「リストランテKubotsu」ランチコース
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2014年より「リストランテASO 天神」の料理長を務めてきた、窪津朋生。このたび、窪津の名を冠した『リストランテKubotsu』としてリニューアルオープンいたしました。これまで以上に地産地消にこだわり、イタリア料理を通じて九州ならではの魅力や生産者の方々の想いを表現してまいります。引き続きどうぞ宜しくお願い申し上げます。 - Menu Gioia
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¥4,000(総額4,972） （総額には消費税 10%・サービス料13%が含まれます）
Stuzzichini
小さなアミューズ
Insalata con bonito di Akune e riso antico del signor Hino
阿久根産 鰹と日野さんの古代米のサラダ仕立て
Spaghetti alle cozze del signor Iwamoto della penisola di Kunisaki con molokhia del signor Kaji
国東半島岩本さんのムール貝のスパゲティー
鍛治さんのモロヘイヤと
Involtini di pollo koshodori di Amanoshoten e melanzane fiorentine con hebesu in salsa bernese
天野商店の古処鶏とフィレンツェ茄子のインヴォルチーニ
平兵衛酢のベアルネーズソース
Dolce Misto
デザート盛り合わせ
Caffè
コーヒー
オンライン予約はこちら - Menu Cuore
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¥6,000(総額7,458） （総額には消費税 10%・サービス料13%が含まれます）
Stuzzichini
小さなアミューズ
Insalata con bonito di Akune e riso antico del signor Hino
阿久根産 鰹と日野さんの古代米のサラダ仕立て
Spaghetti alle cozze del signor Iwamoto della penisola di Kunisaki con molokhia del signor Kaji
国東半島岩本さんのムール貝のスパゲティー
鍛治さんのモロヘイヤと
Pesce fresco alla griglia con polpo di Kanezaki al profumo di erbe
産直鮮魚の炭火焼きと鐘崎産真蛸 ハーブの香り
Involtini di pollo koshodori di Amanoshoten e melanzane fiorentine con hebesu in salsa bernese
天野商店の古処鶏とフィレンツェ茄子のインヴォルチーニ
平兵衛酢のベアルネーズソース
Dolce Misto
デザート盛り合わせ
Caffè
コーヒー
オンライン予約はこちら - Menu Speciale
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¥10,000(総額12,430） （総額には消費税 10%・サービス料13%が含まれます）
Stuzzichini
小さなアミューズ
Fritto di mozzarella di bufala e fegato in fiori di zucca saganvege al tartufo nero australiano
水牛のモッツアレラとフォアグラを詰めた
サガンベジの花ズッキーニフリット
オーストラリア産黒トリュフと
Spaghetti alle cozze del signor Iwamoto della penisola di Kunisaki con molokhia del signor Kaji
国東半島岩本さんのムール貝のスパゲティー
鍛治さんのモロヘイヤと
Pesce fresco alla griglia con polpo di Kanezaki al profumo di erbe
産直鮮魚の炭火焼きと鐘崎産真蛸 ハーブの香り
Manzo akaushi della fattoria Ohtsuka con insalata di riso antico del signor Hino
大塚牧場のあか牛の炭火焼き 日野さんの古代米のサラダ
Dolce alla stagione
季節のデザート
Caffè
コーヒー
Biscottini
小菓子
オンライン予約はこちら - Menu Gastronomia
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¥25,000(総額31,075） （総額には消費税 10%・サービス料13%が含まれます）
フレッシュキャヴィア、フォアグラ、和牛など最高級の食材に九州の旬を掛け合わせた
シェフ窪津による美食のコースでございます。
※7月1日（木）～7月31日（土）の期間は、フレッシュオマール海老を盛り込んだ特別メニューでご案内致します。
オンライン予約はこちら -
※コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
