「ワインと料理を気軽に楽しむ」をコンセプトに、2008年にスタートしたブラッスリー ポール・ボキューズのワイン会。ポール・ボキューズ統括ソムリエ・竹内仁が選ぶ「今月の1本」を中心に、ワイン3種とシェフが考案する季節の4品のペアリングコースをご用意しております。
ワイン会当日には、「今月の1本」のテイスティングカードをお渡しします。ワインを飲んでご自身で感じた香りや味をぜひ記録してみてください。皆さまのワインのレパートリーの一つになれば幸いです。
なお「今月の1本」は、ひらまつのワインオンラインショップ
ひらまつオンラインでも販売しております。
皆さまのご参加をお待ちしております。
■■Bocuseワイン会 開催日程■■ 6月開催|6月4日(水)~6月10日(火)
7月開催|7月7日(月)〜7月13日(日)
8月開催|8月4日(月)~8月10日(日)
ディナー 17:00~19:30の間でお好きなお時間にご予約ください。
料金|お一人様 ¥8,800(消費税込)
【料理】前菜、魚料理、肉料理、デザート、食後のお飲み物
【ワイン】スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン 各1杯ずつ
予約|お電話(03-5218-2211) または
Bocuseワイン会オンライン予約にて承ります。
■■ ポール・ボキューズ統括ソムリエ・竹内仁が選ぶ <今月の1本>■■今月の1本 |2025年6月
2023 Saumur Blanc Le Chemin des Murs Blanc Chateau de Parnay
ソミュール ブラン ル シュマン デ ミュル シャトー ド パルネ
生産地方|ロワール 主な品種|シュナンブラン 味わい|白・辛口
ロワール地方ソミュール地区の名門、シャトー・ド・パルネが手がける「ル・シュマン・デ・ミュール・ブラン」は、シュナン・ブラン種100%から造られるエレガントな白ワイン。このワインは、19世紀に築かれた比類なき石壁囲いの畑から生まれる、単一区画ワイン「Le Clos d'Entre les Murs」のセカンドワインにあたり、パルネのフィロソフィーを手軽に楽しめる一本です。
熟した白桃や柑橘の香り、石灰質土壌由来の美しいミネラル感が特徴で、魚介のグリルやレモンバターソースの鶏肉、ヤギのチーズとも好相性です。
■ご自宅でもお楽しみいただけます。ひらまつオンラインで5月1日より販売スタート
ひらまつのオンラインワインショップ HIRAMATSU ONLINE ■■ ブラッスリー全店で開催中 ■■ Bocuseワイン会は、銀座店、六本木店でも開催しております。詳細は各店ホームページをご確認ください。