Joyeux Noël ～クリスマス特別コース～
-
【クリスマス特別コースのご提供】
12月21日～25日はクリスマス限定の特別ディナーコースをご用意いたします。
※ランチタイムは通常コースをご用意いたします。
※12月21日、22日のランチタイムは全て、＜お子様ウェルカムデー＞でのご予約受付となります。ご了承の程お願い致します。
【ご予約時間のお知らせ】
クリスマス期間のディナータイムはお席のご利用を2時間とさせて頂いております。ご了承の程お願い致します。
お問合せ TEL.03-5220-2701 - Menu Noël【Dinner】
＜ムニュ・ノエル＞
～クリスマス特別コース～ -
¥16,000 （別途 消費税 10%・サービス料13%）
【飲物】
乾杯用食前酒1杯
（ノンアルコール対応可能でございます）
【お料理】
＜プティサレ・サレ盛り合わせ＞
＜アミューズ＞
福井県若狭湾産寒鰤とフォワグラのデュオ 蕪のマリネと赤玉葱のピクルス
丸の内産はちみつのヴィネガーソース
＜前菜＞
三陸産帆立貝のグリエ タイムの香るブールブランソース
シャルトリューズに漬けたイクラとチェリートマトのライスチップ
赤ワインで炊き上げた静岡県修善寺産黒米と牛蒡のリゾット
＜魚料理＞
《フランス本店 ル・ジャルダンデ・サンスのスペシャリテ》
52度でゆっくり柔らかく蒸し焼きにした愛媛県産真鯛
アスパラガスとエシャロット レモンヴィネガーソース
＜肉料理＞
稲藁で燻した牛フィレ肉のロティ 福岡県産王リンギ茸のパネ
とみつ金時とフロマージュブランのピュレ
オニオンコンフィー トマトとシェリービネガーのコンディメントソース
＜デザート＞
マロンとカフェのブッシュ・ド・ノエル 甘酸っぱいカシスのメレンゲ
マダガスカル産バニラのアイスクリーム レモンクーリのアクセント
食後のお飲み物とミニャルディーズ
※12月21日～25日限定
このコースを予約する - Menu Sens ＆ Saveurs【Dinner】
＜ムニュ・サンス・エ・サヴール＞
～クリスマス特別コース～ -
¥21,000 （別途 消費税 10%・サービス料13%）
【飲物】
乾杯用食前酒1杯
（ノンアルコール対応可能でございます）
【料理】
＜前菜＞
《フランス本店 ル・ジャルダン・デ・サンスのスペシャリテ》
ウニの殻をまとったズワイガニとウニの詰め物 キャビア添え
＜前菜＞
フランス産フォワグラのポワレ グレープフルーツと蕪の温かなサラダ
クリーミーなポレンタのムースリーヌ バニュルスワインのヴィネグレットソース
＜魚料理＞
愛媛県産真鯛の蒸し焼き ズッキーニとベーコンのオブール
福岡県産王リンギ茸 ヴァンジョーヌのソース ヘーゼルナッツのクランブルを添えて
＜肉料理＞
黒トリュフの衣を纏った黒毛和牛サーロインのポワレ カルダモン風味の人参のピュレ
ジャガイモと黒トリュフのクロケット ポルト酒とフォワグラのソース
＜デザート＞
マロンとカフェのブッシュ・ド・ノエル 甘酸っぱいカシスのメレンゲ
マダガスカル産バニラのアイスクリーム レモンクーリのアクセント
食後のお飲み物とミニャルディーズ
※12月21日～25日限定
このコースを予約する - 窓側確約プラン
-
¥25,000 （別途 消費税 10%・サービス料13%）
【飲物】
＜乾杯用グラスシャンパン付き＞
（ノンアルコール対応可能でございます）
【料理】
＜前菜＞
《フランス本店 ル・ジャルダン・デ・サンスのスペシャリテ》
ウニの殻をまとったズワイガニとウニの詰め物 キャビア添え
＜前菜＞
フランス産フォワグラのポワレ グレープフルーツと蕪の温かなサラダ
クリーミーなポレンタのムースリーヌ バニュルスワインのヴィネグレットソース
＜魚料理＞
愛媛県産真鯛の蒸し焼き ズッキーニとベーコンのオブール
福岡県産王リンギ茸 ヴァンジョーヌのソース ヘーゼルナッツのクランブルを添えて
＜肉料理＞
黒トリュフの衣を纏った黒毛和牛サーロインのポワレ カルダモン風味の人参のピュレ
ジャガイモと黒トリュフのクロケット ポルト酒とフォワグラのソース
＜デザート＞
マロンとカフェのブッシュ・ド・ノエル 甘酸っぱいカシスのメレンゲ
