「リストランテKubotsu」ランチコース
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2014年より「リストランテASO 天神」の料理長を務めてきた、窪津朋生。このたび、窪津の名を冠した『リストランテKubotsu』としてリニューアルオープンいたしました。これまで以上に地産地消にこだわり、イタリア料理を通じて九州ならではの魅力や生産者の方々の想いを表現してまいります。引き続きどうぞ宜しくお願い申し上げます。 - Menu Gioia
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¥4,000(総額4,972） （総額には消費税 10%・サービス料13%が含まれます）
Stuzzichini
小さなアミューズ
Cozze del signor Iwamoto della penisola di Kunisaki con cappon magro di pesce del Kyushu
国東半島岩本さんのムール貝と九州魚介の
カッポンマーグロ
Spaghetti alla salsiccia di maiale meishanton della fattoria Sakamoto con tapenade al miso del signor Hino
坂本牧場・梅山豚のスパゲティーサルシッチャ
日野さんの味噌を使ったタプナードと
Pollo koshodori di Amanoshoten cucinato in due modi diversi con zucca del signor Takeda
天野商店の古処鶏を2種の調理法で 竹田さんの南瓜と
Dolce
デザート
Caffè
コーヒー
Biscottini
小菓子
オンライン予約はこちら - Menu Cuore
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¥6,000(総額7,458） （総額には消費税 10%・サービス料13%が含まれます）
Stuzzichini
小さなアミューズ
Cozze del signor Iwamoto della penisola di Kunisaki con cappon magro di pesce del Kyushu
国東半島岩本さんのムール貝と九州魚介の
カッポンマーグロ
Spaghetti alla salsiccia di maiale meishanton della fattoria Sakamoto con tapenade al miso del signor Hino
坂本牧場・梅山豚のスパゲティーサルシッチャ
日野さんの味噌を使ったタプナードと
Pesce fresco di marcato alla griglia con zuppa di patate jinenjo del signor Sasaki
産地直送鮮魚の炙り 佐々木さんが作った自然薯のスープ仕立て
Pollo koshodori di Amanoshoten cucinato in due modi diversi con zucca del signor Takeda
天野商店の古処鶏を2種の調理法で 竹田さんの南瓜と
Dolce
デザート
Caffè
コーヒー
Biscottini
小菓子
オンライン予約はこちら - Menu Speciale
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¥10,000(総額12,430） （総額には消費税 10%・サービス料13%が含まれます）
Stuzzichini
小さなアミューズ
Funghi porcini della Italiana cotti al vapole in penttola dobin con flan
イタリア産フレッシュポルチーニ茸の土瓶蒸し仕立て
フランと共に
Spaghetti alla salsiccia di maiale meishanton della fattoria Sakamoto con tapenade al miso del signor Hino
坂本牧場・梅山豚のスパゲティーサルシッチャ
日野さんの味噌を使ったタプナードと
Pesce fresco di marcato alla griglia con zuppa di patate jinenjo del signor Sasaki
産地直送鮮魚の炙り 佐々木さんが作った自然薯のスープ仕立て
Cotoletta di scamone e girello Kumamotoakaushi con funghi di Okawa
くまもとあか牛 ランプとイチボのカツレツ 大川産マッシュルームと
Dolce
デザート
Caffè
コーヒー
Biscottini
小菓子
オンライン予約はこちら - Menu Gastronomia
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¥25,000(総額31,075） （総額には消費税 10%・サービス料13%が含まれます）
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※コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
※コースをご注文される場合は、皆様同じコースでお願いいたします。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
