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    2022/08/07NEWS

    1日3席限定!お一人様フレンチ                  ~大人が味わう贅沢なひと時を~

    いそがしい日常だからこそ、ゆっくりお食事をとる時間を設けませんか?
    ジャルダン ポール・ボキューズではお一人様でもご予約を取りやすいように3席ご用意させていただきます。

    テーブルマナーやフランス料理の知識、ワインのペアリングなどについて、
    スタッフから詳しくご説明させていただくことも可能でございます。
    スタッフとの会話もお楽しみください。
    ワインに興味のある方や、テーブルマナーも改めて確認したい方にもおすすめです。
    感染対策も行っておりますので安心してお過ごしいただけます。

    ◇ご予約◇
    ▶オンライン予約はこちらより
    ▼お電話でのご予約
    076-261-1161
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    2022/06/15NEWS

    パーティシーズン到来! 選べる秋のグループプラン

    職場やご友人とお仲間同士で、あるいは、企業様のパーティやイベントに、
    ご飲食を交えて集まる機会が増えてきていることと思います。
    「ジャルダン ポール・ボキューズ」では、ご予算やお好みに合わせて選べるフリードリンク付きのグループプランをご用意しております。
    お集まりの趣旨やスタイルに合わせて4種類からお選びいただけます。ご人数に合わせた会場のご提案いたしますので、気軽にご相談ください。

    秋のグループプラン
    ご利用人数:8名様より

    【プランA】¥10,000 <乾杯酒・フリードリンク付き>
    お料理:アミューズ、前菜、肉料理、デザート、食後お飲物
    飲み物:乾杯酒+2時間フリードリンク

    【プランB】¥12,000 <乾杯酒・フリードリンク付き>
    お料理:アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、食後お飲物
    飲み物:乾杯酒+2時間フリードリンク

    【プランC】¥15,000 <乾杯スパークリング・フリードリンク付き>
    フレンチフルコースをお楽しみいただけるフリードリンクをお付けした特別なプラン。
    お料理:プティサレ、アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、小菓子、コーヒー
    飲み物:乾杯スパークリングワイン1杯+2時間フリードリンク

    【プランD】¥20,000 <乾杯スパークリング・フリードリンク付き>
    ポール・ボキューズ氏のスペシャリテをお楽しみいただける
    お料理とフリードリンクをお付けした特別なプラン。
    お料理:プティサレ、アミューズ、ポール・ボキューズのスペシャリテ、魚料理、肉料理、デザート、小菓子、コーヒー
    飲み物:乾杯スパークリングワイン1杯+2時間フリードリンク


    メニュー例
    各種プランの詳細はこちら


    ※ 個室もございます。ご希望の際はご予約時にお問い合わせください。
    ※ 基本8名様よりお承りいたします。
    ※ ご予算・ご飲食内容等ご相談に応じます。お気軽にお問合せください。
    ※ プランCとプランDにつきましては、ご人数に合わせたお部屋をご案内します。
      例:サロン(旧副知事室/〜30名様)、メインダイニング(旧知事室/〜60名様)
      60インチTVモニター、マイク、音響、司会台等もご用意できます。
    ※ 各種ご優待割引の対象となります。
    ※ 20名様以上でのご利用は割引対象外とさせていただきます。


    <お問い合わせ>
    ジャルダン ポール・ボキューズ
    Tel 076-261-1161

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    2022/03/23NEWS

    営業時間に関するお知らせ

    いつも「ジャルダン ポール・ボキューズ」をご愛顧いただき誠にありがとうございます。

    石川県からの要請を受け、3月23日より、当面の間、営業時間を以下の通りとさせていただきます。これからも、お客様の「安心・安全」を最優先とし「新型コロナウイルス感染拡大防止対策」への取り組みを行ってまいります。皆さまのご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

    【期間】
    2022年3月23日(水)より

    ■営業時間
    ランチ  11:30~15:00(13:30L.O.)
    ディナー 17:30~22:00(20:00L.O.)


