全国にあるひらまつのレストラン・カフェ・ホテルにて、共通テーマ食材を掲げ、期間限定メニューをお贈りするシーズン企画「季節で巡る、ひらまつ。」
この冬は「黒トリュフ×冬の便り」をテーマに、シェフこだわりの一皿をお届けします。

---「黒い宝石」とも呼ばれる魅惑の食材、トリュフ
トリュフは、今でも人工的な栽培がほぼ不可能であることから、非常に高価で貴重な食材です。その芳しい贅沢を味わえるのは、何と言っても冬。
大地からの贈り物、トリュフの薫りに包まれた幸せなひとときを、ぜひこの機会にご堪能ください。


◆◆◆「ASOチェレステ日本橋店」が贈る特別メニュー◆◆◆
『八幡平ジオファームのマッシュルームと緒方エッグファームの温度卵のカルボナーラ仕立て』

パンチェッタベーコンの旨みを含んだマッシュルームのソースに自家製フェットチーネを絡めて。
ストレスなく育った緒方エッグファーム有精卵の温度卵に、パスタの上にご用意致します。最後の仕上げはお客様ご自身でどうぞ！
黒トリュフの豊潤な香りと旨みの強いトロリとした卵を混ぜながらお好みのカルボナーラに仕上げてください！

【提供期間】
2月1日（火）～2月28日（月）

【料金】※総額は消費税・サービス料を含んでおります。
■コース　ランチ、ディナー共に「シェフズスペシャル」でお楽しみいただけます。
ランチ：￥10,000（総額）
ディナー：￥15,000（総額）

■プリフィックスメニューのパスタとして差し替え：＋￥1,815（総額）


▼「黒トリュフのパスタ」を含んだシェフズスペシャルのご予約はこちらより▼
シェフズスペシャル＜ランチコース＞

シェフズスペシャル＜ディナーコース＞

日頃よりASOチェレステ日本橋店をご利用いただき、ありがとうございます。

東京都からの要請を受け、当面の間、営業時間ならびにご利用人数につきまして以下の通りとさせていただきます。
また、酒類のご提供は20:00までとさせていただきます。
これからも、お客様の「安心・安全」を最優先とし「新型コロナウイルス感染拡大防止対策」への取り組みを行ってまいります。
皆さまのご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

■営業時間
※1月21日（金）より当面の間
ランチ　　　11:00～17:00（16:00L.O) 　 　
ディナー　　17:30～21:00（19:30L.O)

※酒類のご提供は20:00までとさせていただきます。


当店は「徹底点検 TOKYO サポート」プロジェクトにおける「感染防止徹底点検済証」の交付を受けております。

■1テーブルあたりのご利用人数について　
1テーブルにつき4名様までのご利用にご協力をお願いいたします。
ご予約人数が5名様以上の場合は、1テーブルにつき4名以内となるようテーブルを分けてご案内させていただきます。

但し、ご来店時に全員の「陰性結果」（※）およびご本人様確認書類（運転免許証やマイナンバーカード等）をご提示いただける場合に限り、１テーブルあたり5名様以上のご案内も可能です。
（※）「陰性結果」とは、PCR検査等で医療機関又は衛生検査所等が3日以内に発行した陰性の結果通知書、または抗原検査で検査実施者が1日以内に発行した陰性の結果通知書のことを指します。

なお、新型コロナウイルス感染症の拡大の状況、政府・自治体からの要請により、上記内容は変更になる場合がございます。最新情報は、随時こちらのNEWSに記載させていただきます。


◆皆様に"安心"してお食事をお愉しみいただくための安全基準「Hiramatsuスタンダード」を定め、感染予防に努めております。「Hiramatsuスタンダード」の詳細は、株式会社ひらまつ公式ホームページにてご覧いただけます。Hiramatsuスタンダード　

◆当社発行の食事券、宿泊券のご利用期限の延長、ならびにひらまつメンバーズポイントの有効期限延長につきましては、こちらよりご確認いただけます。

（1月20日現在）

鳥取県湯梨浜町のふるさと納税返礼品に「代官山ASO チェレステ 日本橋店」の
ランチ券およびディナー券が登場、現在申込受付中です。

ぎっしりと詰まった身と上品な旨味が楽しめる鳥取県の冬の味覚の王様「松葉ガニ」や、2017年の和牛オリンピックで肉質日本一に輝いた「鳥取和牛」など、湯梨浜町は海・山の幸が豊富な地域です。
今回、料理長・菊池恒毅が湯梨浜町の高級食材を厳選しスペシャルコースに仕立て上げます。この機会にぜひお楽しみください！

