MENU｜サンス・エ・サヴ―ル【公式】

クリスマス2025
ランチ＆ディナー
窓側確約プラン
記念日プラン
個室お顔合わせなどに
接待・会食に
プロポーズ
パーティープラン
ヴィーガン
お子様のご案内について
スペシャリテ

～クリスマスコース～

10月8日（水）より、クリスマス期間のご予約を承ります。
一年に一度の特別なひととき、大切な方とひらまつのレストランでお過ごしください。

提供期間：12月1日(月)～25日（木）
クリスマスコース（12/1～12/25）: ¥23,000 （総額27,830円／サービス料10％と消費税10％が含まれます）

＜プティサレ3種盛り合わせ＞

＜アミューズ＞

＜冷前菜＞

＜温前菜＞

＜お魚料理＞

＜お肉料理＞

＜デザート＞

食後のお飲物と小菓子

※各種優待割引をご利用いただけます。
※お席のご指定は出来かねます。予めご了承ください。
※お時間の制限はございません。大切な方との時間をゆっくりお過ごしください。

ご予約はこちら
クリスマスコース(窓側席): ¥29,000 （総額35,090円／サービス料10％と消費税10％が含まれます）

【飲物】乾杯酒グラスシャンパン1杯付き

＜プティサレ3種盛り合わせ＞

＜アミューズ＞

＜冷前菜＞

＜温前菜＞

＜お魚料理＞

＜お肉料理＞

＜デザート＞

食後のお飲物と小菓子

※各種優待割引をご利用いただけます。
※窓側のお席にも限りがございます。予約状況によってはお席をご用意出来ない場合がございます。
※お時間の制限はございません。大切な方との時間をゆっくりお過ごしください。

ご予約はこちら

※悪天候・物流の影響により、食材の産地・仕入先が変更になる場合がございます。
※ご注文の際は皆様同じコースでお願いいたします。
※食物アレルギーのある方はご予約時に必ずお申し出ください。
　当日のお申し出になりますと承れない食材もございます。

ランチ＆ディナーコース

Menu d'affaire ランチA: ¥7,000 (総額¥8,470)

プティサレ、アミューズ、前菜、メインディッシュ、デザート、食後のお飲み物、小菓子

【プティ・サレ3種】
桃とプラムのジュレ / 白味噌のフィナンシェ /
豚足とフォアグラのクロケット

【アミューズ】
ズワイガニと根セロリのサラダ仕立て / 京こまり / はちみつとレモンのヴィネグレット

【前菜】
鹿児島県産カンパチの燻製/フヌイユとりんごのクリーム/ディルとエストラゴンの香り

【メインディッシュ】
天草大王 / トマトとビーツのピュレ / ソースヴェルジュ

【デザート】
無花果とレモンのムース / レモンバーベナのソルベ

食後のお飲み物と小菓子

お料理とデザート5皿構成

※各種優待割引をご利用いただけます。
※お席のご指定は出来かねます。予めご了承ください。
12月19日～1月4日まで販売停止となります

ランチ　MENU D'AFFAIRE Aのご予約はこちら
Sens & Couleurs ランチB: ¥10,000 (総額¥12,100)

プティサレ、アミューズ、前菜、お魚料理、お肉料理、デザート、食後のお飲み物、小菓子

【プティ・サレ3種】
桃とプラムのジュレ / 白味噌のフィナンシェ /
豚足とフォアグラのクロケット

【アミューズ】
ズワイガニと根セロリのサラダ仕立て / 京こまり / はちみつとレモンのヴィネグレット

【前菜】
鹿児島県産カンパチの燻製/フヌイユとりんごのクリーム/ディルとエストラゴンの香り

【お魚料理】
ハーブバターを纏ったヒラメと柔らかく煮込んだマダコ / 発酵マッシュルームとシャンパーニュのソース / レモンのエキュム

【お肉料理】
天草大王 / トマトとビーツのピュレ / ソースヴェルジュ

【デザート】
無花果とレモンのムース / レモンバーベナのソルベ

食後のお飲み物と小菓子

お料理とデザートで6皿構成

※各種優待割引をご利用いただけます。
※お席のご指定は出来かねます。予めご了承ください。
12月25日のみ販売停止となります。

ランチ　SENS & COULEURS Bのご予約はこちら
Menu Escapade ランチC: ¥12,000 (総額¥14,520)

