Joyeux Noël ～クリスマス特別コース～
- Christmas at Philippe Mille Tokyo
クリスマス2019のご案内
－ご予約受付中－ -
【クリスマス期間】
12月21日（土）～25日（水）（※2時間制とさせていただきます。）
【コース】
◆ランチ
12月21日（土）～25日（水）
通常コース ￥4,200 クリスマスコース ￥6,000 ￥10,000
◆ディナー
12月21日（土）・22日（日）・23日（月）・25日（水）
通常コース ￥15,000 クリスマスコース ￥18,000 ￥25,000
12月24日（火）
クリスマスコース ￥18,000 ￥25,000
＜追加メニュー＞
・メインにトリュフを追加 ＋￥1,000
・キャヴィアセット（食前にシャンパンとキャヴィア） ＋￥5,000
【ご予約】
クリスマスコースを予約する
※別途、消費税とサービス料(10％）頂戴します。
※悪天候・物流の影響により、食材の産地・仕入先が変更になる場合がございます。
※ご注文の際は皆様同じコースでお願いいたします。
※食物アレルギーのある方はご予約時にお申し出ください。
※この時期ミッドタウンの駐車場は、大変混み合いますのでお車でのご来店はご遠慮下さい。
【お問合せ】
フィリップ・ミル 東京 TEL.03-5413-3282 - Menu de Noël
～クリスマスランチコース～ -
¥6,000 別途 消費税 10%・サービス料10%
アミューズ、冷前菜、魚料理、肉料理、デザート、小菓子、コーヒー本日のアミューズ
【冷前菜】
タスマニアサーモンとマスタードのアクセント
スパイス香るランティーユ キャビア見立て
【魚料理】
天然真鯛のヴァプール 柑橘の香り
爽やかなシャンパンソース
【肉料理】
フランス産ホロホロ鳥 トリュフのゼブラ模様
栗南瓜のピューレとニョッキ 玉葱とフォアグラのロワイヤル
【デセール】
ムースシャンパーニュと甘酸っぱいグロゼイユとフレーズ・デ・ボワ
メレンゲとアマンドショコラのアクセント
食後のお飲み物とご一緒に - Menu de Noël
～クリスマスランチコース～ -
¥10,000 別途 消費税 10%・サービス料10%
アミューズ、前菜、海老料理、肉料理、デザート、小菓子、コーヒー本日のアミューズ
【前菜】
軽く燻製をかけた帆立貝のカルパッチョ仕立て スパイス風味の柑橘添え
キャビアのプレッセ ブリオッシュのクルトンと共に
【海老料理】
ブルターニュ産オマール海老とシャンパーニュ産のレンズ豆と共に
【肉料理】
鹿児島県産 黒毛和牛 さつまビーフのロースト
根セロリのミルフィーユ ソース・トリュフ
【デセール】
ムースシャンパーニュと甘酸っぱいグロゼイユとフレーズ・デ・ボワ
メレンゲとアマンドショコラのアクセント
食後のお飲み物とご一緒に - Menu de Noël
～クリスマスディナーコース～ -
¥18,000 別途 消費税 10%・サービス料10%
冷前菜、温前菜、魚料理、肉料理、デザート、小菓子、コーヒー
【冷前菜】
軽く燻製をかけた北海道産帆立貝のカルパッチョ仕立て スパイス風味の柑橘添え
キャビアのプレッセ ブリオッシュのクルトンと共に
【温前菜】
手長エビのロースト ティムットペッパー風味
色とりどりのパレット 香ばしい甲殻類のジュー
【魚料理】
北海道産天然平目のヴァプール 柑橘の香り
爽やかなシャンパンソース キャビアと共に
【肉料理】
フランス産ホロホロ鳥 トリュフのゼブラ模様
栗南瓜のピューレとニョッキ 玉葱とフォアグラのロワイヤル
【デセール】
ムースシャンパーニュと甘酸っぱいグロゼイユとフレーズ・デ・ボワ
メレンゲとアマンドショコラのアクセント
食後のお飲み物とご一緒に - Menu de Noël
～クリスマスディナーコース～ -
¥25,000 別途 消費税 10%・サービス料10%
冷前菜、温前菜、海老料理、肉料理、デザート、小菓子、コーヒー
【冷前菜】
フランス産フォアグラのポワレ 茸とトリュフのシューファルシ
シャンパン香る鴨のコンソメと共に
【温前菜】
山形県萩産の黒アワビ
トリュフとインカの目覚めのエクラゼ ポワローのサヴァイヨン
【海老料理】
ブルターニュ産オマール海老とシャンパーニュ産のレンズ豆と共に
【肉料理】
鹿児島県産 黒毛和牛 さつまビーフのロースト
根セロリのミルフィーユ ソース・トリュフ
【デセール】
