おかげさまで、「ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ」は、今年18周年を迎えます。
日頃よりご愛顧いただいている皆さまへ感謝の気持ちを込めて、記念のパーティーを開催いたします。

「ブラッスリーの真髄を存分に味わっていただきたい」
そんな想いでシェフ植田が腕を振るう一夜限りの特別コースと、
支配人松尾が厳選した極上のワインをご用意し、皆さまをお迎えいたします。
美食とワインを心ゆくまでご堪能ください。皆さまのご参加を、心よりお待ち申し上げております。

ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ
オープン18周年記念パーティ
日時｜ 2026年1月22日（木） 18:00受付 18:30開宴
料金｜ お一人様 ￥16,500（消費税込）
【料理】 フランスブラッスリーのエスプリを体現した特別フルコース
アミューズブーシュ／前菜／魚料理／肉料理／デザート／食後のお飲み物
【飲物】 お料理に合わせたペアリングワイン
※各種割引対象です。ご予約時にお申し付けください。
※ご提供内容は変わる場合がございます。予めご了承ください。

予約｜お電話（03-5770-8161) または オンライン予約にて承ります。

＜お問い合わせ＞
ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ
Tel. 03-5770-8161

「フランスのワインと料理を気軽に楽しむ」をコンセプトに、2008年にスタートしたブラッスリー ポール・ボキューズのワイン会。ポール・ボキューズ統括ソムリエ・竹内仁が選ぶ「今月の1本」を中心に、ワイン3種とシェフが考案する季節の4品のペアリングコースをご用意しております。

ワイン会当日には、「今月の1本」のテイスティングカードをお渡しします。ワインを飲んでご自身で感じた香りや味をぜひ記録してみてください。皆さまのワインのレパートリーの一つになれば幸いです。
なお「今月の1本」は、ひらまつのワインオンラインショップひらまつオンラインでも販売しております。

皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

■■Bocuseワイン会　開催日程■■　
【日程】　1月開催｜1月21日（水）、1月23日（金）～1月26日（月）
2月開催｜2月18日（水）～28日（土）

ディナー 17:00～19:00の間でお好きな時間にご予約ください。

【料金】お一人様　￥9,900（消費税込）
　料理｜前菜、魚料理、肉料理、デザート、食後のお飲み物
　ワイン｜スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン　各１杯ずつ

【予約】ご予約はこちら

■■ ポール・ボキューズ統括ソムリエ・竹内仁が選ぶ ＜今月の1本＞■■

今月の1本｜2026年1月
2011 Cotes du Roussillon Villages Vieilles Vignes Rouge Gauby
コート・デュ・ルーション・ヴィラージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2011 ゴビー

生産地方｜ラングドック=ルーション　　
主な品種｜カリニャン、シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル
味わい ｜赤・フルボディ

フランスとスペインの国境に位置しピレネー山脈の東、地中海近辺に広がるワイン産地がラングドック=ルーションです。日本ではカジュアルなワインが多くあることで知られていますが、隠れた逸品も多数存在している産地です。ゴビーは、実はフランス国内でも入手困難とされ、販売後すぐに完売してしまうほどの人気のの造り手です。こちらは樹齢30年～100年のぶどうをバランスよくブレンドし、穏やかでやさしい酸味が心地良い赤ワインです。完熟したぶどうだからこその、丸みのある渋みは、なめらかで濃厚。果実味の凝縮感があり、深いコクを感じる素晴らしい赤ワインです。生産年から約10年経った事でより一層の滑らかさを感じます。生産量も少なく、今では入手困難なワインになっています。この機会に是非お試しください。


■ご自宅でもお楽しみいただけます。ひらまつオンラインで販売中
ひらまつのオンラインワインショップ HIRAMATSU ONLINE


■■ ブラッスリー全店で開催中 ■■
Bocuseワイン会は、銀座店、大丸東京店でも開催しております。詳細は各店ホームページをご確認ください。
◆銀座店のBocuseワイン会はこちら
◆大丸東京店のBocuseワイン会はこちら

日頃より、「ブラッスリー ポール・ボキューズ　ミュゼ」をご利用いただき誠にありがとうございます。
国立新美術館の冬季休館に伴い、誠に勝手ながら、年末年始の営業を以下の通りとさせていただきます
国立新美術館の冬季休館｜　2025年12月23日(火)～2026年1月9日(金)まで休業
3F「ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ」は、12月23日・24日・25日は、ディナータイムのみ臨時営業いたします（完全ご予約制）
※新年は、2025年1月10日（土）より営業をスタートいたします。

