MENU｜代官山ASO チェレステ日本橋店

クリスマス2018
ランチ
ディナー
◆季節を楽しむ贅沢ランチ
【忘年会・新年会】　フリードリンク or 食前酒付　グループプラン
お子様メニュー
シェフ菊池のコレクション
ひらまつのワイン

クリスマス特別コース

クリスマス期間は特別メニューをご用意いたします。
恋人とご家族とご友人と・・・
大切な方と素敵なクリスマスをお過ごしください。
皆様からのご予約をスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

※期間中のお席は2時間制とさせていただきます。予めご了承ください。

クリスマスのご予約はこちら
クリスマスランチ　3,500円: ¥3,500 （別途消費税 8%・サービス料10%）

～お好きなお料理をお選び下さい～

◆前菜

◆パスタ

◆デザート

◆コーヒー/紅茶/ハーブティー

オンライン予約はこちら

※12月22日（土）～25日（火）限定
クリスマスランチ　4,200円: ¥4,200 （別途消費税 8%・サービス料10%）

～お好きなお料理をお選び下さい～

◆前菜

◆メインディッシュ

◆デザート

◆コーヒー/紅茶/ハーブティー

オンライン予約はこちら

※12月22日（土）～25日（火）限定
クリスマスランチ　5,500円: ¥5,500 （別途消費税 8%・サービス料10%）

～お好きなお料理をお選び下さい～

◆前菜

◆パスタ

◆メインディッシュ

◆デザート

◆コーヒー/紅茶/ハーブティー

オンライン予約はこちら

※12月22日（土）～25日（火）限定

詳細情報を見る（PDF）
クリスマスランチ　7,000円: ¥7,000 （別途消費税 8%・サービス料10%）

オマール海老のカネロニ仕立て　根セロリのピュレ添え

いたや貝と茸のタリオリーニ　からすみを散らして　

・牛頬肉のポルト酒煮込み　安納芋のピュレと共に
または
・特選和牛のロースト　生黒胡椒添え（+\1,000-）

または

・特選和牛のローストとフォワグラのソテー　生黒胡椒添え（+\2,000-）

チェレステ特製モンブラン

コーヒー

オンライン予約はこちら

※12月22日（土）～25日（火）限定

クリスマスディナー　6,500円: ¥6,500 （別途消費税 8%・サービス料10%）

冬の小さな一皿

・真鯛のサラダ仕立て　バジルとパルミジャーノチーズのクレマ
または
・蜂蜜でマリネした鴨ロースのタリアータ　オレンジのソース

・甘鯛のヴァポーレ　フレッシュトマトとバジルのソース
または
・折爪三元豚「佐助」肩ロースのサルタート　バルサミコソースで　　

・チェレステ特製モンブラン
または
・クリスマス特製デザート

コーヒー/小菓子

オンライン予約はこちら

※12月25日（火）限定
クリスマスディナー　8,000円: ¥8,000 （別途消費税 8%・サービス料10%）

冬の小さな一皿

オマール海老のカネロニ仕立て　根セロリのピュレ添え

いたや貝とホワイトセロリのタリオリーニ　からすみを散らして　

・牛頬肉のポルト酒煮込み　安納芋のピュレと共に
または
・特選和牛のロースト　生黒胡椒添え（+\1,000-）
または
・特選和牛のローストとフォワグラのソテー　生黒胡椒添え（+\2,000-）

チェレステ特製モンブラン

コーヒー/小菓子

オンライン予約はこちら

※12月22日（土）～25日（火）限定
クリスマスディナー　10,000円: ¥10,000 （別途消費税 8%・サービス料10%）

一口の喜び　
～キャビアをのせた小さなパンケーキ～

オマール海老のカネロニ仕立て　
根セロリのピュレ添え

黒トリュフ香るフェットチーネ　
温度卵と絡めて

・特選和牛のロースト　生黒胡椒添え
または
・特選和牛のローストとフォワグラのソテー　生黒胡椒添え（+\1,000-）

・クリスマス特製デザート
または
・チェレステ特製モンブラン

コーヒー/小菓子

オンライン予約はこちら

※12月22日（土）～25日（火）限定

※クリスマス期間（12月22日～25日）は2時間制とさせていただきます。
※悪天候・物流の影響により、食材の産地・仕入先が変更になる場合がございます。
※ご注文の際は皆様同じコースでお願いいたします。
※食物アレルギーのある方はご予約時にお申し出ください。