プティサレ、アミューズ、前菜、温前菜、お魚料理、国産牛のメインディッシュ、デザート、食後のお飲み物、小菓子

【プティ・サレ3種】
桃とプラムのジュレ / 白味噌のフィナンシェ /
豚足とフォアグラのクロケット

【アミューズ】
ズワイガニと根セロリのサラダ仕立て / 京こまり / はちみつとレモンのヴィネグレット

【前菜】
鹿児島県産カンパチの燻製/フヌイユとりんごのクリーム/ディルとエストラゴンの香り

【スペシャリテの前菜】
フォアグラのヨーグルト仕立て /黒トリュフと馬鈴薯

【お魚料理】
ハーブバターを纏ったヒラメと柔らかく煮込んだマダコ / 発酵マッシュルームとシャンパーニュのソース / レモンのエキュム

【国産牛】
牛サーロインのロティ / 安納芋のピューレとモワルー / ソースヴァンルージュ

【デザート】
無花果とレモンのムース / レモンバーベナのソルベ

食後のお飲み物と小菓子

お料理とデザートで7皿構成

※各種優待割引をご利用いただけます。
※お席のご指定は出来かねます。予めご了承ください。
12月25日のみ販売停止となります。

ランチ　Menu Escapade Cのご予約はこちら
Sens & Émotions ディナーA: ¥13,000 (総額¥15,730)

プティサレ、アミューズ、前菜、温前菜、お魚料理、お肉料理、デザート、食後のお飲み物、小菓子

【プティ・サレ3種】
桃とプラムのジュレ / 白味噌のフィナンシェ /
豚足とフォアグラのクロケット

【アミューズ】
ズワイガニと根セロリのサラダ仕立て / 京こまり / はちみつとレモンのヴィネグレット

【前菜】
鹿児島県産カンパチの燻製/フヌイユとりんごのクリーム/ディルとエストラゴンの香り

【スペシャリテの前菜】
フォアグラのヨーグルト仕立て /黒トリュフと馬鈴薯

【お魚料理】
ハーブバターを纏ったヒラメと柔らかく煮込んだマダコ / 発酵マッシュルームとシャンパーニュのソース / レモンのエキュム

【お肉料理】
豚肉のロティ / スモーキーなクロケットとビーツのピュレ / ソースヴェルジュ

【デザート】
無花果とレモンのムース / レモンバーベナのソルベ

食後のお飲み物と小菓子

お料理とデザート7皿構成

※各種優待割引をご利用いただけます。
※お席のご指定は出来かねます。予めご了承ください。
※20時・20時半のご予約はお電話にて承っております。
（なお、日によってはご予約を承れない場合がございます。あらかじめご了承ください。）
12月19日～12月25日は販売停止となります。

ディナー　SENS & ÉMOTIONS Aのご予約はこちら
Sens & Découverte ディナーB: ¥18,000 (総額¥21,780)

プティサレ、アミューズ、前菜、温前菜、魚介料理、お魚料理、和牛のメインディッシュ、1皿目のデザート、2皿目のデザート、食後のお飲み物、小菓子

【プティ・サレ3種】
桃とプラムのジュレ / 白味噌のフィナンシェ /
豚足とフォアグラのクロケット

【アミューズ】
ズワイガニと根セロリのサラダ仕立て / 京こまり / はちみつとレモンのヴィネグレット

【前菜】
鹿児島県産カンパチの燻製/フヌイユとりんごのクリーム/ディルとエストラゴンの香り

【スペシャリテの前菜】
フォアグラのヨーグルト仕立て / 黒トリュフと馬鈴薯

【お魚料理】
ハーブバターを纏ったヒラメと柔らかく煮込んだマダコ / 発酵マッシュルームとシャンパーニュのソース / レモンのエキュム

【魚介料理】
鰻の炭火焼き/カルナローリのガレットと黒枝豆のフリカッセ/キノコと鰻のコンソメ

【和牛】
和牛サーロインのロティ / 安納芋のピューレとモワルー / ソースヴァンルージュ

【1皿目のデザート】
シャインマスカットのポワレ / お米のエスプーマ / 霧波のソルベ

【2皿目のデザート】
無花果とレモンのムース / レモンバーベナのソルベ

食後のお飲み物と小菓子

お料理とデザート9皿構成

※各種優待割引をご利用いただけます。
※お席のご指定は出来かねます。予めご了承ください。
※19:30〜20:00のご予約は、お電話にて承っております。
（なお、日によってはご予約を承れない場合がございます。あらかじめご了承ください。）
12月19日～12月25日は販売停止となります。

ディナー　SENS & DÉCOUVERTE Bのご予約はこちら

※総額には消費税10％、サービス料10％が含まれます。
※コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
※食物アレルギーのある方はあらかじめお申し出ください。
※お子様のご利用についてはメニュー内の「お子様のご案内について」をご確認下さい。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。

