NEWS&EVENTS

ニュース&イベント

 
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    2022/09/25NEWS

    クリスマス2022 10月5日よりご予約受付スタート

    10月5日より、クリスマス特別コースのご予約を承ります。
    恋人とご家族とご友人と・・・
    大切な方と素敵なクリスマスをお過ごしください。

    【ランチ】
    ◆10,000円(総額 ¥12,100 サービス料10%と消費税10%が含まれます)
    アミューズ・黒トリュフのスープ・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー・小菓子
    オンライン予約はこちら

    ◆15,000円(総額 ¥18,150 サービス料10%と消費税10%が含まれます)
    アミューズ・黒トリュフのスープ・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー・小菓子
    オンライン予約はこちら

    *****ご予約時間のお知らせ*****

    12月1日(木)~22日(木)
    ランチ 12:00~15:30(13:30L.O)

    12月23日(金)~25日(日)時間制
    ランチ 12:00/12:30/13:00/13:30


    【ディナー】
    ◆20,000円(総額 ¥24,200 サービス料10%と消費税10%が含まれます)
    アミューズ・黒トリュフのスープ・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー・小菓子
    オンライン予約はこちら

    ◆26,000円(総額 ¥31,460 サービス料10%と消費税10%が含まれます)
    アミューズ・前菜・黒トリュフのスープ・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー・小菓子
    オンライン予約はこちら


    *****ご予約時間のお知らせ*****

    12月1日(木)~22日(木)
    ディナー 18:00~23:00(20:00L.O)

    12月23日(金)~25日(日)時間制
    ディナー 17:30/18:00/18:30/19:00/19:30/20:00

    ※コースのご注文は、皆様同じコースでお願いいたします。
    ※デザートはワゴンデセールではございませんので予めご了承ください。


    お問合せ・ご予約 TEL.03-5458-6324
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    2022/09/23EVENTS

    ポール・ボキューズ本店 総料理長 ジル・レナルト氏 11月初来日!

    リヨン本店「ポール・ボキューズ」総料理長ジル・レナルト氏の初来日が決定いたしました。

    世界の料理界に最も大きな影響を与えた法王ポール・ボキューズ氏。
    後継のクリストフ・ミュレール氏から昨年バトンを受け継いだ
    リヨン本店総料理長のジル・レナルト氏が、このたび初来日いたします。
    今も革新を続ける伝統の味をこの機会にご堪能ください。

    "La Tradition en Mouvement"
    伝統は生きている
    ジル・レナルト氏来日記念ガラディナー

    【日時】2022年 11月17日(木) 18:30受付 19:00開宴
    【会場】メゾン ポール・ボキューズ
    【料金】お一人様 50,000(税込)
    *各種優待・割引の対象となります。ご予約の際、お申し出ください。
    *[お支払いに関するお願い]お会計時の密を防ぐためクレジットカードによる事前決済のご協力をお願いしております。ご予約お申込みを頂いた後、皆様へご案内させていただきます。

    【ご予約】
    メゾン ポール・ボキューズ Tel 03-5458-6324

    - ABOUT THE CHEF 

    ジル・レナルト Gilles Reihardt

    1975年、アルザス生まれ。幼少の頃より料理人を目指し、ストラスブールのホテル学校を卒業後、パリのレストラン等で修行。2000年より「ポール・ボキューズ」の厨房に立ち、ボキューズ氏のもとで、調理技術はもちろん、料理人としての資質や料理哲学を学ぶ。2004年、M.O.F(. フランス国家最優秀職人賞)を受章。現在、オリヴィエ・クーヴァン氏とともにレストラン「ポール・ボキューズ」の総料理長を務める。
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    2022/09/17NEWS

    ★秋の美食プラン★

    今年の秋は、ソムリエ厳選のワインペアリングとともに
    ポール・ボキューズ秋の味覚を楽しむ美食プランをご用意いたします。

    【価格】お一人様 20,000円(総額24,200円 消費税・サービス料10%含む)
    【料理】アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、ワゴンデセール、コーヒー
    【飲物】ソムリエ厳選ワインペアリング(4杯)
        スパークリングワイン・白ワイン2種・赤ワイン 各1杯
    【人数】1名様~

    ※ご予約人数が9名様以上の場合はワゴンデセールではなく、アシェットデセールになりますので予めご了承ください。

    【ご予約】
    オンライン予約はこちら
     9名様以上のご予約はお電話にて承ります。
     TEL: 03-5458-6324

    ※ 2022年10月1日~11月30日までのご利用となります。
    ※ ディナーのみご利用いただけます。
    ※ 1名様よりご利用いただけます。
    ※ ご優待割引対象のプランとなります。ご予約時にお申し付け下さいませ。
    ※ 20名様以上でのご利用は割引対象外とさせていただきます。
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    2022/05/11NEWS

    ディナー限定★デザートワゴン!

    この度、しばらくお休みをしておりました
    『デザートワゴン』がディナー限定で復活いたしました!

