「サンス・エ・サヴール」では、月1回、お子様連れでも気兼ねなく楽しめる日として「お子様ウエルカムデー」を開催しております。
この日は、お子様連れのお客様のみのご案内となりますので、周囲に気兼ねなくお楽しみいただけます。毎回テーマに合わせて、大人も子供も楽しめる企画をご用意いたしますので、ご家族で、ご友人ご家族で、気軽にお集まりください。
なお、お客様が安全、安心にお楽しみ頂けますよう「ひらまつスタンダード」を制定し、感染防止対策を徹底しております。皆様のお越しを心からお待ちしております。

【毎月開催】お子様ウエルカムデー

■開催日時　※小菓子ビュッフェは当面の間お休みさせて頂きます。

【12月】－クリスマス❅－
12月17日（日）
ランチ　　11:00～13:00（L.O）15:30Close　ご予約はこちらから

【1月】－2024年 第1弾！－
1月21日（日）
ランチ　　11:00～13:00（L.O）15:30Close　ご予約はこちらから

■料金
大人用コース　　(季節のフルーツカクテル１杯付き)　シェフのお任せコース　￥13,500(消費税・サービス料込)　
お子様用コース　(ワンドリンク付き)スープ、ハンバーグ、デザート　￥3,000(消費税・サービス料込)
お子様用コース　(ワンドリンク付き)スープ、お魚料理、ハンバーグ、デザート　￥5,000(消費税・サービス料込)

※各種優待割引ご利用可能です。
※お子様用の椅子には限りがございます。予めご了承ください。
※乳幼児のお子様に関しては飲食の持ち込みをいただけます。
※好き嫌い・アレルギーがございましたらご予約時にお伝えください。

ご家族やご友人、職場の皆様とのお集まりに！
4名様からお使い頂けるドリンクがついたお得グループプランをご用意致しました。
幹事様に嬉しい消費税・サービス料込みの価格です。

【忘・新年会プラン】
期間：11月1日～1月31日まで
価格：\18,000 消費税・サービス料込　（割引・優待対象外）
人数：4名様より

【料理】アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、小菓子、コーヒー
【飲物】乾杯酒1杯、ペアリング3杯（ノンアルコールも対応致します）※フリーフローへの変更も承ります。
フリーフロー（ビール・白、赤ワイン・アイスティー・オレンジジュース・ジンジャエール）

※ご予約はお電話にて承ります。TEL.03-5220-2701
※その他特典、各種割引との併用は致しかねます。
※好き嫌い・アレルギーがございましたらご予約時にお伝えください。

10月12日（火）より、クリスマス特別期間のご予約を承ります。

ひらまつクリスマス2023のテーマは、「Luxe days　～私を幸せにするクリスマス～」
12月は、ひらまつで大切な人と「魅惑のひととき」をお過ごしください。

一年の終わりは少し華やかに、大切な人と幸せの時間を紡いでほしい。
家族や友人、恋人と過ごすかけがえのないひとときは何ものにも代えがたい心の贅沢タイム。私たちのレストランがそんな大切な瞬間を幾度となく過ごす場所となりますように。

東京丸の内にてプルセルキュイジーヌを発信続けて20年。
フランスモンペリエ「ジャルダン・デ・サンス」のシェフプルセル、東京丸の内「サンス・エ・サヴール」のシェフ鴨田との融合された特別コースををお楽しみ頂けるスペシャルコースとなります。
是非、ご期待下さい。
　
＜ディナー＞
提供期間：12/22（金）～25（月）※12/23は貸切営業の為、ご予約不可となります。
決まり次第随時更新させて頂きます。

★窓側確約クリスマス特別コース（乾杯用シャンパン1杯＆古都華付き）
￥30,000（税・サ込）ご予約はこちらから

★クリスマス特別コース（乾杯用シャンパン1杯＆古都華付き）
￥25,000（税・サ込）ご予約はこちらから

世界のベジタブルレストランBEST100を発表しているベルギー発のガイドブック「We're Smart Green Guide 2023」に「サンス・エ・サヴール」が掲載されました。

「We're Smart Green Guide」は、野菜料理に積極的な店や、野菜に対して独自の哲学を持つ店を紹介するガイドブックで、2013年にベルギーで創刊。2017年からヨーロッパはじめ世界各国のレストランの掲載をスタートし、現在は毎年発行されています。掲載店は「ラディッシュ」の数で評価され、最高評価は5ラディッシュ。最新のガイドブックでは、世界で計1,195店舗掲載され、うち日本のレストランは49店舗掲載されています。



We're Smart® Green Guide公式サイトはこちら
日本は49店舗掲載！日本のレストラン一覧はこちら

当店では、料理長・鴨田が、5年以上前から、美味しさにこだわった「ヴィーガンメニュー」の開発に取り組み、ヴィーガンコースを常設しております。また、当店で使用する野菜や果物は、有機栽培または自然栽培のものを中心に選び、SDGsに取り組む生産者を応援しています。
当店のサステイナブルな取り組み