マダガスカル産バニラのアイスクリーム レモンクーリのアクセント
食後のお飲み物とミニャルディーズ
※12月21日～25日限定
※お席に限りがありますのでお早めにお問合せください
このコースを予約する - お子様ウェルカムデー【Lunch】
-
¥9,500 （別途 消費税 10%・サービス料10%）
開催時間について
12月21日（土）◆11：00 ◆11：30 ◆12：30 ◆13：30 ◆14：00
12月22日（日）◆11：00 ◆11：30 ◆12：30 ◆13：30 ◆14：00
大人￥9,500 食前酒付（税・サービス料別）
お子様用コース（ワンドリンク付き) ￥2,000 (税・サービス料別）
※デザートはビュッフェ形式ではございません。
※各回2時間のお席のご利用とさせて頂きます。 - ひらまつメンバーズカード特別企画
-
ひらまつメンバーズカード会員様（レストラン・ホテルメンバー様）への日頃の感謝を込めて、ポイント2倍キャンペーンを実施します！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
期間：2019年12月20日（金）～25日（水）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
期間中、ひらまつメンバーズカード（ポイントプログラム)対象のレストランにてお支払いの際、ひらまつメンバーズカードをご提示くださった方にポイントを2倍進呈します。
【通常】ご飲食代の5％→【期間中】ご飲食代の10％
ポイントは「1ポイント＝1円」として、次回ご来店時にお使いいただけます。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
以下の場合は対象外となります。ご了承ください。
＊他のご優待・特典等をご利用の場合。
＊公式ホームページ以外のレストラン予約サイトをご利用の場合。
＊20名様以上でご利用の場合。
＊現金・クレジットカード以外でお支払いの場合。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ご入会は店頭にて承ります。
※悪天候・物流の影響により、食材の産地・仕入先が変更になる場合がございます。
※ご注文の際は皆様同じコースでお願いいたします。
※食物アレルギーのある方はご予約時にお申し出ください。
グループプラン(6名様以上利用可能)
- 食前酒がついた全4品のランチグループプラン※平日限定
-
¥5,000 消費税・サービス料込 （割引・優待対象外）
【料理】
アミューズ、前菜、肉料理、
デザート、小菓子、コーヒー
※お魚料理を追加お一人様+2,000円
（人数分のご注文をお願いいたします）
【飲物】
乾杯用食前酒1杯
（ノンアルコール対応可能でございます）ご家族やご友人、職場の同僚とのお集まりに！
6名様からご利用いただけるドリンクがついたお得なプランをご用意しました。
幹事様に嬉しい税金・サービス料込みの価格です。
※その他特典、割引との併用は致しかねます。
※個室は7名様より承ります。空室状況はお電話にてお問い合わせ下さい。
ご予約はコチラ - ランチフルコース＆選べるドリンク2杯が付きランチグループプラン
-
¥6,800 消費税・サービス料込 （割引・優待対象外）
【料理】
アミューズ、前菜、お魚料理、お肉料理、
デザート、小菓子、コーヒー
【飲物】
下記よりお1人様に2杯ご用意致します
白ワイン、赤ワイン、アイスティー、オレンジジュース、
グレープフルーツジュースご家族やご友人、職場の同僚とのお集まりに！
6名様からご利用いただけるドリンクがついたお得なプランをご用意しました。
幹事様に嬉しい税金・サービス料込みの価格です。
※その他特典、割引との併用は致しかねます。
※個室は7名様より承ります。空室状況はお電話にてお問い合わせ下さい。
ご予約はコチラ - ランチフルコース＆ドリンクフリーフロー2時間付きランチグループプラン
-
¥10,000 消費税・サービス料込 （割引・優待対象外）
【料理】
アミューズ、前菜、お魚料理、お肉料理、
デザート、小菓子、コーヒー
