シャンパーニュの奥深く幅広い世界を「体験」いただく「シャンパーニュ・エクスペリエンス」。

今回は、特別なロゼシャンパーニュを堪能する一夜限りのディナー会を開催いたします。

主役は、王妃マリー・アントワネットに献上された1本のキュヴェを起源とし、気高き精神を宿した「レア・ロゼ 2014」。
ボトルを飾るティアラは王妃へのオマージュであり、自然に打ち勝つ勝利のブドウの象徴です。

希少なロゼシャンパーニュ5種と、フィリップミル自慢の甲殻類料理との至高のペアリングをお楽しみください。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。


◆開催日程：2025年8月25日（月曜日）
　受付：18時45分
　開宴：19時00分

◆料金：お一人様 42,000円（総額）
お食事（フィンガーフード・料理・デザート・コーヒー）　シャンパーニュを含む
＊各種ご優待割引対象です。ご予約時にお申し出ください。
＊基本的に相席でのご案内となります。ご了承をお願いいたします。
＊食材やワインのコンディションによっては、当日内容を変更する場合がございます。

◆予約
・一般予約：オンラインまたはお電話にて承ります。　オンライン予約はコチラから　
・ひらまつ株主様、メモワール・ド・ひらまつ会員様
　ご優待価格ならびにお支払い方法につきまして、お電話にてご案内させていただきます。
　Tel 03-5413-3282（火曜休）

毎年7月14日はフランス人にとって特別な祝日―。
フランスの歴史に新たな風を吹かせたフランス共和国の成立を祝う日です。
日本では「パリ祭」と呼ばれるこの日を記念して、ひらまつの各フランス料理店では、「フランスをもっと身近に」をテーマにフランスの都市や地方にフォーカスしたお料理を期間限定でご提供いたします。

当店では、シャンパーニュ地方にあるレストラン「ARBANE」のオーナーシェフ「フィリップ・ミル」のアイデンティティを踏襲した特別な一品をご用意いたします。

是非この機会に"フランスをもっと身近に"感じてもらえればと思います。

■期間　2025年7月2日（水）～31日（木）

■特別な一品　「Homard rôti, cadeaux de mangue et navet, sabayon crustace」
　─オマールブルー　マンゴーのチャツネと赤大根　オマールのサバイヨン─

オマールブルーを使った贅沢な一皿。
仕上げには、特別に作った樽の中で軽く燻製にしプレゼンテーション。
付け合わせには山椒が香るマンゴーを赤大根のピクルスで包み、ビーツのデクリネゾン（様々なアレンジ）にて。
甘酸っぱいマンゴーと燻製をかけたビーツのソース、オマールのサバイヨンと共にお召し上がりください。

■ご提供コース
　【ディナー】Philippe Mille－フィリップ・ミルのシグネチャーコース－
　【ディナー】Végétale iodé－ベジタル イオデ－

■そのほかコース　メインディッシュ差し替えにて（追加料金　※消費税・サービス料込）
　【ディナー】Plaisir －季節の喜び＜プレジール＞－（＋2,420円）
　【ランチ】Philippe Mille－フィリップ・ミルのシグネチャーコース－（＋2,420円）
　【ランチ】Végétale iodé－ベジタル イオデ－（＋2,420円）
　【ランチ】Découverte－季節のランチコース－（＋3,025円）

この度「フィリップ・ミル 東京」では複数名様でのお集まりにぴったりなグループプランをご用意いたしました。
新たな仲間の歓迎会、大事な同僚や友人の送別会、懇親会や同窓会、女子会にもご利用いただけます。
ゆっくりと寛げる個室のご用意もございます。
おいしいお料理とワインで、素敵なひとときをお過ごしください。


【ランチ】グループプラン≪ペアリングワイン付≫
お一人様あたり　15,200円（総額 18,392円 ／サービス料10％と消費税10％が含まれます）
※対象人数：大人２名様～
※各種ご優待や割引の対象でございます。ご予約時にお申し出ください。
【料理】アミューズ・ブーシュ、前菜、メインディッシュ、デザート、コーヒー
【飲物】ペアリング3杯 ※シャンパーニュのみでのご用意も承ります。
ご予約はこちら

※ 個室をご希望の際は、お気軽にお問い合わせください。
※ 上記総額にはサービス料10％と消費税10％が含まれます
※ 9名様以上の場合はお電話にてお問い合わせ下さい( 03-5413-3282 )
※ 事前のご予約にてお願いいたします
※ 食物アレルギーをお持ちのお客様はご予約時にお申し出ください
※ キャンセルの場合、当日の2日前より50%、前日より100%のキャンセル料をそれぞれ申し受けます


