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    2020/10/24NEWS

    11月限定秋田県フェア開催のお知らせ

    シェフ菊池恒毅が訪れた生産地の上質なこだわり食材を使用し、産地や作り手への想いを込めて創り上げる特別コース『シェフズスペシャル』。
    11月は"秋田"の食材をふんだんに使った秋田県フェアを開催させて頂きます。

    秋田県は青緑色の湖水がまぶしい深さ日本一の田沢湖をはじめ、日本三大美林の天然秋田スギ、世界自然遺産の白神山地など、日本を代表する大自然に囲まれた県です。良質な水が造り出すお米やお酒をはじめ、きりたんぽ、ハタハタ、じゅんさい、秋田伝統野菜など多彩な食文化で彩られ曲げわっぱなどの伝統工芸品も盛んな魅力溢れる美国です。今回はシェフズスペシャルのコース料理としてご提供させて頂きます。是非この機会にご堪能下さい。

    ■シェフズスペシャル■
    シェフ菊池恒毅が訪れた生産地や作り手への想いを込めたこだわりコース
    ~美の国 秋田からの贈りもの~

    【期間】
    11月2日(月)~

    【価格】
    ランチ :お一人様7,000円
    ディナー:お一人様10,000円
    ※別途 消費税、サービス料を頂戴します。
    ※各種優待割引対象でございます。ご予約時にお申し付け下さい。

    メニュー詳細はこちら



    - デザートのご紹介 シェフズスペシャル~美の国 秋田からの贈りもの~より

    天の戸 純米大吟醸45と虹舞粉のカンノーリ
    白イチジクのコンポスタとともに
    あめこうじ甘酒のジェラート


    イタリア シチリア地方の郷土菓子「カンノーリ」をチェレステスタイルで再構築した一皿。
    リコッタチーズに秋田産白いちじくのコンポートや純米大吟醸のジュレ、蕎麦粉のサクッと香ばしい生地、甘酒のジェラート。グラスで混ぜてお召し上がりいただきます。
    ソーサ―に使用している秋田杉の香りもお楽しみいただけます。
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    2020/10/07NEWS

    Go To Eatスタート!ひらまつではポイント2倍キャンペーン

    10月1日より全国で「Go To Eat」キャンペーンがスタート。
    ひらまつの全レストランも「Go To Eat」対象店舗となりました。

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    【緊急告知】
    「Go To Eat @ HIRAMATSU」キャンペーン
    11月1日~12月31日 メンバーズカードポイントが2倍に!
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    11月1日~12月31日にご来店いただくと、ひらまつメンバーズカードポイントを通常の2倍の10%付与いたします。公式HPまたはお電話にて、直接店舗へご予約いただいた方が対象です。
    ひらまつメンバーズカードのお申込みは店頭にて承ります。(当日入会可、入会金無料)

    (例)対象レストランで10,000円お支払いの場合
    ⇒次回ご利用いただける1,000ポイント(1,000円相当)還元

    *ポイント2倍キャンペーン対象外:レストランひらまつ 広尾/ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ/レストランひらまつ 高台寺/高台寺十牛庵/ホテル内のレストラン/ホテルの宿泊代
    *ひらまつメンバーズカード、ポイントに関する詳細は、こちらをご確認ください。


    →→「Go To Eat・Travel」キャンペーンについて←←←←←

    ひらまつ全レストランで、農林水産省が推進するGo To Eatキャンペーンに参加いたします。お得な食事券やポイントを使って、是非、ひらまつでGo To イート!

    ■【Go To Eat】 プレミアム付食事券 
    -11月20日(金)より運用開始-
    ※アナログ食事券のみご利用が可能となります。(電子クーポン利用不可)

    ひらまつの全レストラン&カフェで、Go To Eat事業から発行される「プレミアム付食事券」をご利用いただけます。さらに、ひらまつメンバーズカードポイント、メモワール・ド・ひらまつ優待や株主優待との併用も可能です。
    *プレミアム付食事券のご利用方法、Go To Eat事業の詳細は、#Go To Eat特設サイトをご確認ください。


    ■【Go To Eat】 オンライン飲食予約利用によるポイント付与

    ひらまつでは、オンライン飲食予約サイト「一休.com」「食べログ」「OZmall」にて、参加いたします。※ひらまつメンバーズカードポイント、メモワール・ド・ひらまつ優待や株主優待との併用は致しかねます。


    ■【Go To Travel】 地域共通クーポン 
    11月20日より紙のクーポンのみご利用が可能となります。(電子クーポン利用不可)

    ひらまつの全レストラン&カフェで、Go To トラベル事業から発行される「地域共通クーポン」をご利用いただけます。お会計時に、紙クーポンまたは電子クーポンをお出しください。さらに、ひらまつメンバーズカードポイント、メモワール・ド・ひらまつ優待や株主優待との併用も可能です。
    *地域共通クーポンの利用方法、Go To トラベル事業の詳細は、#Go To Travel特設サイトをご確認ください。


    引き続き、Hiramatsuスタンダードを遵守し、安全と安心を確保した上で、皆さまをお迎えいたします。
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    2020/09/08NEWS

    シェフズスペシャル <旬×生産地を巡る特別料理>

    シェフ菊池恒毅が訪れた生産地の上質なこだわり食材を使用し、産地や作り手への想いを込めて真摯に向き合いながら創り上げた料理の数々。ランチ、ディナーともに、特別コース仕立てでご用意しております。

