ドリンク付きプラン
- 【平日限定】
ノンアルカクテル1杯付ランチプラン -
¥3,200 （税込）
【ノンアルコールカクテル1杯付き】
下記よりお好きなドリンクを1杯お選び頂けます。
■キャッスル・スイート（季節のフルーツ＆ジンジャーエール）
■シトロン・ダンジュ（レモン＆ソーダ）
■エテ・エ・パラディ（パッションフルーツ＆トニック）
【料理】
ランチコースMENU DÉJEUNER（税込2,750円）と同じ内容となります。
◆ご利用条件
・ご予約日当日の朝９時までにお電話かインターネットにてお申込みください。
・各種ご優待もご対応可能でございます。
・ランチタイム2時間制でのご案内となります。
・カクテルの種類は変更となる場合がございますので、予めご容赦くださいませ。
・平日限定ランチでのプランとなります。
ご予約はこちら - 【土日祝日限定】
ノンアルカクテル1杯
＋季節のスープ付きランチプラン -
¥3,800 （税込）
【ノンアルコールカクテル1杯付き】
下記よりお好きなドリンクを1杯お選び頂けます。
■キャッスル・スイート（季節のフルーツ＆ジンジャーエール）
■シトロン・ダンジュ（レモン＆ソーダ）
■エテ・エ・パラディ（パッションフルーツ＆トニック）
【料理】
ランチコースMENU DÉJEUNER（税込2,750円）に季節のスープ（税込550円）を追加した内容となります。
◆ご利用条件
・ご予約日当日の朝９時までにお電話かインターネットにてお申込みください。
・各種ご優待もご対応可能でございます。
・ランチタイム2時間制でのご案内となります。
・カクテルの種類は変更となる場合がございますので、予めご容赦くださいませ。
・土日祝日ランチ限定でのプランとなります。
ご予約はこちら
アラカルト
-
本日のスープ ¥880
本日のサラダ ¥880
シェーブルチーズとトマトのグリーンサラダ ¥1,760
フォアグラのポワレ 茄子のコンポート ポルト酒のアクセント ¥1,760
ポール・ボキューズ大丸東京店のスペシャリテ
『オマール海老のブイヤベース』 ¥4,290
国産牛フィレ肉のロティ 黒トリュフのソース
フォアグラをのせたロッシーニ風 ¥5,500 - Les Desserts デザート
-
“ムッシュ ポール・ボキューズ”のクレーム・ブリュレ ￥880
アメリカンチェリーのタルト カシスのソルベ ￥880
福島県から届いた桃たっぷり 『ピーチ・メルバ』 ￥1,650
抹茶のシュークリーム ￥1,430
バニラアイスクリーム ￥550
■全て税込の価格となります。
■画像はイメージです。
■ランチタイムは2時間制でのご案内となります。
■画像はイメージです。
■ランチタイムは2時間制でのご案内となります。
ランチ
- MENU DÉJEUNER
-
¥2,500 税別 （税込価格￥2,750）
前菜+メインディッシュ+デザート+食後のお飲み物【前菜】
タスマニアサーモンとほうれん草のキッシュ
または
鶏胸肉とクルミのグリーンサラダ
または
キッシュ 鴨肉のテリーヌ サラダの盛り合わせ（＋￥770）
または
シェーブルチーズとトマトのグリーンサラダ （＋￥990）
【+¥1,760でフォアグラ料理の追加も可能です。】
フォアグラのポワレ 茄子のコンポート ポルト酒のアクセント
【メインディッシュ】
長崎県産コショウダイのポワレ キノコのソース
または
青森県産氷感熟成美保野ポークのロティ スパイシーソース
または
ポール・ボキューズ大丸東京店のスペシャリテ「ブイヤベース」 （＋￥2,200 ）
または
国産牛フィレ肉のロティ 黒トリュフのソース（＋¥1,980）
【＋¥1,320でフォアグラをのせたロッシーニスタイルにご変更できます。】
【デザート】
“ムッシュ ポール・ボキューズ”のクレーム・ブリュレ
または
ガトーショコラ バナナのアイスクリーム
または
キャラメル・モンブラン（＋￥770）
または
紅茶とバニラのシュークリーム（＋￥550）
コーヒーまたは紅茶
※上記価格はすべて税込みです。
オンライン予約はこちら
■ランチタイムは、2時間制となります。
■上記料理の差替え追加料金は全て税込となっております。
■コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
■お米は国産米を使用しております。
■お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
■上記料理の差替え追加料金は全て税込となっております。
■コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