ランチ

Hanabishi（平日限定メニュー）: ¥2,500 （別途消費税 8%・サービス料10%）

スープ、本日のパスタ、デザート、コーヒー

※平日限定のご案内でございます。
Fukiyose:A: ¥3,500 （別途消費税 8%・サービス料10%）

～お好きなお料理をお選び下さい～
前菜、パスタ、デザート、コーヒー
Fukiyose:B: ¥4,200 （別途消費税 8%・サービス料10%）

～お好きなお料理をお選び下さい～
前菜、メイン、デザート、コーヒー
Fukiyose:C: ¥5,500 （別途消費税 8%・サービス料10%）

～お好きなお料理をお選び下さい～
前菜、パスタ、メイン、デザート、コーヒー

詳細情報を見る（PDF）
Oto-Guru～上質を知る大人のグルメ～: ¥7,000 （別途消費税 8%・サービス料10%）

～晩秋の大人のグルメ～ランチメニュー

岩手県帆立のマリネ
フォワグラのテリーナと自家製リコッタチーズ
淡海昔玄米酢と羅臼産昆布のジュレ
瞬間燻製で仕上げて

「銀河のちから」と「ネバリゴシ」のタヤリン
ジオファーム八幡平「八幡平マッシュルーム」と和胡桃のデュクセル
トリュフの香り

「いわて山形村短角牛」のポルペットーネ
みなくちファームの原木椎茸と野菜たち
ゴルゴンゾーラのソース

フィールドワークス「とみつ金時」のタルト
山北みかんライフ「山北みかん」のジェラート

コーヒー

※コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。

11/7（水）からのメニューです。

※コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
※食物アレルギーのある方はあらかじめお申し出ください。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。

ディナー

Fukiyose:A: ¥5,200 （別途消費税 8%・サービス料10%）

～お好きなお料理をお選び下さい～
小前菜、前菜、メインディッシュ、デザート、コーヒー、小菓子　
Fukiyose:B: ¥6,800 （別途消費税 8%・サービス料10%）

～お好きなお料理をお選び下さい～
小前菜、前菜、パスタ、メインディッシュ、デザート、コーヒー、小菓子　

詳細情報を見る（PDF）
Oto-Guru～上質を知る大人のグルメ～: ¥10,000 （別途消費税 8%・サービス料10%）

～晩秋の大人のグルメ～ディナーメニュー

本日の小前菜

岩手県帆立のマリネ
フォワグラのテリーナと自家製リコッタチーズ
淡海昔玄米酢と羅臼産昆布のジュレ
瞬間燻製で仕上げて

「銀河のちから」と「ネバリゴシ」のタヤリン
ジオファーム八幡平「八幡平マッシュルーム」と和胡桃のデュクセル
トリュフの香り

島根県浜田漁港直送　やなぎ水産目利き鮮魚のヴァポーレ
佐賀屋醸造店　「甘露」と四万十ぶしゅかんの2種のソース

「いわて山形村短角牛」のポルペットーネ
みなくちファームの原木椎茸と野菜たち
ゴルゴンゾーラのソース

フィールドワークス「とみつ金時」のタルト
山北みかんライフ「山北みかん」のジェラート

コーヒー/小菓子

※コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。

11/7（水）からのメニューです。

※コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
※コースをご注文される場合は、皆様同じコースでお願いいたします。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。

◆季節を楽しむ贅沢ランチ

ワンドリンクつき　プリフィックスランチプラン: ¥4,800 （別途消費税 8%・サービス料10%）

◆季節を楽しむランチプラン◆

【料理】　
前菜：
季節の前菜

パスタ：
サルデーニャ産からすみのスパゲッティーニ

メイン：
魚料理　または　肉料理

ドルチェ：
選べるデザート
（3品よりお好きなドルチェをチョイス）

コーヒー・小菓子

【飲物】　
スパークリングワイン、白ワイン、赤ワインよりお好きなものを1杯お選び下さい。

【人数】　2名様～

※12/3（月）～21（金）は期間限定でプレクリスマスバージョンにグレードアップいたします。

※事前にご予約ください。
※アルコールをお召し上がりいただけない方はソフトドリンクに変更いたします。
※個室のご用意もございますのでお気軽にお問合せください。

ご予約はこちら

お昼のお集まりに、ワンドリンク付のランチコースをご用意いたしました。　
ゆっくりお食事と贅沢なお時間をお過ごしください。

【忘年会・新年会】　フリードリンク or 食前酒付　グループプラン

グループプラン: ◆フリードリンク付きプラン　￥7,000～◆

季節のコース料理にフリードリンクをお付けした、お集まりにおすすめの特別プランをご用意しました。

------------------------------------------------
◆Aプラン：￥7,000（お一人様／税・サービス料込）
------------------------------------------------
【料理】アミューズ、パスタ、メインディッシュ、デザート、コーヒー

【飲物】乾杯用スパークリングワイン1杯 + 2時間フリードリンク
（白ワイン、赤ワイン、ウーロン茶、オレンジジュース）
+￥500でビールを追加できます。

------------------------------------------------
◆Bプラン：￥8,500 （お一人様／税・サービス料込）
------------------------------------------------
【料理】アミューズ、前菜、パスタ、メインディッシュ、デザート、コーヒー

