シャンパーニュの奥深く・幅広い世界の「体験」をご提案する「シャンパーニュ・エクスペリエンス」
この度は、貴重な５種のプレステージ・キュヴェを一堂に会し、お席数限定の特別イベントとして開催いたします。

・「ドン・ペリニヨン」と「ヴーヴ・クリコ　ラ・グラン・ダム」の同年比較。
・ブラン・ド・ブランの最高峰、「ドン・ルイナール」
・ノン（マルチ）・ヴィンテージが、そのままプレステージ・キュヴェである「クリュッグ」と「アルマンド・ド・ブリニャック」
・「クリュッグ」は、落ち着いたバック・エディションでご用意いたしております。


ゲストには、MHD社のブランド・アンバサダーのRandall Maconachy氏をお迎えし、
当店ソムリエと共にシャンパーニュの世界をご案内いたします。


フィリップ・ミル東京のお料理と共に
是非シャンパーニュの魅力をお楽しみくださいませ。

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。


ご予約はコチラから

収穫されたばかりの最高の状態の"黒い宝石"が、オーストラリアより届きました。
官能的な香りに包まれたフレッシュの黒トリュフは、今がまさに旬。

フィリップ・ミル 東京では、この芳醇な香りを皆さまに是非お楽しみいただきたく、
黒トリュフ尽くしの特別メニューをご用意しました。

この機会に是非ご利用ください。

メニューはこちらから


◆ランチ：12,100円（消費税・サービス料10%含む）

ランチを予約する


◆ディナー：24,200円（消費税・サービス料10%含む）

ディナーを予約する

全国にあるひらまつのレストラン・ホテルにて、共通テーマ食材を掲げ、期間限定メニューをお贈りするシーズン企画「季節で巡る、ひらまつ。」

"オマール海老×夏の出逢い"特別メニュー
【ブルターニュ産オマール海老とシャンパーニュ産レンズ豆と共に】

オマール海老にビスクを塗り優しく火を入れ、濃厚な味わいに。
玉ねぎのロワイヤルの上に煮込んだレンズ豆をのせ、エストラゴンやシェリービネガーなどと合わせ、爽やかな酸味を味わうことができます。
【シェフ：フィリップ・ミル】スペシャリテの一つ、オマール海老とロワイヤルそして、レンズ豆とのマリアージュをお愉しみください。

【提供期間】2022年 7月1日（金）～ 8月31日（水）
※数量限定のお料理のため、期間内に終了する場合もございます。予めご了承ください。

【料金】※総額は消費税・サービス料を含んでおります。

※お好きなコースの差替えメニュー、追加メニューとしてお楽しみいただけます。
■コースのメインディッシュや魚料理と差し替え
＋3,000円（総額 3,630円）
ランチ：Decouverteコース 5,082円／Terroirsコース 8,470円
ディナー：Traditionコース 9,680円／Plaisir　コース 12,100円

■コースに一皿追加（単品）
＋4,000円（総額 4,840円）



オンライン予約はこちらより

東京都の発表により、5月22日（日）をもって「リバウンド警戒期間」が終了することとなりました。
これからも、お客様の「安心・安全」を最優先とし「新型コロナウイルス感染拡大防止対策」への取り組みを行ってまいります。
皆さまのご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

■営業時間
＜平日＞
ランチ　　11:00～15:30（14:00L.O)
ディナー　17:30～23:00（21:00L.O) 　

＜土日・祝＞
ランチ　　11:00～15:30（14:00L.O) 　 　
ディナー　17:30～23:00（21:00L.O)

■定休日：毎週火曜日
（※祝日の場合は翌日に振替）

当店は「徹底点検 TOKYO サポート」プロジェクトにおける「感染防止徹底点検済証」の交付を受けております。
なお、新型コロナウイルス感染症の拡大の状況、政府・自治体からの要請により、上記内容は変更になる場合がございます。
最新情報は、随時こちらのNEWSに記載させていただきます。


◆皆様に"安心"してお食事をお愉しみいただくための安全基準「Hiramatsuスタンダード」を定め、感染予防に努めております。「Hiramatsuスタンダード」の詳細は、株式会社ひらまつ公式ホームページにてご覧いただけます。Hiramatsuスタンダード　

◆当社発行の食事券、宿泊券のご利用期限の延長、ならびにひらまつメンバーズポイントの有効期限延長につきましては、こちらよりご確認いただけます。

（5月21日現在）

フィリップ・ミル のギフトコレクションがスタートしました。

第一弾は、シャンパン風味のトリュフショコラ。
上質なフランス産クーベルチュール、シャンパーニュとマール・ド・シャンパーニュを使用。
芳醇な香りに包まれたなめらかな口溶けのショコラに、シャンパーニュに付け込んだレーズンが味わいのアクセントに。
シェフパティシエ吉田昇平が、パティシエの感性を生かして素材から製法までこだわり尽くした、フィリップ・ミルならではのショコラです。

