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    2022/06/22NEWS

    6月30日(木)特別ワイン会【フランスワイン × 北海道ワイン】満席御礼!

    この日だけのワインリストで、青木シェフの一夜限りの特別コースと共に、
    フランスワインと北海道産ワインのペアリングを両方お楽しみ頂くイベントを開催いたします。
    皆様のご来店、心よりお待ちいたしております。

    【当日のワインリスト】各50ml
    ●一口のおつまみ:ピサラディエール ヴィシソワーズ
    Cremant d'Alsace Prestige Brut【WILLM】× 2018 Kerner Sparklingwine【ChitoseWinery】

    ●北海道産ホタテとぼたん海老のタルタル 赤紫蘇のエミュルション
    2010 Sancerre Blanc Generation XIX【Alphonse Mellot】×2019 MORI【10RWinery】

    ●夏鹿とルスツ豚のパテ・アン・クルート
    2019 Pinot Gris Clos des Capucins【Weinbach】 × 2020 Vignes Chantantes - Entre Chien et Loup【Miyamoto Vineyard】

    ●【オーベルジュ・ド・リルのスペシャリテ】サーモンスフレ
    2019 Riesling Cuvée Particulière【Trimbach】 × 2020 Kerner【Camel Farm Winery】

    ●滝川産鴨肉のロースト 道産豆とフランス産鴨もも肉のラグー
    2015 Gevrey Chambertin Vieilles Vignes【Faiveley】 × 2018 Nana-tsu-mori Pinot Noir【Domaine Takahiko】

    ●デザート
    ●小菓子とご食後の温かいお飲み物

    ■日時:2022年6月30日(木) 
    18:00 18:30 19:00  
    お好きな時間にご予約ください。

    ■お1人様 18,000円(総額19,800円 特別コース・ワイン・サービス料・消費税含む)
    各種優待対象です。ご予約時にお申し出ください。

    ■弊社独自の安全基準【Hiramatsuスタンダード】を徹底的に尊守し、安心・安全に皆様をお迎えいたします。
    ▼ひらまつスタンダードの詳細はこちら

    ※仕入れ状況により内容が予告無く変更になる場合がございます。予めご了承ください。
    ※食材のアレルギーをお持ちの方は事前にお知らせ下さい。

    ■ご予約・お問い合わせ
    TEL:011-632-7810(毎週火曜日定休)

    オンライン予約はこちらより





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    2022/06/19EVENTS

    【夏限定メニュー】オマール海老を蝦夷アワビと共に

    全国にあるひらまつのレストラン・ホテルにて、共通テーマ食材を掲げ、期間限定メニューをお贈りするシーズン企画「季節で巡る、ひらまつ。」
    この夏は「オマール海老×夏の出逢い」をテーマに、シェフこだわりの一皿をお届けします。

    【オマール海老×夏の出逢い】特別メニュー
    オマール海老と蝦夷アワビのショーソン クミン香る青唐辛子のソース

    オマール海老と蝦夷アワビを贅沢なひとつのパイ包みにいたしました。オーベルジュ・ド・リル風に「アジア」・「夏」のニュアンスのほんのりスパイシーなソースでお楽しみください。

    【提供期間】2022年7月1日~7月31日

    【料金】お一皿4,500円(総額 5,445円) ※総額は消費税・サービス料を含んでおります。
    ■お好きなコースの追加メニューとしてお楽しみいただけます。
    ※16,000円のコースのみ差し替え +1,500円(総額1,815円)
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    2022/05/26EVENTS

    ひらまつパリ祭2022 (7月13日、14日、15日開催)

    7月14日は、フランス革命のはじまりとされる1789年同日のバスティーユ奪取を記念したフランスの正式な国祭日です。
    この日フランスでは様々なイベントが行われ、パリだけでなくフランスの国全体でこの記念日を楽しみます。

    弊社でもフランス料理を通じて、フランス・西洋の文化を日本に広めるという創業時の理念、そしてフランス革命に起源をもつフランス共和国の「自由・平等・博愛」の言葉を大切にして、スタッフ一同、お客様と共にこの精神・歴史を紡いでいきたいと毎年「ひらまつパリ祭」としてイベントを開催しています。

    「パリ祭」はアペリティフからはじまり、伝統的なフランス料理と蔵出しワインをご用意いたします。
    ご食後は中庭に面したお部屋にご移動いただき、Barカウンターでコーヒーやディジェスティフをお楽しみいただけます。(荒天時変更あり)
    フランス文化に触れる「美味しく素敵な時間」を「オーベルジュ・ド・リル」でお過しください!
    皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