ムースシャンパーニュと甘酸っぱいグロゼイユとフレーズ・デ・ボワ
メレンゲとアマンドショコラのアクセント
食後のお飲み物とご一緒に - ひらまつメンバーズカード特別企画
-
ひらまつメンバーズカード会員様（レストラン・ホテルメンバー様）への日頃の感謝を込めて、ポイント2倍キャンペーンを実施します！
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期間：2019年12月20日（金）～25日（水）
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期間中、ひらまつメンバーズカード（ポイントプログラム)対象のレストランにてお支払いの際、ひらまつメンバーズカードをご提示くださった方にポイントを2倍進呈します。
【通常】ご飲食代の5％→【期間中】ご飲食代の10％
ポイントは「1ポイント＝1円」として、次回ご来店時にお使いいただけます。
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以下の場合は対象外となります。ご了承ください。
＊他のご優待・特典等をご利用の場合。
＊公式ホームページ以外のレストラン予約サイトをご利用の場合。
＊20名様以上でご利用の場合。
＊現金・クレジットカード以外でお支払いの場合。
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ご入会は店頭にて承ります。
～フィリップ・ミルが贈る、贅沢な宴～
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フィリップ・ミル 東京が贈る、冬の特別プラン。
今年の締めくくりと、新年の始まり。節目となる時間を、贅沢にお過ごし下さい。
◆◇ ガーデンテラスからイルミネーションが楽しめる ◇◆
当店のガーデンテラスから見渡せるミッドタウンガーデンでは、11月26日（火）～12月25日（水）の期間限定で「スターライトガーデン」を実施中。煌びやかな景色と当店自慢のお食事は、毎年お客様からご好評頂いております。 - 忘新年会プラン
-フリードリンクと乾杯シャンパン付き- -
¥20,000 （消費税 10% ・サービス料10%は含まれております）
【料理】
プティサレ、アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、コーヒー、小菓子
【飲物】
ご乾杯シャンパン1杯、
2時間フリーフロー（白ワイン、赤ワイン、ビール、ソフトドリンク）
【ご予約】
オンライン予約はこちら
※写真はイメージです。
※2名様より承ります。
※要予約。特別メニューのため前日までにご予約ください。
※個室もございます。ご希望の際はご予約時にお問い合わせください。
※各種優待割引の対象となります。ご予約時にお申し出ください。 -
- 忘新年会ランチ
-グラスシャンパン付- -
¥10,000 （別途 消費税 10%・サービス料10%）
【料理】プティサレ、冷前菜、温前菜、メイン、デザート、コーヒー、子菓子
【飲物】乾杯シャンパン１杯付き
【ご予約】
オンライン予約はこちら
※要予約。特別メニューのため前日までにご予約ください。
※食材の仕入れ状況により、メニュー内容は変更する場合がございます。
※個室もございます。ご希望の際はご予約時にお問い合わせください。
※各種優待割引の対象となります。ご予約時にお申し出ください。
個室確約
- 【個室】ベーシックプラン
-
¥12,000 （別途 消費税 10%・サービス料10%）
【料理】プティサレ、アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、コーヒー、小菓子
【飲物】ご乾杯用シャンパン1杯付き※個室のご利用は、12歳以上とさせていただいております。予めご了承ください。
※4名様～16名様 昼夜ともにご利用いただけます。
※各種割引の対象となります。ご予約時にお申し出下さい。
※ご要望に応じて個別にご提案いたします。 - 【個室】ペアリングワインプラン
-
¥16,000 （別途 消費税 10%・サービス料10%）
【料理】プティサレ、アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、コーヒー、小菓子
【飲物】料理に合わせたデギュスタシオン