【ディナー】グループプラン≪ペアリングワイン付≫
お一人様あたり　21,000円（総額 25,410円 ／サービス料10％と消費税10％が含まれます）
※対象人数：大人２名様～
※各種ご優待や割引の対象でございます。ご予約時にお申し出ください。
【料理】アミューズ・ブーシュ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、コーヒー
【飲物】ペアリング3杯 ※シャンパーニュのみでのご用意も承ります。
ご予約はこちら

※ 個室をご希望の際は、お気軽にお問い合わせください。
※ 上記総額にはサービス料10％と消費税10％が含まれます
※ 9名様以上の場合はお電話にてお問い合わせ下さい( 03-5413-3282 )
※ 事前のご予約にてお願いいたします
※ 食物アレルギーをお持ちのお客様はご予約時にお申し出ください
※ キャンセルの場合、当日の2日前より50%、前日より100%のキャンセル料をそれぞれ申し受けます

ポイント還元率は最大10％！ひらまつのレストラン・ホテルで使えるポイントプログラム「クラブ ひらまつ」。 ひらまつ公式アプリからご登録いただけます。ぜひご来店前にご登録ください。

＼アプリからのメンバー登録で500ポイントプレゼント／
▼ひらまつ公式アプリのダウンロードはこちら

※ご精算時に会員証画面をご提示いただくとポイントが付与されます。（一部対象外プランあり）
※メモワール・ド・ひらまつご優待や株主様ご優待など、他のご優待制度との併用はできません。
※2025年4月末をもって、「ひらまつメンバーズカード」「ひらまつプレステージクラブカード」へのポイント付与および利用を終了いたしました。今後もポイントをご利用いただくためには、ポイント有効期限内に、ひらまつ公式アプリをダウンロードのうえ、会員登録をお済ませください。
（現在お持ちのポイントが2025年4月末に失効したわけではありません。）

◆「クラブ ひらまつ」についての詳細はこちら

日ごろの感謝の気持ちを込めて、上質なシャンパンショコラを贈り物にしてはいかがでしょう。

フィリップ・ミル 東京の人気のお手土産シャンパン風味のトリュフショコラ。
上質なフランス産クーベルチュール、シャンパーニュとマール・ド・シャンパーニュを使用。芳醇な香りに包まれたなめらかな口溶けのショコラに、シャンパーニュに浸したレーズンが味わいのアクセントに。シェフパティシエ吉田昇平が、素材から製法までこだわり尽くした、フィリップ・ミルならではのショコラです。
大切な方へ心を込めた贈り物、ご自分へのご褒美に、是非ご利用ください。


Truffes au Champagne
シャンパントリュフボックス
1箱6粒入り　￥3,300（消費税込）

●内容：シャンパンショコラ 6個
●箱サイズ：10.5×4cm
●商品に含まれるアレルギー特定原材料7品目：乳成分
●アルコール使用：あり
●賞味期限：製造日から30日
●包装形態：箱にリボンがけ、包装なし、紙袋付


■店頭販売（数量限定)
お電話またはオンラインにてご予約を承ります。1日にご用意できる数量に限りがございますので、ご予約をおすすめいたします。
オンライン予約はこちらから

フィリップ・ミル 東京
Tel.03-5413-3282（火曜休）

贈り物に「オーダーメイド食事券」のご案内

日頃お世話になっている方へ、感謝の気持ちを伝えてみませんか。
大切な方のおもてなしや、記念日のお食事、プレゼントなどにぜひご利用ください。
ご予算に応じて、お料理やお飲み物の内容を自由に組み合わせてお作りする「オーダーメイド食事券」も承っております。

■オーダーメイド食事券■
ご予算と内容をお知らせください。
例えば、ディナーペア券の場合
・お料理のみ：（○○円のコース）×2名様分
・お料理＋お飲物：（○○円のコース＋グラスシャンパーニュ1杯）×2名様分

お気軽にお問合せください。
TEL 03-5413-3282

■全国のひらまつで使える金額指定の食事券も■
全国のひらまつのレストランでお使いいただける「ひらまつ食事券やe-Gift食事券」もございます。
詳細・お申込はこちらより

※「ひらまつ食事券」「e-Gift食事券」は、オンライン限定での販売となります。店頭販売はいたしておりませんので、予めご了承ください。