サクサクのパイに濃厚なカスタードクリームとフレッシュな苺をはさみ、ラズベリーのソースとピスタチオの風味を添えて。バニラ風味の泡の中には、バニラアイスクリームとともに甘く爽やかなアニスの香りを忍ばせています。
奈良県の中井農園が作る『古都華』は、芳醇で、甘さ、酸味、食味を感じられる硬さ、全てのバランスが理想の一粒。 濃厚なバニラとエキゾチックな香りのスパイス“アニス”で仕上げたパンナコッタと、フレッシュ感のあるパッションフルーツのクリームとどうぞ。
ニュアージュとはフランス語で「雲」。マスカルポーネのコクと甘み、ほのかなミルクの香り漂うふわふわのメレンゲの下にはシャンパンでマリネした旬の苺を。濃厚なヴァニラアイスとシャンパンの奥深い味わいも魅力です。
苺の王様「あまおう」と、福岡の「八女茶」のムースの完璧なハーモニー。苺はアセロラとシャンパンのジュレで風味豊かに仕上げました。爽やかな「梅」のアイスクリームをお客様自身でグラスに落としてお楽しみください。