※コースをご注文される場合は、皆様同じコースでお願いいたします。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
※コースをご注文される場合は、皆様同じコースでお願いいたします。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
「リストランテKubotsu」ディナーコース
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2014年より「リストランテASO 天神」の料理長を務めてきた、窪津朋生。このたび、窪津の名を冠した『リストランテKubotsu』としてリニューアルオープンいたしました。これまで以上に地産地消にこだわり、イタリア料理を通じて九州ならではの魅力や生産者の方々の想いを表現してまいります。引き続きどうぞ宜しくお願い申し上げます。 - Menu Stagione
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¥8,000(総額9,944） （総額には消費税 10%・サービス料13%が含まれます）
Stuzzichini
小さなアミューズ
Pressato di grongo koganeanago di Tsushima e
melanzane fiorentine
対馬産黄金穴子とフィレンツェ茄子のプレッサート
Spaghetti all'aglio e olio con pesce ayu di Hita con
molokhia del signor Kaji e patate jinenjo del signor Sasaki
日田産鮎のスパゲティーアーリオオーリオ
鍛治さんのモロヘイヤと佐々木さんの自然薯
Pollo jidori amakusadaiou del signor Taguchi con
insalata di riso antico del signor Hino
田口さんの天草大王地鶏 日野さんの古代米のサラダ
Assaggini
一口のお楽しみ
Dolce alla stagione
季節のデザート
Caffè
コーヒー
Biscottini
小菓子
オンライン予約はこちら - Menu Regalo
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¥12,000(総額14,916） （総額には消費税 10%・サービス料13%が含まれます）
Stuzzichini
小さなアミューズ
Capellini alle cozze del signor Iwamoto della penisola di Kunisaki con prugne toyonokoubai della fattoria Yano
国東半島岩本さんのムール貝
冷たいカッペリーニで 矢野農園の豊の香梅
Pressato di grongo koganeanago di Tsushima e
melanzane fiorentine
対馬産黄金穴子とフィレンツェ茄子のプレッサート
Spaghetti all'aglio e olio con pesce ayu di Hita con
molokhia del signor Kaji e patate jinenjo del signor Sasaki
日田産鮎のスパゲティーアーリオオーリオ
鍛治さんのモロヘイヤと佐々木さんの自然薯
Pesce fresco del giorno arrosto
con salsa alle alghe aosa di Amakusa
本日の鮮魚のロースト 天草産あおさのソース
Pollo jidori amakusadaiou del signor Taguchi con
insalata di riso antico del signor Hino
田口さんの天草大王地鶏 日野さんの古代米のサラダ
Assaggini
一口のお楽しみ
Dolce alla stagione
季節のデザート
Caffè e biscottini
コーヒー・小菓子
オンライン予約はこちら - Menu Speciale
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¥16,000(総額19,888） （総額には消費税 10%・サービス料13%が含まれます）
Stuzzichini
小さなアミューズ
Capellini alle cozze del signor Iwamoto della penisola di Kunisaki con prugne toyonokoubai della fattoria Yano
国東半島岩本さんのムール貝
冷たいカッペリーニで 矢野農園の豊の香梅
Fritto di mozzarella di bufala e fegato in fiori di zucca saganvege al tartufo nero australiano
水牛のモッツアレラとフォアグラを詰めた
サガンベジの花ズッキーニフリット
オーストラリア産黒トリュフと
Spaghetti all'aglio e olio con pesce ayu di Hita con
molokhia del signor Kaji e patate jinenjo del signor Sasaki
日田産鮎のスパゲティーアーリオオーリオ
鍛治さんのモロヘイヤと佐々木さんの自然薯