    なお、新型コロナウイルス感染症の拡大の状況、政府・自治体からの要請により、営業時間が変更になる場合がございます。随時、ホームページ等で最新情報をお知らせいたします。


    ◆皆様に"安心"してお食事をお愉しみいただくための安全基準「Hiramatsuスタンダード」を定め、感染予防に努めております。「Hiramatsuスタンダード」の詳細は、株式会社ひらまつ公式ホームページにてご覧いただけます。

    ◆当社発行の食事券、宿泊券のご利用期限の延長、ならびにひらまつメンバーズポイントの有効期限延長につきましては、こちらよりご確認いただけます。

    (2022年3月22日現在)
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    2021/06/16NEWS

    テイクアウトをはじめました~Bocuse at Home~

    お家でのお祝いのお食事や、特別な日のお家ディナーにポール・ボキューズのコーステイクアウトはいかがですか。
    ポール・ボキューズの職人魂を頑固なまでに受け継いだシェフが作る本格フランス料理を「テイクアウト」(店頭受け取り)または「タクシーデリバリー」にてご自宅へお届けします。

    Bocuse at Home コース仕立てのテイクアウト

    【料金】1人前¥6,000(消費税込み) ※ご注文は2名様より。
    【内容】
    アミューズ「パルメザンチーズとアーモンドのサブレ」
    前菜「セップ茸とベーコンのキッシュ」
    メイン「国産牛ほほ肉赤ワイン煮込み 能登野菜添え」(野菜は季節により変更させていただきます)
    小菓子「3種盛り合わせ」

    ※お祝いのホールケーキを¥3,240税込みにてご用意可能です。「キルシュとフランボワーズのババロア」
    ご希望の方にはお祝いのメッセージをチョコプレートにお入れします。ご予約時にお申し出ください。

    ◆すぐにお召し上がりになりたい場合はこちらのメニューをご覧ください。
    Bocuse Kanazawa To Go

    ■テイクアウト(店頭受け取り)
    【ご予約方法】
    ご予約はお電話にて承ります。ご希望の1日前までにご予約ください。
    カフェ&ブラッスリー ポール・ボキューズ Tel 076-261-1162
    11:00~15:00/16:30~18:00の間でご希望の時間をご予約ください。

    【お受取方法】
    商品は「カフェ&ブラッスリー ポール・ボキューズ」(しいのき迎賓館1F)にてお渡しします。

    【お支払方法】
    商品お受け取りの際、店頭にてお支払いをお願いいたします。
    ※株主、メモワール・ド・ひらまつなど各種割引優待の≪対象≫です。

    【ご予約】
    お電話またはオンラインにて承ります。
    テイクアウト(店頭受け取り)を予約する
    076-261-1162

    ■タクシーデリバリー
    【ご予約方法】
    お電話またはオンラインにて承ります。ご希望の2日前までにご予約ください。
    カフェ&ブラッスリー ポール・ボキューズ Tel 076-261-1162
    11:00~15:00/16:30~18:00の間でご希望の時間をご予約ください。

    【お受取方法】
    ご指定の日時にタクシードライバーがご自宅のインターフォンを鳴らしますのでタクシー車両までお越しください。
    ※交通事情により、お届け時間が変わる場合がございます。遅れる場合は、ドライバーより事前にご連絡いたします。

    【お支払方法】
    お料理代とタクシー代(メーター料金)を商品お受け取り当日、ドライバーにお支払いください。
    ※株主、メモワール・ド・ひらまつなど各種割引優待の≪対象外≫です。

    【ご予約】
    お電話またはオンラインにて承ります。
    タクシーデリバリーを予約する
    076-261-1162

    - ◆ご注文いただくお客様へ

    【商品について】
    商品は、要冷蔵のもとお受取りの当日中にお召し上がりください。衛生上の都合により一旦冷ました状態でお届けいたします。お料理によってはお召し上がりの際に、湯煎や電子レンジで温めてためていただくなど、簡単な調理が必要なものが含まれます。同封のパンフレットをご覧ください。

    【食材アレルギーについて】
    アレルギーにつきましてはご予約時にお知らせください。また、旬の食材を使用するため、コース内容が変更になることがございます。

    【キャンセルについて】
    ご注文後のキャンセルは、お受け取り日の前日までにご連絡ください。当日のキャンセルは、商品代金の100%を申し受けます。予めご了承ください。

