～ 個室確約 ～
- ベーシックプラン
-
¥10,000 （別途 消費税 8%・サービス料10%）
【料理】
プティサレ、アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、コーヒー、小菓子
【飲物】
ご乾杯用シャンパン1杯付き
- ペアリングワインプラン
-
¥15,000 ※消費税 8%・サービス料10%含まれております。
【料理】
プティサレ、アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、コーヒー、小菓子
【飲物】
料理に合わせたデギュスタシオン
（シャンパン、白ワイン、赤ワイン各1杯）
- プレミアムプラン
-
¥25,000 ※消費税 8%・サービス料10%含まれております。
【料理】
プティサレ、アミューズ、前菜1、前菜2、魚料理、肉料理、アヴァン、デザート、コーヒー、小菓子
【飲物】
料理に合わせたデギュスタシオン
（シャンパン、白ワイン、赤ワイン各1杯）
～ 皆様のお集まりに ～
- 歓送迎会プラン
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¥15,000 （消費税 8% サービス料10%は含まれております。）
【料理】
プティサレ、アミューズ、冷前菜、温前菜、メインディッシュ、デザート、食後のお飲物、小菓子
【飲物】
ご乾杯シャンパン1杯、
2時間フリーフロー（白ワイン、赤ワイン、ビール、オレンジジュース、アップルジュース、アイスティ）※2名様より承ります。
※個室もございます。ご希望の際はご予約時にお問い合わせください。
※各種優待割引の対象となります。ご予約時にお申し出ください。
※前日までの要予約となっております。
オンライン予約はこちら - ランチ歓送迎会プラン
-
¥5,000 （消費税 8% サービス料10%は含まれております。）
【料理】
プティサレ、前菜、メインディッシュ、デザート、食後のお飲物、小菓子
【飲物】
ドリンク１杯
（シャンパンカクテル、白・赤ワイン・ノンアルコールカクテルより）※2名様より承ります。
※個室もございます。ご希望の際はご予約時にお問い合わせください。
※各種優待割引の対象となります。ご予約時にお申し出ください。
※前日までの要予約となっております。
オンライン予約はこちら
～記念日のご利用に～
- シャンパン1杯、メッセージ入りプティガトー付き
-
¥10,000 別途 消費税 8%・サービス料10%
【料理】
プティサレ、アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、メッセージ入りプティガトー、デザート、コーヒー、小菓子
【飲物】
ご乾杯のシャンパン1杯付き（ノンアルコールも対応可能です。）
メーカーズディナー
- 【フィリップ・ミル来日】2/19（火） テタンジェ コント・ド・シャンパーニュ メーカーズディナー
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¥45,000 （別途 消費税 8%）
～Champagne List～
・N.V. Taittinger Nocturne
・2007 Comtes de Champagne Blanc de Blancs
・2006 Comtes de Champagne Blanc de Blancs MG（1,500ml）
・2005 Comtes de Champagne Blanc de Blancs
・2006 Comtes de Champagne Roséこのたび、シェフのフィリップ・ミルが本年最初の来日をし、ガラディナーを開催いたします。
特別メニューに合わせてご用意いたしますのは「シャンパーニュ・テタンジェ」のラインナップ。
お食事中は全て、プレステージキュヴェの「Comtes de Champagne」の各ヴィンテージをお楽しみいただきます。
「Comtes de Champagne Blanc de Blancs」は、エレガントなテタンジェのスタイルを体現するシャルドネ種100%の最高級キュヴェ。
