現在、世界中で注目されている「ＨＯＫＫＡＩＤＯ」のワイン。
冷涼気候（クールクライメット）のVV(ヴィティス・ヴィニフェラ＝ヨーロッパ系ワイン専用品種)から生み出される余市の「ドメーヌ・タカヒコ」と空知の「ナカザワヴィンヤード」の銘醸ワイン。

今や「幻のワイン」といえる稀少なワインを、10周年記念ということで、ドメーヌ・タカヒコ曽我貴彦氏、ナカザワヴィンヤード中澤一行氏に今回特別にご用意いただきました。

「オーベルジュ・ド・リル」マルクシェフ監修のもと、日本の中廣シェフ・青木シェフが作り上げる特別コースとともに、お2人の稀少なワインと、アルザスのワインも少し交えながら一夜限りのスペシャルペアリングをご堪能ください。

マルクシェフ×曽我氏×中澤氏の夢のコラボトークもお楽しみに！
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

【オーベルジュ・ド・リル×ドメーヌ・タカヒコ×ナカザワヴィンヤード　スペシャルコラボディナー】
(席数限定)
2024年6月7日（金）18:30受付　19:00開宴
お1人様 50,000円（料理、ワイン、サービス料、消費税全て含む）
（ノンアルコールはご対応致しかねます）

ご予約はこちらから

【お問い合わせ】
オーベルジュ・ド・リル サッポロ
Tel 011-632-7810

●ご希望の方は、翌日17:00より、「ドメーヌ・タカヒコ」のワイナリー見学可能です。
※イベントご参加の方限定です。
※事前予約お願いします。
※現地集合でお願いします。
※別途1,000円（現金）現地にてお支払いお願いします。
※お問い合わせは「オーベルジュ・ド・リル　サッポロ　担当：菊地」まで。

今年で「オーベルジュ・ド・リル　サッポロ」は、皆様のご愛顧により10周年を迎える事ができました。
マルクシェフが来日し、新作料理のお披露目と、フランス銘醸ワインとのペアリングで皆様に感謝の気持ちをお届けいたします。

- L'AUBERGE DE L'ILL -
140年の長い歴史を持つ伝統あるレストラン"FAMILLE HAEBERLIN"
1882年頃、イル河のほとりに、前身である「アルブル・ヴェール」を開業。
第二次世界大戦（1940年）の戦火によって倒壊した後、
ポール氏とジャン＝ピエール氏のエーベルラン兄弟が力を合わせて 家業再興を目指し、1949年、同じくイル河のほとりに『オーベルジュ・ド・リル』を開業。わずか3年でミシュラン一ツ星、1957年には二ツ星、1967年に初めて三ツ星を獲得し、 以来半世紀以上にもわたりミシュランの星に輝き続け、
世界中の人々から愛され続けている。

エーベルラン家を象徴する＜Famille（家族）＞のような温もりを大切に、代々受け継がれてきた名店の味を、是非ご賞味ください。
皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げております。

オーベルジュ・ド・リル　総料理長
マルク・エーベルラン氏　来日スペシャルガラディナー　
【日時】6月4日（火）18:30受付 19:00開宴

【料金】お一人様　総額￥40,000（料理・ワイン・サービス料・消費税全て含む）
（ノンアルコールもペアリングにてご対応させていただきます）
※各種ご優待の対象となります。ご予約時にお申しつけください。

ご予約はこちらから

【お問い合わせ】
オーベルジュ・ド・リル サッポロ
Tel 011-632-7810

いつもオーベルジュ・ド・リル サッポロをご愛顧いただきまして
誠に有難うございます。

2024年5月1日(月)より、ランチコース　Menu Français￥5,445 （消費税・サービス料込み）
を平日限定でのご提供にさせていただくこととなりました。

他の2コースにつきましては、従来通り曜日問わずにご提供いたします。

今後も、オーベルジュ・ド・リル サッポロに足を運んでくださる皆様に
特別なお時間を過ごして頂くために、
美味しいお料理と行き届いたサービスをご提供できるよう
より一層精進して参ります。

