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    2017/06/04EVENTS

    6月29日(木)開催!◇生産地の文化にふれる◇~高知県~

    四季折々の食材の宝庫であり、海、山、川の雄大な自然に恵まれた土地、高知県。
    暖流が近くを流れ、1年を通じて穏やかな気候であり、
    豊かな大地で育まれた素晴らしい食材と、清らかな水。
    今回、地元の方々とのご縁を頂き「高知の食材」で彩られた特別ガラディナーを開催いたします。

    料理長 土生が、現地を訪れその食材の育つ環境を知り、
    生産者や漁業関係者と語り合い地元の食文化にふれる。
    様々な出会いから湧き上がるインスピレーションを表現する一夜限りの料理の数々を、
    ごゆっくりご堪能下さい。
    また今回は特別に、ソムリエが厳選したひらまつ蔵出しのワインの他、
    高知で作られた地元の「お酒」もご用意致します。
    この機会にどうぞ、至極の一時をお楽しみ下さい。

    ☆ 日程 : 2017年 6月 29日(木曜日)

    ☆ 時間 : 18:30 受付 19:00 開宴

    ☆ 料金 : お一人様 ¥12,000(お料理・お飲物・サービス料込、消費税別途)
              ※各種優待割引対象です。ご予約時にお申し出ください。
    ☆ 会場 : レストランひらまつ博多
           福岡市博多区下川端町3-1 博多リバレイン2F
           TEL.092-263-6231

    皆様からのご予約を、心よりお待ち申し上げております。

    オンラインでのご予約はこちらから

    - MENU

    Amuse-bouche
    土佐酢のジュレを纏った、安芸水産さんの“どろめ”(生シラス)
    あおさのりのチュイール

    Entrée
    シンプルな香り米のリゾット
    大川の大自然で片岡さんが育てた土佐はちきん地鶏のシフォナード
    伊尾木さんのとうもろこしを軽くあぶって

    2eme
    初鰹とこだわり野菜のミルフォイユ仕立て
    ホワイトバルサミコ酢のヴィネグレット

    Poisson
    高知県の様々な魚介類からとったブイヤベース
    産地直送の鮮魚と季節野菜と共に
    たけ茗荷のアクセント

    Viande
    土佐ナチュラルフーズさんのこだわりの土佐鴨、一羽全ての部位を一皿に

    Dessert
    南国にしがわ農園さんのグァバ茶のシートに包まれた
    岡宗農園さんのフルーツ
    岡林農園さんの小夏のシャーベット

    Mignardise
    塩次郎さんが作ったお塩を使った焼き菓子

    ※食材の入荷状況により、メニューが変更となる場合がございます。予めご了承ください。
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    2017/06/04EVENTS

    7月14日(金)開催!◇Le Quatorze Juillet 2017◇パリ祭特別ガラディナー

    7月14日、フランス革命のはじまりとされるバスティーユ奪取を記念した国祭日。
    フランス全土が祝祭ムードに包まれる記念すべきこの日、さまざまなフランス文化とふれあう
    『ひらまつパリ祭』を開催致します。
    翌日に最終日を迎える、福岡に700年以上続く『博多祇園山笠・追い山笠』の前夜祭。
    そして今回は毎年7月にフランスを中心舞台にして行われる自転車プロロードレース、
    『ツール・ド・フランス』のコースにちなんだワインをセレクト致しまして、
    伝統ある祝祭を華やかに盛りあげます。
    是非この機会に至極のひと時をお楽しみくださいませ。


    開催日時 : 2017年 7月 14日(金) 18:30受付 19:00開宴

    料金 : お一人様12,000円(飲食、サービス料込み・税金別途)
     ※各種優待割引対象でございます。
     ※お苦手な食材がございましたら、ご予約の際にお伝えくださいませ。

    皆様からのご予約を心よりお待ち申し上げております。

    オンラインでのご予約はこちら

    - MENU

    季節の一口前菜


    オマール海老とクスクスをタブレに見立てて
    キャラメルナッツのクリームとバルサミコ酢のアクセント
    濃厚なビスクソース


    軽く燻製をかけた阿久根産鰹のコンフィ
    蜂蜜香るシェリービネガーのビネグレット
    夏野菜のサラダ仕立て


    鴨胸肉のロースト 福岡県産無花果のソース
    ジャガイモのクルスティアン
    季節の野菜を添えて


    白桃とフロマージュブランを使ったクレームダンジュのアンサンブル
    マラスキーノのジュレとリュバーブのコンフィチュール


    コーヒー・小菓子


    ※メニューは仕入れ状況により変更となる可能性がございます。予めご了承くださいませ。
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    2017/05/23NEWS

