン」をご利用いただけます。お会計時に、紙クーポンまたは電子クーポンをお出しください。さらに、ひらまつメンバーズカードポイント、メモワール・ド・ひらまつ優待や株主優待との併用も可能です。
    *地域共通クーポンの利用方法、Go To トラベル事業の詳細は、#Go To Travel特設サイトをご確認ください。


    引き続き、Hiramatsuスタンダードを遵守し、安全と安心を確保した上で、皆さまをお迎えいたします。

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    2020/06/05NEWS

    お客様の笑顔を守る安全基準「Hiramatsuスタンダード」制定

    平素より当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
    株式会社ひらまつでは、皆様に"安心"してお食事をお愉しみいただくための安全基準「Hiramatsuスタンダード」を設けました。「衛生管理」「ソーシャルディスタンス」「換気」の3つの視点から、お客様をお迎えする環境や従業員の行動について一から見直し、細かく定めた指針です。

    新しい生活スタイルに寄り添ったおもてなしでお迎えできるよう準備を進めております。営業再開の日程が決まり次第、ホームページ等にてお知らせ致します。

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    Hiramatsuスタンダードとは

    <取組みの一例>
    ●テーブル、椅子等共用部の消毒を徹底し、衛生管理に努めます。
    ●オゾン除菌脱臭器「エアバスター」による空気清浄や換気を実施します。
    ●テーブル数を減らし、各テーブルの間隔を空けております。
    ●マスク着用にて応対をさせていただきます。
    ●スタッフの体調確認や感染リスクの高い場所への訪問自粛を徹底します。

    <お客様へのお願い>
    ●発熱や咳など体調不良の際はご来店をお控えいただくようお願い致します。
    ●混雑を防ぐため、予約時間の調整をお願いする場合がございます。
    ●来店時の体温測定にご協力ください。発熱がある方には入店をお控えいただく場合がございます。
    ●館内に設置しております消毒液にて、こまめな手指消毒にご協力ください。
    ●お食事中を除き、共有スペースでのマスク着用にご協力ください。

    その他、当社の取組み「Hiramatsuスタンダード」の詳細は、こちらからご覧いただけます。
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    何卒ご理解とご協力を宜しくお願い申し上げます。
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    2020/05/01NEWS

    贈り物に「オーダーメイド食事券」のご案内

    贈り物に「オーダーメイド食事券」のご案内

    日頃お世話になっている方へ、感謝の気持ちを伝えてみませんか。
    大切な方のおもてなしや、記念日のお食事、プレゼントなどにぜひご利用ください。
    ご予算に応じて、お料理やお飲み物の内容を自由に組み合わせてお作りする「オーダーメイド食事券」も承っております。

    ■オーダーメイド食事券■
    ご予算と内容をお知らせください。
    例えば、ディナーペア券の場合
    ・お料理のみ:(○○円のコース)×2名様分
    ・お料理+お飲物:(○○円のコース+グラスシャンパーニュ1杯)×2名様分

    お気軽にお問合せください。
    TEL.03-5770-8161


    ひらまつの各レストランにてお使いいただける「ひらまつ共通ランチ券・ディナー券・ワイン券」もございます。

    ■ひらまつ共通食事券■
    共通ランチ券(1名様)5,500円
    共通ディナー券(1名様) 16,500円
    共通ワインセット券(1名様) 3,300円/5,500円
    ※上記価格には消費税が含まれております。

    ※こちらの食事券はオンライン限定での販売となります。店頭販売はいたしておりません。
    詳細・お申込はこちらより

ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ

東京都港区六本木7-22-2 国立新美術館 3F MAP

LUNCH- 11:00〜 (16:00 L.O.)

DINNER- 16:00〜 21:00 (19:30L.O.) / 金曜 16:00〜22:00 (20:30L.O.)

定 休 日- 毎週火曜日(祝日の場合は翌日に振替)

新型コロナウイルス感染症の拡大の状況、政府・自治体からの要請により、
営業時間は随時変更いたしております。
最新情報は当ページにありますNEWS&EVENTS、または店舗へお問い合わせください。

TEL.03-5770-8161

HIRAMATSU RESTAURANT
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