「ワインと料理を気軽に楽しむ」をコンセプトに、2008年にスタートしたブラッスリー ポール・ボキューズのワイン会。ポール・ボキューズ統括ソムリエ・竹内仁が選ぶ「今月の1本」を中心に、ワイン3種とシェフが考案する季節の4品のペアリングコースをご用意しております。
ワイン会当日には、「今月の1本」のテイスティングカードをお渡しします。ワインを飲んでご自身で感じた香りや味をぜひ記録してみてください。皆さまのワインのレパートリーの一つになれば幸いです。
なお「今月の1本」は、ひらまつのワインオンラインショップ
ひらまつオンラインでも販売しております。
皆さまのご参加をお待ちしております。
■Bocuseワイン会【日時】
8月Bocuseワイン会 8月9日(金)~8月15日(木)
9月Bocuseワイン会 9月9日(月)~9月15日(日)
ディナー 17:00~19:30の間でお好きなお時間にご予約ください。
【料金】お一人様 ¥8,800(消費税込)
【料理】前菜、魚料理、肉料理、デザート、食後のお飲み物
【ワイン】スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン 各1杯ずつ
【予約】お電話(03-5218-2211) または
Bocuseワイン会オンライン予約にて承ります。
■■ ポール・ボキューズ統括ソムリエ・竹内仁が選ぶ <今月の1本>■■【8月】 Cotes du Rhone Rose 2020 E. Guigal
コート・デュ・ローヌ ロゼ 2020 E.ギガル
【産地】コート・デュ・ローヌ 【味わい】ロゼ・辛口
【主な品種】グルナッシュ、サンソ―、シラー
【特徴】コート・デュ・ローヌ 北部を代表する造り手、ブドウ栽培から熟成まで、一切の妥協なく造り出されるギガルのワインは、ローヌの教科書的な仕上がとなっています。ラズベリーや赤スグリなど赤い果実のアロマを中心としたフルーティでまろやかな味わいは、しっかりと冷やしてアペリティフからピクニックまで幅広いシーンでお楽しみいただけるワインです。家庭では魚介を使ったパスタや、トマトとバジルを使ったカプレーゼとも簡単に合わせられます。
■■ ブラッスリー全店で開催中 ■■ Bocuseワイン会は、銀座店、六本木店でも開催しております。詳細は各店ホームページをご確認ください。
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