ディナー
- SENS & EMOTIONS
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¥8,500 （別途 消費税 8%・サービス料13%）
アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、食後のお飲物、小菓子お料理とデザートで5皿構成
食後のお飲み物、小菓子
※メインディッシュを和牛に変更 +￥2,000 - SENS & DECOUVERTE
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¥13,000 （別途 消費税 8%・サービス料13%）
アミューズ、前菜、前菜2、魚料理、肉料理、プレデザート、デザート、食後のお飲物、小菓子お料理とデザートで7皿構成
食後のお飲み物、小菓子
※メインディッシュを和牛に変更 +￥2,000 - SENS & SAVEURS
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¥16,800 （別途 消費税 8%・サービス料13%）
サンス・エ・サヴールとフランス本店 ル・ジャルダン・デ・サンスよりスペシャリテ尽くしの特別コースをご用意いたします。Le Jardin des Sensのスペシャリテ5皿構成
食後のお飲物・小菓子 - 【窓側確約&食前酒付 18,000円】丸ビル35階からの煌く夜景と全7品のシェフのお任せコースを堪能
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¥18,000 （別途 消費税 8%・サービス料13%）
通常は確約をしていない、人気の窓側を特別にご用意いたします。乾杯酒付なのでスムーズにお食事がスタート。
スマートなご接待や、2人の愛を育むデートに、東京の夜景を楽しみながら優雅な時間を過ごして。
その日の最高の食材を使ったシェフお任せコースをご用意いたします。
全7品￥18,000アミューズ、前菜、前菜2、魚料理、肉料理、プレデザート、デザート、食後のお飲物、小菓子
お料理とデザートで7皿構成
食後のお飲み物、小菓子
食前酒1杯つき
※メインディッシュを和牛に変更 +￥2,000
※食物アレルギーのある方はあらかじめお申し出ください。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
ヴィーガン
- ヴィーガンコース
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「サンス・エ・サヴール」の料理長・鴨田猛は、ヴィーガンの方にも、そうではない方と同じように食事を楽しんでいただきたいと考えておりました。完全菜食でも、プルセル・キュイジーヌと同じ感動をお届けできないだろうか？「シュクレ・サレを用いて、最高においしいヴィーガン食を作りたい」と思い、ヴィーガンメニューの開発に取り組んで参りました。試行錯誤を重ね、このたびランチとディナーコースが完成いたしました。前日までの要予約にて、お客様のご要望をお聞きしながらご用意させていただきます。どうぞ気軽にご相談ください。 - ヴィーガン ランチコース
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¥5800 （別途 消費税 8%・サービス料10%）
前菜1・前菜2・メインディッシュ・デザート～メニューの一例～
人参とオレンジのムースリーヌとキヌア
タイムのグラニテとミニ人参のコンフィ
西田農園BIO根菜のバリエーション
土佐文旦のビネグレット ブラウンフェンネルの香りと共に
福岡県産王リンギ茸のグリエ
赤ワインで炊き上げた修善寺産黒米のリゾット
豆乳とセップ茸のブイヨンと根セロリのパイユ
ソーテルヌワインのジュレ ジョナゴールドのコンポート
アーモンドのクランブル
ミニャルディーズ3種
食後のお飲物
※上記価格に、税金・サービス料は含まれておりません。
※前日までに要予約。
※ご予算に合わせてメニューのご用意も可能です。
- ヴィーガン ディナーコース
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¥10000 （別途 消費税 8%・サービス料13%）
前菜・温前菜・全粒粉パスタ・メインディッシュ・デザート～メニューの一例～
人参とオレンジのムースリーヌとキヌア
タイムのグラニテとミニ人参のコンフィ
ひよこ豆と落花生のフムス
アボガドとスティックブロッコリーのテンプラフリット
アプリコットのクーリー
全粒粉有機パスタ
福井県ワトム農園産＜まほうのトマト＞とキノコのソース
福岡県産王リンギ茸のグリエ
赤ワインで炊き上げた修善寺産黒米のリゾット
豆乳とセップ茸のブイヨンと根セロリのパイユ
ソーテルヌワインのジュレ ジョナゴールドのコンポート
アーモンドのクランブル
ミニャルディーズ3種類
食後のお飲物
※上記価格に、税金・サービス料は含まれておりません。
※前日までに要予約。
