DINNER
- Koudaiji
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¥30,000 (総額￥36,300 サービス料10％・消費税10％を含む）
＜メニューの一例＞
※食材の入荷状況により、内容が変更する可能性があります事をご了承ください
Salade de calamar et d’asperges vertes,
glace au fromage de chèvre frais, consommé au jambon cru
京丹後宮津港よりアオリイカとグリーンアスパラガスのサラダ仕立て
るり渓やぎ農園さんのフレッシュシェーブルチーズのアイスクリーム
生ハムの香るコンソメと一緒に
Crevettes oni-ebi,
caviar osciètre, asperges blanches, gelée claire de tomates fruit
京丹後産活〆鬼海老 キャビアオシェトラ添え
ロワール産ホワイトアスパラガスと澄み渡ったフルーツトマトのジュレ
Panope du Pacifique meunière,
légumes de printemps au champagne, sauce Périgueux
ミル貝のムニエル
シャンパーニュ風味の春野菜と黒トリュフのペリゴールソース
Filet de daurade guji poêlé,
petits pois Italiens à l’étuvée et leur écume, flan, orange hyugantatsu
京丹後産ぐじのポワレ
イタリア産ピゼリのエチュベとエキューム フランと日向夏と共に
Bœuf Kuroge-Wagyu Kyoto-Himeushi grillé sur charbon de bois,
bouquet de pommes de terre et d’herbes fraîches enveloppées de yuba,
légumes sauvages, sauce vin rouge au poivre noir
黒毛和牛 京都姫牛の土佐備長炭焼
湯葉で巻いた北海道産熟成じゃが芋とフレッシュハーブのブーケ 山菜を添えて
黒胡椒風味の芳醇な赤ワインソース
Soufflé au Grand Marnier, sorbet au chocolat
グランマニエのスフレ
ショコラのソルベと一緒に
Café ou thé
コーヒー又は紅茶
Mignardises
小菓子
【ご予約】
オンライン予約はこちら
TEL：075-533-6063（月曜定休/祝日の場合は翌日に振替） - Saison
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¥20,000 (総額￥24,200 サービス料10％・消費税10％を含む）
＜メニューの一例＞
※食材の入荷状況により、内容が変更する可能性があります事をご了承ください
Salade de calamar et d’asperges vertes,
glace au fromage de chèvre frais, consommé au jambon cru
京丹後宮津港よりアオリイカとグリーンアスパラガスのサラダ仕立て
るり渓やぎ農園さんのフレッシュシェーブルチーズのアイスクリーム
生ハムの香るコンソメと一緒に
Panope du Pacifique meunière,
légumes de printemps au champagne, sauce Périgueux
ミル貝のムニエル
シャンパーニュ風味の春野菜と黒トリュフのペリゴールソース
Filet de daurade sakuradai poêlé,
asperges blanches, sauce mousseline, petits pois Italiens à l’étuvée
天然桜鯛のポワレ ロワール産ホワイトアスパラガス
ソースムースリーヌ イタリア産ピゼリのエチュベ
Agneau de lait rôti, son jus,
morilles fraîches sautées, croquette à l’Ossau-Iraty, pousse de bambou
フランスピレネーの山麓 乳飲み仔羊のロースト ジューソース
フレッシュモリーユ茸のソテー オッソイラティのクロケットと京都産筍
Soufflé au Grand Marnier, sorbet au chocolat
グランマニエのスフレ
ショコラのソルベと一緒に
Café ou thé
コーヒー又は紅茶
Mignardises
小菓子
【ご予約】
オンライン予約はこちら
TEL：075-533-6063（月曜定休/祝日の場合は翌日に振替） - Nouveau
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¥15,000 (総額￥18,150 サービス料10％・消費税10％を含む）