今後ともよろしくお願い申し上げます。
オーベルジュ・ド・リル サッポロ　スタッフ一同

平素は格別のお引き立てをいただき厚くお礼申し上げます。
オーベルジュ・ド・リルサッポロの4月の定休日をお知らせします。

2024年4月2日（火）
　　　4月9日（火）
　　　4月17日（水）
　　　4月23日（火）
　　　4月30日（火）
※2024年4月16日（火）はディナーのみの営業となります。
　営業時間：18時30分〜22時00分（20時ラストオーダー）

皆様のご来店 心よりお待ち申し上げております。

いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
まもなく、ひらまつのポイントプログラムが「クラブ ひらまつ」として生まれ変わります。

2024年4月23日、「クラブ ひらまつ」の会員証機能を備えたひらまつ公式アプリがスタート！
詳しくはこちらをご確認ください。


■大切なお願い■
会員情報を登録済みの方は、アプリ登録時にポイント残高や現在の登録情報が引き継がれますが、以下のような場合、エラーが生じポイント残高等の移行ができなくなる可能性があります。
マイページにログインできるか、登録されている情報が正しいか、
この機会にご確認をお願いいたします。

＜アプリ登録時にエラーとなるケース＞
・会員情報が未登録の場合（メールアドレス未登録の場合）
・誤ったメールアドレスが登録されている場合
・同じメールアドレスで複数枚の「ひらまつメンバーズカード」に会員登録されている場合

◆マイページへのログインはこちら

◆本件に関するお問合せはこちら

◆「クラブ ひらまつ」についての詳細はこちら

2004年4月、ひらまつは円山にレストラン「ル・バエレンタル」をオープンし札幌に進出いたしました。
10年後の2014年4月には「オーベルジュ・ド・リル　サッポロ」としてリブランドオープンしてから今日に至ります。
2024年4月、この20周年を記念すべく「ル・バエレンタル」時代の店主南シェフ（現レストランMINAMIシェフ）と、
「オーベルジュ・ド・リル　サッポロ」の青木シェフによるコラボレーションディナーを開催いたします。
長い間札幌のひらまつレストランをご愛顧いただいている皆様に感謝の思いをお伝えできる一夜になればと思っております。
皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

日時：2024年4月21日（日）18:00受付18:30開宴
料金：お一人様　￥25,000（料理・ワイン・サービス料・消費税込）

※ノンアルコールドリンクのご用意もございます。
※各種優待割引対象です。ご予約時にお申し付けください。

ご予約はこちらから

春の「歓迎会」、「送別会」にレストランで美味しく楽しい時間をお過ごしになりませんか？

歓迎会・送別会の平日限定パーティプランをご用意しております。（20名様～）
フルコースのお食事に加え、2時間のフリードリンク付きです。
【料金】
　お1人様　￥14,520（サービス料10％・消費税10％全て含まれます）

【料理】（一例）※仕入れ状況により内容は変更になります。
　<アミューズ>
　<前菜> ホタテ貝のポシェとフロマージュブランのムース　季節野菜のサラダ
　<魚料理> 本日の鮮魚のポワレ　ソース・リースリング
　<肉料理> ルスツ豚のロティ　マディラ酒の香るソース・ムータルド
　<デザート> パティシエ特製デザート
　<小菓子>
　<コーヒー>

【飲物】
　　白ワイン、赤ワイン、ビール
　　アイスティ、オレンジジュース、アップルジュース、ジンジャーエール、ノンアルコールビール

◆各料理、飲物のアップグレードも可能となっております。

　<前菜> 蝦夷アワビのムニエル アワビの肝のソース へ変更
　　　【追加料金　お一人様＋3,025円 】
　<魚料理> オマール海老のポワレ へ変更
　　　【追加料金　お一人様＋3,025円】
　<肉料理> 北海道産牛のロースト へ変更
　　　【追加料金　お一人様＋3,630円】
<デザート> ペーシュエーベルラン (オーベルジュ・ド・リルのスペシャリテ) へ変更
　　　【追加料金　お一人様＋1,815円】
※食材の仕入れ状況によりご用意が難しい場合もございます。ご了承ください。

