「リストランテKubotsu」ランチコース
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2014年より「リストランテASO 天神」の料理長を務めてきた、窪津朋生。このたび、窪津の名を冠した『リストランテKubotsu』としてリニューアルオープンいたしました。これまで以上に地産地消にこだわり、イタリア料理を通じて九州ならではの魅力や生産者の方々の想いを表現してまいります。引き続きどうぞ宜しくお願い申し上げます。 - Menu Gioia
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¥4,000 （別途 消費税 10%・サービス料13%）
Stuzzichini
小さなアミューズ
Hiramasa delle isole Goto affumicata a bassa temperatura con puré e carciofi di Gerusalemme del signor Fukuda
五島直送ヒラマサの冷燻製 福田さんの菊芋のスライスとピュレ
Spaghetti al ragú di cinghiale con funghi shiitake di Yamaya
猪のラグーソーススパゲティー 山やの椎茸と
Fricassea di pollo koshodori di Asakura con verdure invernali della fattoria Takeda katatsumuri
朝倉産古処鶏のフリカッセ 竹田かたつむり農園の冬野菜と
Dolce
デザート
Caffè
コーヒー
Biscottini
小菓子
オンライン予約はこちら - Menu Cuore
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¥6,000 （別途 消費税 10%・サービス料13%）
Stuzzichini
小さなアミューズ
Hiramasa delle isole Goto affumicata a bassa temperatura con puré e carciofi di Gerusalemme del signor Fukuda
五島直送ヒラマサの冷燻製 福田さんの菊芋のスライスとピュレ
Spaghetti al ragú di cinghiale con funghi shiitake di Yamaya
猪のラグーソーススパゲティー 山やの椎茸と
Pesce fresco e milza di merluzzo al vapore con cipolle del signor Teramoto e salsa di rapa al limone yuzu
鮮魚と鱈白子のヴァポーレ 寺本さんの葱と柚子の香る蕪のソースで
Fricassea di pollo koshodori di Asakura con verdure invernali della fattoria Takeda katatsumuri
朝倉産古処鶏のフリカッセ 竹田かたつむり農園の冬野菜と
Dolce
デザート
Caffè
コーヒー
Biscottini
小菓子
オンライン予約はこちら - Menu Speciale
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¥10,000 （別途 消費税 10%・サービス料13%）
イタリア産黒トリュフのお料理を含む
シェフお任せのスペシャルランチコースでございます。 -
※コースをご注文される場合は、皆様同じコースでお願いいたします。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
「リストランテKubotsu」ディナーコース
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2014年より「リストランテASO 天神」の料理長を務めてきた、窪津朋生。このたび、窪津の名を冠した『リストランテKubotsu』としてリニューアルオープンいたしました。これまで以上に地産地消にこだわり、イタリア料理を通じて九州ならではの魅力や生産者の方々の想いを表現してまいります。引き続きどうぞ宜しくお願い申し上げます。 - Menu Stagione
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¥8,000 （別途 消費税 10%・サービス料13%）
Stuzzichini
小さなアミューズ
Hiramasa delle isole Goto affumicata a bassa temperatura con puré e carciofi di Gerusalemme del signor Fukuda
五島直送ヒラマサの冷燻製 福田さんの菊芋のスライスとピュレ
Fettuccine fatte in casa al nero di seppia con vongole hamaguri di Kafuri e cime di rapa
イカ墨を練り込んだ自家製フェットチーネ 加布里のハマグリと菜の花
Grigliata d'anatra dello Chalan leggermente affumicata con verdure invernali della fattoria Takeda katatsumuri
軽く燻製にかけたシャラン鴨の炭火焼 竹田かたつむり農園の冬野菜と
Assaggini
一口のお楽しみ
Dolce
デザート
Caffè
コーヒー
Biscottini
小菓子
オンライン予約はこちら - Menu Regalo
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¥12,000 （別途 消費税 10%・サービス料13%）
Stuzzichini
小さなアミューズ
Fritto di milza di merluzzo e puré di carciofi di Gerusalemme con profumo al tartufo nero italiano
鱈白子のフリット 菊芋のピュレ イタリア産黒トリュフの香り
Saltato di fegato d'anatra con funghi shiitake di Yamaya
フレッシュフォアグラのソテー 山やの椎茸を添えて
Fettuccine fatte in casa al nero di seppia con vongole hamaguri di Kafuri e cime di rapa
イカ墨を練り込んだ自家製フェットチーネ 加布里のハマグリと菜の花
Pesce del giorno arrosto con rape del signor Morimitsu in salsa beurre blanc
産地直送鮮魚のロースト 森光さんの蕪とブールブランソース
Grigliata d'anatra dello Chalan leggermente affumicata con verdure invernali della fattoria Takeda katatsumuri
軽く燻製にかけたシャラン鴨の炭火焼 竹田かたつむり農園の冬野菜と
Assaggini
一口のお楽しみ
Dolce
デザート
Caffè
コーヒー
Biscottini
小菓子
オンライン予約はこちら - Menu Speciale
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¥16,000 （別途 消費税 10%・サービス料13%）
イタリア産黒トリュフを含む
シェフお任せのスペシャルディナーコースでございます。 -
※コースをご注文される場合は、皆様同じコースでお願いいたします。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
グレードアップメニュー
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厳選素材の『モルドバ産ロシアン・オシェトラキャヴィア』や
今がトップシーズンの食材『イタリア産黒トリュフ』を使った特別メニューのご案内でございます。
リストランテKubotsuがご用意しているコースメニューの一部と差し替え、
又はご追加する形でご用意が可能でございます。コースを一層華やかに盛り上げます。Capellini freddi con caviale Osetra della Moldova
モルドバ産 ロシアン・オシェトラキャヴィアの冷たいカペリーニ
＜コースの前菜と差し替え ￥6,000 アラカルトでのご用意 ￥8,000＞
Saltato di fegato d’anatra con rafano bianco giapponese sakurajima
in salsa alla Perigord
フレッシュフォアグラのソテー 桜島大根とペリゴールソースで
お好きなお料理と差し替え ￥2,000 アラカルトでのご用意 ￥3,000
Spaghetti carbonara con tartufo nero del Italiana
イタリア産黒トリュフのスパゲティーカルボナーラ
コースのパスタと差し替え ￥2,000 アラカルトでのご用意 ￥3,000
Lombata di manzo munakata arrostito con verdure fresche di stagione
むなかた牛ロースのロースト 旬の産直野菜を添えて
＜コースのメインと差し替え ￥2,000 アラカルトでのご用意 ￥3,000＞
フォトギャラリー
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天神中心の好立地で叶うワンフロア貸切の贅沢。九州食材の新たな魅力に出会える料理。おもてなしにこだわる大人のアットホームウエディングをご提案します。
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