【飲物】
2時間のフリーフロー
（白・赤ワイン、ビール、ジントニック、カシスオレンジ、オレンジジュース、グレープフルーツジュース、アイスティー）
※食前酒は含まれておりませんご家族やご友人、職場の同僚とのお集まりに！
6名様からご利用いただけるドリンクがついたお得なプランをご用意しました。
幹事様に嬉しい税金・サービス料込みの価格です。
※その他特典、割引との併用は致しかねます。
※個室は7名様より承ります。空室状況はお電話にてお問い合わせ下さい。
ご予約はコチラ - 当店のスペシャリテを楽しめるフルコース全5品＆ドリンクフリーフロー2時間付ランチグループプラン
-
¥12,000 消費税・サービス料込 （割引・優待対象外）
【スペシャリテをお楽しみ頂けるコース】
アミューズ、前菜、お魚料理、お肉料理、
デザート、小菓子、コーヒー
【飲物】
2時間のフリーフロー
（白・赤ワイン、ビール、ジントニック、カシスオレンジ、オレンジジュース、グレープフルーツジュース、アイスティー）
※食前酒は含まれておりませんお顔合わせや結納・ご接待に。。。
6名様からご利用いただけるドリンクがついたお得なプランをご用意しました。
幹事様に嬉しい税金・サービス料込みの価格です。
※その他特典、割引との併用は致しかねます。
※このプランは特別に6名様より個室をご利用いただけます。（通常7名様より）
個室の空室状況はお電話にてお問い合わせ下さい。
ご予約はコチラ - 立食パーティプラン
～結婚式の2次会や海外挙式後パーティに～ -
「普通の２次会では満足できない！」「美味しいものでおもてなししたい」という方におすすめ！東京の夕暮れから夜景を一望できる丸ビル35階での立食パーティは、披露宴後の２次会や海外挙式後の1,5次会に最適です。100名様以上の立食パーティも可能。窓際は全てソファなので女性にも喜ばれます。
【適用人数】 立食80名様以上
【パーティ時間】 2時間制
【プラン内容】
お料理 お一人様 ￥5,000〜
お飲物 お一人様 ￥3,000〜
会場使用料 ￥100,000 （音響使用料、プロジェクター＆スクリーン代含む）
※消費税・サービス料別
その他、写真、衣装、ヘアメイク、装花、プチギフト等、
各種ウエディングアイテムもご要望に応じてご手配します。
※日程、開始時間帯の詳細はお気軽にお問合せください。
アラカルト
- "ジャルダン・デ・サンス"のスペシャリテ
-
Le filet de poisson de jour longuement au four ou grillé,légumes saison,vinaigrette tiède aux citrons confits.
＜ジャルダン・デ・サンスのスペシャリテ＞
52度でゆっくり柔らかく蒸し焼きにした
愛媛県産活締め真鯛
アスパラガスと彩り春野菜
レモンヴィネガーソース
￥5,200
プルセル兄弟の得意な技法である、フルーツの甘みや酸味を塩味などの対照的な調味料とあわせることで、素材本来のうまみを引き立たせる「シュクレ・サレ」をまさにご堪能いただける一品です。 - ENTREE
-
（別途 消費税 ・サービス料13%）
ディナーのみのご用意となります - POISSONS
-
（別途 消費税 ・サービス料13%）
- VIANDE
-
（別途 消費税・サービス料13%）
- DESSERTS
-
（別途 消費税・サービス料13%）
お祝いのお席に お花やケーキのご案内
- メッセージプレート
-
デザートにお好きなメッセージをお入れすることが出来ます（無料） - 特製ホールケーキ（12cmサイズ）
-
¥3,000 （別途 消費税・サービス料（昼10%・夜13%）
2～6名様用お好きなメッセージをお入れいたします。ご予約時にお申し付けください。
※画像のケーキは一例です
4～8名様用の18cmサイズもございます。
5,000円（税・サービス料別） - お花に見立てたスペシャルケーキ
-
¥4,000 別途 消費税・サービス料（昼10%・夜13%）
2～4名様用お好きなメッセージをお入れいたします。ご予約時にお申し付けください。
※ケーキ上部の花飾りがチョコレートで出来ております。