＜メニューの一例＞
※食材の入荷状況により、内容が変更する可能性があります事をご了承ください
Salade de calamar et d’asperges vertes,
glace au fromage de chèvre frais, consommé au jambon cru
京丹後宮津港よりアオリイカとグリーンアスパラガスのサラダ仕立て
るり渓やぎ農園さんのフレッシュシェーブルチーズのアイスクリーム
生ハムの香るコンソメと一緒に
Filet de saumon sakuramasu mi-cuit,
sauce champagne aux herbes, orange hyganatsu et palourdes hamaguri
しっとりと火を入れた桜鱒のミキュイ
ハーブの香るソースシャンパーニュ 日向夏と蛤を添えて
Filet de daurade sakuradai poêlé,
asperges blanches, sauce mousseline, petits pois Italiens à l’étuvée
天然桜鯛のポワレ ロワール産ホワイトアスパラガス
ソースムースリーヌ イタリア産ピゼリのエチュベ
Côte de veau meunière, son jus au thym,
morilles sautées, pousse de bambou et fèves
仔牛ロース肉のムニエル
タイム風味のジューソース モリーユ茸のソテー
京都産筍と空豆を添えて
Soufflé au Grand Marnier, sorbet au chocolat
グランマニエのスフレ
ショコラのソルベと一緒に
Grand Marnier soufflé with chocolate sorbet
Café ou thé
コーヒー又は紅茶
Mignardises
小菓子
【ご予約】
オンライン予約はこちら
TEL：075-533-6063（月曜定休/祝日の場合は翌日に振替） - Menu Version de printemps
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¥50,000 (総額¥60,500 消費税10％・サービス料10％を含む)
✼特別コースにつき、ご来店3日前までにご予約をお願いいたします
✼当日キャンセルの場合、キャンセル料100％を申し受けますことをご了承くださいご予約後から作り上げられていく、シェフ小林によるスペシャルコース。
小林の考える料理への想いが凝縮された、「その時」だけに味わえる珠玉のフルコースです。
日々支えてくださる生産者の方々の協力の元、新鮮な食材を最大限に活かし、シンプルに美味しさを追求した小林のフランス料理をご堪能ください。
【ご予約】
オンライン予約はこちら
TEL：075-533-6063（月曜定休/祝日の場合は翌日に振替）
※季節毎に料理内容を変更いたします。ご予約時にご覧のメニューと内容が異なる場合がありますことをご了承ください
※食物アレルギーのある方はご予約時にお知らせください
※コースのご注文は、皆様同じコースでのご予約をお願いいたします
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております
■小さなお子さま連れでのご来店について■
メインダニングは小学生以上の方のみお入りいただけます。
乳幼児～就学未満のお子さまとご一緒にご来店の場合には、店舗隣棟の個室をご用意しておりますので、ご予約の際にお申し出ください。(室料有料)
ご記念日に
- 結婚記念日やお誕生日に
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レストランひらまつ高台寺では、大切な日のために、特別プランをご用意いたしました
結婚記念日、お誕生日のお祝い等にぜひご利用ください。 - 記念日プラン/ランチ限定
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¥10,000 （サービス料10％・消費税10％を含む）
乾杯酒とアニバーサリーケーキを含む
豪華記念日ランチ
【料金】お一人様 ￥10,000
【料理】プティサレ, アミューズ ブーシュ，前菜，魚料理，肉料理，アニバーサリーケーキ，コーヒー，小菓子
【飲物】季節のフルーツを使用したオリジナルカクテルやシャンパンなど
※ 前日までのご予約にてお願いいたします。
※ ご希望のメッセージをお知らせ下さい。
※ 内容は食材の入荷状況により変更となります。予めご了承下さい
※メモワール・ド・ひらまつ会員様（ひらまつのレストランで結婚式を挙げられた方）、株主様など各種ご優待割引対象です。ご予約時にお知らせのうえ、当日カードをご提示ください。
【ご予約】
オンライン予約はこちら
TEL：075-533-6063（月曜定休/祝日の場合は翌日に振替） - 記念日プラン/ランチ・ディナー共通
