「リストランテKubotsu」ランチコース
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2014年より「リストランテASO 天神」の料理長を務めてきた、窪津朋生。このたび、窪津の名を冠した『リストランテKubotsu』としてリニューアルオープンいたしました。これまで以上に地産地消にこだわり、イタリア料理を通じて九州ならではの魅力や生産者の方々の想いを表現してまいります。引き続きどうぞ宜しくお願い申し上げます。 - Menu Gioia
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¥4,000 （別途 消費税 10%・サービス料13%）
Stuzzichini
小さなアミューズ
Seriola cucinata a bassa temperatura
con bottarga del signor Masumoto e nashi-daikon del signor Kurogi
九州産鰤の低温調理 増本さんのカラスミと黒木さんの梨大根
Spaghetti primavera con maiale meishanton della fattoria Sakamoto e germogli di bambú di Akune
坂本牧場の梅山豚と阿久根産筍のスパゲティープリマベーラ
Pollo koshodori di Amanoshoten e gamberetti satsuma amaebi di Akune con verdure di stagione bollite
天野商店の古処鶏と阿久根産さつま甘海老 季節野菜のボリートミスト
Dolce Misto
デザート盛り合わせ
Caffè
コーヒー
Biscottini
小菓子
オンライン予約はこちら - Menu Cuore
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¥6,000 （別途 消費税 10%・サービス料13%）
Stuzzichini
小さなアミューズ
Seriola cucinata a bassa temperatura
con bottarga del signor Masumoto e nashi-daikon del signor Kurogi
九州産鰤の低温調理 増本さんのカラスミと黒木さんの梨大根
Spaghetti primavera con maiale meishanton della fattoria Sakamoto e germogli di bambú di Akune
坂本牧場の梅山豚と阿久根産筍のスパゲティープリマベーラ
Involtini di rombo in cavoli verza del signor Kawasaki in salsa al sapore di mare
川崎さんのちりめんキャベツで包んだ天然平目 磯の香りのソース
Pollo koshodori di Amanoshoten e gamberetti satsuma amaebi di Akune con verdure di stagione bollite
天野商店の古処鶏と阿久根産さつま甘海老 季節野菜のボリートミスト
Dolce Misto
デザート盛り合わせ
Caffè
コーヒー
Biscottini
小菓子
オンライン予約はこちら - Menu Speciale
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¥10,000 （別途 消費税 10%・サービス料13%）
Stuzzichini
小さなアミューズ
Fegato d'anatra fresco saltator con rape del signor Morimitsu e tartufo nero
フレッシュフォアグラのソテー 森光さんの蕪とイタリア産黒トリュフ
Spaghetti primavera con maiale meishanton della fattoria Sakamoto e germogli di bambú di Akune
坂本牧場の梅山豚と阿久根産筍のスパゲティープリマベーラ
Involtini di rombo in cavoli verza del signor Kawasaki in salsa al sapore di mare
川崎さんのちりめんキャベツで包んだ天然平目 磯の香りのソース
Arrosto di petto di anatra Nanatani con barbabietole in salsa alla vino rosso
七谷鴨胸肉のロースト ビーツ 赤ワインソース
Dolce alla stagione
季節のデザート
Caffè
コーヒー
Biscottini
小菓子
オンライン予約はこちら - Menu Gastronomia
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¥25,000 （別途 消費税 10%・サービス料13%）
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※コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
※コースをご注文される場合は、皆様同じコースでお願いいたします。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
※コースをご注文される場合は、皆様同じコースでお願いいたします。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
「リストランテKubotsu」ディナーコース
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2014年より「リストランテASO 天神」の料理長を務めてきた、窪津朋生。このたび、窪津の名を冠した『リストランテKubotsu』としてリニューアルオープンいたしました。これまで以上に地産地消にこだわり、イタリア料理を通じて九州ならではの魅力や生産者の方々の想いを表現してまいります。引き続きどうぞ宜しくお願い申し上げます。 - Menu Stagione