※場合により若干のデザイン変更がある場合がございます。
4～8名様用のサイズもございます。
6,000円（税・サービス料別） - 花束
-
¥4,000～ 別途 消費税
※ネット予約不可
※2日前までのご予約をお願い致します。（それ以降のご希望に関しては直接お問い合わせください。）
※クリスマスシーズン～年末年始はご希望に添えない場合がございます。
あらかじめご了承いただけますようお願い申し上げます。4,000円より承ります。
お好みのお色味をご予約時にお申し付けください。
一例
大人な感じに（白×緑）
可愛らしく （ピンク系）
元気に明るく（黄色×オレンジ）
※花材はお任せとなります。
※花材ご指定の場合はご希望の料金に添えない場合がございますので、
お電話にてお問い合わせください。
※クリスマスシーズン～年末年始はご希望に添えない場合がございます。
あらかじめご了承いただけますようお願い申し上げます。 - プロポーズ
-
大切なプロポーズをお手伝いいたします。
ケーキや花束に加え、エンゲージリングなどをお持ち頂き、
スタッフによるクロッシュサービスはいかがでしょうか？
是非お問い合わせください。
最高の思い出を夜景とともに
-
一生の思い出となる大切なプロポーズをお手伝いいたします。
ケーキや花束に加え、エンゲージリングなどをお持ち頂き、
スタッフによるクロッシュサービスはいかがでしょうか？
乾杯酒や花束がついたプランもございます。
- 【感動プロポーズ】
クロッシュサービスで指輪を演出＆スパークリングワインで乾杯♪ -
¥15,000 （別途 消費税・サービス料13%）
乾杯酒1杯&指輪をクロッシュサービスで演出
＜料理構成＞一口前菜・前菜・魚料理・メインディッシュ・パティシエ特製ケーキ・デザート一生の思い出に残る最高の日を、丸ビル35階からの夜景とともに。
窓側確約＆スタッフが愛の告白のお手伝いを致します。
※指輪などをお持ち頂くタイミングや演出のご相談はご予約後、直接当店へお問合せください。
ご予約はコチラ
- 【極上プロポーズ】
クロッシュサービスで指輪を演出
乾杯スパークリングワイン＆ブーケ付き -
¥20,000 （別途 消費税・サービス料13%）
～まるで映画の世界～
指輪のクロッシュサービス
乾杯酒1杯&花束とケーキのプレゼントでロマンチックに演出
＜料理構成＞一口前菜・オマール海老・魚料理・黒毛和牛のロースト・パティシエ特製ケーキ・デザート一生の思い出に残る最高の日を、丸ビル35階からの夜景とともに。
窓側確約＆スタッフが愛の告白のお手伝いを致します。
※指輪などをお持ち頂くタイミングや演出のご相談はご予約後、直接当店へお問合せください。
※お花のお色味にご希望がある場合はご予約の際にお申し付けください。
一例
大人な感じに（白×緑）
可愛らしく （ピンク系）
元気に明るく（黄色×オレンジ）
※花材はお任せとなります。
ご予約はコチラ
ヴィーガン
- ヴィーガンコース
-
「サンス・エ・サヴール」の料理長・鴨田猛は、ヴィーガンの方にも、そうではない方と同じように食事を楽しんでいただきたいと考えておりました。完全菜食でも、プルセル・キュイジーヌと同じ感動をお届けできないだろうか？「シュクレ・サレを用いて、最高においしいヴィーガン食を作りたい」と思い、ヴィーガンメニューの開発に取り組んで参りました。試行錯誤を重ね、このたびランチとディナーコースが完成いたしました。前日までの要予約にて、お客様のご要望をお聞きしながらご用意させていただきます。どうぞ気軽にご相談ください。 - ヴィーガン ランチコース
-
¥5800 （別途 消費税 ・サービス料10%）
前菜1・前菜2・メインディッシュ・デザート～メニューの一例～
人参とオレンジのムースリーヌとキヌア
タイムのグラニテとミニ人参のコンフィ
ひよこ豆と落花生のフムス
アボガドとスティックブロッコリーのテンプラフリット
アプリコットのクーリー
全国各地から届いた有機野菜
ソース・シトロンコンフィ
京都府産大黒本しめじのグリエ
赤ワインで炊き上げた修善寺産黒米のリゾット
豆乳とセップ茸のブイヨンと根セロリのパイユ