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¥20,000 （サービス料10％・消費税10％を含む）
乾杯酒とアニバーサリーケーキを含む
豪華記念日コース
【料金】お一人様 ￥20,000
【料理】プティサレ, アミューズ ブーシュ，前菜，魚料理，肉料理，アニバーサリーケーキ，コーヒー，小菓子
【飲物】季節のフルーツを使用したオリジナルカクテルやシャンパンなど
※ 前日までのご予約にてお願いいたします。
※ ご希望のメッセージをお知らせ下さい。
※ 内容は食材の入荷状況により変更となります。予めご了承下さい
【ご予約】
オンライン予約はこちら
TEL：075-533-6063（月曜定休/祝日の場合は翌日に振替） -
¥30,000 （サービス料10％・消費税10％を含む）
乾杯酒とアニバーサリーケーキ、
ひらまつで人気の【オシェトラキャビアを使用した季節の前菜、オマール海老のロティ、牛フィレ肉とフォアグラのパイ包み】を含む豪華記念日コース
【料金】お一人様 ￥30,000
【料理】プティサレ, アミューズ ブーシュ，前菜，魚料理，肉料理，アニバーサリーケーキ，コーヒー，小菓子
【飲物】季節のフルーツを使用したオリジナルカクテルやシャンパンなど
※ 前日までのご予約にてお願いいたします。
※ ご希望のメッセージをお知らせ下さい。
※ 内容は食材の入荷状況により変更となります。予めご了承下さい
※メモワール・ド・ひらまつ会員様（ひらまつのレストランで結婚式を挙げられた方）、株主様など各種ご優待割引対象です。ご予約時にお知らせのうえ、当日カードをご提示ください。
【ご予約】
オンライン予約はこちら
TEL：075-533-6063（月曜定休/祝日の場合は翌日に振替）
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
※食物アレルギーのある方はあらかじめお申し出ください。
個室料金について
- 竹の間～Take-no-ma～
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¥22,000 (消費税10％を含む/1部屋の料金)
✼2～4名様までご利用いただけます
✼未就学児のお子様もご利用いただけます
✼畳のお部屋の為、玄関にてお履き物をお預かりいたします同敷地内にございます、料亭「高台寺 十牛庵」内にて個室をご用意いたします。
七代目 小川治兵衛により作られた日本庭園を眺めながら愉しむフランス料理は、ひらまつグループ内でも、高台寺ひらまつのみでしか味わえない特別な空間。
ご家族やご友人との会食はもちろん、プロポーズのお席などにも好評いただいております。 - 杉の間～Sugi-no-ma～
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¥33,000 (消費税10％を含む/1部屋の料金)
✼2～8名様までご利用いただけます
✼未就学児のお子様もご利用いただけます
✼畳のお部屋の為、玄関にてお履き物をお預かりいたします同敷地内にございます、料亭「高台寺 十牛庵」内にて個室をご用意いたします。
西は八坂の塔、東は日本庭園に臨む贅沢な眺めは、ご接待やお顔合わせのお席にもおすすめです。 - Salon
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¥55,000 (消費税10％を含む/1部屋の料金)
✼9～20名様までご利用いただけます
✼未就学児のお子様もご利用いただけますレストランひらまつ高台寺の3階フロアを、贅沢に貸し切りご利用いただけます。
目線と同じ高さに八坂の塔が見られる特別な景色は、京都らしさを存分に感じることができ、海外やご遠方のお客様からも大変人気です。ご家族でのお集まりにはもちろん、観光や団体様のご利用にもおすすめです。
グループプラン【個室確約】（フリードリンク付き）
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¥20,000 （サービス料10％・消費税10％を含む）
当店ではグループでのお集まりにぴったりの特別プランをご用意しております。
新たな仲間の歓迎会、大事な同僚や友人の送別会、懇親会や同窓会、女子会にもご利用いただけます。
旬の食材の美味しさを最大限に引き出したシェフおすすめのコースとお料理に合わせたワインをフリースタイルでお楽しみ頂けるプランです。素敵なひとときをお過ごしください。◆グループプラン～個室確約～
【価格】お一人20,000円(消費税・サービス料込)
【対象人数】大人8名 ～ 19名様
【料理】アミューズ ブーシュ,前菜,魚料理,肉料理,季節のデザート,小菓子,コーヒー
【飲物】乾杯酒 お1人様1杯,白ワイン 赤ワイン,ビール,ソフトドリンク各種の2時間フリードリンク