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    ■【ランチ】シェフズスペシャルコース
    お一人様 7,000円 (別途 消費税10%・サービス料10%)
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    ・伊東産サザエと島根県浜田漁港直送ノドグロのカルパッチョ
     シャインマスカットのラヴィゴットソース

    ・手摘みオリーブ茶葉を練りこんだ冷製タヤリン
     鹿児島県 極ウナギの炙りとまほうのトマト
     グリーンオリーブとレモンのタプナード

    ・国産黒毛和牛もも肉のアロッスト 塩工房つばき窯の天然塩
     旬なお野菜とともに

    ・ドラゴンフルーツのクレームダンジュ
     ココナッツのアイス

    ・コーヒー

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    ■【ディナー】シェフズスペシャルコース
    お一人様 10,000円 (別途 消費税10%・サービス料10%)
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    ・小前菜

    ・伊東産サザエと島根県浜田漁港直送ノドグロのカルパッチョ
     シャインマスカットのラヴィコットソース

    ・岐阜県 郡上鮎のコンフィ 季節野菜のアグロドルチェと山椒のアクセント

    ・手摘みオリーブ茶葉を練りこんだ冷製タヤリン
     鹿児島県 極ウナギの炙りとまほうのトマト
     グリーンオリーブとレモンのタプナード

    ・国産黒毛和牛もも肉のアロッスト 塩工房つばき窯の天然塩
     旬なお野菜とともに

    ・ドラゴンフルーツのクレームダンジュ
     ココナッツのアイス

    ・コーヒー

    ※メニュー内容は、季節によって随時変更いたします。
    ※各種優待割引対象でございます。ご予約時にお申し付け下さい。

    シェフズスペシャル(ランチ&ディナー)のご予約はこちらより

    - 〈新作〉デザート

    ドラゴンフルーツを使ったクレームダンジュ。ドラゴンフルーツのフレッシュな酸味とほのかな甘みを、ふわふわの食感のデザートで。ココナッツの風味とともに、軽やかな南国気分をお楽しみください。
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    2020/05/21NEWS

    お客様の笑顔を守る安全基準「Hiramatsuスタンダード」制定

    平素より当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。

    株式会社ひらまつでは、皆様に"安心"してお食事をお愉しみいただくための安全基準「Hiramatsuスタンダード」を設けました。「衛生管理」「ソーシャルディスタンス」「換気」の3つの視点から、お客様をお迎えする環境や従業員の行動について一から見直し、細かく定めた指針です。

    新しい生活スタイルに寄り添ったレストランの姿を模索し、これまで以上のおもてなしでお迎えできるよう準備を進めております。

    営業再開の日程が決まり次第、ホームページ等にてお知らせ致します。

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    Hiramatsuスタンダードとは

    <取組みの一例>
    ●テーブル、椅子等共用部の消毒を徹底し、衛生管理に努めます。
    ●オゾン除菌脱臭器「エアバスター」による空気清浄や換気を実施します。
    ●テーブル数を減らし、各テーブルの間隔を空けております。
    ●マスク着用にて応対をさせていただきます。
    ●スタッフの体調確認や感染リスクの高い場所への訪問自粛を徹底します。

    <お客様へのお願い>
    ●発熱や咳など体調不良の際はご来店をお控えいただくようお願い致します。
    ●混雑を防ぐため、予約時間の調整をお願いする場合がございます。
    ●来店時の体温測定にご協力ください。発熱がある方には入店をお控えいただく場合がございます。
    ●館内に設置しております消毒液にて、こまめな手指消毒にご協力ください。
    ●お食事中を除き、共有スペースでのマスク着用にご協力ください。

    その他、当社の取組み「Hiramatsuスタンダード」の詳細は、こちらからご覧いただけます。
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    何卒ご理解とご協力を宜しくお願い申し上げます。
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    2020/05/01NEWS

    贈り物に「オーダーメイド食事券」のご案内

    贈り物に「オーダーメイド食事券」のご案内

    日頃お世話になっている方へ、感謝の気持ちを伝えてみませんか。
    大切な方のおもてなしや、記念日のお食事、プレゼントなどにぜひご利用ください。
    ご予算に応じて、お料理やお飲み物の内容を自由に組み合わせてお作りする「オーダーメイド食事券」も承っております。

    ■オーダーメイド食事券■
    ご予算と内容をお知らせください。
    例えば、ディナーペア券の場合
    ・お料理のみ:(○○円のコース)×2名様分
    ・お料理+お飲物:(○○円のコース+グラスシャンパーニュ1杯)×2名様分

    お気軽にお問合せください。
    TEL 03-3243-1820


    ひらまつの各レストランにてお使いいただける「ひらまつ共通ランチ券・ディナー券・ワイン券」もございます。

    ■ひらまつ共通食事券■
    共通ランチ券(1名様)5,500円
    共通ディナー券(1名様) 16,500円
    共通ワインセット券(1名様) 3,300円/5,500円
    ※上記価格には消費税が含まれております。

    ※こちらの食事券はオンライン限定での販売となります。店頭販売はいたしておりません。
    詳細・お申込はこちらより

代官山ASO チェレステ 日本橋店

東京都中央区日本橋室町1-4-1 日本橋三越本店新館 10F MAP

LUNCH- 11:00〜 (16:00 L.O.)

DINNER- 17:30〜 (20:30 L.O.)

定 休 日- なし

※ 当面の間、以下のとおり営業時間を変更いたします。

LUNCH- 11:00~17:00(16:00 L.O.)

DINNER- 17:30~22:00(20:00 L.O.)

TEL.03-3243-1820

HIRAMATSU RESTAURANT
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