今回は、更に希少な「Comtes de Champagne Rosé」もリストアップいたしました。
マグナムボトルを含む貴重なキュヴェと一夜限りのお料理をご用意し、皆様のお越しをお待ちしております。2019年 2月19日（火）
18：30 開場 19:00 :開宴
お一人様 45,000円
（ワイン、料理、サービス料込み、税別）
※お席はご相席となる予定ですので、ご了承くださいませ。
※当日のワインのコンディションにより一部変更する場合がございます。
※各種ご優待割引対象です。ご予約時にお申し出下さい。
※当日の1週間前より50%、前日より100%のキャンセル料をそれぞれ申し受けます。
ご予約はコチラから
- 【満席御礼！！】「緊急開催！ジャン・マルク・ラリエ氏来日！」Champagne Deutz メーカーズディナー
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¥30,000 （別途 消費税 8%）
～Deutz List～
NV Brut Classic
NV Extra Brut
2007 Amour de Deutz Rosé
2010 Hommage William Deutz
NV Demi-Secこの度、シャンパーニュ・ドゥーツ創業家の血筋を引くジャン・マルク・ラリエ氏が来日し、ガラディナーを緊急開催いたします。
創業180周年を記念し6000本限定でリリースされた「オマージュ・ウィリアム・ドゥーツ 2010」を始め
「アムール・ドゥーツ ロゼ 2007」もお楽しみいただく豪華なラインナップで皆様をお迎えいたします。
ラリエ氏とのひと時をぜひお楽しみくださいませ。
貴重なキュヴェと一夜限りのお料理をご用意し、皆様のお越しをお待ちしております。
【Champagne Deutz】
かつてシャンパーニュ地方が赤ワインの産地であった頃から高い評価を得ていたアイ村にて、
1838年に創業したシャンパーニュ・メゾン「ドゥーツ」。
1882年に結成された「グラン・マルク」の創立メンバーであり、その歴史は180周年を迎えました。
長きに亘り、優美なシャンパーニュを現代に伝え続けています。「Champagne Deutz メーカーズディナー」
2018年11月23日（祝金）
18：30 開場 19:00 :開宴
お一人様 30,000円
（ワイン、料理、サービス料込み、税別）
★おかげ様をもちまして、満席となりました！
キャンセル待ちをお受けしておりますので、お問い合わせくださいませ。
※お席はご相席となる予定ですので、ご了承くださいませ。
※当日のワインのコンディションにより一部変更する場合がございます。
※各種ご優待割引対象です。ご予約時にお申し出下さい。
※当日の1週間前より50%、前日より100%のキャンセル料をそれぞれ申し受けます。 - 11/10（土）「フィリップ・ミル氏来日 G.H.マム メーカーズディナー」【白トリュフ！】
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¥40,000 （別途 消費税 8%）
～G.H.Mumm List ～
・Grand Cordon NV
・RSRV Blanc de Blancs 2012
・RSRV Blanc de Noirs 2008
・RSRV Rosé Foujita NV
・Cuvée R.Lalou 2002
・Millésime MG 1985この度、シェフのフィリップ・ミル氏が来日し、ガラディナーを開催致します。
特別メニューに合わせてご用意いたしますのは「シャンパーニュ G.H.マム」のラインナップ。
ゲストにブランド・アンバサダーのローラン・ペローダン氏をゲストにお迎えし、
メゾンのフィロソフィーも感じていただけるメーカーズディナーも兼ねての開催です。
メゾン・マムのウルトラプレミアムレンジ「RSRV」シリーズ全てのキュヴェ、
そしてプレステージ・キュヴェ「R.Lalou」を一同に御用意。
また、1985年のミレジメも大変興味深いテイスティングになることでしょう。
貴重なキュヴェと一夜限りのお料理をご用意し、皆様のお越しをお待ちしております。「フィリップ・ミル氏来日 G.H.マム メーカーズディナー」
2018年11月10日（土）
