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    2020/09/15NEWS

    "栗かぼちゃのスープ"スタート インスタキャンペーン実施中

    ポール・ボキューズ氏が、リヨン本店のメニューに必ず置いたPotage de Légume(野菜のポタージュ)。ただいま日本のブラッスリー ポール・ボキューズ全店で、このスープを旬を追ってご紹介しております。

    秋は、栗のようなホクホクとした食感と優しい甘みが特徴の栗かぼちゃの登場です。8月下旬、ポール・ボキューズグループの7人のシェフが集まり、「かぼちゃ」という素材と向き合いました。ジャガイモ、ポロ葱やブイヨンを使わず、かぼちゃ一つで、素材本来の旨味や甘味を引き出す最良の調理法をとことん追求した、シェフ渾身のスープが完成しました。当店では、素材にもこだわります。能登島の高農園さんの「栗南瓜」と「宿儺南瓜」、福光屋さんのミネラルウォーター「酒蔵の水」を使って、石川ならではのおいしいかぼちゃのスープをご用意させていただきます。この機会に是非お召し上がりください。

    Soupe de Légumes de Saison #2
    「栗かぼちゃのスープ」
    期間: 9月15日~10月31日
    料金: コースに追加+¥500 ラージサイズ+¥800(税別)


    [次回予告] COMING UP NEXT
    11月1日~12月31日(予定)「きのこのスープ」
    2021年1月上旬~「オニオングラタンスープ」

    - ◆◆ オリジナルスープボウルが当たる!#スープdeボキューズ インスタ稿キャンペーン ◆◆

    ブラッスリー ポール・ボキューズで、期間中「栗かぼちゃのスープ」をご注文いただいた方へ人気のスープボウルが当たるインスタ投稿キャンペーンのご案内です。

    以下の【応募方法】に沿って、Instagramに投稿していただくと、抽選で5名様に「ブラッスリー ポール・ボキューズ」のオリジナルスープボウルをプレゼントいたします。是非ご参加ください!

    【応募方法】

    <STEP1>
    「カフェ&ブラッスリー ポール・ボキューズ」の公式Instagramアカウントをフォロー。
    ※本キャンペーン開始前からフォロー頂いている方も対象です。

    <STEP2>
    当店でお召し上がりいただいた「かぼちゃのスープ」の写真を投稿する。

    <STEP3>
    「#スープdeボキューズ」および「#かぼちゃのスープ」のハッシュタグを付けて投稿する。

    【応募期間】
    9月15日(火)〜10月31日(土)23:59まで

    【賞品内容】
    「ブラッスリー ポール・ボキューズ」オリジナルスープボウル 5個
    抽選で5名様(お一人様1個)にプレゼント

    【抽選・当選発表】
    厳正な抽選の上、当選者された方へのみ11月下旬頃、ポール・ボキューズ公式Instagramアカウント からダイレクトメッセージ(DM)にてご連絡いたします。DMにご返信があった時点で当選確定となります。

    - 【応募規約】

    ・「応募方法」および本規約に同意の上、ご応募ください。ご応募をもって同意したとみなさせていただきます。
    ・応募にはInstagramアカウントが必要です。お電話やハガキ、封書でのご応募は受付けておりません。
    ・プロフィールを非公開設定されている方は、応募対象外となりますので、ご注意ください。
    ・未成年の方が応募する場合には、保護者の方の同意が必要になります。応募された場合は、保護者が本規約に同意したものとみなします。
    ・ご応募はお一人様、一回までとさせていただきます。
    ・当選発表までにフォローを外れた場合、抽選対象外とさせていただきます。
    ・賞品発送の都合上、ご応募は、日本国内にお住まいの方で、賞品のお届け先が日本国内の方に限らせていただきます。
    ・本キャンペーンの応募状況や抽選結果に関するお問合せにはお答え致しかねますのでご了承ください。
    ・当選の権利は当選者ご本人のものとなり、ご家族、ご友人等への譲渡、転売、換金はできません。
    ・お客様のご都合による賞品の交換や返品は受付いたしませんのでご了承ください。
    ・賞品発送後、受け取りがなかった場合、再送は致しかねます。
    ・当選者への商品に起因する事故、障害、犯罪、紛争等については、当社は一切免責するものといたします。
    ・本キャンペーンはInstagramやFacebookの後援等は一切関係ございません。
    ・本キャンペーンは、予告なく変更となる場合がございますので、予めご了承ください。
    ・ネット接続料および通信料はお客様のご負担となります。通信の際の接続トラブルにつきましては、責任を負いかねますので、ご了承ください。

