NEWS&EVENTS

ニュース&イベント

 
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    2017/08/20NEWS

    9/6(水)開催! 賞味会『ポルチーニを味わう夕べ』

    夏の終わりより市場に出始め、秋に向けて旬を迎えるイタリアキノコの王様「ポルチーニ」。
    フレッシュポルチーニも入荷し、贅沢なポルチーニ尽くしのディナーコースを一日限定でご用意いたします。

    食材の調達も困難の極み。

    一日限定の「ポルチーニコース」で旬の芳醇な香り、旨味、食感に酔いしれていただきます。

    【日程】
    2017年9月6日(水)
    ※17:30~20:30のお好きな時間でご予約下さい。(22:00Close)

    【料金】
    お料理:10,000円
    (消費税、サービス料10%別)

    ※各種優待割引対象です。ご予約時にお申し出下さい。

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    - お品書き

    ~壱の皿~
    『秋の声』


    ~弐の皿~
    『もんぶろん』


    ~参の皿~
    『酸×3=!!』


    ~四の皿~
    『和み』


    ~伍の皿~
    『磐石な相乗』


    ~六の皿~
    『変化と融合』
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    2017/08/17EVENTS

    10/25(水)・26(木)季節のディナー会~秋の恵み~

    数ある秋の薫り高き食材。
    素材の持ち味を活かしながら、シェフ菊池恒毅がチェレステならではの
    2日間限定の特別コースをご用意致します。

    贅沢な秋の一夜をお過ごしください。

    ***季節のディナー会***
    ~秋の恵み~
    日時:
    10月25日(水)・26日(木) 17:30~20:30(L.O) 
    ※お好きな時間でご予約下さい。

    料金:
    お一人様 8,000円(税金・サービス料別)
    ※上記はお料理のみの価格です。お飲物は別途となります。
    ※各種優待割引対象です。ご予約時にお申し出下さい。
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    2017/08/14NEWS

    8/1(木)~9/19(火)期間限定『夏のオトぐる』

    『厳選された食材や旬の味覚などを贅沢に少しずつ楽しみたい!』
    お客様からよく耳にするこの言葉から、そのご要望を叶えるための"大人のグルメプラン"『オトぐる』メニューをご用意いたしました。
    食材への徹底したこだわり、素材本来の栄養価が最も高いとされる"旬"を大切にして、
    その魅力を最大限にひき出す最適の調理法で、ほど良いバランス、ボリュームを考慮したちょっと贅沢な特別コースです。

    夏真っ盛りの旬の味覚をお楽しみいただきます。
    様々なシーンでご利用くださいませ。

    料金:ランチコース:¥7,000(税・サ別)
       ディナーコース¥10,000(税・サ別)

    期間:8/1(木)~9/19(火)
    予約:ご来店日の前日までにご予約ください。

    ランチのオンライン予約はこちら

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    - 「夏のオトぐる」ランチメニュー

    ■北海道産帆立貝と車海老のマリネ マスクメロンと胡瓜のガスパチョと共に
     自家製リコッタチーズと山葵のアクセント


    ■瞬間昆布〆真鯛と完熟フルーツトマト 抹茶を練りこんだ冷製タヤリン
     凝縮した旨味の水出し八女伝統本玉露をショットグラスで添えて 
      

    ■黒毛和牛フィレ肉のタリアータ 旬の野菜を散りばめて
     
     
    ■トンカ豆香るパンナコッタとモスカートのマチェドニア 三種の葡萄を浮かべて  


    ■コーヒー、紅茶、オリジナルブレンドハーブティー


    8/1(木)~9/19(火)までのメニューです。

    - 「夏のオトぐる」ディナーメニュー

    ■オマール海老のカネロニ仕立て 根セロリのソース


    ■北海道産帆立貝と車海老のマリネ マスクメロンと胡瓜のガスパチョと共に
     自家製リコッタチーズと山葵のアクセント


    ■瞬間昆布〆真鯛と完熟フルーツトマト 抹茶を練りこんだ冷製タヤリン
     凝縮した旨味の水出し八女伝統本玉露をショットグラスで添えて 


    ■穴子のヴァポーレ 彩り野菜のアグロドルチェ ポルト酒とバルサミコの濃厚なソース
     マニゲットのアクセント 
      

    ■黒毛和牛フィレ肉のタリアータ 旬の野菜を散りばめて
     
     
    ■トンカ豆香るパンナコッタとモスカートのマチェドニア 三種の葡萄を浮かべて  


    ■コーヒー、紅茶、オリジナルブレンドハーブティー


    ■小菓子


    8/1(木)~9/19(火)までのメニューです。
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    2017/07/24NEWS