※ご予算に合わせてメニューのご用意も可能です。 - 「ヴィーガン」とは？
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近年、健康や美容はもちろん、健康地球環境保護や動物保護などの理由からベジタリアンやヴィーガン食を選択する人が世界中で増えています。ベジタリアンよりもさらに厳格な菜食主義者「ヴィーガン」は、1944年、英国のヴィーガン協会が提唱したもので、お肉やお魚だけでなく、乳製品やハチミツも摂らない「完全菜食主義」を実践する人のことを呼びます。動物愛護の精神も徹底しており、衣食住すべてにおいて、動物由来のものはNGとされています。
なお、「ヴィーガン」以外に、下記のご対応も可能です。ご予約の際、ご相談ください。
・「オボベジタリアン」(Ovo-vegetarian) ＊卵を含む菜食。
・「ラクトベジタリアン」(Lacto-vegetarian)＊乳製品を含む菜食。
・「ポロタリアン」（Pollotarian）＊レッドミート（主に四足動物）を避けた食事。
・「ペスカタリアン」(Pescatarian)＊シーフードや乳製品、卵を含む菜食。
・「グルテンフリー」（Gluten-free）
＜ご予約・お問合せ＞
サンス・エ・サヴール TEL 03-5220-2701
アニバーサリー
- メッセージプレート
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デザートにお好きなメッセージをお入れすることが出来ます（無料） - 特製ホールケーキ（12cmサイズ）
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¥3,000 （別途 消費税 8%・サービス料（昼10%・夜13%）
2～6名様用お好きなメッセージをお入れいたします。ご予約時にお申し付けください。
※画像のケーキは一例です
4～8名様用の18cmサイズもございます。
5,000円（税・サービス料別） - お花に見立てたスペシャルケーキ
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¥4,000 別途 消費税 8%・サービス料（昼10%・夜13%）
2～4名様用お好きなメッセージをお入れいたします。ご予約時にお申し付けください。
※ケーキ上部の花飾りがチョコレートで出来ております。
※場合により若干のデザイン変更がある場合がございます。
4～8名様用のサイズもございます。
6,000円（税・サービス料別） - 花束
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¥4,000～ 別途 消費税 8%
※ネット予約不可
※2日前までのご予約をお願い致します。（それ以降のご希望に関しては直接お問い合わせください。）
※クリスマスシーズン～年末年始はご希望に添えない場合がございます。
あらかじめご了承いただけますようお願い申し上げます。3,000円より承ります。
お好みのお色味をご予約時にお申し付けください。
一例
大人な感じに（白×緑）
可愛らしく （ピンク系）
元気に明るく（黄色×オレンジ）
※花材はお任せとなります。
※花材ご指定の場合はご希望の料金に添えない場合がございますので、
お電話にてお問い合わせください。
※クリスマスシーズン～年末年始はご希望に添えない場合がございます。
あらかじめご了承いただけますようお願い申し上げます。 - プロポーズ
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大切なプロポーズをお手伝いいたします。
ケーキや花束に加え、エンゲージリングなどをお持ち頂き、
スタッフによるクロッシュサービスはいかがでしょうか？
是非お問い合わせください。
アラカルト
- "ジャルダン・デ・サンス"のスペシャリテ
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Le filet de poisson de jour longuement au four ou grillé,légumes saison,vinaigrette tiède aux citrons confits.
＜ジャルダン・デ・サンスのスペシャリテ＞
52度でゆっくり柔らかく蒸し焼きにした
愛媛県産活締め真鯛
アスパラガスと彩り春野菜
レモンヴィネガーソース
￥5,200
プルセル兄弟の得意な技法である、フルーツの甘みや酸味を塩味などの対照的な調味料とあわせることで、素材本来のうまみを引き立たせる「シュクレ・サレ」をまさにご堪能いただける一品です。 - ENTREE
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（別途 消費税 8%・サービス料13%）
ディナーのみのご用意となります岩手県産帆立貝とスモークサーモンのデュオ
ウイキョウのクリームとグレープフルーツのヴィネグレット