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¥8,000 （別途 消費税 10%・サービス料13%）
Stuzzichini
小さなアミューズ
Seriola cucinata a bassa temperatura
con bottarga del signor Masumoto e nashi-daikon del signor Kurogi
九州産鰤の低温調理 増本さんのカラスミと黒木さんの梨大根
Fettuccine al ragú d'anatra di Nanatani con germogli di bambú di Akune al pepe giapponese
七谷鴨のラグーソース 阿久根産筍と山椒香るフェットチーネ
Frattaglie di manzo di Nishimurashoten e bollito misto con cavoli verza di signor Kawasaki
西村商店の牛もつのボリートミスト 川崎さんのちりめんキャベツと
Assaggini
一口のお楽しみ
Dolce alla stagione
季節のデザート
Caffè
コーヒー
Biscottini
小菓子
オンライン予約はこちら - Menu Regalo
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¥12,000 （別途 消費税 10%・サービス料13%）
Stuzzichini
小さなアミューズ
Rombo marinato con nashi-daikon del signor Kurogi e tapenade alla prugna
天然平目のマリネ 黒木さんの梨大根と梅のタプナード
Vongole hamaguri di Kafuri e cime di rapa in salsa al sapore mare
加布里産蛤と福田さんのチーマディラーパ 磯の香りのソース
Fettuccine al ragú d'anatra di Nanatani con germogli di bambú di Akune al pepe giapponese
七谷鴨のラグーソース 阿久根産筍と山椒香るフェットチーネ
Acquapazza di pesce fresco di mercato e pomodori nagaosanchi
産地直送鮮魚と永尾産ちのトマトのアクアパッツァ
Frattaglie di manzo di Nishimurashoten e bollito misto con cavoli verza di signor Kawasaki
西村商店の牛もつのボリートミスト 川崎さんのちりめんキャベツと
Assaggini
一口のお楽しみ
Dolce alla stagione
季節のデザート
Caffè e biscottini
コーヒー・小菓子
オンライン予約はこちら - Menu Speciale
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¥16,000 （別途 消費税 10%・サービス料13%）
Stuzzichini
小さなアミューズ
Rombo marinato con nashi-daikon del signor Kurogi e tapenade alla prugna
天然平目のマリネ 黒木さんの梨大根と梅のタプナード
Fegato d'anatra fresco saltator con rape del signor Morimitsu e tartufo nero
フレッシュフォアグラのソテー 森光さんの蕪とイタリア産黒トリュフ
Fettuccine al ragú d'anatra di Nanatani con germogli di bambú di Akune al pepe giapponese
七谷鴨のラグーソース 阿久根産筍と山椒香るフェットチーネ
Acquapazza di pesce fresco di mercato e pomodori nagaosanchi
産地直送鮮魚と永尾産ちのトマトのアクアパッツァ
Arrosto di petto di anatra Nanatani con barbabietole e tartufo nero in salsa alla vino rosso
七谷鴨胸肉のロースト ビーツと黒トリュフ 赤ワインソース
Assaggini
一口のお楽しみ
Dolce
季節のデザート
Caffè e biscottini
コーヒー・小菓子
オンライン予約はこちら - Menu Gastronomia
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¥25,000 （別途 消費税 10%・サービス料13%）
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※コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
※コースをご注文される場合は、皆様同じコースでお願いいたします。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
※コースをご注文される場合は、皆様同じコースでお願いいたします。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
グレードアップメニュー
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今が旬の『イタリア産黒トリュフ』や和牛を使用した
特別メニューのご案内でございます。
リストランテKubotsuがご用意しているコースメニューの一部と差し替え、
又はご追加する形でご用意が可能でございます。コースを一層華やかに盛り上げます。◆Capellini freddi con caviale Osetra della Moldova
モルドバ産 オセトラキャヴィアの冷たいカペリーニ
コースの前菜と差し替え ￥6,000
アラカルトでのご用意 ￥8,000
◆Omeletto alla tartufo nero del Italiana in salsa alla perigord
イタリア産黒トリュフのオムレツ ペリゴールソース
コースの前菜と差し替え ￥2,000