    【会員限定特典】夏満喫の期間限定メニュー<8月>

    ひらまつサマーフェア開催!
    ~ひらまつメンバーズカード会員様限定特別企画~
    この夏、全国のひらまつのレストランで会員限定特典や会員特別コースをご用意!会員だけが味わえる"お得で美味しい時間"をどうぞお楽しみください。 

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    ■夏満喫の期間限定メニュー 
    選べるメイン&名物モンブランを含むデザートチョイス!
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    あの名物モンブランも味わえる!メインはアイスランド産仔羊、もしくは北海道羅臼漁港直送のお魚料理を選べます。デザートは4種類から選べる楽しさ。ランチ・ディナー共通価格の特別プラン。

    ランチ・ディナー共通
    【会員特別価格】お一人様 4,800円(税別・サービス料別)
    【ご提供期間】8月1日(火)~8月31日(木) 

    (メニュー)
    【小前菜】本日の小前菜
    【前菜】夏野菜のエキスの冷たいグラニテ 車海老と帆立貝のマリネと共に
    【パスタ】3種の海の恵とフレッシュトマトを自家製烏賊墨タヤリンに絡めて
    【メイン】アイスランド産仔羊を2種の調理法で 旨味たっぷりのソース または 北海道羅臼漁港直送 鮮魚のサルタート
    【デザート】4種からお選び頂くお好きなデザート
    コーヒー、小菓子

    オンライン予約はこちら

    - 特典利用の際のお願いとご注意

    ■要予約。ご予約時にひらまつカード会員である旨をお伝えください。お知らせいただけない場合、本特典のご提供をいたしかねますので予めご了承ください。
    ■当日は会員カードをご持参ください。
    ■当日入会OK(ただし、ご予約時に当日にご入会希望の旨を必ずお知らせください)
    ■食材の入荷状況により期間中でもメニュー内容が変更となる場合がございます。
    ■ポイント付与を除く各種割引優待は不可とさせていただきます。

    【ひらまつカード会員とは】
    ひらまつの各レストラン・ホテルでご入会いただけるメンバーズプログラムの会員様です。
    (年会費無料/ご利用代金の5%をポイント還元)
    詳しくはこちら
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    2017/07/06NEWS

    納涼会にいかがでしょうか?

    季節のコース料理にフリードリンクをお付けした納涼会やちょっとしたお集まりにおすすめの特別プランをご用意しました。

    - プラン

    A: 7,000円プラン(お一人様/税・サービス料込)
    料理
    アミューズ、パスタ、メインディッシュ、デザート、コーヒー
    飲物
    乾杯用スパークリングワイン1杯 + 2時間フリードリンク
    (白ワイン、赤ワイン、ウーロン茶、オレンジジュース)
    +500円でビールを追加できます。

    B: 8,500円プラン (お一人様/税・サービス料込)
    料理
    アミューズ、前菜、パスタ、メインディッシュ、デザート、コーヒー
    飲物
    乾杯用スパークリングワイン1杯 + 2時間フリードリンク
    (白ワイン、赤ワイン、ウーロン茶、オレンジジュース)
    +500円でビールを追加できます。

    C: 10,000円プラン ≪特選料理コース≫
    (お一人様/税・サービス料込)
    料理
    アミューズ、季節の前菜、からすみのスパゲッティ、「シェフのこだわり肉」最適な調理法で、デザート、コーヒー
    飲物
    乾杯用スパークリングワイン1杯 + 2時間フリードリンク
    (白ワイン、赤ワイン、ウーロン茶、オレンジジュース)
    +500円でビールを追加できます。


    利用可能人数:3名様~
    ※貸切のご希望の際には別途ご相談承ります。
    ※個室もございます。ご希望の際はご予約時にお問い合わせください。
    ※掲載写真はイメージです。
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代官山ASO チェレステ 日本橋店

東京都中央区日本橋室町1-4-1 日本橋三越本店新館 10F MAP

LUNCH- 11:00〜 (16:00L.O.)

DINNER- 17:30〜 (20:30 L.O.)

定 休 日- なし

TEL.03-3243-1820

HIRAMATSU RESTAURANT
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