※コースをご注文される場合は、皆様同じコースでお願いいたします。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
「リストランテKubotsu」ディナーコース
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2014年より「リストランテASO 天神」の料理長を務めてきた、窪津朋生。このたび、窪津の名を冠した『リストランテKubotsu』としてリニューアルオープンいたしました。これまで以上に地産地消にこだわり、イタリア料理を通じて九州ならではの魅力や生産者の方々の想いを表現してまいります。引き続きどうぞ宜しくお願い申し上げます。 - Menu Stagione
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¥8,000(総額9,944） （総額には消費税 10%・サービス料13%が含まれます）
Stuzzichini
小さなアミューズ
Cozze del signor Iwamoto della penisola di Kunisaki con cappon magro di pesce del Kyushu
国東半島岩本さんのムール貝と九州魚介の
カッポンマーグロ
Spaghetti con pesce spatola di Bungosuidou al finocchio
豊後水道・太刀魚とういきょうのスパゲティー
Pollo jidori amakusadaiou del signor Taguchi alla griglia con salsa al brodo ricco
田口さんの天草大王地鶏を炭火焼きで
濃厚な出汁のソース
Assaggini
一口のお楽しみ
Dolce
デザート
Caffè
コーヒー
Biscottini
小菓子
オンライン予約はこちら - Menu Regalo
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¥12,000(総額14,916） （総額には消費税 10%・サービス料13%が含まれます）
Stuzzichini
小さなアミューズ
Pesce ayu di Hita marinato con spaghettini soumen nankan di Matsuoseimenjo
日田産鮎のマリネ まつお製麺所の南関そうめんで
Sgombro marinato con lardo di maiale meishanton e porcini freschi
1本釣りサバのマリネ 梅山豚のラルドと
フレッシュポルチーニ茸
Spaghetti con pesce spatola di Bungosuidou al finocchio
豊後水道・太刀魚とういきょうのスパゲティー
Arrosto di pesce fresco di mercato con funghi matsutake cotti al vapore in pentola dobin
産地直送鮮魚のロースト 松茸の土瓶蒸し仕立て
Pollo jidori amakusadaiou del signor Taguchi alla griglia con salsa al brodo ricco
田口さんの天草大王地鶏を炭火焼きで
濃厚な出汁のソース
Assaggini
一口のお楽しみ
Dolce
デザート
Caffè e biscottini
コーヒー・小菓子
オンライン予約はこちら - Menu Speciale
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¥16,000(総額19,888） （総額には消費税 10%・サービス料13%が含まれます）
Stuzzichini
小さなアミューズ
Pesce ayu di Hita marinato con spaghettini soumen nankan di Matsuoseimenjo
日田産鮎のマリネ まつお製麺所の南関そうめんで
Fritto di funghi porcini del Italiana
イタリア産フレッシュポルチーニ茸のフリット
Spaghetti con pesce spatola di Bungosuidou al finocchio
豊後水道・太刀魚とういきょうのスパゲティー
Arrosto di pesce fresco di mercato con funghi matsutake cotti al vapore in pentola dobin
産地直送鮮魚のロースト 松茸の土瓶蒸し仕立て
Cotoletta di scamone e girello Kumamotoakaushi con funghi di Okawa
くまもとあか牛 ランプとイチボのカツレツ 大川産マッシュルームと
Assaggini
一口のお楽しみ
Dolce
デザート
Caffè e biscottini
コーヒー・小菓子
オンライン予約はこちら - Menu Gastronomia
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¥25,000(総額31,075） （総額には消費税 10%・サービス料13%が含まれます）
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※コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