あらゆる垣根を越えて楽しめる食卓の実現に向けて
レストランの食卓から、地球の未来が動く


サンス・エ・サヴールでは、あらゆる垣根を越えて楽しめる食卓の実現をめざして、レストランの中でできるサステイナブルなアクションを見つけながら、少しずつですが、取り組んで参りました。
もう一歩、活動の輪を広げ、「サンス・エ・サヴール」を少しでも世の中に貢献できる場所にしたいという想いから、今年4月、日本サステイナブル・レストラン協会に加盟いたしました。

当店が考える「理想のレストラン」とは、美味しい料理を提供するのはもちろん、お客様が学びや気づきも得られ、より心豊かになれる場所です。サステイナブルな取り組みを通じて得た発見や感動をお客様と一緒に分かち合い、より良い未来を描いていけたら幸いに思います。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

サンス・エ・サヴール　
料理長　鴨田 猛

新型コロナウイルス感染症が「5類感染症」に引き下げられたことにともない、従業員のマスク着用につきましても、個人の判断に委ねることといたします。

株式会社ひらまつでは、今後もお客様の「安心・安全」を最優先とし、ひらまつ独自の安全基準「Hiramatsuスタンダード」を遵守し、皆様をお迎えいたしますので、何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。
詳しくはHiramatsuスタンダードをご参照ください。

世の中、SDGs、サスティナブルは最早標準語となっております。
「サンス・エ・サヴール」では、フードロスやエコなどSDGsのゴールに向かって、レストランの中でサスティナブルに出来る事を日々心掛けています。
仕事や生活をする中でもっとエシカルな発想で豊かに日々を送りたい。宗教、文化、体質、あらゆる垣根を越えて楽しめる食卓を作りたい－そう考える中、毎日お客様に料理を提供している事で、普段の生活と矛盾している部分があり少し疑問を感じました。

それは「食べる量」についてです。
家で、家族で食事をする場合、おじいちゃん、お母さん、子供は、それぞれ食べる量が異なります。しかしレストランでコースを注文する時、リクエストがない限り、そのテーブルには全員同じ量の食事が出てきます。老若男女問わず、それがスタンダードとなっています。
「フルコースを食べたいけど量が多い」「小食なので量を少なめにして欲しい」でも、「色々な料理も食べたい！」と皆さまから寄せられた様々な要望を基に考案したのが、通常のコースの3/4サイズにボリュームダウンして、プライスもダウンした「プティフィックス＜Petit-Fix＞コース」です。
フランス語で「Petit＝小さい、少ない」、英語で「Fix＝調整、調節」を掛け合わせた、「プティフィックスコース」。すべてのコースに設けておりますので、ご希望の方はご予約時にお選びください。

■ランチタイム
SENS ＆ COULEURS　　
￥12,100（消費税・サービス料込）プティ・サレ3種、アミューズ、前菜3皿、お魚料理、お肉料理、デザート2皿、
コーヒー、小菓子
プティフィックス＜Petit₋fix＞コース　　
￥10,890（消費税・サービス料込）プティ・サレ3種、アミューズ、前菜3皿、お魚料理、お肉料理、デザート2皿、
コーヒー、小菓子（全体的に3/4サイズ）
ご予約はこちらから

■ディナータイム
SENS ＆ EMOTIONS　　
￥15,730（消費税・サービス料込）プティ・サレ4種、アミューズ、前菜2皿、お魚料理、お肉料理、デザート、
コーヒー、小菓子
プティフィックス＜Petit₋fix＞コース　　　
￥14,157（消費税・サービス料込）プティ・サレ4種、アミューズ、前菜2皿、お魚料理、お肉料理、デザート、
コーヒー、小菓子（全体的に3/4サイズ）
ご予約はこちらから

SENS ＆ DECOUVERTE　
￥21,780（消費税・サービス料込）プティ・サレ4種、アミューズ、前菜3皿、お魚料理2皿、お肉料理、デザート2皿、
コーヒー、小菓子
プティフィックス＜Petit₋fix＞コース　　 　
￥19,602（消費税・サービス料込）プティ・サレ4種、アミューズ、前菜3皿、お魚料理2皿、お肉料理、デザート2皿、
コーヒー、小菓子（全体的に3/4サイズ）
ご予約はこちらから

※各種優待割引可
※好き嫌い・アレルギーがございましたらご予約時にお伝えください。

宗教、文化、体質など様々な理由で食事制限がある方も、一つの食卓を囲める世の中であってほしい。レストランの中にも、あらゆる垣根を越えて楽しめる食卓を作りたい－
料理長の鴨田猛は、6年以上前から当時からお客様からご要望のあった「ヴィーガン」に着目し、ヴィーガンの方にも、そうではない方と同じように食事を楽しんでいただきたいと考えておりました。完全菜食でも、プルセル・キュイジーヌと同じ感動をお届けできないだろうか？「シュクレ・サレを用いて、最高においしいヴィーガン食を作りたい」と思い、ヴィーガンメニューの開発に取り組んで参りました。試行錯誤を重ね、このたびフルコースが完成いたしました。