18：30 開場 19:00 :開宴
お一人様 40,000円
（ワイン、料理、サービス料込み、税別）
※お席はご相席となる予定ですので、ご了承くださいませ。
※当日のワインのコンディションにより一部変更する場合がございます。
※各種ご優待割引対象です。ご予約時にお申し出下さい。
※当日の1週間前より50%、前日より100%のキャンセル料をそれぞれ申し受けます。
ご予約はコチラから - 席数残りあとわずか！ 10/9（火） 「シャンパーニュ・シャルル・エドシック メーカーズディナー」
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¥35,000 （別途 消費税 8%）
～Charles Heidsieck List ～
・NV Rosé Réserve
・NV Brut Réserve MG(1500ml)
・2006 Rosé Vintage
～Vertical Special Tasting～
・2004 Blanc des Millénaires
・1995 Blanc des Millénaires六本木“ガストロノミック”テラス2018 vol.5
このたび、シャルル・エドシック最高醸造責任者のシリル・ブラン氏をお迎えしての晩餐会を開催いたします。
プレスティージュキュヴェ“ブラン・デ・ミレネール”の希少なバックヴィンテージとの垂直テイスティングを始め、
貴重なキュヴェと一夜限りのお料理をご用意し、皆様のお越しをお待ちしております。
メゾンの歴史から醸造に至るまで、セラーマスターに直接伺う貴重な機会を フィリップ・ミルのお料理と共にぜひお楽しみくださいませ。「シャンパーニュ・シャルル・エドシック メーカーズディナー」
六本木“ガストロノミック”テラス2018 vol.5
2018年10月 9日（火）
18：30 開場 19:00 :開宴
お一人様 35,000円
（ワイン、料理、サービス料込み、税別）
※お席はご相席となる予定ですので、ご了承くださいませ。
※当日のワインのコンディションにより一部変更する場合がございます。
※各種ご優待割引対象です。ご予約時にお申し出下さい。
※当日の1週間前より50%、前日より100%のキャンセル料をそれぞれ申し受けます。
ご予約はコチラから - 【満席御礼！】7/21（土）フィリップ・ミルシェフ 来日ガラディナーwith シャンパーニュ ローラン・ペリエ
-
¥40,000 （別途 消費税 8%）
～Laurent-Perrier Champagne List ～
NV La Cuvée Brut MG (1500ml)
NV Ultra Brut
1999 Brut Millésimé MG (1500ml)
NV Cuvée Rosé Brut
NV Grand Siècle
NV Les Réserves Grand Siècle(3000ml)
NV Demi-Secトゥール・シュル・マルヌ村にて1812年創業。
故ベルナール・ド・ノナンクール氏により、いち早くステンレスタンクを導入し、シャルドネの使用率を高めるなど、先進的な取り組みで、戦後、大きく発展し世界屈指のメゾンの地位を築いています。
その酒質は「フレッシュさ」「エレガントさ」「バランスの良さ」というキーワードに表現され、チャールズ皇太子主催の晩餐会でも供されるなど英国王室とも関係は深く、世界中のVIPに愛されるメゾンです。
この度、シェフのフィリップ・ミル氏が来日し一夜限りの特別メニューを御用意いたしまして、ガラディナーを開催いたします。
特別メニューに合わせて御用意いたしますお飲み物は、シャンパーニュ・ローラン・ペリエのラインナップ。
メゾンのフィロソフィーも感じていただけるメーカーズディナーも兼ねての開催です。
メゾン創立200年を記念し過去最高のブレンドで仕込まれた限定最高級キュヴェLes Réserves Grand Siècle(3000ml)を始め、
貴重なキュヴェをご用意し、皆様のお越しをお待ちしております。【フィリップ・ミルシェフ 来日ガラディナー
with シャンパーニュ ローラン・ペリエ】
2018年7月21日（土）
18：30 開場 19:00 :開宴