※コースをご注文される場合は、皆様同じコースでお願いいたします。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
※コースをご注文される場合は、皆様同じコースでお願いいたします。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。
グレードアップメニュー
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『モルドバ産フレッシュキャヴィア』や『白トリュフ』『イタリア産フレッシュポルチーニ茸』
『熊本あか牛』を使用した
特別メニューのご案内でございます。
リストランテKubotsuがご用意しているコースメニューの一部と差し替え、
又はコースに追加いただく形でご用意が可能でございます。コースを一層華やかに盛り上げます。
※総額には消費税10％・サービス料13％が含まれます◆Capellini freddi con caviale Osetra della Moldova
モルドバ産 オセトラキャヴィアの冷たいカペリーニ
コースの前菜と差し替え ￥6,000(総額￥7,458)
アラカルトでのご用意 ￥8,000(総額￥9,944)
◆Funghi porcini della Italiana cotti al vapole
in penttola dobin con flan
イタリア産フレッシュポルチーニ茸の土瓶蒸し仕立て
フランと共に（ランチのみのご提供）
コースの前菜と差し替え ￥2,000(総額￥2,486)
アラカルトでのご用意 ￥3,000(総額￥3,729)
◆Fritto di funghi porcini del Italiana
イタリア産フレッシュポルチーニ茸のフリット
（ディナーのみのご提供）
コースの前菜と差し替え ￥2,000(総額￥2,486)
アラカルトでのご用意 ￥3,000(総額￥3,729)
◆Tajarin alla tartufo bianco del Italiana
イタリア産白トリュフのパスタ“タヤリン”
コースのパスタと差し替え ￥6,000(総額￥7,458)
アラカルトでのご用意 ￥8,000(総額￥9,944)
◆Cotoletta di scamone e girello Kumamotoakaushi
con funghi di Okawa
くまもとあか牛 ランプとイチボのカツレツ
大川産マッシュルームと
コースのメインと差し替え ￥2,500(総額￥3,107)
アラカルトでのご用意 ￥3,500(総額￥4,350)
Kubotsu to Go ～シェフの味をご自宅で～
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リストランテKubotsuでは、今だからこそ、食を通じて日本に笑顔と元気を取り戻したい、「食べる幸せ、食べる楽しさ」をご自宅へお届けしたいと考え、期間限定でテイクアウト販売をスタートいたします。
シェフが手間隙かけて作った料理をテイクアウトして、ご家庭で楽しまれてはいかがでしょう。この機会にぜひご利用ください。
＊写真はイメージ写真になります
【注文方法】
＜1＞ お電話によるご注文
リストランテKubotsu 092-724-0600
※お受け取りの2日前までにご注文ください。
＜2＞ メールによるご注文
お問い合わせフォームに、①御名前、②ご連絡先、③希望番号と商品名、④数量、⑤受け取り希望日時 をお書きの上、お送りください。
※お受け取りの2日前までにご注文ください。
＜3＞ オンラインによるご注文
下記よりお願い致します。
【￥5,000テイクアウトのご予約はこちら】
【￥8,000テイクアウトのご予約はこちら】
※お受け取りの2日前までにご注文ください。
【キャンセルについて】
ご注文後のキャンセルは、お受け取り日の2日前の15:00までにご連絡ください。
それ以降のキャンセルは以下のとおり申し受けます。予めご了承ください。
前日：商品代金の50％ 当日：商品代金の100％
【お支払い・商品のお受け取り】
「リストランテKubotsu」の店頭にてお渡しします。
お支払いは、当日、現金またはクレジットカードにて承ります。
＊タクシーデリバリーも承っております、お電話またはメールにてその旨お伝えくださいませ。
＊タクシー料金はお客様ご実費となります、予めご了承くださいませ。
◇ お料理に合うワインはこちらから↓
ひらまつセレクトのフランス産蔵出しワインをお求めいただけます。
ひらまつのオンラインワインショップHiramatsu Online
↓↓ MENUはこちら ↓↓ - ￥5,000オードブル盛り合わせ
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＜オードヴル内容＞
・Kubotsuのこだわり野菜の盛り合わせ
バーニャカウダソース
・柔らかく火を入れた阿久根産鰹と宗像の真蛸
・天野商店”古処鶏”のインヴォルチーニ
・大塚牧場のあか牛のローストビーフ
・パティシエ特製デザート盛り合わせ
・大塚牧場あか牛すね肉のラグーソース（パスタソース）
＊フェリチェッティ社のスパゲティー付き（乾麺、40g）
＊1名様分のご料金となります（￥5000）
＊何名様分でもご対応可能でございます
＊メモワール・ド・ひらまつ会員様、株主様のご優待割引、および、ひらまつメンバーズカードのポイントの対象です。ご予約時にお知らせください。（2021年2月1日より、テイクアウトもひらまつメンバーズカードのポイント対象となりました）
