ランチ
- Menu Déjeuner
＜プリフィックスコース＞ -
¥3,800 （別途 消費税 8%・サービス料 13%）
アミューズ
前菜 又は 魚料理
肉料理
デザート（メニューからお好みで２皿）
コーヒー
小菓子 - Menu Spécial
＜フルコース＞ -
¥5,500 （別途 消費税 8%・サービス料 13%）
アミューズ
前菜
魚料理
肉料理
デザート（メニューからお好みで２皿）
コーヒー
小菓子
※悪天候・物流の影響により、食材の産地・仕入先が変更になる場合がございます。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
ディナー
- Menu du Jour
【平日限定ディナーコース】 -
¥6,800 （別途 消費税 8%・サービス料 13%）
アミューズ
前菜
魚料理
肉料理
デザート
コーヒー
小菓子 - Menu Saison
-
¥9,000 （別途 消費税 8%・サービス料 13%）
アミューズ
前菜
魚料理
肉料理
プレデザート
デザート
コーヒー
小菓子 - Menu Carte Blanche
-
¥16,000 （別途 消費税 8%・サービス料 13%）
アミューズ
1皿目の前菜
2皿目の前菜
魚介料理
肉料理
プレ デザート
デザート
コーヒー
小菓子その日の入荷状況により厳選し、食材に合わせて考えた季節限定のシェフお薦めの特別コースです。メニュー内容に関しましては、ご予約の当日、又は、ご来店時にお尋ね下さい。 - Menu Gourmandise
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¥22,000 （別途 消費税 8%・サービス料 13%）
アミューズ
前菜
スペシャリテ
魚介料理
肉料理
１皿目のデザート
２皿目のデザート
コーヒー
小菓子【レストランひらまつのスペシャリテ『フォアグラのキャベツ包み』を始め、
最高の食材を贅沢に使用する豪華フルコース】
※悪天候・物流の影響により、食材の産地・仕入先が変更になる場合がございます。
※コースをご注文される場合は、皆様同じコースでお願いいたします。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
大人のグルメプラン 「オトぐる」
- 上質を知る60代からの大人のグルメ
特別ランチコース -
¥7,500 （消費税込み・サービス料込み）
メニュー
◇季節のアミューズ
◇前菜料理
◇魚介料理
◇メイン料理
◇デザート
----------------------------------------------------九州産の厳選食材が生み出す『心豊かな時間』
新鮮野菜をふんだんに使った軽やかなフランス料理をご堪能ください。
上記金額には、下記からお好みで１杯のお飲物が含まれております。
【季節のフルーツカクテル・白ワイン・赤ワイン・ソフトドリンク】
※「少量で上質なものを」というコンセプトにより、全体の量を控えめにご用意しております。
※本プランは６０代以上のお客様を対象としたプランでございます。
※各種優待割引対象でございます。ご予約時にお申し出ください。 - 上質を知る60代からの大人のグルメ
特別ディナーコース -
¥12,000 （消費税込み・サービス料込み）
メニュー
◇季節のアミューズ
◇前菜料理
◇魚介料理
◇メイン料理
◇デザート
----------------------------------------------------九州産の厳選食材が生み出す『心豊かな時間』
新鮮野菜をふんだんに使った軽やかなフランス料理をご堪能ください。
上記金額には、下記からお好みで１杯のお飲物が含まれております。
【季節のフルーツカクテル・白ワイン・赤ワイン・ソフトドリンク】
※「少量で上質なものを」というコンセプトにより、全体の量を控えめにご用意しております。
※本プランは６０代以上のお客様を対象としたプランでございます。
※各種優待割引対象でございます。ご予約時にお申し出ください。
フォトギャラリー〈季節のおすすめ料理〉
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Crème glacée au maïs, saveur de crème épaisse, tuile de champignon
バター香るポップコーンのアイスクリーム クレームエペスの芳醇な味わいと
茸のチュイールの食感 -
Ensemble de noix et de ris de veau, asperges blanches sautées, sauce Périgueux
阿蘇王子とリー･ド・ヴォーのアンサンブル フランス産ホワイトアスパラガスのソテー
トリュフ香るぺリゴールソース -
Filet de poisson du jour, sauce marinière,
palourdes braisées, légumes de saison, rouille parfumée
産地直送鮮魚を使ったマリニエール
浅利のブレゼと季節の野菜、味の変化にルイユを添えて -
Salade tiède de dos de daurade confit,
purée d’oignons, vinaigrette aux agrumes et aux amandes
日本三大渦潮で育った、阿久根産天然真鯛のコンフィをティエドで
新玉葱のピューレと、柑橘とアーモンドのヴィネグレット サラダ仕立て -
Poitrine de canard rôtie, palourdes braisées , beignet aux haricots jaune et vert
pommes de terre sautées, jus au yuzukosho
