MENU｜代官山ASO チェレステ日本橋店

◆夏を楽しむ贅沢ランチ
ランチ
ディナー
大人のグルメプラン　～夏のオトぐる～
納涼会プラン
お子様メニュー
シェフ菊池のコレクション
ひらまつのワイン

◆夏を楽しむ贅沢ランチ

ワンドリンクつき　夏のプリフィックスランチプラン: ¥4,800 （別途消費税 8%・サービス料10%）

◆夏のランチプラン

【料理】　
前菜：
藁焼き鰹とキヌアのサラダ仕立て　ローストナッツのアクセント
フロマージュブランと山葵のソース

パスタ：
サルデーニャ産からすみのスパゲッティーニ

メイン：
夏の魚料理　または　肉料理

ドルチェ：
3品よりお好きなドルチェをチョイス

コーヒー・小菓子

【飲物】　
スパークリングワイン、白ワイン、赤ワインよりお好きなものを1杯お選び下さい。

【人数】　2名様～

※事前にご予約ください。
※アルコールをお召し上がりいただけない方はソフトドリンクに変更いたします。
※個室のご用意もございますのでお気軽にお問合せください。

ご予約はこちら

お昼のお集まりに、ワンドリンク付のランチコースをご用意いたしました。　
ゆっくりお食事と贅沢なお時間をお過ごしください。

ランチ

Hanabishi: ¥2,500 （別途消費税 8%・サービス料10%）

スープ、本日のパスタ、デザート、コーヒー
Fukiyose:A: ¥3,500 （別途消費税 8%・サービス料10%）

～お好きなお料理をお選び下さい～
前菜、パスタ、デザート、コーヒー
Fukiyose:B: ¥4,200 （別途消費税 8%・サービス料10%）

～お好きなお料理をお選び下さい～
前菜、メイン、デザート、コーヒー
Fukiyose:C: ¥5,500 （別途消費税 8%・サービス料10%）

～お好きなお料理をお選び下さい～
前菜、パスタ、メイン、デザート、コーヒー

詳細情報を見る（PDF）
Oto-Guru～上質を知る大人のグルメ～: ¥7,000 （別途消費税 8%・サービス料10%）

「夏のオトぐる」ランチメニュー

※厳選した旬の上質の食材にこだわったお料理を少量ずつお楽しみいただきます。

■北海道産帆立貝と車海老のマリネ　マスクメロンと胡瓜のガスパチョと共に
　自家製リコッタチーズと山葵のアクセント

■瞬間昆布〆真鯛と完熟フルーツトマト　抹茶を練りこんだ冷製タヤリン
　凝縮した旨味の水出し八女伝統本玉露をショットグラスで添えて　
　　

■黒毛和牛フィレ肉のタリアータ　旬の野菜を散りばめて
　
　
■トンカ豆香るパンナコッタとモスカートのマチェドニア　三種の葡萄を浮かべて　　

■コーヒー、紅茶、オリジナルブレンドハーブティー

8/1（木）～9/19（火）までのメニューです。

※コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
※食物アレルギーのある方はあらかじめお申し出ください。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。

ディナー

Yagasuri: ¥4,500 （別途消費税 8%・サービス料10%）

～お好きなお料理をお選び下さい～
前菜、パスタ、本日のデザート、コーヒー、小菓子　
Fukiyose:A: ¥5,200 （別途消費税 8%・サービス料10%）

～お好きなお料理をお選び下さい～
小前菜、前菜、メインディッシュ、デザート、コーヒー、小菓子　
Fukiyose:B: ¥6,800 （別途消費税 8%・サービス料10%）