■　年末年始の営業時間　■

12月23日（火）　ディナータイムのみ臨時営業（完全予約制）　
12月24日（水）　ディナータイムのみ臨時営業（完全予約制）　
12月25日（木）　ディナータイムのみ臨時営業（完全予約制）　

12月26日(火)～2026年1月9日(金)　休業

1月10日(金)よりランチ・ディナーともに、通常営業いたします。




お客様にはご不便をおかけしますが、ご理解のほど何卒よろしくお願いいたします。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
国立新美術館 展覧会の最新情報はこちら


■ Winter Closure of the National Art Center, Tokyo
Tuesday, December 23, 2025 - Friday, January 9, 2026
During this period, Brasserie Paul Bocuse Le Musée (3rd Floor) will offer limited operations as outlined below.

■ Year-End & New Year Business Hours ■

Tuesday, December 23 - Special dinner service only (reservation required)
Wednesday, December 24 - Special dinner service only (reservation required)
Thursday, December 25 - Special dinner service only (reservation required)

Friday, December 26, 2025 - Friday, January 9, 2026 - Closed
From Friday, January 10, 2026, we will resume normal operations for both lunch and dinner.

We sincerely apologize for any inconvenience this may cause and greatly appreciate your understanding.
We look forward to welcoming you.

ポール・ボキューズの季節野菜のスープをご紹介するシリーズ「Les Soupes de Bocuse～スープdeボキューズ」
11月・12月は、マッシュルームと美瑛産玉ねぎを使った秋の定番「きのこのスープ」です。

フランスの秋冬の定番マッシュルームをたっぷり使ったきのこのスープ。旨味成分がしいたけの３倍と言われるマッシュルームは、フランス料理のソースや出汁にもよく使われ、フランス料理には欠かせない食材の一つです。
仕上げに泡をのせることで、旨味と香りを中に閉じ込めながら、口当たりも軽やかにしてくれます。
この泡の手法は、ポール・ボキューズ氏が、伝説のレストラン「ピラミッド」で修行した際に兄弟弟子だった
アラン・シャペル氏が考案したもの。スープを口に含んだ瞬間、きのこの香りがふわっと広がり心地よい余韻が長く続きます。
是非お召し上がりください。

Les Soupes de Bocuse #27
Soupe aux Champignons de Paris
きのこのスープ　カプチーノ仕立て

期間｜2025年11月10日～12月23日まで（予定）
料金｜コースに追加　＋￥660（消費税込み）　ラージサイズ　＋\990（消費税込み）

ご予約｜ご予約はこちら

「ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ」では、旬の食材を贅沢に取り入れた季節限定コースをご用意しております。
素材も仕立ても季節感たっぷりの特別コースです。この機会に是非お召し上がりください。

== MENU DE SAISON ==
【提供期間】～2025年11月30日、2026年1月7日～　※予定

◇ 季節の特別ランチコース　　￥6,800（消費税込）
3品／前菜、魚料理、デザート、食後のお飲み物
11：00～14：00（L.O.）　
※ランチタイムでのご予約はお受けしておりません。当日ご注文ください。
※＋￥2,000（消費税込）で、お肉料理を追加いただけます。

◆ 季節の特別ディナーコース　￥8,800（消費税込）
4品／前菜、魚料理、肉料理、デザート、食後のお飲み物
16：00～19：30（L.O.）

［ご予約］　ディナータイムのみご予約を承ります。
オンライン予約をする
※こちらのコースは、12月1日～1月6日の期間はご提供はございません。
上記期間は「クリスマスメニュー」及び「ディナー」よりご予約くださいませ。

▼MENU内容
MENUの「季節の特別コース」より

▼国立新美術館　開催中の企画展・公募展の開催情報はこちら　
国立新美術館　公式サイト

当店では、大人数の貸切パーティのご予約を承っております。
ご予算、人数、幹事様のご要望に合わせてプランをご提案いたします。詳細はこちらのMENUの【貸切パーティ】をご覧ください。
美術館が閉館後、ディナータイムでのご案内となりますが、逆円錐型の建物の上に浮かぶレストラン、ここにしかない空間の特別感は格別です。新年会など大切な集まりにもおすすめです。
テーブルに広がる笑顔と美味しい料理が心を満たし、きっと会話も弾むはず。一年の締めくくりや一年の始まりにふさわしい、贅沢なひと時をお過ごしください。

ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ
Tel. 03-5770-8161

ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼでは、グループでのお集まりにぴったりの特別プランをご用意しております。
新たな仲間の歓迎会、大事な同僚や友人の送別会、懇親会や同窓会、女子会にもご利用いただけます。おいしいお料理とワインで、素敵なひとときをお過ごしください。


