NEWS&EVENTS

ニュース&イベント

 
  •  

    2024/07/17NEWS

    【シェフ星野晃彦監修の冷凍グルメ】美瑛野菜のスープ&美瑛豚のポトフ オンライン販売中

    シェフ星野晃彦の監修による、北海道美瑛町産の美味しい素材で作った5種類のスープ&ポトフの冷凍販売のご案内です。

    レストランのレシピで、素材の持ち味を丸ごと活かした無添加・栄養満点のスープを全国へお届けします。
    当社オンラインショップや北海道美瑛町ふるさと納税返礼品として販売中です。

    幻のアスパラガスと呼ばれる「ラスノーブル」や美瑛豚など美瑛の素材のポテンシャルを引き出し、火加減や塩加減の最適を追究。美瑛の食材にフランス料理の技術とシェフの経験を掛け合わせた稀有な共同作品が完成しました。全商品無添加のため、お子様からお年寄りの方まで安心してお召し上がりいただけます。是非ご賞味ください。

    ■商品内容
    美瑛野菜のスープ&ポトフ 4種セット(4個入り/8個入り) ¥3,996/¥7,992
    美瑛ラスノーブルのスープ(6個入り) ¥4,860
    美瑛じゃがいものスープ(6個入り) ¥4,536 <売り切れ中>
    美瑛かぼちゃのスープ(6個入り) ¥4,536
    美瑛ブロッコリーのスープ(6個入り) ¥4,536
    美瑛豚と野菜のポトフ(2個入り/4個入り) ¥3,880 / ¥7,560
    ※消費税込みの金額です

    ■購入サイト
    ひらまつのグルメオンラインショップ ~ひらまつのシェフが監修する冷凍グルメ~
    HIRAMATSU GOURMMETはこちら

    ポール・ボキューズオンラインショップ <冷凍スープ、スープボウルなどオリジナル食器販売>
    La Boutique Bocuseはこちら

    ▼▼ 北海道美瑛町ふるさと納税返礼品としてもご提供中 ▼▼
    北海道美瑛町返礼品特設サイト(各ふるさと納税サイトはこちらより)

    - 商品ラインナップ

    ■美瑛ラスノーブルのスープ
    幻のアスパラガスと呼ばれる「美瑛ラスノーブル」の美味しさを余すことなく味わえるスープ。1か月間という限られた期間に収穫された希少なラスノーブルの旬の味わいを閉じ込め、クリーミーなスープに仕上げました。

    ■美瑛豚と美瑛野菜のポトフ仕立て
    自然豊かな大地と美味しい空気の中でのびのびと育った美瑛豚。その脂身はとても甘く、シンプルに湯がくことで美味しさを最大限に引き出します。ご用意するのは、肩ロース肉とバラ肉。豚肉と野菜の旨味が凝縮されたスープも別格の美味しさです。お好みで、粒マスタードや緑野菜を添えると彩りもよく、さらに美味しくなります。

    ■美瑛ブロッコリーのスープ
    甘みと旨味と香りの三拍子揃ったブロッコリーを丸ごと使った栄養満点スープ。ブロッコリーの濃厚な味わいに、じゃがいもと玉ねぎ、生クリームをブレンドしてクリーミーに仕上げています。

    ■美瑛かぼちゃのスープ
    自然の甘さが自慢の美瑛産かぼちゃで作る濃厚なポタージュ。かぼちゃは蒸し焼きにすることで甘みを引き出し、皮ごと使って、素材本来の美味しさを味わっていただきます。ほっこりとする優しい味わいです。

    ■美瑛じゃがいものスープ <2024年秋頃入荷予定>
    キメが細かく、すっと消えるような口どけた特徴の「きたかむい」の美味しさを活かしたクリーミーなポタージュ。特製チキンブイヨン、北海道産バター、生クリームを合わせて、なめらかな食感に仕上げました。

    全商品無添加のため、お子様からお年寄りまで安心して、毎日の健康と美容に美味しくお召し上がりいただけます。
    Close
    More
  •  

    2024/06/18NEWS

    新デザートワゴンのご紹介

    コロナにて休止していたデザートワゴンをリニューアルして開始いたします。
    ※1日10組限定

    フランス リヨン本店でもお馴染みのデザートワゴン。
    フランスを代表する伝統菓子をリヨン・ショコラ・古典・金沢・季節などテーマを持って
    パティシエが一つ一つ丁寧に創り上げた作品となっております。
    ぜひ、ワゴンサービスによるポール・ボキューズの美食の創造をお楽しみください。