（シャンパン、白ワイン、赤ワイン各1杯）※個室のご利用は、12歳以上とさせていただいております。予めご了承ください。
※4名様～16名様 昼・夜ともにご利用いただけます。
※各種割引の対象となります。ご予約時にお申し出下さい。
※ご要望に応じて個別にご提案いたします。 - 【個室】プレミアムプラン
-
¥21,000 （別途 消費税 10%・サービス料10%）
【料理】プティサレ、アミューズ、前菜1、前菜2、魚料理、肉料理、アヴァン、デザート、コーヒー、小菓子
【飲物】料理に合わせたデギュスタシオン
（シャンパン、白ワイン、赤ワイン各1杯）※個室のご利用は、12歳以上とさせていただいております。予めご了承ください。
※4名様～16名様 昼夜ともにご利用いただけます。
※各種割引の対象となります。ご予約時にお申し出下さい。
※ご要望に応じて個別にご提案いたします。
- ＜平日限定＞
【個室】ベーシックランチプラン -
¥6,000 （別途 消費税 10%・サービス料10%）
【料理】プティサレ、前菜、メインディッシュ、デザート、コーヒー、小菓子
【飲物】乾杯酒1杯付き
＜乾杯酒は下記より1杯お選びください＞
シャンパン・白ワイン・赤ワイン・オレンジジュース・アップルジュース・アイスティ※個室のご利用は、12歳以上とさせていただいております。予めご了承ください。
※4名様～16名様 平日ランチタイム限定のプランです。
※各種割引の対象となります。ご予約時にお申し出下さい。
※ご要望に応じて個別にご提案いたします。
オンライン予約はこちら - 【個室】会食ランチプラン
-
¥13,000 （別途 消費税 10%・サービス料10%
【料理】プティサレ、冷前菜、温前菜、メインディッシュ、デザート、コーヒー・小菓子
【飲物】乾杯シャンパン＋2時間フリーフロー付
（白ワイン・赤ワイン・ビール・オレンジジュース・アップルジュース・アイスティ）※個室のご利用は、12歳以上とさせていただいております。予めご了承ください。
※4名様～16名様 ランチタイム限定のプラン
※各種割引の対象となります。ご予約時にお申し出下さい。
※ご要望に応じて個別にご提案いたします。
オンライン予約はこちら
～記念日のご利用に～
- シャンパン1杯、メッセージ入りプティガトー付き
-
¥12,000 別途 消費税10%・サービス料10%
【料理】
プティサレ、アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、メッセージ入りプティガトー、デザート、コーヒー、小菓子
【飲物】
ご乾杯のシャンパン1杯付き（ノンアルコールも対応可能です。）
メーカーズディナー
- 12/6（金）シャンパーニュ・アンリ・ジロー メーカーズディナー マグナムの会
-
¥40,000 （別途 消費税 10%）
～ご提供予定キュヴェ～
Esprit Nature MG
Hommage à François Hémart MG
Rosé Jame-Dame MG
Code Noir MG
Fût de Chêne MV12 MG
Solera Ratafia Champenoisこの度、現地シャンパーニュ・アンリ・ジローよりゲストをお招きしてのメーカーズディナーを開催いたします。
全てのシャンパーニュはマグナムボトル（1500ml）でご用意いたしました。
メゾンのフィロソフィーを感じる貴重な一夜を、
フィリップ・ミルの特別コースと共に是非お楽しみくださいませ。
【シャンパーニュ・アンリ・ジロー】
シャンパーニュ地方グランクリュの筆頭、アイ村。
彼の地はまだ赤ワインの産地として知られていた頃から、
王室を中心とした多くの愛好家、生産者の間で高い評価を得た憧れの畑でした。
最高のピノ・ノワールを生み出す地で、1625年より390年に亘ってシャンパーニュを生産しているのが、「アンリ・ジロー」です。
その芳醇、且つしなやかな酒質は、多くの愛好家の間でまさに垂涎の的。
現在そのメゾンを牽引しているのが、12代目のクロード・ジロー氏です。
アイのポテンシャルを生かした円熟した造りでワインラヴァーを魅了し続けています。＜開催概要＞
日時：2019年12月6日（金）
18：30開場 19：00開宴
料金：お一人様 40,000円（お料理・ワイン代込み）
（サービス料込み、税別）
会場：フィリップ・ミル東京