    <個人情報の取り扱い>
    ・本キャンペーンの当選によりお預かりしたお客坂の個人情報は、本キャンペーンの抽選および賞品発送の目的でのみ使用いたします。
    ・その他、当社の個人情報の取り扱いについては、 「プライバシーポリシー」をご参照ください。 

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    2020/09/05EVENTS

    9~10月 新作料理とワインの集い

    ソムリエ厳選のフランス産蔵出しワインとワインに合わせたシェフ渾身の料理が気軽に楽しめる「新作料理とワインの集い」。
    毎月開催している当店の人気イベントです。是非ご参加ください。

    【新型コロナウィルス対策】
    いつも御愛顧頂きまして、誠にありがとうございます。
    今回より当面の間、新型コロナウィルス対策のため、従来のパーティー形式から1組様ごとのグループ形式に変更させて頂いております。
    どうかご容赦頂きますよう、宜しくお願い申し上げます。

    【日時】
    9月20日(日)~10月4日(日)
    店舗機能向上作業のため二週間だけのワインの集いとさせていただきます。
    開始18:00 開始18:30 開始19:00
    ※お好きなお時間をお選びください

    【料金】
    お一人様 7,000円(税別)
    ・料理:シェフが提案する新作料理のコース
    (前菜・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー)
    ・ワイン:ひらまつ蔵出しワイン4種をお料理に合わせて

    【ご予約】
    カフェ&ブラッスリー ポール・ボキューズ(1F)
    Tel. 076-261-1162
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    2020/08/04NEWS

    お客様の笑顔を守る安全基準「Hiramatsuスタンダード」

    平素より当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
    株式会社ひらまつでは、皆様に"安心"してお食事をお愉しみいただくための安全基準「Hiramatsuスタンダード」を設けました。「衛生管理」「ソーシャルディスタンス」「換気」の3つの視点から、お客様をお迎えする環境や従業員の行動について一から見直し、細かく定めた指針です。
    Hiramatsuスタンダードとは
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    <当店での取組みの一例>
    ●テーブル、椅子等共用部の消毒を徹底し、衛生管理に努めます。
    ●オゾン除菌脱臭器「エアバスター」による空気清浄や換気を実施します。
    ●テーブル数を減らし、各テーブルの間隔を空けております。
    ●マスク着用にて応対をさせていただきます。
    ●スタッフの体調確認や感染リスクの高い場所への訪問自粛を徹底します。

    <お客様へのお願い>
    ●発熱や咳など体調不良の際はご来店をお控えいただくようお願い致します。
    ●混雑を防ぐため、予約時間の調整をお願いする場合がございます。
    ●来店時の体温測定にご協力ください。発熱がある方には入店をお控えいただく場合がございます。
    ●館内に設置しております消毒液にて、こまめな手指消毒にご協力ください。
    ●お食事中を除き、共有スペースでのマスク着用にご協力ください。

    その他、当社の取組み「Hiramatsuスタンダード」の詳細は、こちらからご覧いただけます。
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    これからも時代の変化に応じ、お客様に寄り添った改善を図りながら、Hiramatsuスタンダードを進化させてまいります。

    何卒ご理解とご協力を宜しくお願い申し上げます。

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    <4月~6月の月曜日営業自粛>

    通常4月~9月は無休、10月~3月の冬季期間は月曜定休となりますが、
    新型コロナウイルス感染症の国内での発生状況を踏まえ、12月までは月曜定休とさせていただきます。

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カフェ&ブラッスリー ポール・ボキューズ

石川県金沢市広坂2-1-1 しいのき迎賓館内 1F MAP

ランチ- 11:00〜14:30

ティータイム- 14:30~17:00

ディナー- 17:00~19:00 (18:00 L.O.) ※ディナーのみ予約可

定 休 日- 月曜日(祝日の場合は翌日に振替)

※ 当面の間、以下のとおり営業時間を変更いたします。

ランチ 11:00~14:30 / ディナー 17:00~19:00

TEL.076-261-1162

HIRAMATSU RESTAURANT
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