    <デザートメニュー例>
    オペラ/シュー/フラン/ババロア/ピュイダムール/チェリージュビレ
    ショコラ/マカロン/ギモーブ/クーサンドリヨンなど。

    ※ご来店の2日前までにご予約ください。
    コースのデザートを変更 +¥3,500(総額4,235円)
  •  

    2024/05/03NEWS

    グループプランのご予約承ります(6名様~60名様)

    ご予算に合わせて選べるフリードリンク付きの特別なプランです。職場やご友人とのお集まりにご利用ください。

    ――――――――――――
    プランA
    <乾杯酒・フリードリンク付き>
    ¥10,000 (消費税 10%・サービス料10%込み)
    ――――――――――――
    【料理】
    アミューズ、前菜、肉料理、デザート、食後お飲物
    【飲物】
    ・乾杯酒1杯
    ・フリードリンク
    (白ワイン、赤ワイン、ビール、日本酒、焼酎、ウィスキー、加賀棒茶、オレンジジュース、リンゴジュース、ジンジャーエール)

    ――――――――――――
    プランB
    <乾杯酒・フリードリンク付き>
    ¥12,000 (消費税 10%・サービス料10%込み)
    ――――――――――――
    【料理】
    アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、食後お飲物
    【飲物】
    ・乾杯酒1杯、
    ・フリードリンク
    (白ワイン、赤ワイン、ビール、日本酒、焼酎、ウィスキー、加賀棒茶、オレンジジュース、リンゴジュース、ジンジャーエール)

    ――――――――――――
    プランC
    <乾杯スパークリング・フリードリンク付き>
    ¥15,000 (消費税 10%・サービス料10%込み)
    ――――――――――――
    【料理】
    シェフのおまかせコース
    【飲物】
    ・乾杯用スパークリングワイン
    ・フリードリンク
    (白・赤ワイン、ビール、日本酒、焼酎、ウィスキー、ジンジャーエール、加賀棒茶、オレンジジュース、アップルジュース)

    ――――――――――――
    プランD
    <乾杯スパークリング・フリードリンク付き>
    ¥20,000 (消費税 10%・サービス料10%込み)
    ――――――――――――
    【料理】
    ポール・ボキューズのスペシャリテを含むシェフのおまかせフルコース
    【飲物】
    ・乾杯用スパークリングワイン
    ・フリードリンク
    (白・赤ワイン、ビール、日本酒、焼酎、ウィスキー、ジンジャーエール、加賀棒茶、オレンジジュース、アップルジュース)

    ==================
    【ご予約】
    076-261-1161
    お電話にてお問い合せください

    ※ 個室もございます。ご希望の際はご予約時にお問い合わせください。
    ※ 基本6名様よりお承りいたします。
    ※ ご人数に合わせたお部屋をご案内します。例:サロン(旧副知事室/〜30名様)、メインダイニング(旧知事室/〜60名様)
    ※ 60インチTVモニター、マイク、音響、司会台等もご用意できます。
    ※ ご予算・ご飲食内容等ご相談に応じます。お気軽にお問合せください。
    ※ 各種優待割引の対象となります。ご予約時にお申し出ください。
    ==================
  •  

    2024/04/23NEWS

    ひらまつメンバー・ひらまつプレステージクラブの皆さまへのお願い

    いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
    2024年4月23日、ひらまつのポイントプログラムが「クラブ ひらまつ」としてリニューアル。同時に「クラブ ひらまつ」の会員証機能を備えたひらまつ公式アプリをリリースしました。

    ※「ひらまつメンバーズカード」「ひらまつプレステージクラブカード」は2025年4月末をもって、取り扱い終了予定です。お早目にひらまつ公式アプリのダウンロード、および、「クラブ ひらまつ」メンバー登録手続きを進めていただきますようお願い申し上げます。

    【2024年7月末まで】
    ~アプリからの「クラブ ひらまつ」メンバー登録で1,000ポイントプレゼント~
    「クラブ ひらまつ」の詳細はこちらをご確認ください。

    □■□大切なお願い□■□
    既に会員情報の本登録がお済みの方は、ひらまつ公式アプリからのメンバー登録時にポイント残高や現在の登録情報が引き継がれますが、以下のような場合、エラーが生じポイント残高等の移行ができません。
    ひらまつ公式アプリをダウンロードする前に、「ひらまつメンバー」に正しく会員登録されているか(マイページにログインできるか)ご確認をお願いします。

    <アプリ登録時にエラーとなるケース>
    1「ひらまつメンバー」の会員情報の本登録が完了していない場合(メールアドレス未登録の場合)
    こちらのページ内「会員登録」ボタンから本登録をお済ませください。