    【お問い合わせ】
    カフェ&ブラッスリー ポール・ボキューズ Tel.076 -261-1162
    定休日:月曜日(祝日の場合は翌日に振替)

    - ◆テイクアウトに合わせたお家ペアリング

    アミューズ「パルメザンチーズとアーモンドのサブレ」
    ◆全てのお酒に合う万能料理。スパークリングワインや白ワイン、軽めの赤ワイン、ビールが合います。

    前菜「セップ茸とベーコンのキッシュ」
    ◆ビールやハイボール、もちろん白ワインや軽めの赤ワインも相性ばっちりです。

    メイン「国産牛ほほ肉赤ワイン煮込み 能登野菜添え」
    ◆赤ワイン全般に相性のいいフランス伝統料理です。

    小菓子「3種盛り合わせ」
    ◆赤ワインや食後酒、蒸留酒などにも合わせてお楽しみください。



    ひらまつオンラインにてテイクアウトに合わせたワインをご紹介
    ひらまつオンラインでのワインペアリングはこちら
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    2021/06/15NEWS

    周囲に気兼ねなく、安心・安全に過ごせる個室のご案内

    誕生日や記念日などの特別な日は、やっぱりプライベートな空間で安心してゆったりと食事を楽しみたい――。
    でもなるべく人との接触を避けて短時間で済ませたい――。

    そんなご要望にお応えできる、「個室」のご利用をご案内いたします。

    個室の利用料は無料・時間制限なし・小さなお子様連れのご家族も歓迎など、嬉しいポイントが沢山。
    ご要望に応じて、飛沫防止用の透明アクリルパーテーションのご用意も可能です。

    ご家族だけのプライベート空間で、美味しいお料理とともに安心して大切なひと時をお過ごしください。

    個室のご予約は、お電話でのご予約をおすすめしております。
    Tel. 076-261-1161

    ▼当店以外にも、ひらまつには「個室があるレストラン」が数多くございます。
    詳しくは、下記のページでご紹介しております。
    「個室があるレストラン」特集
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    2021/03/20NEWS

    国の登録有形文化財に登録されました

    旧石川県庁舎「しいのき迎賓館」が国の登録有形文化財に登録されました。
    3月26日に開花予想がだされたこの時期に合わせ、兼六園や金沢城址でのお花見と一緒に、大正時代の風情を残しつつもモダンなデザインが特徴的な旧知事室でフレンチをお楽しみください。
    お花見の雰囲気にあわせた食前酒をご用意してお待ちしております。


    【ご予約・お問い合わせ】
    ジャルダン ポール・ボキューズ Tel. 076-261-1161
    オンラインからのご予約はこちら
    今年の春のアペリティフは桜の色をイメージし、
    チェリーブランデーの風味をスパークリングワインに合わせて提供させていただきます。
    グラスを口に付ける直前のレモンの香りが爽やかなカクテルです。
    春を感じながらポール・ボキューズのフランス料理をお楽しみください。
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    2020/10/07NEWS

    Go To Eatスタート!

    10月1日より全国で「Go To Eat」キャンペーンがスタート。
    ひらまつの全レストランも「Go To Eat」対象店舗となりました。

    ひらまつ全レストランで、農林水産省が推進するGo To Eatキャンペーンに参加いたします。お得な食事券やポイントを使って、是非、ひらまつでGo To イート!

    ■【Go To Eat】 プレミアム付食事券 
    -10月26日(月)より運用開始-

    ひらまつの全レストラン&カフェで、Go To Eat事業から発行される「プレミアム付食事券」をご利用いただけます。さらに、ひらまつメンバーズカードポイント、メモワール・ド・ひらまつ優待や株主優待との併用も可能です。
    *プレミアム付食事券のご利用方法、Go To Eat事業の詳細は、#Go To Eat特設サイトをご確認ください。


    ■【Go To Eat】 オンライン飲食予約利用によるポイント付与

    ひらまつでは、オンライン飲食予約サイト「一休.com」「食べログ」にて、参加いたします。※ひらまつメンバーズカードポイント、メモワール・ド・ひらまつ優待や株主優待との併用は致しかねます。


