海に囲まれ、里山の広がる日本列島はすばらしい食材列島です。
シェフ菊池恒毅は考えました。
全国各地を訪ね、その地の恵みを深く知り、
生産者の方々と語り合い、
そこで得た実感をそのまま料理に生かしたい、と。
そして、旅が始まりました。
旅の成果をテーブルに届けます。
ひらまつ食材巡礼。
3月は、広島県フェア開催☆
4月は、岩手県フェア開催☆
シェフ菊池恒毅が訪れた広島の旬の食材、作り手への想いを込めたこだわりコースをお届します。
4月メニューを更新しました■シェフズスペシャルランチコース ¥8,265(総額 ¥10,000)
■シェフズスペシャルディナーコース(A) ¥9,917(総額 ¥12,000)
■シェフズスペシャルディナーコース(B) ¥12,604(総額 ¥15,250)
■シェフズスペシャルディナーコース(C) ¥15,290(総額 ¥18,500)
※上記総額には、10%消費税、10%サービス料が含まれます。
【ご予約】
3月は「広島県フェア」 4月は「岩手県フェア」開催☆
シェフズスペシャルのご予約はこちらから*都合により、実施時期が変更になる場合がございます。最新情報はホームページにてお知らせします。