    2「ひらまつメンバー」本登録時に誤ったメールアドレスが登録されている場合
    こちらのページ内「マイページへログイン」ボタンからログインができるかお試しください。
    ※マイページにログインができない場合は以下の問合せフォームよりご連絡ください。

    3同じメールアドレスで複数枚の「ひらまつメンバーズカード」に会員登録されている場合
    ⇒以下の問合せフォームよりご連絡ください。

    本件に関するお問合せはこちら

    よくある質問はこちら

    「クラブ ひらまつ」についての詳細はこちら

  •  

    2022/08/07NEWS

    1日3席限定!お一人様フレンチ                  ~大人が味わう贅沢なひと時を~

    忙しい日常だからこそ、ゆっくりお食事をとる時間を設けませんか?
    ジャルダン ポール・ボキューズではお一人様でもご予約を取りやすいように3席ご用意させていただきます。

    テーブルマナーやフランス料理の知識、ワインのペアリングなどについて、
    スタッフから詳しくご説明させていただくことも可能でございます。
    スタッフとの会話もお楽しみください。
    ワインに興味のある方や、テーブルマナーも改めて確認したい方にもおすすめです。
    感染対策も行っておりますので安心してお過ごしいただけます。

    ◇ご予約◇
    ▶オンライン予約はこちらより
    ▼お電話でのご予約
    076-261-1161
  •  

    2021/06/16NEWS

    テイクアウトをはじめました~Bocuse at Home~

    お家でのお祝いのお食事や、特別な日のお家ディナーにポール・ボキューズのコーステイクアウトはいかがですか?
    ポール・ボキューズの職人魂を頑固なまでに受け継いだシェフが作る本格フランス料理を「テイクアウト」(店頭受け取り)または「タクシーデリバリー」にてご自宅へお届けします。

    Bocuse at Home コース仕立てのテイクアウト

    【料金】1人前¥6,000(消費税込み) ※ご注文は2名様より。
    【内容】
    アミューズ「パルメザンチーズとアーモンドのサブレ」
    前菜「セップ茸とベーコンのキッシュ」
    メイン「国産牛ほほ肉赤ワイン煮込み 能登野菜添え」(野菜は季節により変更させていただきます)
    小菓子3種盛り合わせ

    ※お祝いのホールケーキを¥3,240(消費税込み)にてご用意可能です。「キルシュとフランボワーズのババロア」
    ご希望の方にはお祝いのメッセージをチョコプレートにお入れします。ご予約時にお申し出ください。

    ◆すぐにお召し上がりになりたい場合はこちらのメニューをご覧ください。
    Bocuse Kanazawa To Go

    ■テイクアウト(店頭受け取り)
    【ご予約方法】
    ご予約はお電話にて承ります。ご希望の1日前までにご予約ください。
    カフェ&ブラッスリー ポール・ボキューズ Tel 076-261-1162
    11:00~15:00/16:30~18:00の間でご希望の時間をご予約ください。

    【お受取方法】
    商品は「カフェ&ブラッスリー ポール・ボキューズ」(しいのき迎賓館1F)にてお渡しします。

    【お支払方法】
    商品お受け取りの際、店頭にてお支払いをお願いいたします。
    ※株主、メモワール・ド・ひらまつなど各種割引優待の≪対象≫です。

    【ご予約】
    お電話またはオンラインにて承ります。
    テイクアウト(店頭受け取り)を予約する
    076-261-1162

    ■タクシーデリバリー
    【ご予約方法】
    お電話またはオンラインにて承ります。ご希望の2日前までにご予約ください。
    カフェ&ブラッスリー ポール・ボキューズ Tel 076-261-1162
    11:00~15:00/16:30~18:00の間でご希望の時間をご予約ください。

    【お受取方法】
    ご指定の日時にタクシードライバーがご自宅のインターフォンを鳴らしますのでタクシー車両までお越しください。
    ※交通事情により、お届け時間が変わる場合がございます。遅れる場合は、ドライバーより事前にご連絡いたします。

    【お支払方法】
    お料理代とタクシー代(メーター料金)を商品お受け取り当日、ドライバーにお支払いください。
    ※株主、メモワール・ド・ひらまつなど各種割引優待の≪対象外≫です。