Pesce fresco del giorno arrosto
con salsa alle alghe aosa di Amakusa
本日の鮮魚のロースト 天草産あおさのソース
Manzo akaushi della fattoria Ohtsuka con insalata
di riso antico del signor Hino
大塚牧場のあか牛の炭火焼き 日野さんの古代米のサラダ
Assaggini
一口のお楽しみ
Dolce alla stagione
季節のデザート
Caffè e biscottini
コーヒー・小菓子
オンライン予約はこちら - Menu Gastronomia
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¥25,000(総額31,075） （総額には消費税 10%・サービス料13%が含まれます）
フレッシュキャヴィアやフォアグラ、和牛などの最高級の食材に九州の旬を掛け合わせた
シェフ窪津の美食のコースでございます。
※7月1日（木）～7月31日（土）の期間は、フレッシュオマール海老を盛り込んだ特別メニューでご案内致します。
オンライン予約はこちら -
※コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
※コースをご注文される場合は、皆様同じコースでお願いいたします。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
※コースをご注文される場合は、皆様同じコースでお願いいたします。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
グレードアップメニュー
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『モルドバ産フレッシュキャヴィア』や『フレッシュオマール海老』を使用した
特別メニューのご案内でございます。
リストランテKubotsuがご用意しているコースメニューの一部と差し替え、
又はコースに追加いただく形でご用意が可能でございます。コースを一層華やかに盛り上げます。
※総額には消費税10％・サービス料13％が含まれます◆Capellini freddi con caviale Osetra della Moldova
モルドバ産 オセトラキャヴィアの冷たいカペリーニ
コースの前菜と差し替え ￥6,000(総額￥7,458)
アラカルトでのご用意 ￥8,000(総額￥9,944)
◆Fritto di mozzarella di bufala e fegato in fiori di
zucca saganvege al tartufo nero australiano
水牛のモッツアレラとフォアグラを詰めた
サガンベジの花ズッキーニフリット
オーストラリア産黒トリュフと
コースの前菜と差し替え ￥2,000(総額￥2,486)
アラカルトでのご用意 ￥3,000(総額￥3,729)
◆Spaghetti al nero di seppia con astice canadese alla crema di pomodoro
カナダ産オマール海老のトマトクリーム
イカ墨を練りこんだスパゲティー
コースのパスタと差し替え ￥2,500(総額￥3,107)
アラカルトでのご用意 ￥3,500(総額￥4,350)
◆Astice fresco al vapole erbe in salsa di beurre blanc all'aceto balsamico bianco
フレッシュオマール海老の香草蒸し
ホワイトバルサミコのブールブランソース
＊こちらのお料理はオマール海老1本を調理する為、2名様～のご用意となります。
コースの魚料理と差し替え ￥2,500(総額￥3,107)
アラカルトでのご用意 ￥3,500(総額￥4,350)
◆Manzo akaushi della fattoria Ohtsuka con insalata di riso antico del signor Hino
大塚牧場のあか牛の炭火焼き 日野さんの古代米のサラダ
コースのメインと差し替え ￥2,500(総額￥3,107)
アラカルトでのご用意 ￥3,500(総額￥4,350)
Kubotsu to Go ～シェフの味をご自宅で～
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リストランテKubotsuでは、今だからこそ、食を通じて日本に笑顔と元気を取り戻したい、「食べる幸せ、食べる楽しさ」をご自宅へお届けしたいと考え、期間限定でテイクアウト販売をスタートいたします。
シェフが手間隙かけて作った料理をテイクアウトして、ご家庭で楽しまれてはいかがでしょう。この機会にぜひご利用ください。
＊写真はイメージ写真になります
【注文方法】
＜1＞ お電話によるご注文
リストランテKubotsu 092-724-0600
※お受け取りの2日前までにご注文ください。
＜2＞ メールによるご注文
お問い合わせフォームに、①御名前、②ご連絡先、③希望番号と商品名、④数量、⑤受け取り希望日時 をお書きの上、お送りください。
※お受け取りの2日前までにご注文ください。
＜3＞ オンラインによるご注文
下記よりお願い致します。
【￥5,000テイクアウトのご予約はこちら】
【￥8,000テイクアウトのご予約はこちら】