ヴィーガンコース
VEGAN MENU
【料金】お一人様￥12,500（消費税込）
【内容】アミューズ・前菜・リゾット・メインディッシュ・デザート
※前日までの要予約にて、お客様のご要望をお聞きしながらご用意させていただきます。どうぞ気軽にご相談ください。

～メニューの一例～

みかんとトマトのジュレ/シチリア産オリーブ漬け

栃木県産トマトととちあいか/
下仁田ねぎとパイナップルのタルトレット

大長ナスと八丁味噌/発酵ビーツのコンソメ

カリフラワーのグラティネ/スモーキーなココ豆のクレーム

岩国蓮根と茸のリゾット/栃木県産もち絹香/椎茸と秋トリュフ

香川県産キウイさぬきゴールド/ピスタチオとコブミカン

食後のやすらぎ　−サンス・エ・サヴール−　　
特選コーヒー＆紅茶15種より

食後のお飲み物と小菓子


■ご予約・お問合せ
サンス・エ・サヴール　TEL 03-5220-2701
ヴィーガンランチのご予約はこちら
ヴィーガンディナーのご予約はこちら

海と山の豊富な食材であふれる食材王国「北海道・白糠町」のふるさと納税返礼品に
北海道白糠町産のエゾ鹿肉を使用したジビエハンバーグを販売しております。

すでに販売中のふるさと納税食事券に続き、白糠町食材の魅力をご自宅でも楽しんでいただけるように、
白糠町の食材を知り尽くした料理長・鴨田が考案した渾身のジビエバーグです。
合わせるソースは白糠町産ロビオーラチーズやキノコを使ったホワイトソース。
クリーミーで濃厚なソースと食べるエゾ鹿肉のジューシーな味わいは噛むごとに北海道の大地の恵みを感じられる味わいです。
ぜひ、お召し上がりください！

以下、販売サイトにてご覧いただけます。
・「ふるなび」公式HP
・「楽天ふるさと納税」公式HP
・「ふるさとチョイス」公式HP
・「ANAのふるさと納税」公式HP
・「au PAY ふるさと納税」公式HP
・「ふるさとプレミアム」公式HP
・「JALふるさと納税」公式HP
・「ふるさとパレット ～東急グループのふるさと納税～」公式HP
・「ふるラボ」公式HP

「サンス・エ・サヴール」では、昼は皇居エリアが一望でき、夜は新宿方面の夜景が広がる、贅沢な眺望が魅力の個室を2部屋用意しております。

★6名様からご利用頂けるお得な個室確約プラン★

【個室確約　ランチグループプランA　平日限定】
¥9,000 （消費税・サービス料込）
【料理】アミューズ、前菜、メインディッシュ、デザート、小菓子、コーヒー
【飲物】乾杯酒1杯（ノンアルコールも対応致します。）

【個室確約　ランチグループプランB】
¥12,000 （消費税・サービス料込）
【料理】アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、小菓子、コーヒー
【飲物】乾杯酒1杯（ノンアルコールも対応致します）

【個室確約　ランチグループプランC】※スペシャリテ含む
¥18,000 （消費税・サービス料込）
【料理】アミューズ、前菜、魚料理、黒毛和牛のメイン、デザート、小菓子、コーヒー
【飲物】ペアリング3杯（ノンアルコールも対応致します）

【個室確約　ディナーグループプランA】
¥15,000 （消費税・サービス料込）
【料理】アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、小菓子、コーヒー
【飲物】乾杯酒1杯（ノンアルコールも対応致します）

【個室確約　ディナーグループプランB】
¥18,000 （消費税・サービス料込）
【料理】アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、小菓子、コーヒー
【飲物】ペアリング3杯（ノンアルコールも対応致します）

【個室確約　ディナーグループプランC】
¥23,000 （消費税・サービス料込）
サンス・エ・サヴールとフランス本店　
『ル・ジャルダン・デ・サンス』より
スペシャリテ尽くしの特別コースをご用意いたします。
【料理】アミューズ、前菜、魚料理、黒毛和牛のメイン、デザート、小菓子、コーヒー
【飲物】乾杯シャンパーニュ1杯、厳選白ワイン1杯、厳選赤ワイン1杯（ノンアルコールも対応致します）

★2名様からご利用頂ける個室確約プラン★

【2名様から個室確約　食前酒付スペシャリテフルコース】
ランチ　　￥18,000 （消費税・サービス料込）
ディナー　￥30,000 （消費税・サービス料込）

サンス・エ・サヴールとフランス本店　
『ル・ジャルダン・デ・サンス』より
スペシャリテ尽くしの特別コースをご用意いたします。

【料理】アミューズ、前菜、魚料理、黒毛和牛のメイン、デザート、小菓子、コーヒー
【飲物】乾杯用食前酒1杯（ノンアルコールも対応致します）
※お一人様の金額となります

組数限定となりますので、
是非お早目のご予約をお待ちしております。

詳細はコチラ

※個室確約プランは各種ご優待は対象外となります。予めご了承下さい。