    日時:2022年7月13日(水)14日(木)15日(金)の3日間 
    18:00 18:30 19:00 
    お好きな時間にご予約ください。

    料金:お一人様 12,000円 (総額13,200円 特別コース・ワイン・サービス料・消費税含む)
    各種優待対象です。ご予約時にお申し出ください。
    ※食材のアレルギーがございましたら、事前におしらせくださいませ。

    ■ご予約・お問い合わせ
    TEL:011-632-7810(毎週火曜日定休)

    オンライン予約はこちらより
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    2022/05/25NEWS

    テラスで乾杯!夏のパーティプラン 平日限定20名様~

    テラスが心地よい季節となりました。
    今年も、20名様よりご利用いただける平日限定の夏のパーティプランのご案内です。
    テラスで食前酒をお楽しみいただいた後、ダイニングでオーベルジュ・ド・リルのお料理と蔵出しワインのマリアージュをお楽しみください。

    ■料金 
    お一人様¥10,000(総額¥12,100)~

    ■ドリンクオプション
    お一人様+1,210円で、乾杯酒スパークリングワインの追加が可能です。
    夏限定でテラスでお楽しみいただけます。

    お料理、ワインの内容など詳しくは、店舗までお問合せください。

    ※アレルギーは事前にお知らせ下さい。
    ※特別プランのため、他のご優待割引や特典との併用は致しかねます。ご了承ください。


    <お問い合わせ>
    「オーベルジュ・ド・リル サッポロ」
    TEL 011-632-7810

    - その他にも

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    2022/05/15EVENTS

    【プレミアムワイン】

    「オーベルジュ・ド・リル サッポロ」にて普段グラスでは出すことのない最上級ワインをご堪能ください!
    CORAVIN(コラヴァン)を使い、コルクを抜くことなくワインを注ぎます。ワインの酸化を防ぎ、最初の一杯と同じ美味しさを楽しめます。
    アイテムはひと月ごとにセレクトいたします。

    ※6月限定"Y"Ygrecは完売したため、別のワインをご用意いたしました。

    【プレミアムワイン】
    6月
    2009 Chevalier Montrachet Les Demoiselles - Louis Jadot(白ワイン)
    グランクリュの中でもわずか1haしかない希少な区画からできたワイン
    品種:シャルドネ
    グラス1杯:70ml ¥5,600(総額¥6,776)

    7月
    2007 Riesling Clos Sainte Hune - Trimbach(白ワイン)
    ~アルザスのロマネ・コンティ~とも称される銘醸ワイン
    品種:リースリング
    グラス1杯:70ml ¥4,500(総額¥5,445)

    8月
    2011 Hermitage Blanc - Jean Louis Chave(白ワイン)
    神業の如きアッサンブラージュによって完成されたワイン
    品種:マルサンヌ、ルーサンヌ
    グラス1杯:70ml ¥4,500(総額¥5,445)

    ※お食事と共にお楽しみください。ワインのみでのご利用は承っておりません。予めご了承ください。
    ※杯数、本数に限りがございます。売り切れの際はご容赦ください。
    ※プレミアムワインのアイテムは変更になる場合がございます。
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    2022/03/22NEWS

    営業時間変更のお知らせ

    平素よりご愛顧いただきありがとうございます。
    北海道からの要請を受け、当面の間、営業時間は以下の通りとさせていただきます。これからも、お客様の「安心・安全」を最優先とし「新型コロナウイルス感染拡大防止対策」への取り組みを行ってまいります。皆さまのご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

    ■営業時間  ※定休日 毎週火曜日(祝日の場合は翌日に振替)
    3月23日(水)より当面の間
    ランチ 11:30~15:00(13:30L.O.)  
    ディナー 17:30~22:00(20:00L.O.)


    ◆皆様に"安心"してお食事をお愉しみいただくための安全基準「Hiramatsuスタンダード」を定め、
    感染予防に努めております。
    「Hiramatsuスタンダード」の詳細は、株式会社ひらまつ公式ホームページにてご覧いただけます。Hiramatsuスタンダード 

    ◆当社発行の食事券、宿泊券のご利用期限の延長、
    ならびにひらまつメンバーズポイントの有効期限延長につきましては、こちらよりご確認いただけます。

    ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願い申し上げます。

    (3月22日現在の情報です)
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    2022/03/01NEWS

    メニュー料金改訂のお知らせ

    平素より格別のご愛顧を賜り誠にありがとうございます。
    この度、原材料費等の高騰により、2022年3月9日よりメニューの料金を変更させて頂くこととなりました。
    これからもより良いレストランの形を追求し精進してまいりますので、変わらぬご愛顧を賜れましたら幸甚です。