お一人様 40,000円
（ワイン、料理、サービス料込み、税別）
※おかげ様をもちまして、満席となりました！
キャンセル待ちをお受けしておりますので、お問い合わせくださいませ。
※お席はご相席となる予定ですので、ご了承くださいませ。
※当日のワインのコンディションにより一部変更する場合がございます。
※各種ご優待割引対象です。ご予約時にお申し出下さい。
※当日の1週間前より50%、前日より100%のキャンセル料をそれぞれ申し受けます。
※アイテムが一部変更になりました。（5/18）
ご予約はコチラから - 5/17（木）シャンパーニュ マイイ・グランクリュ
-
¥30,000 （別途 消費税 8%）
～Champagne List～
・NV Brut Reserve MG
・NV Blanc de Noirs
・NV Extra Brut
・2010 L'Intemporelle
・1998 Les Echansons ※今回だけの為の蔵出しボトル！
・2011 Extra Brut Millesime MG ※世界初御披露目！1929年創業のマイイ・グランクリュ。
唯一グランクリュの名を社名とする事を許されたメゾンで、
24の優良な葡萄栽培家が集まり立ち上げられました。
初めてExtra Brutを販売した事でも知られます。
この度、マイイ・グランクリュよりジャン・フランソワ・プレオ社長をお迎えし、
メーカーズディナーを開催いたします。
栽培・収穫の指揮を執り、アッサンブラージュも長年担当し、栽培・醸造両面に精通したプレオ社長。
現場の興味深いお話も是非お楽しみくださいませ。
当日は、二枚看板のプレステージ L'IntemporelleとLes Echansonsを御用意。
特にLes Echansons1998は、今回の為だけにメゾンで熟成されていたボトルを蔵出しいたしました。
さらにExtra Brut 2011の発売に先駆け、マグナムボトルで世界初のお披露目をいたします。
是非フィリップ・ミルのお料理と共に、マイイ・グランクリュのラインナップをお楽しみくださいませ。
皆様のお越しをスタッフ一同、お待ちしております。【シャンパーニュ マイイ・グランクリュ メーカーズディナー】
2018年 5月17日（木）
18：30 アペリティフ 19：00 ガラディナー
お一人様 ￥30,000
お料理・ワイン・サービス料込み、税別
※限定数のお席となります。お早目のご予約をお願い申し上げます。
※お席はご相席となる予定ですので、ご了承くださいませ。
※当日のワインのコンディションにより一部変更する場合がございます。
※各種ご優待割引対象です。ご予約時にお申し出下さい。
※当日の1週間前より50%、前日より100%のキャンセル料をそれぞれ申し受けます。
ご予約はコチラから - 4月25日（水）シャンパーニュ デュヴァル=ルロワ
-
¥35,000 （別途 消費税 8%）
～Champagne List～
・NV Brut Reserve MG
・NV Fleur de Champagne Brut 1er Cru
・2006 Millesime Prestige BdeBs GC Brut
・2005 Authentis Cumieres BdeNs Brut
・2000 Femme de Champagne Grand Cru MG
・NV Ledy Rose Sec1859年、コート･デ･ブランの南、ヴェルテュ(Vertus)に設立。
社長、醸造長共に女性でエレガントな品質を志向し、6代に亘りメゾンを継承しています。
独立した家族経営のメーカーで、コート･デ･ブランでは、最大級のプルミエ･クリュの所有者。
良質かつ豊富な葡萄の確保を背景に、高品質かつ安定したクオリティに定評があります。
また、最初に有機認証畑のブドウからシャンパーニュをリリースしたメゾンとしても知られ、環境や消費者のアレルギー対応にも配慮する取り組みを続けています。
このたび、メゾンより副社長で葡萄の買い付けなどの一切を取り仕切るファミリー長兄のジュリアン氏お迎えし、メーカーズディナーを開催いたします。
Femme de Champagneのマグナムなど興味深いキュヴェを一同にお召し上がりいただく貴重な機会です。
