9/13～10/31 Menu "紅葉" ～秋の味覚～
- 9月13日～10月31日
Menu "紅葉" ～秋の味覚～
ランチコース -
¥12,100 （消費税 10%・サービス料10%含む）
＊9/13～10/31の期間限定コースとなります。フィリップ・ミルが、日本の秋からインスピレーションを受けて考案した「Menu Kōyō "紅葉" ～秋の味覚～」。落ち葉をモチーフに、秋の食材を散りばめた渾身の料理をご賞味ください。
【プティサレ】
【アミューズ ブーシュ】
フランス産フォアグラのロワイヤル 自家製鴨胸肉の燻製とシャテーニュ
シャンパーニュのランティーユと共に
【前菜】
鮪と赤紫蘇のジュレ 西洋わさびのアクセント
紅葉に見立てたビーツのコポー
【魚料理】
スパイス香る鱧とキャビア 茄子とセップ茸のコンフィ セップ茸のエミュルシオン
【肉料理】
黒毛和牛のグリエ 綾むらさき芋とバターナッツ南瓜のパレットとムースリーヌ
トリュフのジュ・ソース
【デザート】
葡萄のジュレとソルベ
なめらかなクリームチーズ 紅葉のフィユテ
【コーヒーと小菓子】
ご予約はコチラから - 9月13日～10月31日
Menu "紅葉" ～秋の味覚～
ディナーコース -
¥24,200 （消費税 10%・サービス料10%含む）
＊9/13～の期間限定コースとなります。フィリップ・ミルが、日本の「紅葉」からインスピレーションを受けて考案した秋の味覚、期間限定コース。
【プティサレ】
【冷前菜】
鮪と赤紫蘇のジュレ 西洋わさびのアクセント
紅葉に見立てたビーツのコポー
【温前菜】
フランス産フォアグラのロワイヤル 自家製鴨胸肉の燻製とシャテーニュ
シャンパーニュのランティーユと共に
【海鮮料理】
オマールブルーのロティ 真珠に見立てたシャンパンとコライユ
ビーツとフランボワーズのアクセント エルダーフラワー香るオマール海老の旨味
【魚料理】
スパイス香る鱧とキャビア 茄子とセップ茸のコンフィ セップ茸のエミュルシオン
【肉料理】
黒毛和牛のグリエ 綾むらさき芋とバターナッツ南瓜のパレットとムースリーヌ
トリュフのジュ・ソース
【デザート】
葡萄のジュレとソルベ
なめらかなクリームチーズ 紅葉のフィユテ
【コーヒーと小菓子】
ご予約はコチラから
日祝限定 ホリデープラン
- 日曜・祝日ディナー限定特別コース
＜グラスシャンパン1杯付＞
※緊急事態宣言中はノンアルコールカクテルでご用意いたします -
¥15,000 （消費税 10%・サービス料10%含む）
＊要予約制となります。前日までのご予約にて承ります。
＊メニューは食材の仕入れ状況により変更する場合がございます。
＊各種優待・割引を承ります。日曜日・祝日ディナー限定で特別プランをご用意いたしました。
この機会に是非、フィリップ・ミルシェフのスペシャリテ尽くしをご堪能ください。
◆メニュー例
【プティサレ】
【前菜】赤ワインを纏った半熟卵 ポム・ドフィーヌとオシェトラキャビア
【海老料理】オマール海老のスペシャリテ
【肉料理】メインディッシュ
【デザート】プラリネのパルフェ ナッツ香るショコラのクレーム
グルマンディーズ、食後のお飲物とご一緒に
※メニュー内容は季節によって異なります。
◆ご予約
ご予約はコチラから
個室確約
- ＜平日限定＞
【個室】ベーシックランチプラン -
¥7,260 消費税 10%・サービス料10%込
【料理】プティサレ、前菜、メインディッシュ、デザート、コーヒー、小菓子
【飲物】ご乾杯用シャンパン1杯付き
※緊急事態宣言中はノンアルコールカクテルでご用意いたします※個室のご利用は、12歳以上とさせていただいております。予めご了承ください。
※4名様～16名様 平日ランチタイム限定のプランです。
※各種割引の対象となります。ご予約時にお申し出下さい。
※ご要望に応じて個別にご提案いたします。
オンライン予約はこちら - 【個室】会食ランチプラン
-
¥15,730 消費税 10%・サービス料10%込
【料理】プティサレ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、コーヒー・小菓子