※お受け取りの2日前までにご注文ください。
【キャンセルについて】
ご注文後のキャンセルは、お受け取り日の2日前の15:00までにご連絡ください。
それ以降のキャンセルは以下のとおり申し受けます。予めご了承ください。
前日：商品代金の50％ 当日：商品代金の100％
【お支払い・商品のお受け取り】
「リストランテKubotsu」の店頭にてお渡しします。
お支払いは、当日、現金またはクレジットカードにて承ります。
＊タクシーデリバリーも承っております、お電話またはメールにてその旨お伝えくださいませ。
＊タクシー料金はお客様ご実費となります、予めご了承くださいませ。
◇ お料理に合うワインはこちらから↓
ひらまつセレクトのフランス産蔵出しワインをお求めいただけます。
ひらまつのオンラインワインショップHiramatsu Online
↓↓ MENUはこちら ↓↓ - ￥5,000オードブル盛り合わせ
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＜オードヴル内容＞
・Kubotsuのこだわり野菜の盛り合わせ バーニャカウダソース
・五島産あおり烏賊と阿久根産さつま甘海老のマリネ
・天野商店”古処鶏”のインヴォルチーニ
・大塚牧場のあか牛のロースト
・パティシエ特製デザート盛り合わせ
・阿久根産本鰹と大川産マッシュルームのボスカイオーラ（パスタソース）
＊フェリチェッティ社のスパゲティー付き（乾麺、40g）
＊1名様分のご料金となります（￥5000）
＊何名様分でもご対応可能でございます
＊メモワール・ド・ひらまつ会員様、株主様のご優待割引、および、ひらまつメンバーズカードのポイントの対象です。ご予約時にお知らせください。（2021年2月1日より、テイクアウトもひらまつメンバーズカードのポイント対象となりました）
＊アレルギー食材が入っている場合にはお申し付け下さい、内容を変更しご準備させて頂きます - ￥8,000オードブル盛り合わせ
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＜オードヴル内容＞
・Kubotsuのこだわり野菜の盛り合わせ バーニャカウダソース
・五島産あおり烏賊と阿久根産さつま甘海老のマリネ
・対馬産黄金穴子 バルサミコソース
・西村商店牛タンの炭火焼き
・大塚牧場のあか牛のロースト
・パティシエ特製デザート盛り合わせ
・阿久根産本鰹と大川産マッシュルームのボスカイオーラ（パスタソース）
＊フェリチェッティ社のスパゲティー付き（乾麺、40g）
＊1名様分のご料金となります（￥8000）
＊何名様分でもご対応可能でございます
＊メモワール・ド・ひらまつ会員様、株主様のご優待割引、および、ひらまつメンバーズカードのポイントの対象です。ご予約時にお知らせください。（2021年2月1日より、テイクアウトもひらまつメンバーズカードのポイント対象となりました）
＊アレルギー食材が入っている場合にはお申し付け下さい、内容を変更しご準備させて頂きます - Kubotsuオードブルボックス（2段）
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¥12,000 （消費税込み）
Kubotsuオードブルボックス（2段）
［期間］7月21日（水）～8月8日（日）まで
［料金］2人前 ￥12,000（消費税込み）
＜1段目＞
・南瓜のグージェールとチーズのサブレ
・阿久根産さつま甘海老と対馬産あおり烏賊のマリネ
・アフェッタートミスト（生ハム・サラミ・チョリソー）
・産地直送野菜のピクルスとオリーブ
＜2段目＞
・西村商店の牛ほほ肉の煮込み
・天野商店古処鶏のインヴォルチーニ
・糸島豚のポルペッティ
・鐘崎産真蛸とペンネのサラダ ジェノヴェーゼ
＊2名様分のご料金となります（￥12,000）
＊メモワール・ド・ひらまつ会員様、株主様のご優待割引、および、ひらまつメンバーズカードのポイントの対象です。ご予約時にお知らせください。（2021年2月1日より、テイクアウトもひらまつメンバーズカードのポイント対象となりました）
＊アレルギー食材が入っている場合にはお申し付け下さい、内容を変更しご準備させて頂きます - 我が家の＃おうちdeひらまつ
インスタ投稿キャンペーンのご案内
～食卓の写真を募集します～ -
夏のスポーツ観戦におすすめ「Kubotsuオードブルボックス」や「オードブル盛り合わせ」をご注文いただいた方へインスタ投稿キャンペーンのご案内です。ご注文いただいたお料理を食卓に並べた写真をインスタにご投稿いただいた方の中から5名様にひらまつのオリジナルグッズを差し上げます。皆様のご応募をお待ちしております！
■ 応募方法
［投稿期間］7月23日（金）～9月5日（日）23:59まで
Step 1 ご注文いただいたセットを食卓に並べた写真を撮影する。
Step 2 以下❶～❸と共にご自身のインスタにご投稿ください。
❶ #おうちdeひらまつをタグ付け
❷ ひらまつ公式アカウント(hiramatsu_restaurant)をフォロー
❸ お料理の感想や食卓コーディネートのポイントを投稿
5名様にオリジナルグッズをプレゼント！
■ 当選発表
当選者の方のみ、9月下旬頃、ひらまつ公式インスタアカウント
＠hiramatsu_restaurantよりDMをご送付します。
また受賞作品は同アカウントにて発表させていただきます。
■ 賞品
・ BRASSERIE PAUL BOCUSE スープボウル＆レシピ １名様