    ●ランチ
    4,500円(総額5,445円) 7,500円(総額9,075円) 12,500円(総額15,125円)
    ●ディナー
    11,000円(総額13,310円) 16,000円(総額19,360円) 22,000円(総額26,620円)

    ※伴いましてご紹介している各プランも3月から料金、内容が変更になります。詳しくはHPをご確認くださいませ。

    誠に勝手ではございますが、ご理解いただけます様よろしくお願い申し上げます。
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    2021/07/10NEWS

    周囲に気兼ねなく、安心・安全に過ごせる個室のご案内

    誕生日や記念日などの特別な日は、やっぱりプライベートな空間で安心してゆったりと食事を楽しみたい――。
    でもなるべく人との接触を避けて短時間で済ませたい――。

    そんなご要望にお応えできる、「個室」のご利用をご案内いたします。

    個室の利用料は無料・時間制限なし・小さなお子様連れのご家族も歓迎など、嬉しいポイントが沢山。
    ご要望に応じて、飛沫防止用の透明アクリルパーテーションのご用意も可能です。

    ご家族だけのプライベート空間で、美味しいお料理とともに安心して大切なひと時をお過ごしください。

    個室のご予約は、お電話でのご予約をおすすめしております。
    Tel. 011-632-7810

    ▼当店以外にも、ひらまつには「個室があるレストラン」が数多くございます。
    詳しくは、下記のページでご紹介しております。
    「個室があるレストラン」特集
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    2020/06/08NEWS

    ご両家顔合わせプラン

    ご結婚が決まり、お二人のご両家が初めて集う「顔合わせ」。
    その大事なお席は、ぜひ円山公園の豊かな自然に囲まれた「オーベルジュ・ド・リル」で。
    ご両家の皆様がゆったりお話しできる個室もご用意できます。
    お料理は幸せの食卓にふさわしい「オーベルジュ・ド・リル」の本格フランス料理をご堪能ください。

    <ご両家顔合わせプラン>
    営業時間内のお好きなお時間でご予約ください。

    ●お1人様¥10,000円(税サ込:¥12,100)
    乾杯のお飲物+アミューズ・前菜・魚料理・肉料理・プレデセール・デザート・小菓子・ご食後の温かいお飲物

    ※アレルギーは事前にお知らせ下さい。
    ※ランチ限定
    ※特別プランの為、各種ご優待割引は致しかねます。
    予めご了承くださいませ。

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    2020/05/21NEWS

    お客様の笑顔を守る安全基準「Hiramatsuスタンダード」

    平素より当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
    株式会社ひらまつでは、皆様に"安心"してお食事をお愉しみいただくための安全基準「Hiramatsuスタンダード」を設けました。「衛生管理」「ソーシャルディスタンス」「換気」の3つの視点から、お客様をお迎えする環境や従業員の行動について一から見直し、細かく定めた指針です。
    Hiramatsuスタンダードとは
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    <当店での取組みの一例>
    ●テーブル、椅子等共用部の消毒を徹底し、衛生管理に努めます。
    ●オゾン除菌脱臭器「エアバスター」による空気清浄や換気を実施します。
    ●テーブル数を減らし、各テーブルの間隔を空けております。
    ●マスク着用にて応対をさせていただきます。
    ●スタッフの体調確認や感染リスクの高い場所への訪問自粛を徹底します。

    <お客様へのお願い>
    ●発熱や咳など体調不良の際はご来店をお控えいただくようお願い致します。
    ●混雑を防ぐため、予約時間の調整をお願いする場合がございます。
    ●来店時の体温測定にご協力ください。発熱がある方には入店をお控えいただく場合がございます。
    ●館内に設置しております消毒液にて、こまめな手指消毒にご協力ください。
    ●お食事中を除き、共有スペースでのマスク着用にご協力ください。

    その他、当社の取組み「Hiramatsuスタンダード」の詳細は、こちらからご覧いただけます。
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    これからも時代の変化に応じ、お客様に寄り添った改善を図りながら、Hiramatsuスタンダードを進化させてまいります。

    何卒ご理解とご協力を宜しくお願い申し上げます。

オーベルジュ・ド・リル サッポロ

北海道札幌市中央区南1条西28丁目3-1 MAP

LUNCH- 11:30〜15:00 (13:30 L.O.)

DINNER- 17:30〜23:00 (20:30L.O.)

定 休 日- 毎週火曜日(祝日の場合は翌日に振替)

新型コロナウイルス感染症の拡大の状況、政府・自治体からの要請により、
営業時間は随時変更いたしております。
最新情報は当ページにありますNEWS&EVENTS、または店舗へお問い合わせください。

TEL.011-632-7810

HIRAMATSU RESTAURANT
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