ぜひフィリップ・ミルの特別料理と共に豪華な一夜をお過ごしくださいませ。
皆様のお越しをお待ちしております。【シャンパーニュ デュヴァル=ルロワ メーカーズディナー】
2018年 4月25日（水）
18：30 アペリティフ 19：00 ガラディナー
お一人様 ￥35,000
お料理・ワイン・サービス料込み、税別
※限定数のお席となります。お早目のご予約をお願い申し上げます。
※お席はご相席となる予定ですので、ご了承くださいませ。
※当日のワインのコンディションにより一部変更する場合がございます。
※各種ご優待割引対象です。ご予約時にお申し出下さい。
ご予約はコチラから - 3月2日（金）フィリップ・ミルシェフ来日！
-
¥40,000 （別途 消費税 8%）
～Champagne List～
・Brut Royal MG（1.5l）
・Springtime Brut Rosé
・Louise Nature 2004
・Grand Cru Millésime Brut 2006
・Louise 2000 MG（1.5l）
・Grand Cru Millésime Brut 1995 Flacon d'Exception
The Festive Bottle Jeroboam（3l）このたびシェフ、フィリップ・ミルが開業1周年を記念し
当日限りの特別メニューをご用意いたしまして、ガラディナーを開催いたします。
特別メニューに合わせてご用意いたしますお飲物は
1836年創業のシャンパーニュ・ポメリーのラインナップ。
メゾンのフィロソフィーも感じていただけるメーカーズディナーも兼ねての開催です。
フランスでも過去に一度のみ、日本では初のお披露目になりますメゾン秘蔵の
「Grand Cru Millésime 1995 Flacon d'Exception The festive bottle 3000ml」を
始め貴重なキュヴェをご用意し皆様のお越しをお待ちしております。- Philippe Mille ガラディナー
3月2日（金）
18：30 アペリティフ 19：00 ガラディナー
お一人様 ￥40,000
お料理・ワイン・サービス料込み、税別
※限定数のお席となります。お早目のご予約をお願い申し上げます。
※お席はご相席となる予定ですので、ご了承くださいませ。
※当日のワインのコンディションにより一部変更する場合がございます。
※各種ご優待割引対象です。ご予約時にお申し出下さい。 - 【席数残りわずか！】
11月24日（金）フィリップ・ミルシェフ来日！ -
¥40,000 （別途 消費税 8%）
- ～Champagne List～
NM Deutz Brut Classic (MG）
2009 Deutz Blanc de Blancs Millésimé
2007 Amour de Deutz
2012 Deutz Brut Rosé Millésimé
1995 Deutz Brut Millésimé
2007 Deutz Demi-Sec Millésimé【名門シャンパーニュメゾン"ドゥーツ"とフィリップ・ミルシェフによる夢の饗宴】
最高峰のアムール・ド・ドゥーツや希少なバックヴィンテージを取り揃え
フィリップ・ミルシェフの料理と至高のマリアージュをお届けいたします。
ドゥーツ創業家の血筋を引くジャン・マルク・ラリエ氏とフィリップ・ミル氏が
皆様をお迎えいたします。- Philippe Mille ガラディナー
11月24日（金）
18：30 アペリティフ 19：00 ガラディナー
お一人様 ￥40,000
お料理・ワイン・サービス料込み、税別
※各種ご優待割引対象です。ご予約時にお申し出下さい。
ご予約はコチラから - 【満員御礼！】
10月13日（金）
シャンパーニュ・アンリ・ジロー -
¥35,000 （別途 消費税 8%）
＜CHAMPAGNE LIST＞
Esprit Nature MG
Blanc de Craie
Hommage à François Hémart
Code Noir
Fût de Chêne MG
Ratafia de Champagne六本木テラス フィリップ・ミルの人気イベント「メーカーズディナー」。第5回は、シャンパーニュ・アンリ・ジローの当主クロード・ジロー氏をお迎えして、晩餐会を開催します。
