NEWS&EVENTS

ニュース&イベント

 
  •  

    2024/03/19NEWS

    <シェフ菊池の食材巡礼コース> 3月は「広島県フェア」  4月は「岩手県フェア」開催☆ 

    海に囲まれ、里山の広がる日本列島はすばらしい食材列島です。
    シェフ菊池恒毅は考えました。
    全国各地を訪ね、その地の恵みを深く知り、
    生産者の方々と語り合い、
    そこで得た実感をそのまま料理に生かしたい、と。

    そして、旅が始まりました。
    旅の成果をテーブルに届けます。
    ひらまつ食材巡礼。

    3月は、広島県フェア開催☆
    4月は、岩手県フェア開催☆
    シェフ菊池恒毅が訪れた広島の旬の食材、作り手への想いを込めたこだわりコースをお届します。
    4月メニューを更新しました

    ■シェフズスペシャルランチコース ¥8,265(総額 ¥10,000)
    ■シェフズスペシャルディナーコース(A) ¥9,917(総額 ¥12,000)
    ■シェフズスペシャルディナーコース(B) ¥12,604(総額 ¥15,250)
    ■シェフズスペシャルディナーコース(C) ¥15,290(総額 ¥18,500)

    ※上記総額には、10%消費税、10%サービス料が含まれます。

    【ご予約】
    3月は「広島県フェア」 4月は「岩手県フェア」開催☆
    シェフズスペシャルのご予約はこちらから


    *都合により、実施時期が変更になる場合がございます。最新情報はホームページにてお知らせします。

    - これからの食材巡礼

    【2024年】

    3月 広島県フェア

    4月 岩手県フェア
    Close
    More
  •  

    2024/03/06NEWS

    3/6~3/19限定「原点の味、はじまりの一皿」日本橋三越本店 創業350周年記念

    日本橋三越本店 創業350周年を記念した特別企画「原点の味、はじまりの一皿」
    当店は、シェフ菊池恒毅が、自身の料理人としてのルーツとも言える幼少時代の思い出のハンバーグをイタリア料理に仕立ててご用意します。この機会に是非お召し上がりください。


    日本橋三越本店 創業350周年記念企画
    「原点の味、はじまりの一皿」

    Special Menu
    軽く煮込んだ黒毛和牛のポルペットーネ トマトソース 旬の野菜を添えて

    「水泳に打ち込んで打ち込んでいた小・中学生の時、練習後に母によくハンバーグを作ってもらいました。これが私の料理人としてのルーツと言える料理の一つです。思い出のハンバーグをイタリア料理に仕立てて作った特製ポルペットーネ<イタリアのハンバーグ>。トマト煮込みに仕上げるのがイタリアンスタイルです。是非お召し上がりください。」(シェフ菊池恒毅) 


    【期間】 3月6日(水)~3月19日(火)
    【料金】<1日10食限定>コース料理のメイン差し替え
    追加料金+¥605(消費税・サービス料10%込)
    【ご予約】プリフィックスコースのご予約はこちら
  •  

    2023/11/30NEWS

    歓迎会・送別会 パーティプランのご案内

    代官山ASOチェレステ日本橋店では「ビジネスシーン」や「ご両家顔合わせ」、
    「お誕生日会」などのお集まりにぴったりの、パーティプランをご用意しております。

    歓迎会・送別会のお集りの際にも是非ご利用ください。

    季節の食材を使用した、コース料理に「食前酒」or「ワインペアリング」を付けたお薦めのプランです。
    アルコールが飲めないお客様にもお楽しみいただける、
    ノンアルコールペアリングのお飲物もご用意しております。

    又、個室、半個室のご用意もございます。
    貸切のご希望の際には別途ご相談承ります。お気軽にお問い合わせくださいませ。

    ご予約は電話にて承ります
    TEL.03-3243-1820

    - ◆◆食前酒付きプラン◆◆ ¥9,200 / 10,650 (消費税・サービス料込)

    -----------------------------------------------------------
    ◆グループプラン(B)<お料理5品+食前酒1杯付き>:¥9,200 (お一人様/消費税・サービス料込)
    -----------------------------------------------------------
    【お料理】小前菜・前菜・パスタ・肉料理・デザート・コーヒー
    【お飲物】乾杯用スパークリングワイン1杯 (ノンアルコールも対応可)