イカ墨のチュイル 青森県産青林檎のサラダ仕立て
￥3,200
福井県越前産ズワイガニと雲丹の詰め物 クリームキャビア添え【2piece】￥4,000
フランス産ファアグラのポワレ 栗南瓜のブルーテ
季節キノコのラヴィオリ 黒トリュフ風味のブイヨンカプチーノ
￥4,000 - POISSONS
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（別途 消費税 8%・サービス料13%）
福井県産美浜漁港直送活締め寒鰆のグリエ 北海道産とかちポワローのコンフィ
馬鈴薯のムース エピスの香るヴィネグレット アヴォガドのテンプラを添えて
￥3,200
青森県八戸産平目のロティ 西洋ゴボウのグラッセとピュレ
フォワグラのソテー 黒トリュフのジューと泡 栗のチップス
￥4,600
＜ジャルダン・デ・サンスのスペシャリテ＞
本日の特選鮮魚をその魚に適した調理法で(蒸し・グリエ・ベニエ・・・)
契約農園直送の有機秋野菜 レモンヴィネガーソース
￥5,200 - VIANDE
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（別途 消費税 8%・サービス料13%）
北海道白糠町産蝦夷鹿のロティ シヴェのラビオリ バニラ風味の花梨のコンポテ
クランベリーのクーリ オレンジ香るポワブラードソース
￥4,800
骨付きで焼き上げたロワール産シャラン鴨 オレンジ風味のポワブラード
とみつ金時のモワルー シヴェのサムサ 有機大根のポトフ
￥5,800
いわて山形村短角牛サーロインのロティ ジャガイモとコンテのプレッセ
根セロリとリンゴのピュレ ほろ苦い焦がしオニオンのジュー エスプレッソの香り
￥7,800 - DESSERTS
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（別途 消費税 8%・サービス料13%）
ショコラとマスカルポーネのムース
ヨーグルトのエスプーマ グラニテカフェと共に
￥1,800
カリフラワー冷製スープ 苺とタピオカ
クスクスとカフェのガレット “あまおう”のソルベと共に
￥1,800
高知県産柚子風味のシリンダーショコラ
甘草とキャラメルのアイスクリームにトンカ風味のガナッシュを添えて
￥1,800
パッションフルーツのミルクシェイクとエキゾチックフルーツ
スペイン青りんごリキュール“マンザナ”のジュレ
￥1,800
ランチプラン
- 平日限定！食前酒がついた全5品のグループプランランチ
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¥5,000 消費税・サービス料込 （割引・優待対象外）
【料理】
プティサレ、アミューズ、前菜、肉料理、
デザート、小菓子、コーヒー
※お魚料理を追加お一人様+2,000円（人数分のご注文をお願いいたします）
【飲物】
乾杯用食前酒1杯
（ノンアルコール対応可能でございます）ご家族やご友人、職場の同僚とのお集まりに！
6名様からご利用いただけるドリンクがついたお得なプランをご用意しました。
幹事様に嬉しい税金・サービス料込みの価格です。
※その他特典、割引との併用は致しかねます。
※個室は7名様より承ります。空席状況はお電話にてお問い合わせ下さい。 - Wメインの全6品・ドリンクフリーフロー2時間付きグループプランランチ
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¥10,000 消費税・サービス料込 （割引・優待対象外）
【料理】
プティサレ、アミューズ、前菜、お魚料理、お肉料理、
デザート、小菓子、コーヒー
【飲物】
2時間のフリーフロー
（白・赤ワイン、ビール、ジントニック、カシスオレンジ、オレンジジュース、グレープフルーツジュース、アイスティー）
※食前酒は含まれておりませんご家族やご友人、職場の同僚とのお集まりに！
6名様からご利用いただけるドリンクがついたお得なプランをご用意しました。
幹事様に嬉しい税金・サービス料込みの価格です。
※その他特典、割引との併用は致しかねます。
※個室は7名様より承ります。空席状況はお電話にてお問い合わせ下さい。 - 顔合わせや結納に！当店のスペシャリテを楽しめる全6品＆ドリンクフリーフロー2時間付グループプランランチ
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¥12,000 消費税・サービス料込 （割引・優待対象外）
【スペシャリテをお楽しみ頂けるコース】
プティサレ、アミューズ、前菜、お魚料理、お肉料理、
デザート、小菓子、コーヒー
【飲物】
2時間のフリーフロー
（白・赤ワイン、ビール、ジントニック、カシスオレンジ、オレンジジュース、グレープフルーツジュース、アイスティー）
※食前酒は含まれておりませんご家族やご友人、職場の同僚とのお集まりに！
6名様からご利用いただけるドリンクがついたお得なプランをご用意しました。
幹事様に嬉しい税金・サービス料込みの価格です。