    【ご予約】
    お電話またはオンラインにて承ります。
    タクシーデリバリーを予約する
    076-261-1162

    - ◆ご注文いただくお客様へ

    【商品について】
    商品は、要冷蔵のもとお受取りの当日中にお召し上がりください。衛生上の都合により一旦冷ました状態でお届けいたします。お料理によってはお召し上がりの際に、湯煎や電子レンジで温めてためていただくなど、簡単な調理が必要なものが含まれます。同封のパンフレットをご覧ください。

    【食材アレルギーについて】
    アレルギーにつきましてはご予約時にお知らせください。また、旬の食材を使用するため、コース内容が変更になることがございます。

    【キャンセルについて】
    ご注文後のキャンセルは、お受け取り日の前日までにご連絡ください。当日のキャンセルは、商品代金の100%を申し受けます。予めご了承ください。

    【お問い合わせ】
    カフェ&ブラッスリー ポール・ボキューズ Tel.076 -261-1162
    定休日:月曜日(祝日の場合は翌日に振替)

    - ◆テイクアウトに合わせたお家ペアリング

    アミューズ「パルメザンチーズとアーモンドのサブレ」
    ◆全てのお酒に合う万能料理。スパークリングワインや白ワイン、軽めの赤ワイン、ビールが合います。

    前菜「セップ茸とベーコンのキッシュ」
    ◆ビールやハイボール、もちろん白ワインや軽めの赤ワインも相性ばっちりです。

    メイン「国産牛ほほ肉赤ワイン煮込み 能登野菜添え」
    ◆赤ワイン全般に相性のいいフランス伝統料理です。

    小菓子「3種盛り合わせ」
    ◆赤ワインや食後酒、蒸留酒などにも合わせてお楽しみください。



    ひらまつオンラインにてテイクアウトに合わせたワインをご紹介
    ひらまつオンラインでのワインペアリングはこちら
    Close
    More
  •  

    2021/06/15NEWS

    周囲に気兼ねなく、安心・安全に過ごせる個室のご案内

    誕生日や記念日などの特別な日は、やっぱりプライベートな空間で安心してゆったりと食事を楽しみたい――。
    でもなるべく人との接触を避けて短時間で済ませたい――。

    そんなご要望にお応えできる、「個室」のご利用をご案内いたします。

    個室の利用料は無料・時間制限なし・小さなお子様連れのご家族も歓迎など、嬉しいポイントが沢山。
    ご要望に応じて、飛沫防止用の透明アクリルパーテーションのご用意も可能です。

    ご家族だけのプライベート空間で、美味しいお料理とともに安心して大切なひと時をお過ごしください。

    個室のご予約は、お電話でのご予約をおすすめしております。
    Tel. 076-261-1161

  •  

    2021/03/20NEWS

    国の登録有形文化財に登録されました

    旧石川県庁舎「しいのき迎賓館」が国の登録有形文化財に登録されました。
    大正時代の風情を残しつつもモダンなデザインが特徴的な旧知事室でフレンチをお楽しみいただけます。

    【ご予約・お問い合わせ】
    ジャルダン ポール・ボキューズ Tel. 076-261-1161
    オンラインからのご予約はこちら
  •  

    2020/05/01NEWS

    贈り物に「オーダーメイド食事券」のご案内

    贈り物に「オーダーメイド食事券」のご案内

    日頃お世話になっている方へ、感謝の気持ちを伝えてみませんか。
    大切な方のおもてなしや、記念日のお食事、プレゼントなどにぜひご利用ください。
    ご予算に応じて、お料理やお飲み物の内容を自由に組み合わせてお作りする「オーダーメイド食事券」も承っております。

    ■オーダーメイド食事券■
    ご予算と内容をお知らせください。
    例えば、ディナーペア券の場合
    ・お料理のみ:(○○円のコース)×2名様分
    ・お料理+お飲物:(○○円のコース+グラスシャンパーニュ1杯)×2名様分

    お気軽にお問合せください。
    TEL.076-261-1161

    ■全国のひらまつで使える金額指定の食事券も■
    全国のひらまつのレストランでお使いいただける「ひらまつ食事券やe-Gift食事券」もございます。
    詳細・お申込はこちらより


    ※「ひらまつ食事券」「e-Gift食事券」は、オンライン限定での販売となります。店頭販売はいたしておりませんので、予めご了承ください。

ジャルダン ポール・ボキューズ

石川県金沢市広坂2-1-1 しいのき迎賓館内 2F MAP

LUNCH- 11:30〜15:00 (13:30L.O.)

DINNER- 17:30〜22:00 (20:00 L.O.)

定 休 日- 毎週月曜日(祝日の場合は翌日に振替)

TEL.076-261-1161

HIRAMATSU RESTAURANT
pagetop