    期間限定!オマールフェア 6月よりスタート

    5月の末に漁が解禁となるカナダのオマール海老。旬と呼ばれるこの時期のオマール海老は、身の引き締まった甘みのある最高食材です。
    そのオマール海老を使った贅沢な一皿に加え、レストランひらまつのスペシャリテもご堪能頂ける特別コースを期間限定でご用意致します。
    ぜひ、オマール海老の美味しいこの季節に、素敵な一時をお楽しみ下さい。
    ご予約をお待ちしております!

    ◆オマールフェア 特別メニュー:18000円(消費税・サービス料別)
    メニューの詳細はこちら

    ※6月1日(木曜日)よりスタート致します。
    ※数に限りがございますので、事前にご予約をお勧め致しております。
    ※各種優待割引対象でございます。ご予約時にお申し出ください。
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    2017/05/22NEWS

    季節のおすすめメニューのご案内

    「レストランひらまつ 博多」季節のおすすめメニューはこちらからご覧ください。

    フォトギャラリー
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    2016/07/28NEWS

    60代からの大人グルメプラン『オトぐる』

    「少しずつで良いから、美味しいものをいろいろと楽しみたい。。。」
    お客様からの多くのリクエストにお応えするため、
    上質を知り尽くした「大人グルメ」な方々に、日常を離れたひとときをお愉しみいただく
    『オトぐる』プランをご用意いたしました。
    九州産の厳選食材が生み出す『心豊かな時間』
    新鮮野菜をふんだんに使った軽やかなフランス料理をご堪能ください。

    ◆オトぐる ランチ:7,500円(消費税込み・サービス料込み)

    ◆オトぐる ディナー:12,000円(消費税込み・サービス料込み)

    ◆上記金額には、下記からお好みで1杯のお飲物が含まれております。
     【季節のフルーツカクテル・白ワイン・赤ワイン・ソフトドリンク】

    メニューの詳細はこちら

    ※「少量で上質なものを」というコンセプトにより、全体の量を控えめにご用意しております。
    ※本プランは60代以上のお客様を対象としたプランでございます。
    ※各種優待割引対象でございます。ご予約時にお申し出ください。
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    2016/07/15NEWS

    インスタグラム フォローお願いします

    このたび「レストランひらまつ 博多」公式のインスタグラムページを開設しました。
    お料理のこと、食材のこと、インテリアのこと...
    いろいろな角度から「レストランひらまつ 博多」のことを発信していきたいと思います。

    ぜひフォローを宜しくお願いいたします。
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    アカウント名:
    restaurant_hiramatsu_hakata
    URL:
    https://www.instagram.com/restaurant_hiramatsu_hakata/
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    2016/03/25NEWS

    大切な記念日に!ホールケーキ付きの「アニバーサリープラン」

    「レストランひらまつ 博多」では、ご記念日や各種お祝いのお席にぴったりの「アニバーサリープラン」をご用意しております。
    季節のフルーツカクテルで乾杯の後は、美しく彩られた料理と、お人数に合わせたアニバーサリーホールケーキでお祝いのシーンを華やかに演出します。

    ご利用日の前日までにご予約ください。
    オンライン予約はこちら



    - アニバーサリープラン

    料理: アミューズ・前菜・魚料理・肉料理・プチデザート・アニバーサリーケーキ・コーヒー・小菓子
    飲物: 季節のフルーツカクテル お1人様1杯付
    料金: お一人様 ¥10,000(税金・サービス料別途)

    ※アニバーサリーホールケーキには、メッセージをお入れすることができます。ご予約時にご相談ください。
    ※他のご優待割引、特典との併用は出来かねますのでご了承ください。
    ※ご利用の前日までにご予約ください。
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レストランひらまつ 博多

福岡県福岡市博多区下川端町3-1 博多リバレイン 2F MAP

LUNCH- 12:00〜 (14:00 L.O.)

DINNER- 17:30〜 (20:30 L.O.)

定 休 日- なし

TEL.092-263-6231

HIRAMATSU RESTAURANT
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