鴨胸肉のロースト 熊本県産浅利のブレゼ
2種類の隠元豆のベニエと新ジャガイモのソテー
柚子胡椒風味のジューソース -
Trilogie de ravioli:
mousse de suprême de poulet au foie gras de canard, crevettes, fromage frais de chèvre
三種のラビオリの饗宴
鴨フォアグラを合わせた作った、博多一番どりのムースの濃厚なコク、阿久根産甘海老の甘み、
爽やかなシェ－ブル・フレの酸味 -
Financiers croustillants aux noisettes, mousse pralinée,
sorbet au cognac A. E. Dor
シンプルに焼き上げたフィナンシェ
へーゼルナッツ香るプラリネのクリーム
A.E.DORを使ったコニャックのソルベ -
Dacquoise à la crème de fleur d’oranger,
cerises, sorbet à la framboise
オレンジ風味のクリームを挟んだダックワーズ
軽く火を入れたアメリカンチェリーとフランボワーズのソルベ -
Taboulé au homard et aux légumes,
sauce émulsion aux oursins
オマール海老のタブレ
阿久根産ムラサキウニのエミュルションソース -
Confit de porc, purée de haricots blancs,
mini maïs rôtis, sauce au vinaigre de cerises
鹿児島県産白美豚のコンフィ 白いんげん豆のピューレ
穂付きヤングコーンのロースト
爽やかなアメリカンチェリーのビネガーソース
プラン
- 選べるラグジュアリー納涼会プラン
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¥13,000 （サービス料込み・税金別途）
暑い季節に嬉しい納涼会プラン。
夏の特別コースとワインペアリングを3つのスタイルでご提案致します。
お好きなスタイルをお選び頂き、爽やかにラグジュアリーなひと時をお楽しみ下さい。
（夏季限定）
【人数】2名様～18名様
【料理】
・アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、コーヒー、小菓子
【飲物】
・2時間フリードリンク【Ａ・Ｂ・Ｃの中よりお好みなスタイルをお選び下さい】
※オレンジジュース、グレープフルーツジュース、アイスティーは全てのスタイルに含まれます。
◇Ａ スパークリングワインスタイル ：スパークリングワイン2種、スパークリングカクテル1種類
～ 喉の渇くこの季節はやはりスパークリング！乾杯はもちろんデザートまで、きめ細やかな泡をお楽しみください ～
◇Ｂ 白ワインスタイル ：白ワイン3種類
～ ソムリエが厳選した3種類の白ワインを飲み比べ、爽やかに広がる香りやすっきりとした余韻をご堪能ください ～
◇Ｃ デギュスタシオンスタイル ：スパークリングワイン(乾杯用)、白ワイン、赤ワイン
～ お料理とワインのマリアージュを楽しみたい方へお薦め！初めてのフランス料理にも最適です ～
【オプション】
・ビールをフリードリンクへ追加：＋￥500
・コースの前菜をスペシャリテ「フォアグラのキャベツ包み」に変更：＋￥2,500
※ご利用の前日までにお電話にてご予約ください。
※各種優待割引対象でございます。ご予約時にお申し出ください。 - アニバーサリープラン
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¥10,000 （別途 消費税8%・サービス料13%）
ご記念日や各種お祝いのお席にオススメのアニバーサリープラン。
季節のフルーツカクテルで乾杯の後、美しく彩られた料理と、お人数に合わせたアニバーサリーホールケーキでお祝いのシーンを華やかに演出します。
【料理】
アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、プチデザート、アニバーサリーケーキ、コーヒー、小菓子
※アニバーサリーホールケーキには、メッセージをお入れすることができます。ご予約時にご相談ください。
【飲物】
季節のフルーツカクテル お1人様1杯付き
※ご利用の前日までにご予約ください。
※他のご優待割引、特典との併用は出来かねますのでご了承ください。
オンライン予約はこちら
ひらまつのワイン
- 造り手から直接仕入れた蔵出しワイン
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ひらまつでは、フランス各地のシャトーやドメーヌを訪ね、長年にわたり築き上げた造り手との信頼関係のもと、ワインを直輸入しています。そのほとんどが、蔵出しのワインです。
ひらまつのキャーヴに眠るワインの総数は今や80万本を超え、レストランとしては世界屈指。それぞれのワインに込められた造り手の想いや飲み頃を熟知したソムリエたちが、最高の状態でご提供しております。
他では味わえない希少なものから、手頃で美味しいワインまで、お料理やお好みに合せてお楽しみください。 - ワインのお持込について
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レストランダイニングにおけるお持込ワインについて、2017年5月1日より、下記の通り抜栓料を設定いたします。お誕生日や記念日、大切な贈り物をはじめとする、お客様の大切なワインを、お料理と合わせてお楽しみいただけますよう、サポートさせていただきます。
RESTAURANT
WEDDING
レストランウエディング
こだわりの料理でゆったりもてなす大人の美食婚。神社挙式や海外挙式後パーティはもちろん、キリスト教式や人前式も叶います。
- 東京
- パリ
