■Fórma-A：￥3,500～
　（前菜、パスタ、デザート、コーヒー）
■Fórma-B：￥4,500～
　（前菜、メインディッシュ、デザート、コーヒー）
■Fórma-C：￥5,500～
　（前菜、パスタ、メインディッシュ、デザート、コーヒー）
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～下記よりお好みのお料理がお選びいただけます～

前菜
・鹿児島県産 カンパチのカルパッチョ みずみずしい和梨と共に
・2種類のイタリア産生ハムと自家製ブレザオラ（牛肉ハム）のサラダ仕立て
※北海道産キングルビーメロン イタリア産生ハムを添えて（＋\500)
※チェレステ スペシャリテ "季節のフラン"　～生ウニ～　（＋￥1,200）
※フォアグラとジロール茸のソテー マンゴーと共に　 （＋￥1,500)

パスタ
・スパゲッティ ジェノベーゼ いわしのコンフィと共に
・静岡県産 鹿肉のクリームソース 黒豆を練り込んだタリオリーニと絡めて
※松茸と海老のスパゲッティ (＋￥1,500)
※島根県浜田産白イカときのこのからすみスパゲッティ（＋￥1,500）

メインディッシュ
・鮮魚のソテー 甘酸っぱいバターソース
・マグレ鴨のロースト オレンジ風味のソース 茄子とチーズのオーブン焼き
※黒毛和牛もも肉の炭火焼き（＋￥1,500）

デザート
・さつまいものクレームブリュレとバニラアイス 初秋の装いで
・ピオーネのスープとクリームチーズのセミフレッド 爽やかな白ワイン風味のジュレと共に　
※白桃のコンポートとヨーグルトのアイス（20食限定/＋￥800）

※9月9日更新

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■Fórma-A：￥6,000～
　（前菜、メインディッシュ、デザート、コーヒー）
■Fórma-B：￥8,000～
　（前菜、パスタ、メインディッシュ、デザート、コーヒー）
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～下記よりお好みのお料理がお選びいただけます～

前菜
・ヴェネト風海の幸と野菜のサラダ バーニャカウダーのブルスケッタと共に
・オマール海老のミキュイと帆立貝、アボカドのカネロニ仕立て
・北海道産キングルビーメロン イタリア産生ハムを添えて

パスタ
・島根県浜田産白イカと茸のイタリア産からすみのスパゲッティ
・黒毛和牛すじ肉の赤ワイン煮込み 自家製フェットチーネ
※松茸と海老のスパゲッティ（＋￥1,000）

メインディッシュ
・鮮魚のソテー 甘酸っぱいバターソース トリュフ風味
・ふくどめ小牧場 サドルバック肩ロースの炭火焼きと神楽南蛮の肉詰め
※ラムチョップのグリリアと野菜の煮込み カレー風味のスムールを添えて（＋￥500）
※黒毛和牛もも肉の炭火焼き（＋￥1,000）

デザート
・さつまいものクレームブリュレとバニラアイス 初秋の装いで
・ピオーネのスープとクリームチーズのセミフレッド 爽やかな白ワイン風味のジュレと共に
※白桃のコンポートとさわやかなヨーグルトのアイス（20食限定/＋￥800）

※9月9日更新

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■Fórma-C：￥10,000～
　（冷前菜、温前菜、パスタ、メインディッシュ、デザート、コーヒー）
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～下記よりお好みのお料理がお選びいただけます～

冷前菜
・ヴェネト風海の幸と野菜のサラダ バーニャカウダーのブルスケッタと共に
・オマール海老のミキュイと帆立貝、アボカドのカネロニ仕立て
・北海道産キングルビーメロン イタリア産生ハムを添えて

温前菜
・チェレステ スペシャリテ　"季節のフラン"　～生ウニ～
・モンサンミッシェル ムール貝の白ワイン蒸しと鱧のフリット
・フォアグラとジロール茸のソテー マンゴーと共に

パスタ
・島根県浜田産白イカと茸のイタリア産からすみのスパゲッティ
・黒毛和牛すじ肉の赤ワイン煮込み 自家製フェットチーネに絡めて
※松茸と海老のスパゲッティ （＋￥1,000）

メインディッシュ
・鮮魚のソテー 甘酸っぱいバターソース トリュフ風味
・ふくどめ小牧場 サドルバック肩ロースの炭火焼きと神楽南蛮の肉詰め
※ラムチョップのグリリアと野菜の煮込み カレー風味のスムールを添えて（+￥500）
※黒毛和牛もも肉の炭火焼き（＋￥1,000）

デザート
・さつまいものクレームブリュレとバニラアイス 初秋の装いで
・ピオーネのスープとクリームチーズのセミフレッド 爽やかな白ワイン風味のジュレと共に
※白桃のコンポートとさわやかなヨーグルトのアイス（20食限定/＋￥800）

※9月9日更新

パスタ+1ドリンク

-パスタ-
・ツナとコーンのクリームスパゲッティ
　または
・シンプルなトマトソースとチーズのスパゲッティ

-お飲物-
オレンジジュース、リンゴジュース、グレープフルーツジュース、ウーロン茶、牛乳のいずれかの１ドリンク付き

※5歳くらいまでのお子様を対象としたメニューです

パスタ+デザート+1ドリンク

-パスタ-
・ツナとコーンのクリームスパゲッティ
　または
・シンプルなトマトソースとチーズのスパゲッティ

-デザート-
・小さいデザート

-お飲物-
オレンジジュース、リンゴジュース、グレープフルーツジュース、ウーロン茶、牛乳のいずれかの１ドリンク付き

※7歳くらいまでのお子様を対象としたメニューです

パスタ+メイン+デザート+1ドリンク

-パスタ-
・シンプルなトマトソースとチーズのスパゲッティ
　または
・スパゲッティ カルボナーラ

-メインディッシュ-
・チェレステ特製黒毛和牛とポークのハンバーグ

-ドルチェ-
・本日のデザート2種盛合わせ

-お飲物-
紅茶、アイスティー、ウーロン茶、オレンジジュース、リンゴジュースなど１ドリンク付き

※12歳（小学生）以下のお子様を対象としたメニューです

◆お祝いメッセージプレート：　無料
お選びいただいたデザートに温かいメッセージを添えて
サプライズプレゼントを！
※ご予約時にご希望のメッセージをお知らせください。

◆バースデーケーキ：　
12cm：￥2,000　／　15cm：￥3,000 （消費税、サービス料別）
メッセージプレート付き特別ケーキをご用意いたします。
特別なご希望やトッピングも可能です（別途料金）。お気軽にご相談ください。
※前日までにご予約ください。

◆花束の手配：￥3,500～ （消費税込）
ご予算やご希望に応じてご用意いたします。
※1日前までにご予約ください。

ひらまつでは、フランス各地のシャトーやドメーヌを訪ね、長年にわたり築き上げた造り手との信頼関係のもと、ワインを直輸入しています。そのほとんどが、蔵出しのワインです。

ひらまつのキャーヴに眠るワインの総数は今や80万本を超え、レストランとしては世界屈指。それぞれのワインに込められた造り手の想いや飲み頃を熟知したソムリエたちが、最高の状態でご提供しております。

他では味わえない希少なものから、手頃で美味しいワインまで、お料理やお好みに合せてお楽しみください。

レストランダイニングにおけるお持込ワインについて、2017年5月1日より、下記の通り抜栓料を設定いたします。お誕生日や記念日、大切な贈り物をはじめとする、お客様の大切なワインを、お料理と合わせてお楽しみいただけますようサポートさせていただきます。