■お米は国産米を使用しております。
■お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
ディナー
- MENU MER
-
¥3,800 税別 (税込価格￥4,180)
前菜+メインディッシュ+デザート
+食後のお飲み物【前菜】
シーザーサラダ
または
鴨肉のテリーヌ 田舎風
【+¥1,760でフォアグラ料理の追加も可能です。】
フォアグラのポワレ 茄子のコンポート ポルト酒のアクセント
【メインディッシュ】
長崎県産コショウダイのポワレ キノコのソース
または
青森県産氷感熟成美保野ポークのロティ スパイシーソース
または
ポール・ボキューズ大丸東京店のスペシャリテ「ブイヤベース」 （＋￥2,200 ）
または
国産牛フィレ肉のロティ 黒トリュフのソース（＋¥1,980）
【＋¥1,320でフォアグラをのせたロッシーニスタイルにご変更できます。】
【デザート】
“ムッシュ ポール・ボキューズ”のクレーム・ブリュレ
または
ガトーショコラ バナナのアイスクリーム
または
キャラメル・モンブラン（＋￥770）
または
紅茶とバニラのシュークリーム（＋￥550）
コーヒーまたは紅茶
※上記価格はすべて税込みです。
オンライン予約はこちら - MENU SOLEIL
-
¥6,800 税別（税込価格￥7,480）
アミューズ+前菜+魚料理+肉料理+デザート+小菓子
+食後のお飲み物【アミューズ】
一口前菜
【前菜】
サーモンマリネ じゃが芋のムースリーヌ
【魚料理】
産地直送 本日の鮮魚をその日のスタイルで
【メインディッシュ】
鴨胸肉のロティ 季節の野菜 アピシウスソース
または
国産牛フィレ肉のロティ 黒トリュフのソース（＋¥1,980）
【＋¥1,320でフォアグラをのせたロッシーニスタイルにご変更できます。】
【デザート】
“ムッシュ ポール・ボキューズ”のクレーム・ブリュレ
または
ガトーショコラ バナナのアイスクリーム
または
キャラメル・モンブラン（＋￥770）
または
紅茶とバニラのシュークリーム（＋￥550）
コーヒーまたは紅茶
【小菓子】
フランスの想い出
～ カヌレ ～
※上記価格はすべて税込みです。
オンライン予約はこちら
■上記料理の差替え追加料金は全て税込となっております。
■コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
■お米は国産米を使用しております。
■お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
■コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
■お米は国産米を使用しております。
■お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
アニバーサリー
-
- アニバーサリーランチ
-
¥4,450 （税込）
乾杯ロゼスパークリング付き
前菜+メインディッシュ+デザート+コーヒーMenu Déjeunerにロゼスパークリングワイン1杯付き
デザートはスペシャルデザートをご用意致しております。
お祝いの主役の方へは、メッセージ入りのプティガトーをご用意いたします。
ご希望のメッセージも、お気軽にご連絡下さいませ。【食前酒】
Crémant de Bourgogne Rosé Brut -Veuve Ambal-
【前菜】
ベーコンとコーンのキッシュ
または
半熟卵とブロッコリーのグリーンサラダ
または
キッシュ 鴨肉のテリーヌ サラダの盛り合わせ（＋７７０）
【+1860円でフォアグラ料理の追加も可能です。】
フォアグラのポワレ 新牛蒡のソース
【メインディッシュ】
秋田県男鹿半島産シイラのムニエル 檸檬のアクセント
または
骨付き鶏腿肉のコンフィ じゃが芋のロティ
または
ポール・ボキューズ大丸東京店のスペシャリテ「ブイヤベース」 （＋￥2,200 ）
または
国産牛フィレ肉のロティ 黒トリュフのソース （＋￥1,980 ）
【＋￥1,320でフォアグラをのせたロッシーニスタイルにご変更できます。】
【デザート】
福島県から届いた桃たっぷり“ピーチ・メルバ“
【食後のお飲み物】
コーヒー または 紅茶
◆ ご予約はこちらからアニバーサリーランチ
【メッセージ入りプティガトー】
ご希望のメッセージを入れてご用意いたします。
1グループにつき1皿のご用意となります。
※ランチタイムは、２時間制となります。
※前日17：00までの要予約
※東京都の要請によりお酒の提供休止時には、ノンアルコールで対応致しております。 - アニバーサリーディナー