【飲物】乾杯シャンパン＋2時間フリーフロー付
※緊急事態宣言中はノンアルコールでご用意いたします
（白ワイン・赤ワイン・ビール・オレンジジュース・アップルジュース・アイスティ）※個室のご利用は、12歳以上とさせていただいております。予めご了承ください。
※4名様～16名様 ランチタイム限定のプラン
※各種割引の対象となります。ご予約時にお申し出下さい。
※ご要望に応じて個別にご提案いたします。
オンライン予約はこちら - 【個室】ベーシックプラン
-
¥14,520 消費税 10%・サービス料10%込
【料理】プティサレ、冷前菜、温前菜、魚料理、肉料理、デザート、コーヒー、小菓子
【飲物】ご乾杯用シャンパン1杯付き
※緊急事態宣言中はノンアルコールカクテルでご用意いたします※個室のご利用は、12歳以上とさせていただいております。予めご了承ください。
※4名様～16名様 昼夜ともにご利用いただけます。
※各種割引の対象となります。ご予約時にお申し出下さい。
※ご要望に応じて個別にご提案いたします。 - 【個室】ペアリングワインプラン
※緊急事態宣言中はノンアルコールでご用意いたします -
¥19,360 消費税 10%・サービス料10%込
【料理】プティサレ、冷前菜、温前菜、魚料理、肉料理、デザート、コーヒー、小菓子
【飲物】料理に合わせたデギュスタシオン
（シャンパン、白ワイン、赤ワイン各1杯）
※緊急事態宣言中はノンアルコールカクテルでご用意いたします※個室のご利用は、12歳以上とさせていただいております。予めご了承ください。
※4名様～16名様 昼・夜ともにご利用いただけます。
※各種割引の対象となります。ご予約時にお申し出下さい。
※ご要望に応じて個別にご提案いたします。 - 【個室】プレミアムプラン
-
¥25,410 消費税 10%・サービス料10%込
【料理】プティサレ、アミューズ、前菜1、前菜2、魚料理、肉料理、アヴァン、デザート、コーヒー、小菓子
【飲物】料理に合わせたデギュスタシオン
（シャンパン、白ワイン、赤ワイン各1杯）
※緊急事態宣言中はノンアルコールカクテルでご用意いたします※個室のご利用は、12歳以上とさせていただいております。予めご了承ください。
※4名様～16名様 昼夜ともにご利用いただけます。
※各種割引の対象となります。ご予約時にお申し出下さい。
※ご要望に応じて個別にご提案いたします。
～記念日のご利用に～
- アニバーサリーランチプラン
＜グラスシャンパーニュ1杯、パティシエ特製ホールケーキ付き＞
※緊急事態宣言中はノンアルコールカクテルでご用意いたします -
¥7,260 消費税10%・サービス料10%込
ご記念日におすすめのアニバーサリープラン。
全5品のランチコースに、乾杯ドリンクとパティシエ特製ホールケーキをご用意します。
【料理】
■ プティサレ
■ 前菜
■ メインディッシュ
■ アニバーサリーケーキ
■ コーヒーと小菓子
【飲物】
ご乾杯のシャンパン1杯付き（ノンアルコールも対応可能です。）
※緊急事態宣言中はノンアルコールカクテルでご用意いたします
【予約】
オンライン予約はこちら
※お写真は8月1日～ご案内のデザインイメージです(2名様用)
※ご希望のメッセージをお知らせ下さい
※個室もございます。ご希望の際はご予約時にお問い合わせください。
※各種優待割引の対象となります。ご予約時にお申し出ください。
※ご予約は前日までにご連絡下さい。
※こちらのプランは皆様、同一メニューでお願い致します。 - プレミアムアニバーサリーランチプラン
＜グラスシャンパーニュ1杯、パティシエ特製シャルロットケーキ付き＞
※緊急事態宣言中はノンアルコールカクテルでご用意いたします -
¥10,000 消費税10%・サービス料10%込
大切なご記念日におすすめのアニバーサリープラン。
全5品のランチコースに、乾杯ドリンクとパティシエ特製シャルロットケーキをご用意します。
【料理】
■ プティサレ
■ 前菜
■ メインディッシュ
■ アニバーサリーケーキ
■ コーヒーと小菓子
【飲物】
ご乾杯のシャンパン1杯付き（ノンアルコールも対応可能です。）