〒107-0052 東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン ガーデンテラス 4F
お問合せ TEL. 03-5413-3282
ご予約はコチラから
※当日のワインや食材のコンディションにより内容の一部変更する場合がございます。
※限定数のご案内となりますので、お早目のご予約をお願いいたします。
※各媒体にてご案内申し上げておりますので、お問い合わせのタイミングにより満席の折には何卒ご容赦くださいませ。
※お席はご相席となる予定ですのでご了承くださいませ。
※当日の1週間前より50%、前日より100%のキャンセル料をそれぞれ申し受けます。
※フェイスブックページでご参加表明いただいた方は、担当者よりご連絡させていただきます。
お名前やご連絡先をご確認させていただいた後、ご予約確定とさせていただきます。 - 7/8（月）「フィリップ・ミル氏来日
ドン ペリニヨン Vintage 2002–Plénitude 2 お披露目ガラディナー」 -
¥50,000 （別途 消費税 8%）
Dom Pérignon List
・Dom Pérignon Vintage 2008 Legacy Edition
→伝統を継承する記念ボトル
・Dom Pérignon Vintage 2000
→貴重なバックヴィンテージ
・Dom Pérignon Vintage 2002 – Plénitude 2
→日本初お披露目
・Dom Pérignon Rosé Vintage 2006
→新ヴィンテージ「熟成の真髄を極める」
醸造最高責任者リシャール・ジェフロワ氏から、この伝統のバトンは、ヴァンサン・シャプロン氏へ。
新しい時代に突入したドン ペリニヨンから最新キュヴェ「Vintage 2002 – Plénitude 2」の日本初お披露目をいたします。
まさに究極の熟成を極めた、４種のキュヴェとフィリップ・ミルの特別料理をぜひお楽しみくださいませ。
ディナー当日は、シェフ フィリップ・ミルが皆様をお迎えいたします。
また、ブランド・アンバサダー、ティモシー・ベック氏も同席し、スタッフと共に御案内をいたします。
バックヴィンテージも含めた貴重なキュヴェと一夜限りのお料理をご用意し、皆様のお越しをお待ちしております。【7/8（月）フィリップ・ミルシェフ 来日ガラディナー with ドン ペリニヨン】
2019年 7月 8日（月）
18：45 開場・受付 19：00 開演
お一人様 ￥50,000
お料理・ワイン・サービス料込み、税別
※当日のワインのコンディションにより、アイテムを一部変更する場合がございます。
※各媒体にてご案内申し上げております。
限定数の御席となりますので、お問い合わせのタイミングにより満席の折には何卒ご容赦くださいませ。
※お席はご相席となる可能性がございますのでご了承くださいませ。
※各種ご優待割引対象です。ご予約時にお申し出下さい。
※当日の1週間前より50%、前日より100%のキャンセル料をそれぞれ申し受けます。
ご予約はコチラから
- 6月12日（水）マイイ・グランクリュ メーカーズディナー
-
¥30,000 （別途 消費税 8%）
～Champagne List～
・NV Brut Reserve
・NV Blanc de Pinot Noirs
・2011 Extra Brut
・2011 L‘Intemporelle
・2008 Les Echansons
・1995 Millesimeこのたび、シャンパーニュ・マイィ・グランクリュのプレオ社長が昨年に続き来日する事となり、６月１２日（水）にメーカーズディナーを開催いたします。
フィリップ・ミル東京へは３年連続のご来店となります。
1929年創業のマイィ・グランクリュ。
唯一グランクリュの名を社名とする事を許されたメゾンで、24の優良な葡萄栽培家が集まり立ち上げられました。
初のエクストラ・ブリュットやブラン・ド・ノワールを販売した事でも知られます。
プレオ社長は、栽培・収穫の指揮を執り、アッサンブラージュも長年担当し、栽培・醸造両面に精通しています。
現場ならではのお話も是非お楽しみくださいませ。
フィリップ・ミルの特別料理と共に豪華且つ興味深い、
マイィ・グランクリュのラインナップをご用意しお待ち申し上げております。シャンパーニュ マイイ・ブランクリュ メーカーズディナー
2019年 6月12日（水）
18：30 アペリティフ 19：00 ガラディナー