希少なプレステージキュヴェの「フュット・ド・シェーヌ」（1500mlボトル）から「ラタフィア」まで、幅広いラインナップをご用意します。メゾンの歴史から、醸造に至るまで当主に直接伺う貴重な一夜を、フィリップ・ミルのお料理と共に是非お楽しみください。お席に限りがございますので、お早めにご予約を！■18：30 開場・アペリティフ 19：00 開宴
※おかげ様をもちまして、満席となりました。
キャンセル待ちをお受けしておりますので、お問い合わせくださいませ。
※当日のワインのコンディションにより一部変更する場合がございます。
フィリップ・ミルシェフ スペシャリテ尽くしコース
- 日曜・祝日ディナー限定特別コース
＜グラスシャンパン付＞ -
¥13,000 （別途 消費税 8%・サービス料10%）
プティサレ、アミューズ
前菜
【赤ワインを纏った半熟卵 男爵芋のニョッキとクレソンのクーリと共に】
海老料理
【オマール海老のスペシャリテ】
肉料理
【仔鳩のファルシー】
デザート
【プラリネのパルフェ ナッツ香るショコラのクレーム】
グルマンディーズ、食後のお飲物とご一緒に＊要予約制となります。前日までのご予約にて承ります。
＊メニューは食材の仕入れ状況により変更する場合がございます。
＊各種優待・割引を承ります。
～ 皆様のお集まりに ～
- パーティプラン 20名様～
-
¥12,000 別途 消費税 8%・サービス料10%
【料理】
プティサレ、アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、コーヒー、小菓子
【飲物】
2時間フリーフロー（白ワイン、赤ワイン、ビール、オレンジジュース、リンゴジュース、アイスティ）
★追加+￥1,800～でご乾杯シャンパン（グラス）をお付けいたします。+￥12,600～でボトルシャンパンもございます。※20名様より承ります。
※個室もございます。ご希望の際はご予約時にお問い合わせください。
※各種優待割引の対象となります。ご予約時にお申し出ください。
※お飲み物のグレードアップも承っております。ご相談ください。
オンライン予約はこちら
La carte des Spécialités
-
シャンパーニュ地方の赤ワインソースを纏った仔鳩のファルシー
ビーツのスパイラル
～フィリップ・ミルのスペシャリテ～ -
赤ワインを纏った半熟卵 クレソンのクーリ
～フィリップ・ミルのスペシャリテ～ -
ブルターニュ産オマール海老と シャンパーニュ産レンズ豆と共に
～フィリップ・ミルのスペシャリテ～ -
優しく火を入れた的鯛 色鮮やかなカリフラワー
ソース・シャンパーニュ -
黒いダイヤモンド -
"落ち葉"
～シェフ・パティシエ 石田佳奈子のスペシャリテ～
ワイン
- ソムリエお薦めグラスシャンパーニュセット ～ペアリング～
-
・Charmes (80ml×3glass）￥4,800～
・Gastronomique (80ml×4glass）￥6,400～
・Luxe(80ml×4glass）￥8,400～
※白・赤ワインとの組み合わせもご用意させていただきます。シャンパーニュの奥深い世界をバリエーション豊かにお楽しみいただけます。 - 造り手から直接仕入れた蔵出しワイン
-
ひらまつでは、フランス各地のシャトーやドメーヌを訪ね、長年にわたり築き上げた造り手との信頼関係のもと、ワインを直輸入しています。そのほとんどが、蔵出しのワインです。
ひらまつのキャーヴに眠るワインの総数は今や80万本を超え、レストランとしては世界屈指。それぞれのワインに込められた造り手の想いや飲み頃を熟知したソムリエたちが、最高の状態でご提供しております。
他では味わえない希少なものから、手頃で美味しいワインまで、お料理やお好みに合せてお楽しみください。 - ワインのお持込について
-
レストランダイニングにおけるお持込ワインについて、2017年5月1日より、下記の通り抜栓料を設定いたします。お誕生日や記念日、大切な贈り物をはじめとする、お客様の大切なワインを、お料理と合わせてお楽しみいただけますようサポートさせていただきます。
- 東京
- 名古屋
- パリ
