～クラウドファンディングで オトクに楽しもう～
今年で創刊23年目を迎える札幌のグルメ情報誌「poroco」が立ち上げた「porocoプレミアムグルメチケット クラウドファンディング」プロジェクト。
オーベルジュ・ド・リル　サッポロも、地元札幌のレストランとして、参加いたします。
ご支援いただいた皆さまには、ご支援額の30％を付与したグルメチケットが発行され、大変お得です。どうぞこの機会をお見逃しなく。

■porocoプレミアムグルメチケットクラウドファンディング
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お得に美味しく！
プレミアムとして30％が付く
－1,000円が1,300円になるグルメチケットをゲット－
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【お申込み期間】
2020年9月20日（日）9:00～11月3日（火・祝）23:59

【ご参加方法】
クラウドファンディングサイトである「アクトナウ」HPより店舗をお選びいただき、ご支援額を選択ください。

【プレミアム】
ご支援いただいた額の30％を付与したグルメチケットが発行されます。
（1,000円→1,300円、5,000円→6,500円、10,000円→13,000円）

【グルメチケットお受け取り方法】
期間中にお申し込み後、11月25日（水）以降にご来店ください。
"名前・メールアドレス・支援金額"を伝え、グルメチケットをお受け取りください。

【グルメチケットご利用期間】
2020年11月25日（水）～2021年1月31日（日）

ご支援のお申込みはクラウドファンディングサイトの「アクトナウ」より
※9月20日（日）9:00よりサイトオープンとなります。

＊なお、参加店舗の情報は、poroco11月号（10/20 発売）にも掲載されます。
poroco WEBサイトはこちらより

＜本企画に関するお問い合わせは下記までお願いいたします＞
porocoプレミアムグルメチケットクラウドファンディング事務局
011-205-5012

平素よりオーベルジュ・ド・リル　サッポロをご利用いただき、誠にありがとうございます。

このたび、毎年ご好評いただいております「季節のガラディナー」を新しい様式で開催する運びとなりました。

『衛生管理』・『ソーシャルディスタンス』・『換気』の３つの視点から、お客様を
お迎えする環境を整え安心して食事をお楽しみいただけるよう万全な準備をしてまいります。

平常時と異なる下記オペレーションでご対応させていただきますが、何卒ご了承いた
だけましたら幸いでございます。

・３蜜を避けるための、ご予約時間の設定
・入館時の検温と手指消毒のお願い
・テーブルディスタンスによる、レイアウトの変更
・オゾン発生器：エアバスターの設置と定期的な館内アルコール消毒
・スタッフのマスク・白手袋の着用サービス
・スタッフの体調管理を徹底

当日は、テーマの「秋」ならではの旬の食材を用い、シェフ青木が特別コースを仕立てます。
お料理とご一緒にワインもご用意いたしますのでご堪能くださいませ。

今後のコロナ感染状況によりましては、日程の延期や中止ということもありえますが、皆様にレストランで美味しいものを食べ、元気になって頂けるよう準備を進めてまいります。

お客様が安心して楽しいひとときをお過ごしいただけるよう努めてまいりますので皆様のご来店を心よりお待ちいたしております。

日時：9月17日（木）残席僅か。 25日（金）満席御礼。　10月1日（木）追加開催いたします。
3日間（どちらかご都合のよろしい日をお選びください）
18：30　18：45　19：00　19：15　19：30
お好きな時間にご予約ください。（密を避ける為、同時間は8名様を目安にご案内させていただきます）

お1人様　12,000円（消費税別）
＊各種優待割引対象です。ご予約時にお申し出ください。

＊食材のアレルギーをお持ちの方はご予約時にお知らせくださいませ。
＊仕入れ状況により予告無く食材が変更になる場合がございます。予めご了承くださいませ。

■ひらまつでは、創業から培ってきた世界最高峰のシェフやワイン醸造家らとの信頼関係により、フランス各地のワイナリーから自社でワインを直輸入しています。お料理と相性の良いワインは、それぞれ最高の味に昇華させてくれる魔法の調味料です。この度、ワインのテイクアウトも期限付きで許可を頂き、販売スタートいたしました。ご家庭でも是非お楽しみください！