※その他特典、割引との併用は致しかねます。
※このプランは特別に6名様より個室をご利用いただけます。（通常7名様より）
個室の空席状況はお電話にてお問い合わせ下さい。 - 立食パーティプラン
～結婚式の2次会や海外挙式後パーティに～ -
「普通の２次会では満足できない！」「美味しいものでおもてなししたい」という方におすすめ！東京の夕暮れから夜景を一望できる丸ビル35階での立食パーティは、披露宴後の２次会や海外挙式後の1,5次会に最適です。100名様以上の立食パーティも可能。窓際は全てソファなので女性にも喜ばれます。
【適用人数】 立食80名様以上
【パーティ時間】 2時間制
【プラン内容】
お料理 お一人様 ￥5,000〜
お飲物 お一人様 ￥3,000〜
会場使用料 ￥100,000 （音響使用料、プロジェクター＆スクリーン代含む）
※消費税・サービス料別
その他、写真、衣装、ヘアメイク、装花、プチギフト等、
各種ウエディングアイテムもご要望に応じてご手配します。
※日程、開始時間帯の詳細はお気軽にお問合せください。
最高の思い出を夜景とともに
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一生の思い出となる大切なプロポーズをお手伝いいたします。
ケーキや花束に加え、エンゲージリングなどをお持ち頂き、
スタッフによるクロッシュサービスはいかがでしょうか？
乾杯酒や花束がついたプランもございます。
- 【感動プロポーズ】
クロッシュサービスで指輪を演出＆スパークリングワインで乾杯♪ -
¥15,000 （別途 消費税 8%・サービス料13%）
乾杯酒1杯&指輪をクロッシュサービスで演出
＜料理構成＞一口前菜・前菜・魚料理・メインディッシュ・パティシエ特製ケーキ・デザート一生の思い出に残る最高の日を、丸ビル35階からの夜景とともに。
窓側確約＆スタッフが愛の告白のお手伝いを致します。
※指輪などをお持ち頂くタイミングや演出のご相談はご予約後、直接当店へお問合せください。
ご予約はコチラ
- 【極上プロポーズ】
クロッシュサービスで指輪を演出
乾杯スパークリングワイン＆ブーケ付き -
¥20,000 （別途 消費税 8%・サービス料13%）
～まるで映画の世界～
指輪のクロッシュサービス
乾杯酒1杯&花束とケーキのプレゼントでロマンチックに演出
＜料理構成＞一口前菜・オマール海老・魚料理・黒毛和牛のロースト・パティシエ特製ケーキ・デザート一生の思い出に残る最高の日を、丸ビル35階からの夜景とともに。
窓側確約＆スタッフが愛の告白のお手伝いを致します。
※指輪などをお持ち頂くタイミングや演出のご相談はご予約後、直接当店へお問合せください。
※お花のお色味にご希望がある場合はご予約の際にお申し付けください。
一例
大人な感じに（白×緑）
可愛らしく （ピンク系）
元気に明るく（黄色×オレンジ）
※花材はお任せとなります。
ご予約はコチラ
ひらまつのワイン
- 造り手から直接仕入れた蔵出しワイン
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ひらまつでは、フランス各地のシャトーやドメーヌを訪ね、長年にわたり築き上げた造り手との信頼関係のもと、ワインを直輸入しています。そのほとんどが、蔵出しのワインです。
ひらまつのキャーヴに眠るワインの総数は今や80万本を超え、レストランとしては世界屈指。それぞれのワインに込められた造り手の想いや飲み頃を熟知したソムリエたちが、最高の状態でご提供しております。
他では味わえない希少なものから、手頃で美味しいワインまで、お料理やお好みに合せてお楽しみください。 - ワインのお持込について
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レストランダイニングにおけるお持込ワインについて、2017年5月1日より、下記の通り抜栓料を設定いたします。お誕生日や記念日、大切な贈り物をはじめとする、お客様の大切なワインを、お料理と合わせてお楽しみいただけますよう、サポートさせていただきます。
ギフト
- 「アラン・ミリア」 コンフィチュール
30g×3種詰め合わせ -
¥1,080 （税込み）
【ご接待時のお土産などに】
「アラン・ミリア」 コンフィチュール30g 3種詰め合わせ1,080円（税込み）
にてお受けいたします。
●要予約
お取り寄せとなりますので、直接店舗へご連絡くださいませ。
～アラン・ミリア～
世界のトップレストランや高級ホテルで採用されるジュースブランド
職人技によって製造された完熟フルーツのコンフィチュールは
「ひらまつ ホテルズ＆リゾーツ」 をはじめ、
世界中のラグジュアリーホテルの朝食でも提供されています。
高級感のあるオリジナルBOXに入れてご用意致します
※写真はイメージです
RESTAURANT
WEDDING
レストランウエディング
遠方からのゲストにも安心の好アクセス！美しい眺望や五感に響く繊細な料理が何よりのおもてなし。親族中心の会食にもおすすめ。
- 東京
- 名古屋
- パリ