    リヨン本店でもお馴染みのデザートワゴン。
    ラム酒風味のババ、ウ・ア・ラ・ネージュなど、フランスのクラシックなデザートや
    プティ・フールが勢ぞろい。ポール・ボキューズの世界を最後までお楽しみください。


    皆様のご来店を心よりお待ちしております!
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    2021/06/10NEWS

    周囲に気兼ねなく、安心・安全に過ごせる個室のご案内

    誕生日や記念日などの特別な日は、やっぱりプライベートな空間で安心してゆったりと食事を楽しみたい――。
    でもなるべく人との接触を避けて短時間で済ませたい――。

    そんなご要望にお応えできる、「個室」のご利用をご案内いたします。

    個室の利用料は無料・時間制限なし・小さなお子様連れのご家族も歓迎など、嬉しいポイントが沢山。
    ご要望に応じて、飛沫防止用の透明アクリルパーテーションのご用意も可能です。

    ご家族だけのプライベート空間で、美味しいお料理とともに安心して大切なひと時をお過ごしください。

    個室のご予約は、お電話でのご予約をおすすめしております。
    Tel. 03-5458-6324

    ▼当店以外にも、ひらまつには「個室があるレストラン」が数多くございます。
    詳しくは、下記のページでご紹介しております。
    「個室があるレストラン」特集
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    2020/05/21NEWS

    お客様の笑顔を守る安全基準「Hiramatsuスタンダード」

    平素より当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
    株式会社ひらまつでは、皆様に"安心"してお食事をお愉しみいただくための安全基準「Hiramatsuスタンダード」を設けました。「衛生管理」「ソーシャルディスタンス」「換気」の3つの視点から、お客様をお迎えする環境や従業員の行動について一から見直し、細かく定めた指針です。
    Hiramatsuスタンダードとは
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    <当店での取組みの一例>
    ●テーブル、椅子等共用部の消毒を徹底し、衛生管理に努めます。
    ●オゾン除菌脱臭器「エアバスター」による空気清浄や換気を実施します。
    ●テーブル数を減らし、各テーブルの間隔を空けております。
    ●マスク着用にて応対をさせていただきます。
    ●スタッフの体調確認や感染リスクの高い場所への訪問自粛を徹底します。

    <お客様へのお願い>
    ●発熱や咳など体調不良の際はご来店をお控えいただくようお願い致します。
    ●混雑を防ぐため、予約時間の調整をお願いする場合がございます。
    ●来店時の体温測定にご協力ください。発熱がある方には入店をお控えいただく場合がございます。
    ●館内に設置しております消毒液にて、こまめな手指消毒にご協力ください。
    ●お食事中を除き、共有スペースでのマスク着用にご協力ください。

    その他、当社の取組み「Hiramatsuスタンダード」の詳細は、こちらからご覧いただけます。
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    これからも時代の変化に応じ、お客様に寄り添った改善を図りながら、Hiramatsuスタンダードを進化させてまいります。

    何卒ご理解とご協力を宜しくお願い申し上げます。
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    2020/05/01NEWS

    贈り物に「オーダーメイド食事券」のご案内

    贈り物に「オーダーメイド食事券」のご案内

    日頃お世話になっている方へ、感謝の気持ちを伝えてみませんか。
    大切な方のおもてなしや、記念日のお食事、プレゼントなどにぜひご利用ください。
    ご予算に応じて、お料理やお飲み物の内容を自由に組み合わせてお作りする「オーダーメイド食事券」も承っております。

    ■オーダーメイド食事券■
    ご予算と内容をお知らせください。
    例えば、ディナーペア券の場合
    ・お料理のみ:(○○円のコース)×2名様分
    ・お料理+お飲物:(○○円のコース+グラスシャンパーニュ1杯)×2名様分

    お気軽にお問合せください。
    TEL 03-5458-6324


    ひらまつの各レストランにてお使いいただける「ひらまつ共通食事券・ワインペアリング付食事券」もございます。

    ■ひらまつ共通食事券■
    共通ランチ券(1名様)6,000円
    共通ディナー券(1名様) 17,500円
    ワインペアリング付ランチ券(1名様) 10,000円
    ワインペアリング付ディナー券(1名様) 24,000円
    ※上記価格には消費税が含まれております。

    ※こちらの食事券はオンライン限定での販売となります。店頭販売はいたしておりません。
    詳細・お申込はこちらより

メゾン ポール・ボキューズ

東京都渋谷区猿楽町17-16 代官山フォーラム B1F MAP

LUNCH- 12:00〜15:30 (14:00 L.O.)

DINNER- 18:00〜23:00 (20:30 L.O.)

定 休 日- 毎週月曜日(祝日の場合は翌日に振替)

新型コロナウイルス感染症の拡大の状況、政府・自治体からの要請により、
営業時間は随時変更いたしております。
最新情報は当ページにありますNEWS&EVENTS、または店舗へお問い合わせください。

TEL.03-5458-6324

HIRAMATSU RESTAURANT
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