＊アレルギー食材が入っている場合にはお申し付け下さい、内容を変更しご準備させて頂きます - ￥8,000オードブル盛り合わせ
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＜オードヴル内容＞
・Kubotsuのこだわり野菜の盛り合わせ
バーニャカウダソース
・柔らかく火を入れた阿久根産鰹と宗像の真蛸
・対馬産黄金穴子とフィレンツェ茄子のプレッサート
・熊本・天草大王地鶏を炭火焼と低温調理の2種調理法で
・大塚牧場のあか牛のローストビーフ
・パティシエ特製デザート盛り合わせ
・大塚牧場あか牛すね肉のラグーソース（パスタソース）
＊フェリチェッティ社のスパゲティー付き（乾麺、40g）
＊1名様分のご料金となります（￥8000）
＊何名様分でもご対応可能でございます
＊メモワール・ド・ひらまつ会員様、株主様のご優待割引、および、ひらまつメンバーズカードのポイントの対象です。ご予約時にお知らせください。（2021年2月1日より、テイクアウトもひらまつメンバーズカードのポイント対象となりました）
＊アレルギー食材が入っている場合にはお申し付け下さい、内容を変更しご準備させて頂きます - Kubotsuオリジナルトマトジュース＆みかんジュース
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リストランテではKubotsuオリジナルトマトジュースとオリジナルラベルのみかんジュースを販売させて頂いております。
トマトジュースは美味しいトマトを生産して頂いた愛菜ファーム様肥前グローカル株式会社様
にご協力頂き一年でミニトマトが最も美味しいとされる12月～2月のミニトマトのみを使用し
甘味且つトマトのフレッシュさと酸味のバランスのとれた美味しいトマトジュースに仕上がってます。
みかんジュースは大分・国東半島にある『岸田果樹園』さんで作って頂いているみかんジュースで
季節によって違う品種のみかんをブレンドしまるでフレッシュのみかんを味わっているかのような
凝縮した果実味を味わうことができます。
ノンアルコール需要の高まる中、
オリジナルジュースは必見です！
ぜひこの機会に皆様のお越しを心よりお待ちしております。
■商品
商品名：Kubotsuトマトジュース＆みかんジュース
1ボトル（720ml） ¥3,000（¥3,240）
※()内は税金8％を含む
■販売（お渡し）場所；
リストランテKubotsu
お支払いは、現金またはカードにてお願いいたします。
【Kubotsuトマトジュースのご予約はこちらより】
【Kubotsuみかんジュースのご予約はこちらより】
＊お持ち帰りは各種ご優待割引、メンバーズポイントの使用は不可となります - Kubotsuオリジナル・『シャンパン・ワインに合うサブレ』
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リストランテKubotsuが贈る新商品としてオリジナルの『シャンパン・ワインに合うサブレ』を
開発、販売させて頂く運びとなりました。
シェフ窪津が築き上げた、九州各地の食材とイタリアチーズの掛け合わせでシャンパンはもちろん
白ワインにも赤ワインにも合わせてお楽しみ頂けます。
ちょっとしたお土産に・・・ ご接待のお土産に・・・ ご自宅で眠っているワインと共に・・・
様々なシーンでお楽しみ頂く事ができます！
是非ご賞味ください！
■商品
商品名：シャンパン・ワインに合うサブレ［24枚入］
1箱 ￥2,000（税込）
（内容）
・蜂屋なべとうのハチミツ×ゴルゴンゾーラサブレ 6枚
・立石いらかぶマスタード×ペコリーノ・ロマーノサブレ 6枚
・たくさんの無農薬大豆を使った日野さんの味噌×パルミジャーノ・レジャーノサブレ 6枚
・平戸のにんにく×スカモルツァ・アフミカータサブレ 6枚
※一部に卵・小麦・乳成分・大豆を含みます。
■販売（お渡し）場所；
リストランテKubotsu
お支払いは、現金またはカードにてお願いいたします。
【Kubotsuオリジナルサブレのご予約はこちらより】
＊お持ち帰りは各種ご優待割引、メンバーズポイントの使用は不可となります
プラン
- プロポーズプラン
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¥17,500 (サービス料・税込み ※お一人様のご料金です)
リストランテKubotsuでは、スペシャリテのお品を含むフルコースとともに
専属プランナーが、プロポーズのお席をサポートさせていただくプランをご用意しております。
プランナーは、実際に結婚式をお手伝いしているリストランテKubotsuのウエディングプランナーです。
レストランというシーンで、大切な人に想いを伝えませんか
～プラン内容～
【飲物】乾杯のアペリティフ1杯付き
【料理】小さなアミューズ、前菜(Kubotsuのスペシャリテ、フォアグラ料理)、パスタ料理、魚料理、メインディッシュ、デザート、コーヒー、小菓子
【特典】
◆専属プランナーが、プロポーズのお席をサポートいたします
◆チャペルのご使用
◆指輪購入店舗のご紹介
◆メッセージカードのご用意
※別途、花束やケーキのお手配も承れます
【ご予約・お問い合わせ】
TEL:092-724-0600
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天神中心の好立地で叶うワンフロア貸切の贅沢。九州食材の新たな魅力に出会える料理。おもてなしにこだわる大人のアットホームウエディングをご提案します。
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