TEL.076-261-1162

NEWS&EVENTS

ニュース&イベント

 
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    2021/03/01NEWS

    ポール・ボキューズの季節野菜のスープ

    心弾む、春の到来。「スープdeボキューズ」5作目は、
    旬のブロッコリーやスナップえんどうなど、約15種類
    の野菜や豆類が入った栄養たっぷりの「ミネストロー
    ネ」です。日本では赤いトマトスープのイメージが強い
    かもしれませんが、ポール・ボキューズのミネストロー
    ネはフレッシュトマトを使い、野菜の旨味を凝縮した透
    き通った味わいのスープです。
    野菜本来の奥深い旨みを最大限に引き出すことにこ
    だわっています。コトコト煮込んで出来上がった時、そ
    れぞれの野菜が最も美味しく仕上がるよう、野菜一つ
    一つの個性を大切に、火の入れ方や茹で時間を変えて
    手間ひまかけておいしくしていきます。仕上げにグリ
    ュイエールチーズを加え、レストランならではの豊かな
    味わいに。ポール・ボキューズグループのシェフ全員が
    「旨い!」と太鼓判を押した最高においしいミネストロ
    ーネ。この機会に是非お召し上がりください。


    期間:2021年3月2日~2021年4月30日(予定)
    料金:コースに追加 +¥600(税込¥660)  
    ラージサイズ +¥900(税込¥990)
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    2021/02/15NEWS

    営業時間のお知らせ

    新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、当面の間、営業時間の短縮をいたします。お客様にはご不便・ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解を賜りますようよろしくお願い申し上げます。

    <営業時間の短縮について>
    当面の間、営業時間を以下の通りとさせていただきます。

    【平日】
    ランチ 11:00~14:30
    ディナー 17:00~19:00(18:00 L.O.)
    【土日祝】
    11:00~20:00(19:00 L.O.)
    定休日 月曜日(祝日の場合は翌日に振替)

    なお、新型コロナウイルス感染症の拡大の状況、政府・自治体からの要請により、営業時間が変更になる場合がございます。随時、ホームページ等で最新情報をお知らせいたします。

    皆様に"安心"してお食事をお愉しみいただくための安全基準「Hiramatsuスタンダード」を定め、感染予防に努めております。
    「Hiramatsuスタンダード」の詳細は、株式会社ひらまつ公式ホームページにてご覧いただけます。

    (2021年2月15日現在)
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    2021/02/09NEWS

    最高においしい「イチゴのタルト」

    イチゴのおいしい季節がやってきました。

    イチゴを使ったスイーツが数あるなか、ひと際華やかさを放つスイーツといえば

    「イチゴタルト」。サクサクと音を立てながらほろりと砕けるタルト生地と、みずみずしく弾け

    るイチゴの組み合わせは、幅広い世代に愛されています。

    単品 ¥900
    コーヒーセット ¥1,350
    コースのデザートと差替え +¥500
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    2021/02/07EVENTS

    2021年 2月 新作料理とワインの集い

    ソムリエ厳選のフランス産蔵出しワインとワインに合わせたシェフ渾身の料理が気軽に楽しめる「新作料理とワインの集い」。
    毎月開催している当店の人気イベントです。是非ご参加ください。

    【新型コロナウィルス対策】
    いつも御愛顧頂きまして、誠にありがとうございます。
    今回より当面の間、新型コロナウィルス対策のため、従来のパーティー形式から1組様ごとのグループ形式に変更させて頂いております。
    どうかご容赦頂きますよう、宜しくお願い申し上げます。

    【日時】
    2021年 2月20日(土)~3月6日(土)
    店舗機能向上作業のため二週間だけのワインの集いとさせていただきます。
    開始18:00 開始18:30 開始19:00
    ※お好きなお時間をお選びください

    【料金】
    お一人様 7,000円(税別)
    ・料理:シェフが提案する新作料理のコース
    (前菜・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー)
    ・ワイン:ひらまつ蔵出しワイン4種をお料理に合わせて

    【ご予約】
    カフェ&ブラッスリー ポール・ボキューズ(1F)
    Tel. 076-261-1162
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    2020/10/07NEWS

    Go To Eatスタート!