　<乾杯> スパークリングワイン1杯を追加
　　【追加料金　お一人様＋1,210円】
　<フリードリンク> ウイスキー・焼酎・日本酒・リキュール3種(カシス・ピーチ・グリーンアップル)を追加
　　【追加料金　お一人様＋1,210円】

ご予約は電話にて承ります。　TEL.011-632-7810


※上記価格にはすべて消費税・サービス料10％が含まれます。
※アレルギーは事前にお知らせ下さい。
※特別プランのため、他のご優待割引や特典との併用は致しかねます。ご了承ください。

北海道十勝の東北部、本別町美蘭別にある福田農場
福田農場のブランド肉牛「美蘭牛　福姫」は
ミネラルや微生物のバランスを考慮した健康な土壌から収穫した作物を中心に
肥育された未経産の雌の肉牛で、
赤身のしっかりした味わいと脂の甘味を兼ね備えています。

その「美蘭牛　福姫」を使い、オーベルジュ・ド・リル サッポロ絶品のトリュフソースと
合わせた特別な一皿をご提供いたします。
※各コースの肉料理を差し替えてのご提供です。

【料金】
お選びいただいたメニューにより異なります。
Menu Franşais　＋4,840円　ご予約
Menu Alsace　＋3,630円　ご予約

Menu Illhaeusern　＋3,630円　ご予約
Menu de l'Auberge de l'Ill　＋2,420円　ご予約

アニバーサリー\10,000円　＋3,630円　ご予約
アニバーサリー\15,000円　＋3,025円　ご予約

※上記金額には消費税・サービス料10％が含まれます。

「オーベルジュ・ド・リル　サッポロ」にて普段グラスでは出すことのない最上級ワインをご堪能ください！
CORAVIN（コラヴァン）を使い、コルクを抜くことなくワインを注ぎます。ワインの酸化を防ぎ、最初の一杯と同じ美味しさを楽しめます。

【プレミアムグラスワイン】一例
2007　Riesling Clos Sainte Hune - Trimbach（白ワイン）
～アルザスのロマネ・コンティ～とも称される銘醸ワイン
品種：リースリング
グラス1杯：100ml ￥6,820（総額）

2011　Hermitage Blanc - Jean Louis Chave（白ワイン）
神業の如きアッサンブラージュによって完成されたワイン
品種：マルサンヌ、ルーサンヌ
グラス1杯：100ml ￥6,820（総額）

※お食事と共にお楽しみください。ワインのみでのご利用は承っておりません。予めご了承ください。
※杯数、本数に限りがございます。売り切れの際はご容赦ください。
※プレミアムワインのアイテムは変更になる場合がございます。
※上記総額には消費税・サービス料が含まれます。

ご結婚が決まり、お二人のご両家が初めて集う「顔合わせ」。
その大事なお席は、ぜひ円山公園の豊かな自然に囲まれた「オーベルジュ・ド・リル」で。
ご両家の皆様がゆったりお話しできる個室もご用意できます。
お料理は幸せの食卓にふさわしい「オーベルジュ・ド・リル」の本格フランス料理をご堪能ください。

＜ご両家顔合わせプラン＞
ランチ営業時間内のお好きなお時間でご予約ください。

●お1人様￥10,000円（総額￥12,100）
乾杯のお飲物・アミューズ・前菜・魚料理・肉料理・プレデセール・デザート・小菓子・ご食後のお飲物

オンライン予約はこちらから

※アレルギーは事前にお知らせ下さい。
※ランチタイムのみご利用いただけます。
※特別プランの為、各種ご優待割引は致しかねます。
※総額には消費税10％、サービス料10％が含まれます。