【飲物】乾杯用スパークリングワイン1杯 + 2時間フリードリンク
（白ワイン、赤ワイン、ウーロン茶、オレンジジュース）
+￥500でビールを追加できます。

------------------------------------------------
◆Cプラン：￥10,000　（お一人様／税・サービス料込）
≪特選料理コース≫
------------------------------------------------
【料理】アミューズ、季節の前菜、からすみのスパゲッティ、「シェフのこだわり肉」最適な調理方で、デザート、コーヒー

【飲物】乾杯用スパークリングワイン1杯 + 2時間フリードリンク
（白ワイン、赤ワイン、ウーロン茶、オレンジジュース）
+￥500でビールを追加できます。

※お料理の内容はお任せになります。
※事前にご予約ください。
※利用可能人数：3名様～
※貸切のご希望の際には別途ご相談承ります。個室もございますのでお気軽にお問合せください。

オンライン予約はこちら
（10名様以上のご予約はお電話でお問合せください）

◆食前酒付きプラン　￥5,300～◆

季節のコース料理に食前酒をお付けした、お集まりにおすすめの特別プランをご用意しました。

------------------------------------------------
◆Aプラン：￥5,300（お一人様／税・サービス料込）
------------------------------------------------
【料理】アミューズ、パスタ、メインディッシュ、デザート、コーヒー

------------------------------------------------
◆Bプラン：￥6,800 （お一人様／税・サービス料込）
------------------------------------------------
【料理】アミューズ、前菜、パスタ、メインディッシュ、デザート、コーヒー

------------------------------------------------
◆Cプラン：￥8,300　（お一人様／税・サービス料込）
≪特選料理コース≫
------------------------------------------------
【料理】アミューズ、季節の前菜、からすみのスパゲッティ、「シェフのこだわり肉」最適な調理方で、デザート、コーヒー

※お料理の内容はお任せになります。
※事前にご予約ください。
※乾杯用にスパークリングワインを1杯ご用意致します。
※利用可能人数：3名様～
※貸切のご希望の際には別途ご相談承ります。個室もございますのでお気軽にお問合せください。

オンライン予約はこちら
（10名様以上のご予約はお電話でお問合せください）
各種ご手配のご案内 ～記念日のお祝いに～: ------------------------------------------------
◆お祝いメッセージプレート：　無料
------------------------------------------------
お選びいただいたデザートに、温かいメッセージを添えて、サプライズプレゼントを！
※ご予約時にご希望のメッセージをお知らせください。

------------------------------------------------
◆バースデーケーキ： 12cm：￥2,500 ／　15cm：￥3,500　（消費税別）
------------------------------------------------
メッセージプレート付き特別ケーキをご用意いたします。
特別なご希望やトッピングも可能です（別途料金）。お気軽にご相談ください。
※前日までにご予約ください。

------------------------------------------------
◆花束の手配：￥3,000～　（消費税別）
------------------------------------------------
ご予算やご希望に応じてご用意いたします。
※3日前までにご予約ください。

小さいお子様のためのセットメニュー

Menu Bambini A: ¥950 （別途消費税 8%・サービス料10%）

※5歳くらいまでのお子様を対象としたメニューです。

オレンジジュース、リンゴジュース、グレープフルーツジュース、ウーロン茶、牛乳のいずれかの１ドリンク付き

海老のクリームソーススパゲッティ
または
ベーコンと玉葱のトマトソーススパゲッティ
“アマトリチャーナ”

パンと特製バター付き
Menu Bambini B: ¥1,300 （別途消費税 8%・サービス料10%）

※5歳くらいまでのお子様を対象としたメニューです。

オレンジジュース、リンゴジュース、グレープフルーツジュース、ウーロン茶、牛乳のいずれかの１ドリンク付き

季節のスープ

海老のクリームソーススパゲッティ
または
ベーコンと玉葱のトマトソーススパゲッティ
“アマトリチャーナ”

小さなデザート

パンと特製バター付き

※食材アレルギーをお持ちのお子様はご予約時にお申出・ご相談ください。
※コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。

シェフ菊池のコレクション

ひらまつのワイン

造り手から直接仕入れた蔵出しワイン: ひらまつでは、フランス各地のシャトーやドメーヌを訪ね、長年にわたり築き上げた造り手との信頼関係のもと、ワインを直輸入しています。そのほとんどが、蔵出しのワインです。

ひらまつのキャーヴに眠るワインの総数は今や80万本を超え、レストランとしては世界屈指。それぞれのワインに込められた造り手の想いや飲み頃を熟知したソムリエたちが、最高の状態でご提供しております。

他では味わえない希少なものから、手頃で美味しいワインまで、お料理やお好みに合せてお楽しみください。
ワインのお持込について: レストランダイニングにおけるお持込ワインについて、2017年5月1日より、下記の通り抜栓料を設定いたします。お誕生日や記念日、大切な贈り物をはじめとする、お客様の大切なワインを、お料理と合わせてお楽しみいただけますよう、サポートさせていただきます。

詳細情報を見る（PDF）