アラカルトでのご用意 ￥3,000
◆Fegato d'anatra fresco saltator con rape del signor Morimitsu e tartufo nero
フレッシュフォアグラのソテー 森光さんの蕪とイタリア産黒トリュフ
コースの前菜と差し替え ￥2,000
アラカルトでのご用意 ￥3,000
◆Tagliolini con pesce palla del Kyushu e tartufo nero del Italiana
九州産トラフグとイタリア産黒トリュフのタリオリーニ
コースのパスタと差し替え ￥2,000
アラカルトでのご用意 ￥3,000
◆Arrosto di petto di anatra Nanatani con barbabietole e tartufo nero in salsa alla vino rosso
七谷鴨胸肉のロースト ビーツと黒トリュフ 赤ワインソース
コースのメインと差し替え ￥2,000
アラカルトでのご用意 ￥3,000
Kubotsu to Go ～シェフの味をご自宅で～
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リストランテKubotsuでは、今だからこそ、食を通じて日本に笑顔と元気を取り戻したい、「食べる幸せ、食べる楽しさ」をご自宅へお届けしたいと考え、期間限定でテイクアウト販売をスタートいたします。
シェフが手間隙かけて作った料理をテイクアウトして、ご家庭で楽しまれてはいかがでしょう。この機会にぜひご利用ください。
＊写真はイメージ写真になります
【注文方法】
＜1＞ お電話によるご注文
リストランテKubotsu 092-724-0600
※お受け取りの2日前までにご注文ください。
＜2＞ メールによるご注文
お問い合わせフォームに、①御名前、②ご連絡先、③希望番号と商品名、④数量、⑤受け取り希望日時 をお書きの上、お送りください。
※お受け取りの2日前までにご注文ください。
【キャンセルについて】
ご注文後のキャンセルは、お受け取り日の2日前の15:00までにご連絡ください。
それ以降のキャンセルは以下のとおり申し受けます。予めご了承ください。
前日：商品代金の50％ 当日：商品代金の100％
【お支払い・商品のお受け取り】
「リストランテKubotsu」の店頭にてお渡しします。
お支払いは、当日、現金またはクレジットカードにて承ります。
＊タクシーデリバリーも承っております、お電話またはメールにてその旨お伝えくださいませ。
＊タクシー料金はお客様ご実費となります、予めご了承くださいませ。
◇ お料理に合うワインはこちらから↓
ひらまつセレクトのフランス産蔵出しワインをお求めいただけます。
ひらまつのオンラインワインショップHiramatsu Online
↓↓ MENUはこちら ↓↓ - ￥5,000オードブル盛り合わせ
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＜オードヴル内容＞
・九州魚介のカルピオーネ
・自家製タップナードと産地直送旬野菜たち
・糸島豚の自家製サルシッチャ
・黒毛和牛すね肉の煮込み”ペポーゾ”
・季節のフルーツをのせたパンナコッタ
・Kubotsuのパスタソース
＊フェリチェッティ社のスパゲティー付き（乾麺、40g）
＊1名様分のご料金となります（￥5000）
＊何名様分でもご対応可能でございます
＊メモワール・ド・ひらまつ会員様、株主様のご優待割引、および、ひらまつメンバーズカードのポイントの対象です。ご予約時にお知らせください。（2021年2月1日より、テイクアウトもひらまつメンバーズカードのポイント対象となりました）
＊アレルギー食材が入っている場合にはお申し付け下さい、内容を変更しご準備させて頂きます - ￥8,000オードブル盛り合わせ
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＜オードヴル内容＞
・九州魚介のカルピオーネ
・自家製タップナードと産地直送旬野菜たち
・糸島豚の自家製サルシッチャ
・むなかた牛のロースト 黒トリュフのソース
・イタリア産モッツァレラチーズと永尾産ちトマトのカプレーゼ
・オリーブとセロリ、九州魚介のマリネ
・Kubotsuのパスタソース
＊フェリチェッティ社のスパゲティー付き（乾麺、40g）
＊1名様分のご料金となります（￥8000）
＊何名様分でもご対応可能でございます
＊メモワール・ド・ひらまつ会員様、株主様のご優待割引、および、ひらまつメンバーズカードのポイントの対象です。ご予約時にお知らせください。（2021年2月1日より、テイクアウトもひらまつメンバーズカードのポイント対象となりました）
＊アレルギー食材が入っている場合にはお申し付け下さい、内容を変更しご準備させて頂きます - ￥12,000オードブル盛り合わせ
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＜オードヴル内容＞
・モルドバ産キャヴィアスターレットと
マスカルポーネのクレープ
・自家製タップナードと産地直送旬野菜たち
・糸島豚の自家製サルシッチャ
・むなかた牛のロースト 黒トリュフのソース
・イタリア産モッツァレラチーズと永尾産ちトマトのカプレーゼ
・オリーブとセロリ、九州魚介のマリネ
・Kubotsuのパスタソース
＊フェリチェッティ社のスパゲティー付き（乾麺、40g）
＊1名様分のご料金となります（￥12000）
＊何名様分でもご対応可能でございます
＊メモワール・ド・ひらまつ会員様、株主様のご優待割引、および、ひらまつメンバーズカードのポイントの対象です。ご予約時にお知らせください。（2021年2月1日より、テイクアウトもひらまつメンバーズカードのポイント対象となりました）
＊アレルギー食材が入っている場合にはお申し付け下さい、内容を変更しご準備させて頂きます
フォトギャラリー
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RESTAURANT
WEDDING
レストランウエディング
天神中心の好立地で叶うワンフロア貸切の贅沢。九州食材の新たな魅力に出会える料理。おもてなしにこだわる大人のアットホームウエディングをご提案します。
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