NEWS&EVENTS

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    2019/11/01NEWS

    忘年会プランのご案内

    今年も忘新年会のシーズンになりました。
    ジャルダン ポール・ボキューズで、1年を振り返りながら、
    気のおけない友人やご同僚、久しぶりのご親族でのお集まりに。
    ポール・ボキューズの料理とフリードリンクがついたプランのご案内です。

    【プラン内容】
    ◆忘年会プランA (ペアリングワイン付) 
    お一人様 ¥8,500(税込)
    【料理】
    アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、食後お飲物
    【飲物】
    ワインペアリング3種(スパークリングカクテル、白、赤)

    ◆忘年会プランB (乾杯酒&フリードリンク付) 
    お一人様 ¥8,500(税込)
    【料理】
    アミューズ、前菜、肉料理、デザート、食後お飲物
    【飲物】
    乾杯酒1杯、2時間フリードリンク

    ◆忘年会プランC (乾杯酒&フリードリンク付)
    お一人様 ¥10,000(税込)
    【料理】
    アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、食後お飲物
    【飲物】
    乾杯酒1杯、2時間フリードリンク

    ◆忘年会プランD (乾杯酒&フリードリンク付)
    お一人様 ¥12,000(税込)
    【料理】
    アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、食後お飲物
    【飲物】
    乾杯酒1杯、2時間フリードリンク

    【ご予約】
    忘年会プランを予約する
    Tel 076-261-1161

    ※ フリードリンクの内容は、白ワイン、赤ワイン、ビール、日本酒、焼酎、ウィスキー、ソフトドリンクとなります。
    ※ 個室もございます。ご希望の際はご予約時にお問い合わせください。
    ※ 3名様よりお承りいたします。
    ※ ご予算・ご飲食内容等ご相談に応じます。お気軽にお問合せください。
    ※ 各種ご優待割引の対象となります。
    ※ 20名様以上でのご利用は割引対象外とさせていただきます。
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    2019/10/13NEWS

    南ローヌの銘醸シャトー・ヌフ・デュ・パプを味わう

    秋の特別企画「ソムリエが選ぶ1本とワインに合わせた特別コース」。

    「ジャルダン ポール・ボキューズ」がオープンして間もない頃、
    オーナーファミリーのトマ・ペラン氏が来日し、当店に足を運んでくださり、スペシャルディナーを開催しました。

    2010 Chateauneuf du Pape Perrin et Fils

    2010年は当店のオープン年でもあり、非常に思い入れのあるワインです。
    蔵出しで届けられ、ひらまつのセラーで大切に寝かせ、飲み頃を迎えたヴィンテージ。
    赤いベリー系の果物に、なめし皮、トリュフ、ジャコウの香り。
    グルナッシュ由来のコショウや甘草など香辛料の様なシャープな雰囲気も感じさせるフルボディな味わい。
    本物のシャトー・ヌフ・デュ・パプをポール・ボキューズの料理とともにお楽しみください。

    詳細はこちら↓

    - ソムリエが選ぶ1本と特別コース

    【期間】
    10月25日(金)~12月10日(火)

    【価格】
    お一人様 12,000円(税・サービス料込) 

    ・ボトルワイン1本
    "2010 Chateauneuf du Pape Perrin et Fils"

    ・ワインに合わせた特別コース
    MENU
    ・アミューズ ブーシュ
    ・フランス産リドヴォーのロティ 秋の味覚と共に
     ソースイヴォワールとスパイシーなジュのソース
    ・牛ロース肉のロティ 栗南瓜のニョッキと能登産季節野菜 ソースボルドレーズ
    ・デザート
    ・コーヒー


    【ご予約】
    ボトルワイン付プランを予約する

    TEL 076-261-1161


    ※ 2名様~3名様までボトル1本でのご用意です。
    ※ 事前のご予約にてお願いいたします。
    ※ 食材のアレルギーをお持ちの方はご予約時にお知らせください
    ※ 各種優待割引の対象です。ご予約時にお申し付けください。
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    2019/10/08EVENTS