～お好きなお料理をお選び下さい～
小前菜、前菜、パスタ、メインディッシュ、デザート、コーヒー、小菓子　

詳細情報を見る（PDF）
Oto-Guru～上質を知る大人のグルメ～: ¥10,000 （別途消費税 8%・サービス料10%）

「夏のオトぐる」ディナーメニュー

※厳選した旬の上質の食材にこだわったお料理を少量ずつお楽しみいただきます。

■オマール海老のカネロニ仕立て　根セロリのソース

■北海道産帆立貝と車海老のマリネ　マスクメロンと胡瓜のガスパチョと共に
　自家製リコッタチーズと山葵のアクセント

■瞬間昆布〆真鯛と完熟フルーツトマト　抹茶を練りこんだ冷製タヤリン
　凝縮した旨味の水出し八女伝統本玉露をショットグラスで添えて　

■穴子のヴァポーレ　彩り野菜のアグロドルチェ　ポルト酒とバルサミコの濃厚なソース
　マニゲットのアクセント　
　　

■黒毛和牛フィレ肉のタリアータ　旬の野菜を散りばめて
　
　
■トンカ豆香るパンナコッタとモスカートのマチェドニア　三種の葡萄を浮かべて　　

■コーヒー、紅茶、オリジナルブレンドハーブティー

■小菓子

8/1（木）～9/19（火）までのメニューです。

※コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
※コースをご注文される場合は、皆様同じコースでお願いいたします。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。

大人のグルメ『夏のオトぐる』

上質を知る大人のグルメ 『夏のオトぐる』ランチコース: ¥7,000 別途消費税8%・サービス料10%

「オトぐる」ランチ　夏のメニュー

※厳選した旬の上質の食材にこだわったお料理を少量ずつお楽しみいただきます。

■北海道産帆立貝と車海老のマリネ　マスクメロンと胡瓜のガスパチョと共に
　自家製リコッタチーズと山葵のアクセント

■瞬間昆布〆真鯛と完熟フルーツトマト　抹茶を練りこんだ冷製タヤリン
　凝縮した旨味の水出し八女伝統本玉露をショットグラスで添えて　
　　

■黒毛和牛フィレ肉のタリアータ　旬の野菜を散りばめて
　
　
■トンカ豆香るパンナコッタとモスカートのマチェドニア　三種の葡萄を浮かべて　　

■コーヒー、紅茶、オリジナルブレンドハーブティー

8/1（木）～9/19（火）までのメニューです。
上質を知る大人のグルメ 『夏のオトぐる』ディナーコース: ¥10,000 別途消費税8%・サービス料10%

「オトぐる」ディナー　夏のメニュー

※厳選した旬の上質の食材にこだわったお料理を少量ずつお楽しみいただきます。

■オマール海老のカネロニ仕立て　根セロリのソース

■北海道産帆立貝と車海老のマリネ　マスクメロンと胡瓜のガスパチョと共に
　自家製リコッタチーズと山葵のアクセント

■瞬間昆布〆真鯛と完熟フルーツトマト　抹茶を練りこんだ冷製タヤリン
　凝縮した旨味の水出し八女伝統本玉露をショットグラスで添えて　

■穴子のヴァポーレ　彩り野菜のアグロドルチェ　ポルト酒とバルサミコの濃厚なソース
　マニゲットのアクセント　
　　

■黒毛和牛フィレ肉のタリアータ　旬の野菜を散りばめて
　
　
■トンカ豆香るパンナコッタとモスカートのマチェドニア　三種の葡萄を浮かべて　　

■コーヒー、紅茶、オリジナルブレンドハーブティー

■小菓子

8/1（木）～9/19（火）までのメニューです。

納涼会プラン

納涼会プラン: ¥7,000～

季節のコース料理にフリードリンクをお付けした納涼会やちょっとしたお集まりにおすすめの特別プランをご用意しました。

◆Aプラン：￥7,000（お一人様／税・サービス料込）
【料理】
　アミューズ、パスタ、メインディッシュ、デザート、コーヒー
【飲物】
　乾杯用スパークリングワイン1杯 + 2時間フリードリンク
　（白ワイン、赤ワイン、ウーロン茶、オレンジジュース）
　+￥500でビールを追加できます。