-
¥5,850 （税込）
乾杯ロゼスパークリング付き
前菜+メインディッシュ+デザート+コーヒーMenu Merにロゼスパークリングワイン1杯付き
デザートはスペシャルデザートをご用意致しております。
お祝いの主役の方へは、メッセージ入りのプティガトーをご用意いたします。
ご希望のメッセージも、お気軽にご連絡下さいませ。【食前酒】
Crémant de Bourgogne Rosé Brut -Veuve Ambal-
【前菜】
シーザーサラダ
または
鴨肉のテリーヌ 田舎風
【メインディッシュ】
秋田県男鹿半島産シイラのムニエル 檸檬のアクセント
または
骨付き鶏腿肉のコンフィ じゃが芋のロティ
または
ポール・ボキューズ大丸東京店のスペシャリテ「ブイヤベース」 （＋￥2,200 ）
または
国産牛フィレ肉のロティ 黒トリュフのソース （＋￥1,980 ）
【＋￥1,320でフォアグラをのせたロッシーニスタイルにご変更できます。】
【デザート】
福島県から届いた桃たっぷり“ピーチ・メルバ“
【食後のお飲み物】
コーヒー または 紅茶
◆ ご予約はこちらからアニバーサリーディナー
【メッセージ入りプティガトー】
ご希望のメッセージを入れてご用意いたします。
1グループにつき1皿のご用意となります。
※前日17：00までの要予約
※東京都の要請によりお酒の提供休止時には、ノンアルコールで対応致しております。 - アニバーサリーガトー
-
3号（10cm）：3,080円（税込）
4号（12cm）：3,850円（税込）ご記念日やお祝いのお食事に
大切な思いをケーキにデコレーションしてご用意致します。※２日前までの要予約制となります。
※お持帰り頂けません。
当日のお食事とご一緒にお召し上がり頂いておりますので、ご容赦くださいませ。
※ 写真はイメージです。実際のものと異なる場合がございます。
お子様メニュー
- お子様メニュー
～オムライスメインのお子様プレート～ -
¥1,200 税込価格￥1,320
【スープ】
本日の小さなスープ
【お子様プレート】
オムライスと季節の野菜とソーセージ フライドポテト
【デザート】
バニラアイスクリーム
【お飲物】
オレンジジュースまたはリンゴジュース -
・お子様向けに、香辛料などは控えてご用意させていただいております。
・食材アレルギーをお持ちのお子様は、事前にお申出・ご相談ください。
・お米は国産米を使用しております。
・0歳～12歳までのお子様対象とさせて頂きます。
・食材アレルギーをお持ちのお子様は、事前にお申出・ご相談ください。
・お米は国産米を使用しております。
・0歳～12歳までのお子様対象とさせて頂きます。
ひらまつのワイン
- 造り手から直接仕入れた蔵出しワイン
-
ひらまつでは、フランス各地のシャトーやドメーヌを訪ね、長年にわたり築き上げた造り手との信頼関係のもと、ワインを直輸入しています。そのほとんどが、蔵出しのワインです。
ひらまつのキャーヴに眠るワインの総数は今や80万本を超え、レストランとしては世界屈指。それぞれのワインに込められた造り手の想いや飲み頃を熟知したソムリエたちが、最高の状態でご提供しております。
他では味わえない希少なものから、手頃で美味しいワインまで、お料理やお好みに合せてお楽しみください。
◇ひらまつオンライン（通販）
レストランで提供しているワインのみならず、ひらまつのソムリエ達が厳選したアイテムを組み合わせたバラエティ豊かなワインセットも販売しております。
ひらまつオンラインページはこちら
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
毎月ワイン会を開催中！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
「ブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京」では、ワインを気軽にお楽しみいただけるワイン会を毎月開催しております。
その時々の旬の素晴らしい食材をシェフの個性で彩る新作料理とひらまつの蔵出しワインとのマリアージュをご堪能ください。 - ワインのお持込・抜栓料について
-
レストランダイニングにおけるお持込ワインについて、下記の通り抜栓料をいただいております。お誕生日や記念日、大切な贈り物をはじめとするお客様の大切なワインを、お料理と合わせてお楽しみいただけますよう、サポートさせていただきます。
※国立新美術館内のカフェ、カフェ・ミケランジェロ（代官山・広尾）は、ワインのお持込みは承っておりません。
- 東京
- 名古屋