    12月18日(水)クリスマス特別ガラディナー

    日頃、弊店をご愛顧いただいている皆さまへ心からの感謝の気持ちをこめて、
    少し早いクリスマスをご一緒にお祝いさせていただきたく
    ガラディナーを開催する運びとなりました。

    ポール・ボキューズのクリスマスメニューを囲んで、
    心温まるひとときをお過ごしいただけたら幸いです。
    お誘い合わせの上、是非ご参加ください。

    詳細はこちら↓

    - クリスマス特別ガラディナー2019


    【日時】
    2019年12月18日(水)
    18:30受付 19:00開宴

    【料金】
    お一人様 15,000円(サービス料込・税別)    

    ※上記価格には、お料理・ワイン・サービス料が含まれます。
    ※各種優待割引対象です。ご予約時にお申し出ください。

    【ご予約】
    クリスマスガラディナーを予約する

    ジャルダン ポール・ボキューズ 
    076-261-1161


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    2019/10/05EVENTS

    11月8日(金) 収穫祭ガラディナー

    秋の実りに感謝の気持ちをこめて
    11月8日、「収穫祭ガラディナー」を開催いたします。

    料理長・藤久周悟が厳選した石川の秋の恵みと
    芳醇な香りに包まれたポール・ボキューズのスペシャルディナーを
    ひらまつ選りすぐりのワインとともにお楽しみください。

    今年も2名のアーティストとのコラボレーションをご用意します。
    抒情書家の室谷文音氏の作品の特別展示、そして、
    ガラス作家の江本三紀氏の器で、お料理をお楽しみいただきます。

    石川の「食」と「芸術」の魅力を掛け合わせた一夜限りの宴に、
    お誘いあわせの上、是非ご参加ください。

    詳細はこちら↓

    - 収穫祭ガラディナー2019

    【日時】 2019年11月8日(金) 
    18:00 作品展示開始 18:30 ガラディナー受付 19:00 開宴

    【料金】 16,000円(サービス料込・税別)
    ※上記価格には、お料理・ワイン・サービス料が含まれます。ガラス器のお土産付き。
    ※各種優待割引対象です。ご予約時にお申し出ください。

    【ご予約】 
    収穫祭ガラディナーを予約する

    ジャルダン ポール・ボキューズ 076-261-1161


    アーティストプロフィール
    ◆​室谷 文音 Ayane Muroya
    アトリエ桃花林 ​抒情書家 / アーティスト
    プロフィールはこちら

    ◆江本三紀 Miki Emoto
    ガラス作家 
    プロフィールはこちら
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    2019/08/01NEWS

    贈り物に「オーダーメイド食事券」のご案内

    日頃お世話になっている方へ、感謝の気持ちを伝えてみませんか。
    大切な方のおもてなしや、記念日のお食事、プレゼントなどにぜひご利用ください。
    ご予算に応じて、お料理やお飲み物の内容を自由に組み合わせてお作りする「オーダーメイド食事券」も承っております。


    ■オーダーメイド食事券■
    ご予算と内容をお知らせください。
    例えば、ディナーペア券の場合
    ・お料理のみ:(○○円のコース)×2名様分
    ・お料理+お飲物:(○○円のコース+グラスシャンパーニュ1杯)×2名様分

    お気軽にお問合せください。
    TEL.076-261-1161


    ひらまつの各レストランにてお使いいただける「ひらまつ共通ランチ券・ディナー券・ワイン券」もございます。

    ■ひらまつ共通食事券■
    共通ランチ券(1名様)5,500円
    共通ディナー券(1名様) 16,500円
    共通ワインセット券(1名様) 3,300円/5,500円
    ※上記価格には消費税が含まれております。
    ※店頭にてお受取り希望の場合は、お受取希望日の3営業日前までにお問合せください。

    詳細・お申込はこちら

ジャルダン ポール・ボキューズ

石川県金沢市広坂2-1-1 しいのき迎賓館内 2F MAP

LUNCH- 11:30〜15:00 (13:30L.O.)

DINNER- 17:30〜22:00(20:00 L.O.)

定 休 日- 毎週月曜日(祝日の場合は翌日に振替)

TEL.076-261-1161

HIRAMATSU RESTAURANT
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