□ ■ グループプラン フリードリンク付き□ ■
お一人様　11,000円（消費税込）
【料理】前菜・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー
【飲物】乾杯用スパークリング1杯＋120分フリードリンク（白ワイン・赤ワイン・ビール・ソフトドリンク２種）
＜オプション＞　
① お1人様＋500円でハイボールを追加
② お1人様＋1,000円で乾杯酒をシャンパンに変更
＊オプションの追加はご予約人数分お願い致します。


□ ■ プレミアムプラン　フリードリンク付き□ ■
お一人様　15,000円（消費税込）
【料理】前菜・魚料理・牛フィレ肉のポアレ ロッシーニ風・デザート
【飲物】乾杯用シャンパーニュ1杯＋120分フリードリンク（白、赤ワイン・ビール・ソフトドリンク2種）

オプション
① お1人様＋500円でハイボール追加

【ご予約はこちら】
1月のご予約はこちら
2月以降のご予約はこちら


※ 3名様〜10名様までご利用いただけます。11名以上の場合はお電話にてお問い合わせください。
※ 各種優待割引の対象となります。ご予約時にお申し出ください。
※ 前日までの予約をお願い致します。
※ ドリンクはワングラス制にて提供いたします（一度に複数のご注文は承りかねます）
※ ドリンクのラストオーダーは30分前とさせて頂きます。 ※滞在のお時間は2時間とさせていただきます。
※ 本プランのご予約最終時間は午後7時とさせていただきます。　予めご了承ください。


ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ
Tel. 03-5770-8161

お好きな気分で選べるドリンクセットとプランをご用意いたしました。
お気軽にご利用いただけるテイスティングセットと、お食事中にフリーフローが楽しめるお得なプランです。
アート鑑賞の合間やお食事のお供に、お好みのワインをご堪能ください。

ディナータイム（16時より）ご提供

■選べる2杯 テイスティングセット
～量は控えめの気軽な飲み比べセット～

【料金】￥1,400（消費税込）
【内容】下記よりお好きなワイン2杯
・スパークリングワイン
・ロゼスパークリングワイン
・白ワイン　・赤ワイン

※こちらのセットのみのご注文も可能です
※ご予約は承っておりません。ご来店時にご注文ください。

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■スパークリングで彩る、フリードリンクプラン
～ワイン片手に、気ままに楽しむブラッスリーの夜～

【料金】￥3,000（消費税込）
【内容】90分フリードリンク（60分L.O.）※グラス交換制
・スパークリングワイン
・ロゼスパークリングワイン
・白ワイン　・赤ワイン
・ノンアルコール白ワイン
・ジンジャーエール
※テーブルの皆さまご一緒にご注文ください。
※お一人様につき一つ以上FOODメニューをご注文ください。

平素は格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。

【ランチタイムのご予約につきまして】
現在ランチタイムのご利用につきましては、ご予約を承っておらず、
当日お越しいただいたお客様から、順番にご案内しております。

また、同施設内で開催される展示内容によって混雑状況が大きく変わるため、
待ち時間に関するお問い合わせにはお応えいたしかねます旨、ご了承ください。
ご来店の際は、お時間にゆとりをもってお越しいただけますと幸いです。
※尚、ディナータイムのご予約は、2か月前より承っております。

ご鑑賞後のひとときを、是非特別な空間でお過ごしください。

ご予約｜ご予約はこちら

【Regarding Lunch Reservations】

Please note that we do not accept reservations for lunch.
Guests will be seated in the order of their arrival.

As crowd levels may vary depending on the exhibitions held in the facility,
we are unable to provide estimates for wait times.
We kindly recommend allowing ample time for your visit.
※Dinner reservations are available from two months in advance.

We hope you will enjoy a relaxing meal following your exhibition visit.

Book a Table

ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼでは、店頭にてロゴ入りグッズの販売を行っております。

現在ご用意しているのは、ブラッスリーでも使用しているコーヒーカップ＆ソーサー、スープボウル、ロゴ入りセルヴィエットの3種類。
今後、少しずつラインナップを増やしていければと思っております。

店頭にてディスプレイをしておりますので、お手に取ってご覧ください。

＜商品一覧＞
コーヒーカップ＆ソーサー　1セット　￥3,300（消費税込）
スープボウル　1個 ￥4,400（消費税込）
セルヴィエット　1枚 ￥1,650（消費税込）


※店頭にて販売いたします。
※数に限りがございます。事前にお決まりの方はご予約も承ります。
※ギフト包装のご用意はございませんので、予めご了承ください。