詳細はお気軽にお問い合わせくださいませ。
011-632-7810

■通常コースメニューをお楽しみいただいておりますが、より「レストラン」「オーベルジュ・ド・リル」をご堪能いただきたいと、コースメニューに加えてア・ラ・カルトでスペシャリテをご用意することにいたしました。

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●ア・ラ・カルト　メニューご紹介
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◇《オーベルジュ・ド・リルのスペシャリテ》　鵞鳥のフォアグラのテリーヌ　オーベルジュ・ド・リル風
～La terrine de foie gras d'oie façon Auberge de l'Ill　Terrine of goose foie gras - an Auberge de l'Ill speciality～
アルザス本店創業当時よりオンメニューされている代表料理です。鵞鳥のフォアグラの濃厚で「世界一の口溶け」と称されるなめらかな味わいを是非ご賞味ください。
【価格】￥5,000　　(1/2)￥3,500


◇《オーベルジュ・ド・リルのスペシャリテ》　ペーシュエーベルラン
～Peach "Heaberlin" - an Auberge de l'Ill speciality～
アルザス本店で世代を超えて受け継がれる不朽の名作。世界中の美食家に愛されているデザートです。
【価格】￥2,500　（他デザートより差し替え＋￥1,500）


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■テイクアウトメニューのご紹介　Haeberlin To Go
レストランの味をご自宅で　～À Emporter～
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「オーベルジュ・ド・リル」の味わいをご自宅でもお楽しみいただければと、テイクアウトもご用意します。
＜例＞
◇鳥レバーのテリーヌ　トリュフの香り
Terrine de foies de volaille truffés
￥800(60g)＜1～2人前＞　　￥1,800(150g)＜2～4人前＞

◇ベケオファ（ベッコフ）アルザス風煮込み料理
Baekeofa
￥2,200（税込み）＜1人前＞

－テイクアウトに関してー
※要予約。2日前までにご注文ください。
※火曜日は定休日の為、承っておりません。
※ご来店時、又はお電話011－632-7810でお問い合わせください。
※レストラン営業時間内、店頭にてお渡しします。
※商品お渡しの際、現金またはクレジットカードにて承ります。
※ご注文後のキャンセルは、お受取日の2日前の15：00までにご連絡ください。
それ以降のキャンセルは以下のとおり申し受けます。予めご了承ください。
前日：商品代金の50%　当日：商品代金の100%

～ひらまつオンラインのご紹介～
ご自宅でワインも一緒にいかがですか。「ひらまつのオンラインショップ」でフランス産蔵出しワインをお求めいただけます。

最新のメニュー情報はメニューページよりご覧ください。

ご結婚が決まり、お二人のご両家が初めて集う「顔合わせ」。
その大事なお席は、ぜひ円山公園の豊かな自然に囲まれた「オーベルジュ・ド・リル」で。
ご両家の皆様がゆったりお話しできる個室もご用意できます。
お料理は幸せの食卓にふさわしい「オーベルジュ・ド・リル」の本格フランス料理をご堪能ください。

＜ご両家顔合わせプラン＞
営業時間内のお好きなお時間でご予約ください。

●お1人様10,000円（サービス料、消費税込み）
乾杯のお飲物+アミューズ・前菜・魚料理・肉料理・プレデセール・デザート・小菓子・ご食後の温かいお飲物

●お1人様15,000円（サービス料、消費税込み）
上記内容にお料理にあわせたワイン付きプラン。（お酒、ワインがお苦手な方はご相談ください）

※アレルギーは事前にお知らせ下さい。当日の変更は対応致しかねる場合がございます。
※クリスマス期間はご利用できません。
※特別プランの為、他のご優待割引や特典との併用は致しかねます。
予めご了承くださいませ。

平素より当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
株式会社ひらまつでは、皆様に"安心"してお食事をお愉しみいただくための安全基準「Hiramatsuスタンダード」を設けました。「衛生管理」「ソーシャルディスタンス」「換気」の３つの視点から、お客様をお迎えする環境や従業員の行動について一から見直し、細かく定めた指針です。
Hiramatsuスタンダードとは
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＜当店での取組みの一例＞
●テーブル、椅子等共用部の消毒を徹底し、衛生管理に努めます。
●オゾン除菌脱臭器「エアバスター」による空気清浄や換気を実施します。
●テーブル数を減らし、各テーブルの間隔を空けております。
●マスク着用にて応対をさせていただきます。
●スタッフの体調確認や感染リスクの高い場所への訪問自粛を徹底します。