    ■【Go To Travel】 地域共通クーポン 

    ひらまつの全レストラン&カフェで、Go To トラベル事業から発行される「地域共通クーポン」をご利用いただけます。お会計時に、紙クーポンまたは電子クーポンをお出しください。さらに、ひらまつメンバーズカードポイント、メモワール・ド・ひらまつ優待や株主優待との併用も可能です。
    *地域共通クーポンの利用方法、Go To トラベル事業の詳細は、#Go To Travel特設サイトをご確認ください。


    引き続き、Hiramatsuスタンダードを遵守し、安全と安心を確保した上で、皆さまをお迎えいたします。

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    2020/05/21NEWS

    お客様の笑顔を守る安全基準「Hiramatsuスタンダード」

    平素より当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
    株式会社ひらまつでは、皆様に"安心"してお食事をお愉しみいただくための安全基準「Hiramatsuスタンダード」を設けました。「衛生管理」「ソーシャルディスタンス」「換気」の3つの視点から、お客様をお迎えする環境や従業員の行動について一から見直し、細かく定めた指針です。
    Hiramatsuスタンダードとは
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    <当店での取組みの一例>
    ●テーブル、椅子等共用部の消毒を徹底し、衛生管理に努めます。
    ●オゾン除菌脱臭器「エアバスター」による空気清浄や換気を実施します。
    ●テーブル数を減らし、各テーブルの間隔を空けております。
    ●マスク着用にて応対をさせていただきます。
    ●スタッフの体調確認や感染リスクの高い場所への訪問自粛を徹底します。

    <お客様へのお願い>
    ●発熱や咳など体調不良の際はご来店をお控えいただくようお願い致します。
    ●混雑を防ぐため、予約時間の調整をお願いする場合がございます。
    ●来店時の体温測定にご協力ください。発熱がある方には入店をお控えいただく場合がございます。
    ●館内に設置しております消毒液にて、こまめな手指消毒にご協力ください。
    ●お食事中を除き、共有スペースでのマスク着用にご協力ください。

    その他、当社の取組み「Hiramatsuスタンダード」の詳細は、こちらからご覧いただけます。
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    これからも時代の変化に応じ、お客様に寄り添った改善を図りながら、Hiramatsuスタンダードを進化させてまいります。

    何卒ご理解とご協力を宜しくお願い申し上げます。
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    2020/05/01NEWS

    贈り物に「オーダーメイド食事券」のご案内

    贈り物に「オーダーメイド食事券」のご案内

    日頃お世話になっている方へ、感謝の気持ちを伝えてみませんか。
    大切な方のおもてなしや、記念日のお食事、プレゼントなどにぜひご利用ください。
    ご予算に応じて、お料理やお飲み物の内容を自由に組み合わせてお作りする「オーダーメイド食事券」も承っております。

    ■オーダーメイド食事券■
    ご予算と内容をお知らせください。
    例えば、ディナーペア券の場合
    ・お料理のみ:(○○円のコース)×2名様分
    ・お料理+お飲物:(○○円のコース+グラスシャンパーニュ1杯)×2名様分

    お気軽にお問合せください。
    TEL.076-261-1161

    ひらまつの各レストランにてお使いいただける「ひらまつ共通食事券、ワインペアリング付食事券」もございます。
    ※こちらの食事券はオンライン限定での販売となります。店頭販売はいたしておりません。詳細・お申込はこちらより

    ■ひらまつ共通食事券■
    共通ランチ券(1名様)6,000円
    共通ディナー券(1名様) 17,500円
    ワインペアリング付ランチ券(1名様)10,000円
    ワインペアリング付ディナー券(1名様) 24,000円
    ※上記価格には消費税が含まれております。

ジャルダン ポール・ボキューズ

石川県金沢市広坂2-1-1 しいのき迎賓館内 2F MAP

LUNCH- 11:30〜15:00 (13:30L.O.)

DINNER- 17:30〜22:00 (20:00 L.O.)

定 休 日- 毎週月曜日(祝日の場合は翌日に振替)

新型コロナウイルス感染症の拡大の状況、政府・自治体からの要請により、
営業時間は随時変更いたしております。
最新情報は当ページにありますNEWS&EVENTS、または店舗へお問い合わせください。

TEL.076-261-1161

HIRAMATSU RESTAURANT
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