◆Bプラン：￥8,500 （お一人様／税・サービス料込）
【料理】
　アミューズ、前菜、パスタ、メインディッシュ、デザート、コーヒー
【飲物】
　乾杯用スパークリングワイン1杯 + 2時間フリードリンク
　（白ワイン、赤ワイン、ウーロン茶、オレンジジュース）
　+￥500でビールを追加できます。

◆Cプラン：￥10,000　≪特選料理コース≫ （お一人様／税・サービス料込）
【料理】
　アミューズ、季節の前菜、からすみのスパゲッティ、「シェフのこだわり肉」最適な調理方で、デザート、コーヒー
【飲物】
　乾杯用スパークリングワイン1杯 + 2時間フリードリンク
　（白ワイン、赤ワイン、ウーロン茶、オレンジジュース）
　+￥500でビールを追加できます。

※利用可能人数：3名様～
※貸切のご希望の際には別途ご相談承ります。個室もございますのでお気軽にお問合せください。

オンライン予約はこちら
（10名様以上のご予約はお電話でお問合せください）
各種ご手配のご案内 ～記念日のお祝いに～: ◆お祝いメッセージプレート：　無料
お選びいただいたデザートに、温かいメッセージを添えて、サプライズプレゼントを！
※ご予約時にご希望のメッセージをお知らせください。

◆バースデーケーキ：　12cm：￥2,500 ／　15cm：￥3,500　（消費税別）
メッセージプレート付き特別ケーキをご用意いたします。
特別なご希望やトッピングも可能です（別途料金）。お気軽にご相談ください。
※前日までにご予約ください。

◆花束の手配：￥3,000～　（消費税別）
ご予算やご希望に応じてご用意いたします。
※3日前までにご予約ください。

小さいお子様のためのセットメニュー

Menu Bambini A: ¥950 （別途消費税 8%・サービス料10%）

※5歳くらいまでのお子様を対象としたメニューです。

オレンジジュース、リンゴジュース、グレープフルーツジュース、ウーロン茶、牛乳のいずれかの１ドリンク付き

小海老のクリームソーススパゲッティ
または
ベーコンと玉葱のトマトソーススパゲッティ
“アマトリチャーナ”

パンと特製バター付き
Menu Bambini B: ¥1,300 （別途消費税 8%・サービス料10%）

※5歳くらいまでのお子様を対象としたメニューです。

オレンジジュース、リンゴジュース、グレープフルーツジュース、ウーロン茶、牛乳のいずれかの１ドリンク付き

季節のスープ

小海老のクリームソーススパゲッティ
または
ベーコンと玉葱のトマトソーススパゲッティ
“アマトリチャーナ”

小さなデザート

パンと特製バター付き

※食材アレルギーをお持ちのお子様はご予約時にお申出・ご相談ください。
※コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。

シェフ菊池のコレクション

ひらまつのワイン

造り手から直接仕入れた蔵出しワイン: ひらまつでは、フランス各地のシャトーやドメーヌを訪ね、長年にわたり築き上げた造り手との信頼関係のもと、ワインを直輸入しています。そのほとんどが、蔵出しのワインです。

ひらまつのキャーヴに眠るワインの総数は今や80万本を超え、レストランとしては世界屈指。それぞれのワインに込められた造り手の想いや飲み頃を熟知したソムリエたちが、最高の状態でご提供しております。

他では味わえない希少なものから、手頃で美味しいワインまで、お料理やお好みに合せてお楽しみください。
ワインのお持込について: レストランダイニングにおけるお持込ワインについて、2017年5月1日より、下記の通り抜栓料を設定いたします。お誕生日や記念日、大切な贈り物をはじめとする、お客様の大切なワインを、お料理と合わせてお楽しみいただけますよう、サポートさせていただきます。

詳細情報を見る（PDF）