ランチ
- Hanabishi（平日限定メニュー）
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¥2,500 （別途 消費税 8%・サービス料10%）
スープ、本日のパスタ、デザート、コーヒー※平日限定のご案内でございます。 - Fukiyose:A
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¥3,500 （別途 消費税 8%・サービス料10%）
～お好きなお料理をお選び下さい～
前菜、パスタ、デザート、コーヒー - Fukiyose:B
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¥4,200 （別途 消費税 8%・サービス料10%）
～お好きなお料理をお選び下さい～
前菜、メイン、デザート、コーヒー - Fukiyose:C
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¥5,500 （別途 消費税 8%・サービス料10%）
～お好きなお料理をお選び下さい～
前菜、パスタ、メイン、デザート、コーヒー - Oto-Guru～上質を知る大人のグルメ～
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¥7,000 （別途 消費税 8%・サービス料10%）
◇大人のグルメ◇
オマール海老のカネロニ仕立て 根セロリのピュレ添え
黒トリュフ香る自家製タヤリン 温度卵と絡めて
飛騨牛のアロッスト 龍の瞳と白ポレンタの焼きリゾット五平餅のイメージ
玉味噌とポルト酒のソース ジャンボなめこのボリート
焦がし徳田葱と飛騨山椒のアクセント 鮎醤のチュイル添え
きんた農園ベリーネの苺とズッパイングレーゼの再構築
コーヒー
※コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。2/11（月）～2/28（木）までのメニューです。
※食物アレルギーのある方はあらかじめお申し出ください。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
ディナー
- Fukiyose:A
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¥5,200 （別途 消費税 8%・サービス料10%）
～お好きなお料理をお選び下さい～
小前菜、前菜、メインディッシュ、デザート、コーヒー、小菓子 - Fukiyose:B
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¥6,800 （別途 消費税 8%・サービス料10%）
～お好きなお料理をお選び下さい～
小前菜、前菜、パスタ、メインディッシュ、デザート、コーヒー、小菓子 - Oto-Guru～上質を知る大人のグルメ～
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¥10,000 （別途 消費税 8%・サービス料10%）
◇大人のグルメ◇
小前菜
オマール海老のカネロニ仕立て 根セロリのピュレ添え
黒トリュフ香る自家製タヤリン 温度卵と絡めて
本日の鮮魚 ファゴッティーノ仕立て
蕗の薹とトマトソース
飛騨牛のアロッスト 龍の瞳と白ポレンタの焼きリゾット五平餅のイメージ
玉味噌とポルト酒のソース ジャンボなめこのボリート
焦がし徳田葱と飛騨山椒のアクセント 鮎醤のチュイル添え
きんた農園ベリーネの苺とズッパイングレーゼの再構築
コーヒー/小菓子
※コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。2/11（月）～2/28（木）までのメニューです。
※コースをご注文される場合は、皆様同じコースでお願いいたします。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
【歓送迎会に】 フリードリンク or 食前酒付 グループプラン
- グループプラン
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◆フリードリンク付きプラン ￥7,000～◆季節のコース料理にフリードリンクをお付けした、お集まりにおすすめの特別プランをご用意しました。------------------------------------------------
◆Aプラン：￥7,000（お一人様／税・サービス料込）
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【料理】アミューズ、パスタ、メインディッシュ、デザート、コーヒー
【飲物】乾杯用スパークリングワイン1杯 + 2時間フリードリンク
（白ワイン、赤ワイン、ウーロン茶、オレンジジュース）
+￥500でビールを追加できます。
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◆Bプラン：￥8,500 （お一人様／税・サービス料込）
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【料理】アミューズ、前菜、パスタ、メインディッシュ、デザート、コーヒー
【飲物】乾杯用スパークリングワイン1杯 + 2時間フリードリンク
（白ワイン、赤ワイン、ウーロン茶、オレンジジュース）
+￥500でビールを追加できます。
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◆Cプラン：￥10,000 （お一人様／税・サービス料込）
≪特選料理コース≫
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【料理】アミューズ、季節の前菜、からすみのスパゲッティ、「シェフのこだわり肉」最適な調理方で、デザート、コーヒー
【飲物】乾杯用スパークリングワイン1杯 + 2時間フリードリンク
（白ワイン、赤ワイン、ウーロン茶、オレンジジュース）
+￥500でビールを追加できます。
※お料理の内容はお任せになります。
※事前にご予約ください。
※利用可能人数：3名様～
※貸切のご希望の際には別途ご相談承ります。個室もございますのでお気軽にお問合せください。
オンライン予約はこちら
（10名様以上のご予約はお電話でお問合せください）
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◆食前酒付きプラン ￥5,300～◆季節のコース料理に食前酒をお付けした、お集まりにおすすめの特別プランをご用意しました。------------------------------------------------
◆Aプラン：￥5,300（お一人様／税・サービス料込）
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【料理】アミューズ、パスタ、メインディッシュ、デザート、コーヒー
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◆Bプラン：￥6,800 （お一人様／税・サービス料込）
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【料理】アミューズ、前菜、パスタ、メインディッシュ、デザート、コーヒー
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◆Cプラン：￥8,300 （お一人様／税・サービス料込）
≪特選料理コース≫
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【料理】アミューズ、季節の前菜、からすみのスパゲッティ、「シェフのこだわり肉」最適な調理方で、デザート、コーヒー
※お料理の内容はお任せになります。
※事前にご予約ください。
※乾杯用にスパークリングワインを1杯ご用意致します。
※利用可能人数：3名様～
※貸切のご希望の際には別途ご相談承ります。個室もございますのでお気軽にお問合せください。
オンライン予約はこちら
（10名様以上のご予約はお電話でお問合せください） - 各種ご手配のご案内
～記念日のお祝いに～ -
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◆お祝いメッセージプレート： 無料
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お選びいただいたデザートに、温かいメッセージを添えて、サプライズプレゼントを！
※ご予約時にご希望のメッセージをお知らせください。
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◆バースデーケーキ： 12cm：￥2,500 ／ 15cm：￥3,500 （消費税別）
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メッセージプレート付き特別ケーキをご用意いたします。
特別なご希望やトッピングも可能です（別途料金）。お気軽にご相談ください。
※前日までにご予約ください。
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◆花束の手配：￥3,000～ （消費税別）
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ご予算やご希望に応じてご用意いたします。
※3日前までにご予約ください。
シェフ菊池のコレクション
ひらまつのワイン
- 造り手から直接仕入れた蔵出しワイン
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ひらまつでは、フランス各地のシャトーやドメーヌを訪ね、長年にわたり築き上げた造り手との信頼関係のもと、ワインを直輸入しています。そのほとんどが、蔵出しのワインです。
ひらまつのキャーヴに眠るワインの総数は今や80万本を超え、レストランとしては世界屈指。それぞれのワインに込められた造り手の想いや飲み頃を熟知したソムリエたちが、最高の状態でご提供しております。
他では味わえない希少なものから、手頃で美味しいワインまで、お料理やお好みに合せてお楽しみください。 - ワインのお持込について
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レストランダイニングにおけるお持込ワインについて、2017年5月1日より、下記の通り抜栓料を設定いたします。お誕生日や記念日、大切な贈り物をはじめとする、お客様の大切なワインを、お料理と合わせてお楽しみいただけますよう、サポートさせていただきます。
- 東京
- 名古屋
- パリ