※緊急事態宣言中はノンアルコールカクテルでご用意いたします
【予約】
オンライン予約はこちら
※お写真は8月1日～ご案内のデザインイメージです(2名様用)
※ご希望のメッセージをお知らせ下さい
※個室もございます。ご希望の際はご予約時にお問い合わせください。
※各種優待割引の対象となります。ご予約時にお申し出ください。
※ご予約は前日までにご連絡下さい。
※こちらのプランは皆様、同一メニューでお願い致します。
～記念日のご利用に～
- アニバーサリーディナープラン
＜グラスシャンパーニュ1杯、パティシエ特製ホールケーキ付き＞
※緊急事態宣言中はノンアルコールカクテルでご用意いたします -
¥14,520 消費税10%・サービス料10%込
大切なご記念日におすすめのアニバーサリープラン。
全7品のディナーコースに、乾杯酒とパティシエ特製ホールケーキをご用意します。
【料理】
■ プティサレ
■ 冷前菜
■ 温前菜
■ 魚料理
■ 肉料理
■ アニバーサリーケーキ
■ コーヒーと小菓子
【飲物】
ご乾杯のシャンパン1杯付き（ノンアルコールも対応可能です。）
※緊急事態宣言中はノンアルコールカクテルでご用意いたします
【予約】
オンライン予約はこちら
※お写真はイメージです
※ご希望のメッセージをお知らせ下さい
※個室もございます。ご希望の際はご予約時にお問い合わせください。
※各種優待割引の対象となります。ご予約時にお申し出ください。
※ご予約は前日までにご連絡下さい。
※こちらのプランは皆様、同一メニューでお願い致します。 - プレミアムアニバーサリーディナープラン
＜グラスシャンパーニュ1杯、シャルロットケーキ付き＞
※緊急事態宣言中はノンアルコールカクテルでご用意いたします -
¥18,150 消費税10%・サービス料10%込
大切なご記念日におすすめのプレミアムアニバーサリープラン。
フォアグラやオマールブルー、鹿児島県産黒毛和牛など豪華食材全5品に、乾杯酒とパティシエ特製シャルロットケーキをご用意します。
※緊急事態宣言中はノンアルコールカクテルでご用意いたします
【料理】
■ プティサレ
■ フォアグラ料理
■ オマール海老料理
■ 肉(和牛)料理
■ アニバーサリーケーキ
■ コーヒーと小菓子
【飲物】
ご乾杯のシャンパン1杯付き（ノンアルコールも対応可能です。）
【予約】
オンライン予約はこちら
※お写真は8月1日～ご案内のイメージです
※ご希望のメッセージをお知らせ下さい
※個室もございます。ご希望の際はご予約時にお問い合わせください。
※各種優待割引の対象となります。ご予約時にお申し出ください。
※ご予約は前日までにご連絡下さい。
※こちらのプランは皆様、同一メニューでお願い致します。
アニバーサリーケーキ
- フルーツムースケーキ
-
¥4,235 消費税10%・サービス料10%込
旬のフルーツを使用したムースケーキ※お写真は8月1日～ご案内のデザインイメージです(2名様用)
※ご希望のメッセージをお知らせ下さい
※季節によりフルーツや形は異なります。
※各種優待割引の対象となります。ご予約時にお申し出ください。
※ご予約は前日までにご連絡下さい。 - シャルロットケーキ
-
¥6,655 消費税10%・サービス料10%込
ビスキュイ生地で囲まれたフルーツムースケーキ※お写真は8月1日～ご案内のデザインイメージです(2名様用)
※ご予約は前日までにご連絡下さい。
※ご希望のメッセージをお知らせ下さい
※各種優待割引の対象となります。ご予約時にお申し出ください。
La carte des Spécialités
-
シャンパーニュ地方の赤ワインソースを纏った仔鳩のファルシー
ビーツのスパイラル
～フィリップ・ミルのスペシャリテ～ -
赤ワインを纏った半熟卵 クレソンのクーリ
～フィリップ・ミルのスペシャリテ～ -
ブルターニュ産オマール海老と シャンパーニュ産レンズ豆と共に
～フィリップ・ミルのスペシャリテ～ -
優しく火を入れた的鯛 色鮮やかなカリフラワー
ソース・シャンパーニュ -
黒いダイヤモンド -
プラリネのパルフェ
ナッツの香る ショコラのクレーム
- 東京
- 名古屋