＜お客様へのお願い＞
●発熱や咳など体調不良の際はご来店をお控えいただくようお願い致します。
●混雑を防ぐため、予約時間の調整をお願いする場合がございます。
●来店時の体温測定にご協力ください。発熱がある方には入店をお控えいただく場合がございます。
●館内に設置しております消毒液にて、こまめな手指消毒にご協力ください。
●お食事中を除き、共有スペースでのマスク着用にご協力ください。

その他、当社の取組み「Hiramatsuスタンダード」の詳細は、こちらからご覧いただけます。
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これからも時代の変化に応じ、お客様に寄り添った改善を図りながら、Hiramatsuスタンダードを進化させてまいります。

何卒ご理解とご協力を宜しくお願い申し上げます。

贈り物に「オーダーメイド食事券」のご案内

日頃お世話になっている方へ、感謝の気持ちを伝えてみませんか。
大切な方のおもてなしや、記念日のお食事、プレゼントなどにぜひご利用ください。
ご予算に応じて、お料理やお飲み物の内容を自由に組み合わせてお作りする「オーダーメイド食事券」も承っております。

■オーダーメイド食事券■
ご予算と内容をお知らせください。
例えば、ディナーペア券の場合
・お料理のみ：（○○円のコース）×2名様分
・お料理＋お飲物：（○○円のコース＋グラスシャンパーニュ1杯）×2名様分

お気軽にお問合せください。
TEL　011-632-7810

ひらまつの各レストランにてお使いいただける「ひらまつ共通ランチ券・ディナー券・ワイン券」もございます。

■ひらまつ共通食事券■
共通ランチ券（1名様）5,500円
共通ディナー券（1名様）　16,500円
共通ワインセット券（1名様）　3,300円／5,500円
※上記価格には消費税が含まれております。

※こちらの食事券はオンライン限定での販売となります。店頭販売はいたしておりません。
詳細・お申込はこちらより

大切な記念日をお祝いする特別プランです。お料理と共に、乾杯のお飲物と特製ケーキーをご用意いたします。
「オーベルジュ・ド・リル」で特別なひとときをお楽しみくださいませ。
※クリスマス期間はご利用いただけません。ご了承ください。

【昼】アニバーサリー
￥6,000（サービス料・税込）
●乾杯のお飲物
■アミューズ
■前菜
■メインディッシュ（魚or肉）
■プレデセール
■特製ガトー
■小菓子
■ご食後のお飲物

【夜】アニバーサリー
￥12,000（サービス料・税込）
●乾杯のお飲物
■アミューズ
■前菜
■本日の鮮魚料理
■肉料理
■プレデセール
■特製ガトー
■小菓子
■ご食後のお飲物

※クリスマス期間は除きます。ご了承くださいませ。
※特別プランにつき各種優待割引は適用外です。予めご了承くださいませ。
※食材のアレルギーは事前にお知らせ下さいませ。
※前日までのご予約をお願い致します。

平日限定のお得な「パーティプラン」をご用意しております。
充実したコース料理にお飲物（フリードリンク）がセットになっておりますので、幹事様も安心です。
お気軽にお問合せください。

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　平日限定 パーティプラン
　お1人様¥ 9,000 （税・サービス料別）
+1,000でスパークリングワイン1杯
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【料理】アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、コーヒー、小菓子
【飲物】2時間フリードリンク(白・赤ワイン、ビール、アイスティー、オレンジジュース)

※人数：8名様～
※特別プランのため、他のご優待割引や特典との併用は出来かねます。ご了承ください。

オンライン予約はこちら
（10名様以上のご予約はお電話でお問合せください）

オーベルジュ・ド・リル サッポロでは個室を利用したご接待プランをご用意しております。
洗練された空間、上質な料理、安心のサービスで、ビジネスの円滑なコミュニケーションをお手伝いいたします。
お気軽にお問合せください。

お誕生日や大切な記念日のお席に、メッセージプレートやケーキ、花束などで、思い出に残る素敵なひと時を演出しませんか。
各種ご手配を承りますので、どうぞお気軽にご相談ください。