コース＆アラカルト
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17:00～22:00（最終入店20:50/L.O.21:00）
- MENU DÎNER (A)
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¥4,950 （消費税込）
前菜、魚料理または肉料理、デザート、食後のお飲み物【前菜】
佐賀県産ホワイトアスパラガスとサーモンのテリーヌ
または
（＋￥550）高知県産四万十ポークのパテ・ド・カンパーニュ
【メインディッシュ】
スズキのロースト 春野菜 ソースベルト
または
山形県産大沢牧場豚肩ロース 季節野菜のバイヤルディ
ソース シャリュキュティエール
【デザート】
“ムッシュ ポール・ボキューズ”のクレーム・ブリュレ
または
ホワイトチョコレートのムース
フレッシュイチゴとピスタチオのアイスを添えて
または
（＋￥770） アーモンドのブランマンジェ トロピカルフルーツと一緒に
または
（＋￥660）パリ・ブレスト コーヒーのアイス
【食後のお飲み物】
コーヒーまたは紅茶
◆MENU DÎNER（A）◆オンライン予約はこちら
◆差替え料理の追加料金は全て消費税込となります。 - MENU DÎNER (B)
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¥7,150 （消費税込）
前菜、魚料理、肉料理、デザート、食後のお飲み物【前菜】
佐賀県産ホワイトアスパラガスとサーモンのテリーヌ
または
（＋￥550）高知県産四万十ポークのパテ・ド・カンパーニュ
【魚料理】
スズキのロースト 春野菜 ソースベルト
【肉料理】
山形県産大沢牧場豚肩ロース 季節野菜のバイヤルディ
ソース シャリュキュティエール
【デザート】
“ムッシュ ポール・ボキューズ”のクレーム・ブリュレ
または
ホワイトチョコレートのムース
フレッシュイチゴとピスタチオのアイスを添えて
または
（＋￥770） アーモンドのブランマンジェ トロピカルフルーツと一緒に
または
（＋￥660）パリ・ブレスト コーヒーのアイス
【食後のお飲み物】
コーヒーまたは紅茶
◆MENU DÎNER（B）◆オンライン予約はこちら
◆差替え料理の追加料金は全て消費税込となります。 - MENU SOLEIL
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¥8,800 （消費税込）
アミューズ、季節の前菜、スペシャルメインディッシュ、デザート、食後のお飲み物【アミューズ】
本日のアミューズ
【前菜】
佐賀県産ホワイトアスパラガスとサーモンのテリーヌ
【メインディッシュ】
ポール・ボキューズ大丸東京店のスペシャリテ 『 オマール海老のブイヤベース 』
または
高知県産 四万十麦酒牛(100g)のロティ 赤ワインソース
または
高知県「猪鹿工房おおとよ」北窪さんから届いた高鮮度ジビエ
※ジビエは入荷状況により、ご用意が無い場合がございます。ご容赦くださいませ。
【デザート】
“ムッシュ ポール・ボキューズ”のクレーム・ブリュレ
または
ホワイトチョコレートのムース
フレッシュイチゴとピスタチオのアイスを添えて
または
（＋￥770） アーモンドのブランマンジェ トロピカルフルーツと一緒に
または
（＋￥660）パリ・ブレスト コーヒーのアイス
【食後のお飲み物】
コーヒーまたは紅茶
◆MENU SOLEIL◆オンライン予約はこちら
◆差替え料理の追加料金は全て消費税込となります。 - アラカルト
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◆前菜
佐賀県産ホワイトアスパラガスとサーモンのテリーヌ \3,080
高知県産四万十ポークのパテ・ド・カンパーニュ \3,190
◆メインディッシュ
スズキのロースト 春野菜 ソースベルト ￥3,300
ポール・ボキューズ大丸東京店のスペシャリテ 『 オマール海老のブイヤベース』 ￥4,950
山形県産大沢牧場豚肩ロース
季節野菜のバイヤルディ ソース シャリュキュティエール ￥3,300
ウェールズ産仔羊骨付きラックのロティ 焼き野菜 ジューソース ￥6,600
高知県産 四万十麦酒サーロイン（200g） 赤ワインソース ￥12,100
◆デザート
“ムッシュ ポール・ボキューズ”のクレーム・ブリュレ ￥990
ホワイトチョコレートのムース フレッシュイチゴとピスタチオのアイスを添えて ￥990
アーモンドのブランマンジェ トロピカルフルーツと一緒に ￥1,760
【1日12個限定】
パリ・ブレスト コーヒーのアイス ￥1,650
※すべて消費税込みの金額です
■コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
■お米は国産米を使用しております。
■お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
■食物アレルギーをお持ちのお客様は事前にお申し付けください。
■お米は国産米を使用しております。
■お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
