「ワインと料理を気軽に楽しむ」をコンセプトに、2008年にスタートしたブラッスリー ポール・ボキューズのワイン会。ポール・ボキューズ統括ソムリエ・竹内仁が選ぶ「今月の1本」を中心に、ワイン3種とシェフが考案する季節の4品のペアリングコースをご用意しております。
ワイン会当日には、「今月の1本」のテイスティングカードをお渡しします。ワインを飲んでご自身で感じた香りや味をぜひ記録してみてください。皆さまのワインのレパートリーの一つになれば幸いです。
なお「今月の1本」は、ひらまつのワインショップ
ひらまつオンラインでも販売しております。
皆さまのご参加を心よりお待ちしております。
■Bocuseワイン会【日時
6月のBocuseワイン会 6月8日(木)~6月14日(水)<7日間開催>
7月のBocuseワイン会 7月6日(木)~7月12日(水)<7日間開催>
ディナー 17:30~19:00の間でお好きな時間にご予約ください。
【料金】お一人様 ¥8,800(消費税込)
【料理】前菜、魚料理、肉料理、デザート、食後のお飲み物
【ワイン】スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン 各1杯ずつ
【予約】お電話(03-5218-2211) または
オンライン予約にて承ります。
■■ ポール・ボキューズ統括ソムリエ・竹内仁が選ぶ <今月の1本>■■【6月】2020 Chateau Aigues Vives シャトー エグ ヴィヴ 2020 ジェラール ベルトラン
産地 ラングドック ルーション タイプ 赤・フルボディ
主なブドウ品種 シラー・グルナシュ・カリニャン・ムールヴェードル
特徴 ラングドックを代表するジェラール・ベルトラン所有のワイナリー
エグヴィヴは南部の特に日照に恵まれたブートナックにあり、古代ローマの温泉「AGUA VIVA」の跡地に設立された「源泉」を意味するシャトー。品種に合わせて醸造され、ブラックベリーやプラムなどの黒系果実の香りが特徴。贅沢な樽のニュアンスと綺麗に溶け込んだタンニンが楽しめます。鴨のコンフィやグリルしたラムチョップなど、しっかりした味付けのお食事と合わせ頂くとより一層お楽しみいただけます。
◆ご自宅でもお楽しみいただけます。
6月1日よりひらまつオンラインで販売スタート ■■ ブラッスリー全店で開催中 ■■ Bocuseワイン会は、銀座店、六本木店でも開催しております。詳細は各店ホームページをご確認ください。
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