・リストランテKubotsu特製トマトジュース 1名様
・リストランテKubotsu特製みかんジュース 1名様
・The Hiramatsu Hotels & Resorts ティータイムセット 1名様
（ティーバッグ12個＆ひらまつオリジナルクッキー1箱）
・The Hiramatsu Hotels & Resorts 朝食セット 1名様
（アランミリアのジャム3個＋ジュース1本）
［注意事項］
1.必ずアカウントの投稿を“公開”にした状態でご参加ください。投稿が非公開の場合は参加とみなされませんのでご注意ください。
2.以下の「応募要項」に同意の上、ご応募ください。同意いただけない場合はご応募いただくことができません。ご応募をもって同意したとみなさせていただきます。
3.選考時にフォローを外されている方は選考対象外とさせていただきます。 - Kubotsuオリジナルトマトジュース＆みかんジュース
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リストランテではKubotsuオリジナルトマトジュースとオリジナルラベルのみかんジュースを販売させて頂いております。
トマトジュースは美味しいトマトを生産して頂いた愛菜ファーム様肥前グローカル株式会社様
にご協力頂き一年でミニトマトが最も美味しいとされる12月～2月のミニトマトのみを使用し
甘味且つトマトのフレッシュさと酸味のバランスのとれた美味しいトマトジュースに仕上がってます。
みかんジュースは大分・国東半島にある『岸田果樹園』さんで作って頂いているみかんジュースで
季節によって違う品種のみかんをブレンドしまるでフレッシュのみかんを味わっているかのような
凝縮した果実味を味わうことができます。
ノンアルコール需要の高まる中、
オリジナルジュースは必見です！
ぜひこの機会に皆様のお越しを心よりお待ちしております。
■商品
商品名：Kubotsuトマトジュース＆みかんジュース
1ボトル（720ml） ¥3,000（¥3,240）
※()内は税金8％を含む
■販売（お渡し）場所；
リストランテKubotsu
お支払いは、現金またはカードにてお願いいたします。
【Kubotsuトマトジュースのご予約はこちらより】
【Kubotsuみかんジュースのご予約はこちらより】
＊お持ち帰りは各種ご優待割引、メンバーズポイントの使用は不可となります - Kubotsuオリジナル・『シャンパン・ワインに合うサブレ』
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リストランテKubotsuが贈る新商品としてオリジナルの『シャンパン・ワインに合うサブレ』を
開発、販売させて頂く運びとなりました。
シェフ窪津が築き上げた、九州各地の食材とイタリアチーズの掛け合わせでシャンパンはもちろん
白ワインにも赤ワインにも合わせてお楽しみ頂けます。
ちょっとしたお土産に・・・ ご接待のお土産に・・・ ご自宅で眠っているワインと共に・・・
様々なシーンでお楽しみ頂く事ができます！
是非ご賞味ください！
■商品
商品名：シャンパン・ワインに合うサブレ［24枚入］
1箱 ￥2,000（税込）
（内容）
・蜂屋なべとうのハチミツ×ゴルゴンゾーラサブレ 6枚
・立石いらかぶマスタード×ペコリーノ・ロマーノサブレ 6枚
・たくさんの無農薬大豆を使った日野さんの味噌×パルミジャーノ・レジャーノサブレ 6枚
・平戸のにんにく×スカモルツァ・アフミカータサブレ 6枚
※一部に卵・小麦・乳成分・大豆を含みます。
■販売（お渡し）場所；
リストランテKubotsu
お支払いは、現金またはカードにてお願いいたします。
【Kubotsuオリジナルサブレのご予約はこちらより】
＊お持ち帰りは各種ご優待割引、メンバーズポイントの使用は不可となります
プラン
- プロポーズプラン
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¥17,500 (サービス料・税込み ※お一人様のご料金です)
リストランテKubotsuでは、スペシャリテのお品を含むフルコースとともに
専属プランナーが、プロポーズのお席をサポートさせていただくプランをご用意しております。
プランナーは、実際に結婚式をお手伝いしているリストランテKubotsuのウエディングプランナーです。
レストランというシーンで、大切な人に想いを伝えませんか
～プラン内容～
【飲物】乾杯のアペリティフ1杯付き
【料理】小さなアミューズ、前菜(Kubotsuのスペシャリテ、フォアグラ料理)、パスタ料理、魚料理、メインディッシュ、デザート、コーヒー、小菓子
【特典】
◆専属プランナーが、プロポーズのお席をサポートいたします
◆チャペルのご使用
◆指輪購入店舗のご紹介
◆メッセージカードのご用意
※別途、花束やケーキのお手配も承れます
【ご予約・お問い合わせ】
TEL:092-724-0600
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RESTAURANT
WEDDING
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天神中心の好立地で叶うワンフロア貸切の贅沢。九州食材の新たな魅力に出会える料理。おもてなしにこだわる大人のアットホームウエディングをご提案します。
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