宮崎県産 赤肉メロンのスープ ぺルノー酒のグラニテと共に
ミニャルディーズ3種
食後のお飲物
※上記価格に、税金・サービス料は含まれておりません。
※前日までに要予約。
※ご予算に合わせてメニューのご用意も可能です。
- ヴィーガン ディナーコース
-
¥10000 （別途 消費税 ・サービス料13%）
前菜・温前菜・全粒粉パスタ・メインディッシュ・デザート～メニューの一例～
人参とオレンジのムースリーヌとキヌア
タイムのグラニテとミニ人参のコンフィ
ひよこ豆と落花生のフムス
アボガドとスティックブロッコリーのテンプラフリット
アプリコットのクーリー
全粒粉有機パスタ
福井県ワトム農園産＜まほうのトマト＞とキノコのソース
福岡県産王リンギ茸のグリエ
赤ワインで炊き上げた修善寺産黒米のリゾット
豆乳とセップ茸のブイヨンと根セロリのパイユ
宮崎県産 赤肉メロンのスープ ぺルノー酒のグラニテと共に
ミニャルディーズ3種類
食後のお飲物
※上記価格に、税金・サービス料は含まれておりません。
※前日までに要予約。
※ご予算に合わせてメニューのご用意も可能です。 - 「ヴィーガン」とは？
-
近年、健康や美容はもちろん、健康地球環境保護や動物保護などの理由からベジタリアンやヴィーガン食を選択する人が世界中で増えています。ベジタリアンよりもさらに厳格な菜食主義者「ヴィーガン」は、1944年、英国のヴィーガン協会が提唱したもので、お肉やお魚だけでなく、乳製品やハチミツも摂らない「完全菜食主義」を実践する人のことを呼びます。動物愛護の精神も徹底しており、衣食住すべてにおいて、動物由来のものはNGとされています。
なお、「ヴィーガン」以外に、下記のご対応も可能です。ご予約の際、ご相談ください。
・「オボベジタリアン」(Ovo-vegetarian) ＊卵を含む菜食。
・「ラクトベジタリアン」(Lacto-vegetarian)＊乳製品を含む菜食。
・「ポロタリアン」（Pollotarian）＊レッドミート（主に四足動物）を避けた食事。
・「ペスカタリアン」(Pescatarian)＊シーフードや乳製品、卵を含む菜食。
・「グルテンフリー」（Gluten-free）
＜ご予約・お問合せ＞
サンス・エ・サヴール TEL 03-5220-2701
ひらまつのワイン
- 造り手から直接仕入れた蔵出しワイン
-
ひらまつでは、フランス各地のシャトーやドメーヌを訪ね、長年にわたり築き上げた造り手との信頼関係のもと、ワインを直輸入しています。そのほとんどが、蔵出しのワインです。
ひらまつのキャーヴに眠るワインの総数は今や80万本を超え、レストランとしては世界屈指。それぞれのワインに込められた造り手の想いや飲み頃を熟知したソムリエたちが、最高の状態でご提供しております。
他では味わえない希少なものから、手頃で美味しいワインまで、お料理やお好みに合せてお楽しみください。 - ワインのお持込について
-
レストランダイニングにおけるお持込ワインについて、2017年5月1日より、下記の通り抜栓料を設定いたします。お誕生日や記念日、大切な贈り物をはじめとする、お客様の大切なワインを、お料理と合わせてお楽しみいただけますよう、サポートさせていただきます。
ギフト
- 「アラン・ミリア」 コンフィチュール
30g×3種詰め合わせ -
¥1,000 （税別）
【ご接待時のお土産などに】
「アラン・ミリア」 コンフィチュール30g 3種詰め合わせ1,000円（税別）
にてお受けいたします。
●要予約
お取り寄せとなりますので、直接店舗へご連絡くださいませ。
～アラン・ミリア～
世界のトップレストランや高級ホテルで採用されるジュースブランド
職人技によって製造された完熟フルーツのコンフィチュールは
「ひらまつ ホテルズ＆リゾーツ」 をはじめ、
世界中のラグジュアリーホテルの朝食でも提供されています。
高級感のあるオリジナルBOXに入れてご用意致します
※写真はイメージです
RESTAURANT
WEDDING
レストランウエディング
遠方からのゲストにも安心の好アクセス！美しい眺望や五感に響く繊細な料理が何よりのおもてなし。親族中心の会食にもおすすめ。
- 東京
- 名古屋
- パリ