【お席】レストランひらまつ高台寺 3階 貸し切り／お席は2時間30分お楽しみいただけます
～ドリンク内容～
乾杯酒(1杯)：2022 Crémant de Bourgogne Millésime Blanc Brut - Veuve Ambal
白ワイン：2017 Clos des Lunes, Lune d'Argent
赤ワイン：2011 Château Haut Maurac
その他アルコール：ビール、ウイスキー、カシスオレンジ、ジントニック、カンパリソーダ
ソフトドリンク：アイスティー、オレンジジュース、ジンジャーエール、ぶどうジュース、ノンアルコールカクテル
※ワインの入荷状況で、年代や銘柄を変更する可能性がございますことをご了承ください
【ご予約】
オンライン予約はこちら
TEL：075-533-6063（月曜定休/祝日の場合は翌日に振替）
＊ランチ・ディナー共にご注文いただけます。
＊各種ご優待割引対象でございます。ご予約の際にお申し付けください。
＊「クラブひらまつ」のポイント利用・付与の対象でございます。（他の特典や優待割引と併用不可）
※コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
※コースをご注文される場合は、皆様同じコースでお願いいたします。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
パーティプラン
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着席60名様までのお集まりにご利用いただけるサロンをご用意しております。
各種パーティや懇親会、展示会や新商品発表会などのイベントにもご利用いただけます。
～各種アレンジメント承ります～
※貸切パーティの場合は、マイクや音響、プロジェクターなどもご用意いたします。
※御人数や内容により、個室会食から全館貸切まで、様々な形式のパーティを承っております。
ぜひお気軽にご相談ください。
TEL:075-533-6063
会場の詳細はこちら
お子様のご案内につきまして
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―お子様のご利用についてのご案内―
ダイニングルームへは、小学生以上の方よりお入りいただけます。
未就学児の方は、個室のみご同席いただけますことを何卒ご了承ください。
尚、個室のご利用には別途個室代金を頂戴いたします。
詳しくは「個室のご案内」をご覧ください。
※ご不明点はお電話にてお問合せください。 - お子様プレート
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¥3,000 (総額￥3,630 消費税10％・サービス料10％を含む ）
ワンプレート（ハンバーグ、エビフライ、スープ、パスタ、パン）／デザート - お子様コース
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¥5,000 (総額￥6,050 消費税10％・サービス料10％を含む ）
スープ／パスタ／メインディッシュ／デザート
※コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
ヴィーガン
- ヴィーガンコース
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¥24,200 (消費税10％・サービス料10％を含む)
※ご来店3日前までにご予約をお願いいたします
※ランチ、又はディナータイムのどちらでもご注文いただけます
近年、健康や美容はもちろん、健康地球環境保護や動物保護などの理由からベジタリアンやヴィーガン食を選択する人が世界中で増えています。ベジタリアンよりもさらに厳格な菜食主義者「ヴィーガン」は、1944年、英国のヴィーガン協会が提唱したもので、お肉やお魚だけでなく、乳製品やハチミツも摂らない「完全菜食主義」を実践する人のことを呼びます。動物愛護の精神も徹底しており、衣食住すべてにおいて、動物由来のものはNGとされています。
なお、「ヴィーガン」以外に、下記のご対応も可能です。
ご予約の際、ご相談ください。
・「オボベジタリアン」(Ovo-vegetarian) ＊卵を含む菜食。
・「ラクトベジタリアン」(Lacto-vegetarian)＊乳製品を含む菜食。
・「ポロタリアン」(Pollotarian)＊レッドミート(主に四足動物)を避けた食事。
・「ペスカタリアン」(Pescatarian)＊シーフードや乳製品、卵を含む菜食。
・「グルテンフリー」(Gluten-free)
【ご予約】
オンライン予約はこちら
TEL：075-533-6063（月曜定休/祝日の場合は翌日に振替）
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