お一人様 ￥30,000
お料理・ワイン・サービス料込み、税別
※当日のワインのコンディションにより、アイテムを一部変更する場合がございます。
※各媒体にてご案内申し上げております。
限定数の御席となりますので、お問い合わせのタイミングにより満席の折には何卒ご容赦くださいませ。
※お席はご相席となる可能性がございますのでご了承くださいませ。
※各種ご優待割引対象です。ご予約時にお申し出下さい。
※当日の1週間前より50%、前日より100%のキャンセル料をそれぞれ申し受けます。
ご予約はコチラから - 3/20（水）フィリップ・ミル 東京 開業2周年記念
第一弾ディナー企画
「Rare Champagne（Piper-Heidsieck)メーカーズディナー」 -
¥40,000 （別途 消費税 8%）
シャンパーニュ・リスト
Piper-Heidsieck Essentiel Cuvée Réserve Extra Brut (アペリティフ）
Rare Champagne 2002
Rare Champagne 1998 Magnum (1500ml)
Rare Champagne Rosé 2007フィリップ・ミル東京は、2019年3月17日をもちまして、開業2周年を迎えます。
これも一重に御愛顧いただいている皆様のお陰でございます。
重ねて御礼申し上げます。
開業２周年を記念し、皆様への感謝を込めて、特別ディナーを御案内いたします。
1785年創業、真紅のラベルが印象的で常に斬新で快活なイメージを築いてきたシャンパーニュ・パイパー・エドシック。
フランス王妃マリー・アントワネットにも献上され、カンヌ映画祭、アカデミー賞の公式シャンパーニュとしてもよく知られています。
近年では、豊かなストラクチャーを体現したキュヴェ“エッセンシエル”を始め、その品質にも改めて注目が集まっています。
「レア・シャンパーニュ」は、そのパイパー・エドシックのプレスティージュ・シャンパーニュ。
1976年のファーストヴィンテージから過去にわずか8度しか生産されていない《レア》なシャンパーニュです。
この度は、メゾンよりブランド・デヴェロップ・マネージャーの本間寿一氏をお招きし、「レア・シャンパーニュ」のメーカーズディナーを開催いたします。
マグナムボトルを含むRare Champagneの各ヴィンテージ、そしてRare Roséの豪華なラインナップをフィリップ・ミルの特別料理と共にぜひお楽しみくださいませ。「Rare Champagne（Piper-Heidsieck)メーカーズディナー」
2019年3月20日（水） 18：30開場 19:00開宴
お1人様40000円
（ワイン、料理、サービス料込み、税別）
※当日のワインや食材のコンディションにより内容の一部変更する場合がございます。
※限定席数の御案内となります。ぜひお早目のご予約をお願い致します。
※お席は相席となる予定です。
※天候によりテラスをご利用いただけない場合がございます。
※当日の1週間前より50%、前日より100%のキャンセル料をそれぞれ申し受けます。
ご予約はコチラから - ※残席あと僅か！【フィリップ・ミル来日】2/19（火） テタンジェ コント・ド・シャンパーニュ メーカーズディナー
-
¥45,000 （別途 消費税 8%）
～Champagne List～
・N.V. Taittinger Nocturne
・2007 Comtes de Champagne Blanc de Blancs
・2006 Comtes de Champagne Blanc de Blancs MG（1,500ml）
・2005 Comtes de Champagne Blanc de Blancs
・2006 Comtes de Champagne Roséこのたび、シェフのフィリップ・ミルが本年最初の来日をし、ガラディナーを開催いたします。
特別メニューに合わせてご用意いたしますのは「シャンパーニュ・テタンジェ」のラインナップ。
お食事中は全て、プレステージキュヴェの「Comtes de Champagne」の各ヴィンテージをお楽しみいただきます。
「Comtes de Champagne Blanc de Blancs」は、エレガントなテタンジェのスタイルを体現するシャルドネ種100%の最高級キュヴェ。
今回は、更に希少な「Comtes de Champagne Rosé」もリストアップいたしました。