季節のご挨拶や手土産に、大切な方へ心を込めた贈り物に、あるいは自分へのご褒美に是非ご利用ください。


＜フィリップ・ミル ギフトコレクション＞
Truffes au Champagnes
シャンパントリュフボックス
1箱6粒入り　￥3,300（税込）

店頭にて数量限定で販売しております。お電話またはオンラインにてご予約も承ります。
ショコラを予約する

フィリップ・ミル 東京
Tel.03-5413-3282（火曜休）

「フィリップ・ミル 東京」では、ガーデンテラスに面して、開放感あふれる個室を4部屋ご用意しております。ご利用人数に合わせてご提案いたします。気軽にお問合せください。


◆個室確約プラン
※以下記載の価格は、消費税、サービス料込み。

＜ランチ＞
個室 平日限定Basicランチプラン（シャンパン1杯付き）　￥7,260
個室　会食ランチプラン（シャンパン1杯＋フリードリンク付き）　￥15,730

＜ディナー／ディナー＞
個室 ベーシックプラン（シャンパン1杯付き）　￥14,520
個室 ペアリングワインプラン（ペアリングワイン付き）　￥19,360　
個室プレミアムプラン（ペアリングワイン付き）　￥25,410

各プランの詳細はこちら
各プランの詳細はこちら

＜お問い合わせ＞
フィリップ・ミル 東京
Tel 03-5413-3282

季節のケーキが変わりました！
お誕生日や記念日等をお祝いする特別プランをご用意しております。
大切な記念日を想い出に残る素敵な日に・・・

特別な日のお祝いにふさわしいケーキをサプライズで演出してみてはいかがでしょうか。



メニューはこちらから

Riedel Japanの公式Youtubeにて、Riedel Japanの白水氏、シャルル・エドシックの本間氏、弊店シェフの中村、シェフソムリエの椨（たぶ）による対談が公開されています。

シャンパーニュは、食前だけではなく、料理を通して、あらゆるシーンで楽しめる魅力的なガストロノミックワイン。
グラス選びや楽しみ方のご提案、フィリップ・ミル東京のスペシャリテやとシャンパーニュとのペアリングもご紹介しております。
ぜひ、ご覧くださいませ。

Riedel Japan公式YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=j6HtEAmpclE

J-Prime 特別な日のレストラン 掲載
「創造性豊かなフレンチフルコースに寄り添う、多種多様なペアリングシャンパーニュ」

https://j-prime.jp/archives/1827

J-Primeにて、フィリップ・ミル東京のお料理やシャンパーニュのサービスについて、シェフ中村とシェフソムリエ椨（たぶ）のインタビューを交え御紹介いただいています。

無料会員登録の必要なサイトですが、ぜひご覧くださいませ。

【掲載メニュー＆シャンパーニュ】

・甘海老のタルタル　ステンドグラスに見立てた甲殻類とレモンのヴィネグレット ヴェルヴェーヌの香り
・フランス産オマールブルーと洋梨　茄子とジロールのソテーに甘酸っぱいバルサミコ　ソースビスク
・鹿児島県産黒毛和牛のグリエ　シュールージュのコンポートとシャテーニュ落ち葉散る野菜のパレット　トリュフソースと共に
・無花果とハイビスカスのババ　フロマージュブランのパンナコッタとハイビスカスのジュレ


・Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2007
・Rare Champagne Rose 2007
・Duval Leroy lady Rose Sec

10月1日より全国で「Go To Eat」キャンペーンがスタート。
ひらまつの全レストランも「Go To Eat」対象店舗となりました。

ひらまつ全レストランで、農林水産省が推進するGo To Eatキャンペーンに参加いたします。お得な食事券やポイントを使って、是非、ひらまつでGo To イート！

■【Go To Eat】 プレミアム付食事券　
－11月20日（金）より運用開始－

ひらまつの全レストラン＆カフェで、Go To Eat事業から発行される「プレミアム付食事券」をご利用いただけます。さらに、ひらまつメンバーズカードポイント、メモワール・ド・ひらまつ優待や株主優待との併用も可能です。
＊プレミアム付食事券のご利用方法、Go To Eat事業の詳細は、#Go To Eat特設サイトをご確認ください。


■【Go To Eat】 オンライン飲食予約利用によるポイント付与

ひらまつでは、オンライン飲食予約サイト「一休.com」、「食べログ」、「OZmall」にて、参加いたします。※ひらまつメンバーズカードポイント、メモワール・ド・ひらまつ優待や株主優待との併用は致しかねます。


■【Go To Travel】 地域共通クーポン　

ひらまつの全レストラン＆カフェで、Go To トラベル事業から発行される「地域共通クーポン」をご利用いただけます。お会計時に、紙クーポンまたは電子クーポンをお出しください。さらに、ひらまつメンバーズカードポイント、メモワール・ド・ひらまつ優待や株主優待との併用も可能です。
＊地域共通クーポンの利用方法、Go To トラベル事業の詳細は、#Go To Travel特設サイトをご確認ください。


引き続き、Hiramatsuスタンダードを遵守し、安全と安心を確保した上で、皆さまをお迎えいたします。