▼以下、ふるさと納税販売サイトにてご覧いただけます。
①ふるさと納税サイト「ふるさとチョイス」

②ふるさと納税サイト「ふるなび」

↓↓食事券の詳細はこちら↓↓

【申込受付期間】
～2021年12月31日(金)まで

【使用期限（来店期間）】
2022年1月15日(土)～4月30日(土)まで
※要予約。

【内容】
■ランチコース（1名様）　 寄付金額 ￥34,000～
■ディナーコース（1名様）　寄付金額￥50,000～
※ペアチケットもご用意ございます。

年始の風物詩「福袋」として、特別コースにソムリエ厳選のペアリングワイン3杯が付いた、新春特別ペアディナー券を販売いたします。
厳選した食材を用いたシェフ菊池の渾身の料理とワインをお得にお楽しみください。

【販売期間】
2022年1月2日（日）～1月31日（月）
※なくなり次第終了致します。

【価格】
30,000円（消費税込）
※特別食事券のため各種割引対象外とさせて頂きます。

【食事券内容（2名様分）】
特別ディナーコース＋ソムリエ厳選ペアリングワイン3杯
※アルコールがお苦手な方はソフトドリンクへ変更いたします。
※お食事券の有効期間は2022年3月31日までとさせていただきます。

【販売方法】
店頭販売のみ

【お食事券ご利用方法】
お電話または公式HPよりネットでのご予約にて承ります。
お食事券番号をお伝えください。

2021年も残りわずか。そしてまもなく2022年が幕を開けます。
年末年始のお集りに、おすすめのプランをご紹介します。

「代官山ASOチェレステ 日本橋店」では、季節のコース料理に「食前酒」or「フリードリンク」をお付けしたちょっとしたお集まりにぴったりのグループプランをご用意しました。

オープン以来、ずっと愛されてきた人気メニューオマール海老のパスタ。このたび、シェフ菊池のさらなるこだわりを加え、もっとおいしくリニューアルいたしました。
＝おすすめポイント！＝
・オマール海老の旨味を凝縮したシェフこだわりのアメリケーヌソース。
・１尾丸ごと使用！プリプリ食感のオマール海老。
・契約農家さんから届く旬の減農薬野菜を添えて。
・モチモチ食感の自家製タリオリーニ。

是非この機会に、シェフのスペシャリテパスタをお楽しみください。

【メニュー名】
オマール海老と自家製アメリケーヌソース トマトを練りこんだ手打ちタリオリーニ

【料金】
コース料理のパスタと差し替え　＋1,000円（総額1,210円）
アラカルトでのご注文　　　　　3,000円（総額3,630円）　

※総額には消費税10%、サービス料10%が含まれております

平素より当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。

株式会社ひらまつでは、皆様に"安心"してお食事をお愉しみいただくための安全基準「Hiramatsuスタンダード」を設けました。「衛生管理」「ソーシャルディスタンス」「換気」の３つの視点から、お客様をお迎えする環境や従業員の行動について一から見直し、細かく定めた指針です。

新しい生活スタイルに寄り添ったレストランの姿を模索し、これまで以上のおもてなしでお迎えできるよう準備を進めております。

営業再開の日程が決まり次第、ホームページ等にてお知らせ致します。

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Hiramatsuスタンダードとは

＜取組みの一例＞
●テーブル、椅子等共用部の消毒を徹底し、衛生管理に努めます。
●オゾン除菌脱臭器「エアバスター」による空気清浄や換気を実施します。
●テーブル数を減らし、各テーブルの間隔を空けております。
●マスク着用にて応対をさせていただきます。
●スタッフの体調確認や感染リスクの高い場所への訪問自粛を徹底します。

＜お客様へのお願い＞
●発熱や咳など体調不良の際はご来店をお控えいただくようお願い致します。
●混雑を防ぐため、予約時間の調整をお願いする場合がございます。
●来店時の体温測定にご協力ください。発熱がある方には入店をお控えいただく場合がございます。
●館内に設置しております消毒液にて、こまめな手指消毒にご協力ください。
●お食事中を除き、共有スペースでのマスク着用にご協力ください。

その他、当社の取組み「Hiramatsuスタンダード」の詳細は、こちらからご覧いただけます。
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何卒ご理解とご協力を宜しくお願い申し上げます。