マグナムボトルを含む貴重なキュヴェと一夜限りのお料理をご用意し、皆様のお越しをお待ちしております。2019年 2月19日（火）
18：30 開場 19:00 :開宴
お一人様 45,000円
（ワイン、料理、サービス料込み、税別）
※お席はご相席となる予定ですので、ご了承くださいませ。
※当日のワインのコンディションにより一部変更する場合がございます。
※各種ご優待割引対象です。ご予約時にお申し出下さい。
※当日の1週間前より50%、前日より100%のキャンセル料をそれぞれ申し受けます。
ご予約はコチラから
- 11/10（土）「フィリップ・ミル氏来日 G.H.マム メーカーズディナー」【白トリュフ！】
-
¥40,000 （別途 消費税 8%）
～G.H.Mumm List ～
・Grand Cordon NV
・RSRV Blanc de Blancs 2012
・RSRV Blanc de Noirs 2008
・RSRV Rosé Foujita NV
・Cuvée R.Lalou 2002
・Millésime MG 1985この度、シェフのフィリップ・ミル氏が来日し、ガラディナーを開催致します。
特別メニューに合わせてご用意いたしますのは「シャンパーニュ G.H.マム」のラインナップ。
ゲストにブランド・アンバサダーのローラン・ペローダン氏をゲストにお迎えし、
メゾンのフィロソフィーも感じていただけるメーカーズディナーも兼ねての開催です。
メゾン・マムのウルトラプレミアムレンジ「RSRV」シリーズ全てのキュヴェ、
そしてプレステージ・キュヴェ「R.Lalou」を一同に御用意。
また、1985年のミレジメも大変興味深いテイスティングになることでしょう。
貴重なキュヴェと一夜限りのお料理をご用意し、皆様のお越しをお待ちしております。「フィリップ・ミル氏来日 G.H.マム メーカーズディナー」
2018年11月10日（土）
18：30 開場 19:00 :開宴
お一人様 40,000円
（ワイン、料理、サービス料込み、税別）
※お席はご相席となる予定ですので、ご了承くださいませ。
※当日のワインのコンディションにより一部変更する場合がございます。
※各種ご優待割引対象です。ご予約時にお申し出下さい。
※当日の1週間前より50%、前日より100%のキャンセル料をそれぞれ申し受けます。
ご予約はコチラから - 席数残りあとわずか！ 10/9（火） 「シャンパーニュ・シャルル・エドシック メーカーズディナー」
-
¥35,000 （別途 消費税 8%）
～Charles Heidsieck List ～
・NV Rosé Réserve
・NV Brut Réserve MG(1500ml)
・2006 Rosé Vintage
～Vertical Special Tasting～
・2004 Blanc des Millénaires
・1995 Blanc des Millénaires六本木“ガストロノミック”テラス2018 vol.5
このたび、シャルル・エドシック最高醸造責任者のシリル・ブラン氏をお迎えしての晩餐会を開催いたします。
プレスティージュキュヴェ“ブラン・デ・ミレネール”の希少なバックヴィンテージとの垂直テイスティングを始め、
貴重なキュヴェと一夜限りのお料理をご用意し、皆様のお越しをお待ちしております。
メゾンの歴史から醸造に至るまで、セラーマスターに直接伺う貴重な機会を フィリップ・ミルのお料理と共にぜひお楽しみくださいませ。「シャンパーニュ・シャルル・エドシック メーカーズディナー」
六本木“ガストロノミック”テラス2018 vol.5
2018年10月 9日（火）
18：30 開場 19:00 :開宴
お一人様 35,000円
（ワイン、料理、サービス料込み、税別）
※お席はご相席となる予定ですので、ご了承くださいませ。
※当日のワインのコンディションにより一部変更する場合がございます。
※各種ご優待割引対象です。ご予約時にお申し出下さい。
※当日の1週間前より50%、前日より100%のキャンセル料をそれぞれ申し受けます。
ご予約はコチラから - 【満席御礼！】7/21（土）フィリップ・ミルシェフ 来日ガラディナーwith シャンパーニュ ローラン・ペリエ
-
¥40,000 （別途 消費税 8%）
～Laurent-Perrier Champagne List ～
NV La Cuvée Brut MG (1500ml)