    -----------------------------------------------------------
    ◆グループプラン(C)<お料理6品+食前酒1杯付き>:¥10,650(お一人様/消費税・サービス料込)
    -----------------------------------------------------------
    【お料理】小前菜・前菜・パスタ・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー
    【お飲物】乾杯用スパークリングワイン1杯 (ノンアルコールも対応可)

    - ◆◆ワインペアリング3杯付きプラン◆◆ ¥12,500/14,000 (消費税・サービス料込)

    -----------------------------------------------------------
    ◆グループプラン(B)<お料理5品+ワインペアリング3杯付き>:¥12,500 (お一人様/消費税・サービス料込)
    -----------------------------------------------------------
    【お料理】小前菜・前菜・パスタ・肉料理・デザート・コーヒー
    【お飲物】乾杯用スパークリングワイン1杯 白ワイン1杯 赤ワイン1杯(ノンアルコールも対応可)

    -----------------------------------------------------------
    ◆グループプラン(C)<お料理6品+ワインペアリング3杯付き>:¥14,000(お一人様/消費税・サービス料込)
    -----------------------------------------------------------
    【お料理】小前菜・前菜・パスタ・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー
    【お飲物】乾杯用スパークリングワイン1杯 白ワイン1杯 赤ワイン1杯 (ノンアルコールも対応可)

    - ◆◆ワインペアリング4杯付きプラン◆◆ ¥14,000/15,500 (消費税・サービス料込)

    -----------------------------------------------------------
    ◆グループプラン(B)<お料理5品+ワインペアリング4杯付き>:¥14,000 (お一人様/消費税・サービス料込)
    -----------------------------------------------------------
    【お料理】小前菜・前菜・パスタ・肉料理・デザート・コーヒー
    【お飲物】乾杯用スパークリングワイン1杯 白ワイン2杯 赤ワイン1杯(ノンアルコールも対応可)

    -----------------------------------------------------------
    ◆グループプラン(C)<お料理6品+ワインペアリング4杯付き>:¥15,500(お一人様/消費税・サービス料込)
    -----------------------------------------------------------
    【お料理】小前菜・前菜・パスタ・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー
    【お飲物】乾杯用スパークリングワイン1杯 白ワイン2杯 赤ワイン1杯 (ノンアルコールも対応可)
    ※利用可能人数:5名様~
    お電話でのご予約にて承ります。
    特別プランの為、お人数様のご変更は、前日までとさせていただきます。
     当日のお料理のキャンセルは、出来かねますのでご了承ください。

    ※特別プランの為、お料理・お飲物のご内容は、全てお任せとなります。
     又、コースのご注文は、皆様同じコースでお願いいたします。
    ※食材にて、お苦手な食材・アレルギーをお持ちのお客様は、ご事前にお知らせください。
    ※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
    ※貸切のご希望の際には別途ご相談承ります。個室もございますのでお気軽にお問合せください。
    Close
    More
  •  

    2021/01/18NEWS

    贈り物に「オーダーメイド食事券」のご案内

    贈り物に「オーダーメイド食事券」のご案内

    日頃お世話になっている方へ、感謝の気持ちを伝えてみませんか。
    大切な方のおもてなしや、記念日のお食事、プレゼントなどにぜひご利用ください。
    ご予算に応じて、お料理やお飲み物の内容を自由に組み合わせてお作りする「オーダーメイド食事券」も承っております。

    ■オーダーメイド食事券■
    ご予算と内容をお知らせください。
    例えば、ディナーペア券の場合
    ・お料理のみ:(○○円のコース)×2名様分
    ・お料理+お飲物:(○○円のコース+グラスシャンパーニュ1杯)×2名様分

    お気軽にお問合せください。
    TEL 03-3243-1820

    ■全国のひらまつで使える金額指定の食事券も■
    全国のひらまつのレストランでお使いいただける「ひらまつ食事券やe-Gift食事券」もございます。
    詳細・お申込はこちらより


    ※「ひらまつ食事券」「e-Gift食事券」は、2023年11月1日より価格改定を行います。
    ※こちらの食事券はオンライン限定での販売となります。店頭販売はいたしておりませんので、予めご了承ください。

代官山ASO チェレステ 日本橋店

東京都中央区日本橋室町1-4-1 日本橋三越本店新館 10F MAP

LUNCH- 11:00〜 (16:00 L.O.)

DINNER- 17:30〜 (20:30 L.O.)

定 休 日- なし

TEL.03-3243-1820

HIRAMATSU RESTAURANT
pagetop