    10月1日より全国で「Go To Eat」キャンペーンがスタート。
    ひらまつの全レストラン・カフェも「Go To Eat」対象店舗となりました。

    ひらまつ全レストランで、農林水産省が推進するGo To Eatキャンペーンに参加いたします。お得な食事券やポイントを使って、是非、ひらまつでGo To イート!

    ■【Go To Eat】 プレミアム付食事券 
    -10月26日(月)より運用開始-

    ひらまつの全レストラン&カフェで、Go To Eat事業から発行される「プレミアム付食事券」をご利用いただけます。さらに、ひらまつメンバーズカードポイント、メモワール・ド・ひらまつ優待や株主優待との併用も可能です。
    *プレミアム付食事券のご利用方法、Go To Eat事業の詳細は、#Go To Eat特設サイトをご確認ください。


    ■【Go To Travel】 地域共通クーポン 

    ひらまつの全レストラン&カフェで、Go To トラベル事業から発行される「地域共通クーポン」をご利用いただけます。お会計時に、紙クーポンまたは電子クーポンをお出しください。さらに、ひらまつメンバーズカードポイント、メモワール・ド・ひらまつ優待や株主優待との併用も可能です。
    *地域共通クーポンの利用方法、Go To トラベル事業の詳細は、#Go To Travel特設サイトをご確認ください。


    引き続き、Hiramatsuスタンダードを遵守し、安全と安心を確保した上で、皆さまをお迎えいたします。

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    2020/08/04NEWS

    お客様の笑顔を守る安全基準「Hiramatsuスタンダード」

    平素より当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
    株式会社ひらまつでは、皆様に"安心"してお食事をお愉しみいただくための安全基準「Hiramatsuスタンダード」を設けました。「衛生管理」「ソーシャルディスタンス」「換気」の3つの視点から、お客様をお迎えする環境や従業員の行動について一から見直し、細かく定めた指針です。
    Hiramatsuスタンダードとは
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    <当店での取組みの一例>
    ●テーブル、椅子等共用部の消毒を徹底し、衛生管理に努めます。
    ●オゾン除菌脱臭器「エアバスター」による空気清浄や換気を実施します。
    ●テーブル数を減らし、各テーブルの間隔を空けております。
    ●マスク着用にて応対をさせていただきます。
    ●スタッフの体調確認や感染リスクの高い場所への訪問自粛を徹底します。

    <お客様へのお願い>
    ●発熱や咳など体調不良の際はご来店をお控えいただくようお願い致します。
    ●混雑を防ぐため、予約時間の調整をお願いする場合がございます。
    ●来店時の体温測定にご協力ください。発熱がある方には入店をお控えいただく場合がございます。
    ●館内に設置しております消毒液にて、こまめな手指消毒にご協力ください。
    ●お食事中を除き、共有スペースでのマスク着用にご協力ください。

    その他、当社の取組み「Hiramatsuスタンダード」の詳細は、こちらからご覧いただけます。
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    これからも時代の変化に応じ、お客様に寄り添った改善を図りながら、Hiramatsuスタンダードを進化させてまいります。

    何卒ご理解とご協力を宜しくお願い申し上げます。

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    <4月~6月の月曜日営業自粛>

    通常4月~9月は無休、10月~3月の冬季期間は月曜定休となりますが、
    新型コロナウイルス感染症の国内での発生状況を踏まえ、12月までは月曜定休とさせていただきます。

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カフェ&ブラッスリー ポール・ボキューズ

石川県金沢市広坂2-1-1 しいのき迎賓館内 1F MAP

ランチ- 11:00〜14:30

ティータイム- 14:30~17:00

ディナー- 17:00~19:00 (18:00 L.O.) ※ディナーのみ予約可

定 休 日- 月曜日(祝日の場合は翌日に振替)

新型コロナウイルス感染症の拡大の状況、政府・自治体からの要請により、
営業時間は随時変更いたしております。
最新情報は当ページにありますNEWS&EVENTS、または店舗へお問い合わせください。

TEL.076-261-1162

HIRAMATSU RESTAURANT
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