■食物アレルギーをお持ちのお客様は事前にお申し付けください。
20名様以上のお集まりや貸切パーティーに
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- 20名様～40名様
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■ランチ：4,500円（消費税込）～
・乾杯ソフトドリンク1杯、前菜、肉料理、デザート、カフェ
■ディナー：10,000円（消費税込）～
・前菜、肉料理、デザート、カフェ
・乾杯スパークリングワイン1杯＋フリードリンク（2時間制、L.O.15分前）
■個室や貸切ではございませんので、予めご容赦くださいませ。
■ご予算により料理の構成は変更させて頂きます。
■各種ご優待の対象外となります。
会場の詳細はこちら
お気軽にお問合せください。
TEL:03-5218-2211
◆オンラインでのお問い合わせはこちら◆ - 貸切プラン
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着席85名様、立食110名様ほどのお集まりに対応可能です。
パーティや懇親会などで、是非ご検討くださいませ。
■マイク1本（有線）は、無料でお貸出し致しております。
■プロジェクター、スクリーンのご用意はございませんので、予めご容赦くださいませ。
■クロークはご用意がございませんが、貸切のご人数様によって空いたスペースへご用意することも可能でございます。詳しくは、お問い合わせ下さいませ。
■各種ご優待の対象外となります。
会場の詳細はこちら
お気軽にお問合せください。
TEL:03-5218-2211
◆オンラインでのお問い合わせはこちら◆
※食物アレルギーをお持ちのお客様はご予約時にお申し出ください。
※コースをご注文される場合は、皆様同じコースでお願いいたします。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
※コースをご注文される場合は、皆様同じコースでお願いいたします。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
アニバーサリー
- デザートへのメッセージデコレーション
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◆デザートへのメッセージデコレーションもご用意可能でございます。◆
・25文字以内：無料
・26文字以上：1皿 / 550円（消費税込）
※イラストはお承りできません。 - アニバーサリーガトー
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3号（10cm）：3,080円（消費税込）
4号（12cm）：3,850円（消費税込）ご記念日やお祝いのお食事に
大切な思いをケーキにデコレーションしてご用意致します。
■２日前までの要予約制となります。
■お持ち帰り頂けません。
当日のお食事とご一緒にお召し上がり頂いております。ご容赦くださいませ。
※ 写真はイメージです。実際のものと異なる場合がございます。
ひらまつのワイン
- 造り手から直接仕入れた蔵出しワイン
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ひらまつでは、フランス各地のシャトーやドメーヌを訪ね、長年にわたり築き上げた造り手との信頼関係のもと、ワインを直輸入しています。そのほとんどが、蔵出しのワインです。
ひらまつのキャーヴに眠るワインの総数は今や80万本を超え、レストランとしては世界屈指。それぞれのワインに込められた造り手の想いや飲み頃を熟知したソムリエたちが、最高の状態でご提供しております。
他では味わえない希少なものから、手頃で美味しいワインまで、お料理やお好みに合せてお楽しみください。
◇ひらまつオンライン（通販）
レストランで提供しているワインのみならず、ひらまつのソムリエ達が厳選したアイテムを組み合わせたバラエティ豊かなワインセットも販売しております。
ひらまつオンラインページはこちら
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毎月ワイン会を開催中！
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「ブラッスリー ポール・ボキューズ 大丸東京」では、ワインを気軽にお楽しみいただけるワイン会を毎月開催しております。
その時々の旬の素晴らしい食材をシェフの個性で彩る新作料理とひらまつの蔵出しワインとのマリアージュをご堪能ください。 - ワインのお持込・抜栓料について
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レストランダイニングにおけるお持込ワインについて、下記の通り抜栓料をいただいております。お誕生日や記念日、大切な贈り物をはじめとするお客様の大切なワインを、お料理と合わせてお楽しみいただけますよう、サポートさせていただきます。
※国立新美術館内のカフェ、カフェ・ミケランジェロは、ワインのお持込みは承っておりません。
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