NV Ultra Brut
1999 Brut Millésimé MG (1500ml)
NV Cuvée Rosé Brut
NV Grand Siècle
NV Les Réserves Grand Siècle(3000ml)
NV Demi-Secトゥール・シュル・マルヌ村にて1812年創業。
故ベルナール・ド・ノナンクール氏により、いち早くステンレスタンクを導入し、シャルドネの使用率を高めるなど、先進的な取り組みで、戦後、大きく発展し世界屈指のメゾンの地位を築いています。
その酒質は「フレッシュさ」「エレガントさ」「バランスの良さ」というキーワードに表現され、チャールズ皇太子主催の晩餐会でも供されるなど英国王室とも関係は深く、世界中のVIPに愛されるメゾンです。
この度、シェフのフィリップ・ミル氏が来日し一夜限りの特別メニューを御用意いたしまして、ガラディナーを開催いたします。
特別メニューに合わせて御用意いたしますお飲み物は、シャンパーニュ・ローラン・ペリエのラインナップ。
メゾンのフィロソフィーも感じていただけるメーカーズディナーも兼ねての開催です。
メゾン創立200年を記念し過去最高のブレンドで仕込まれた限定最高級キュヴェLes Réserves Grand Siècle(3000ml)を始め、
貴重なキュヴェをご用意し、皆様のお越しをお待ちしております。【フィリップ・ミルシェフ 来日ガラディナー
with シャンパーニュ ローラン・ペリエ】
2018年7月21日（土）
18：30 開場 19:00 :開宴
お一人様 40,000円
（ワイン、料理、サービス料込み、税別）
※おかげ様をもちまして、満席となりました！
キャンセル待ちをお受けしておりますので、お問い合わせくださいませ。
※お席はご相席となる予定ですので、ご了承くださいませ。
※当日のワインのコンディションにより一部変更する場合がございます。
※各種ご優待割引対象です。ご予約時にお申し出下さい。
※当日の1週間前より50%、前日より100%のキャンセル料をそれぞれ申し受けます。
※アイテムが一部変更になりました。（5/18）
ご予約はコチラから - 5/17（木）シャンパーニュ マイイ・グランクリュ
-
¥30,000 （別途 消費税 8%）
～Champagne List～
・NV Brut Reserve MG
・NV Blanc de Noirs
・NV Extra Brut
・2010 L'Intemporelle
・1998 Les Echansons ※今回だけの為の蔵出しボトル！
・2011 Extra Brut Millesime MG ※世界初御披露目！1929年創業のマイイ・グランクリュ。
唯一グランクリュの名を社名とする事を許されたメゾンで、
24の優良な葡萄栽培家が集まり立ち上げられました。
初めてExtra Brutを販売した事でも知られます。
この度、マイイ・グランクリュよりジャン・フランソワ・プレオ社長をお迎えし、
メーカーズディナーを開催いたします。
栽培・収穫の指揮を執り、アッサンブラージュも長年担当し、栽培・醸造両面に精通したプレオ社長。
現場の興味深いお話も是非お楽しみくださいませ。
当日は、二枚看板のプレステージ L'IntemporelleとLes Echansonsを御用意。
特にLes Echansons1998は、今回の為だけにメゾンで熟成されていたボトルを蔵出しいたしました。
さらにExtra Brut 2011の発売に先駆け、マグナムボトルで世界初のお披露目をいたします。
是非フィリップ・ミルのお料理と共に、マイイ・グランクリュのラインナップをお楽しみくださいませ。
皆様のお越しをスタッフ一同、お待ちしております。【シャンパーニュ マイイ・グランクリュ メーカーズディナー】
2018年 5月17日（木）
18：30 アペリティフ 19：00 ガラディナー
お一人様 ￥30,000
お料理・ワイン・サービス料込み、税別
※限定数のお席となります。お早目のご予約をお願い申し上げます。
※お席はご相席となる予定ですので、ご了承くださいませ。
※当日のワインのコンディションにより一部変更する場合がございます。
※各種ご優待割引対象です。ご予約時にお申し出下さい。
※当日の1週間前より50%、前日より100%のキャンセル料をそれぞれ申し受けます。
ご予約はコチラから
- 東京
- 名古屋
- パリ