窓側最前列で特別なひとときを

【窓側確約＆食前酒付フルコースランチ】: ¥17,000 （消費税・サービス料込）

乾杯用食前酒1杯（ノンアルコールドリンクもございます）

プティ・サレ、アミューズ、前菜、お魚料理、お肉料理、
デザート、食後のお飲物、小菓子

恋人やご家族、大切な方とのお席に。
丸ビル35階からの景色を眺めながらのお食事はいかがでしょうか？
特別席のリザーヴとお食事に乾杯ドリンクが付いたプランです。

※窓側のお席にも限りがございます。
予約状況によってはお席をご用意出来ない場合がございます。
※空席状況はお気軽にお店までお問い合わせ下さい。
12月25日は販売停止となります。

ランチ窓際確約プランのご予約はこちら

TEL.03-5220-2701
【窓側確約＆食前酒付フルコースディナー】: ¥32,000 （消費税・サービス料込）

【飲物】
乾杯用シャンパン1杯
（ノンアルコールドリンクもございます）

【料理】
その日の最高の食材を使ったシェフお任せコースをご用意いたします。

普段は確約をしていない雰囲気抜群の窓側席を特別にリザーヴ。
コースはシェフがその日最高の食材を使用したスペシャルコース。
スマートなご接待や、2人の愛を育むデートに、東京の夜景を楽しみながら
優雅な時間をお過ごし下さい。

※窓側のお席にも限りがございます。
予約状況によってはお席をご用意出来ない場合がございます。
※空席状況はお気軽にお店までお問い合わせ下さい。
12月19日～12月25日は販売停止となります。

ディナー窓際確約プランのご予約はこちら

記念日プラン

アニバーサリーランチ: ¥15,000 （消費税・サービス料込）

～乾杯酒＆パティシエ特製ケーキ付～

乾杯酒お一人様1杯（ノンアルコールへの変更も承ります）
プティサレ・アミューズ・前菜・魚料理・肉料理・パティシエ特製ケーキ・コーヒー・小菓子

※ご予約は二日前まで承ります。
※特別価格のため各種優待割引の対象外となります。予めご了承ください。
※クリスマス期間、年末年始はご利用いただけません。
※ケーキの指定はお受けできません。予めご了承下さい。
12月19日～1月4日は販売停止となります。

【アニバーサリーランチ】のご予約はコチラから
アニバーサリーディナー: ¥24,000 （消費税・サービス料込）

～乾杯酒＆パティシエ特製ケーキ付～

乾杯酒お一人様1杯（ノンアルコールへの変更も承ります）
プティサレ・アミューズ・前菜・前菜・魚料理・肉料理・パティシエ特製ケーキ・コーヒー・小菓子

※ご予約は二日前まで承ります。
※特別価格のため各種優待割引対象外となります。予めご了承ください。
※クリスマス期間、年末年始はご利用いただけません。
12月19日～1月4日は販売停止となります。

【アニバーサリーディナー】のご予約はコチラから

※食物アレルギーのある方はあらかじめお申し出ください。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。

～個室のご利用について～

個室ご利用案内: 昼は皇居エリアが一望でき、夜は新宿方面の夜景が広がる、
贅沢な眺望が魅力の個室を用意しております。
2 名様〜12 名様までご利用いただける個室が 2 部屋ございます。
2 部屋をつないで最大 36 名様まで幅広くアレンジ可能です。
以下のメニューをお選びのお客様は個室をご利用いただけます。
個室希望の旨をご予約時にお申しつけくださいませ。

◆ランチタイム（平日 4 名様〜、土日祝日 6 名様〜）
SENS & COULEURS ￥12,100
Menu Escapade　￥14,520

◆ディナータイム（平日 4 名様〜、土日祝日 6 名様〜）
SENS & ÉMOTIONS ¥15,730
SENS & DÉCOUVERTE ￥21,780

※表示価格には消費税・サービス料が含まれます。お一人様の金額でございます。

下記に2名様または6名様からご利用頂ける各種個室確約プランもご用意しております。

12月19日から12月25日の期間のみ料金が異なりますので、詳細につきましてはご相談ください。

個室確約＆食前酒付スペシャリテフルコース 2名様から個室をご利用頂ける特別プラン: 大切な方と2人きりでのお食事や、大人数での会食にもご利用いただける特別プランでございます。
シャンパンで乾杯した後はサンス・エ・サヴールとフランス本店
『ル・ジャルダン・デ・サンス』より
スペシャリテ尽くしの特別コースをご堪能いただきます。
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◆ランチ　￥24,000
料理：アミューズ、前菜、温前菜、魚料理、国産牛肉、デザート、小菓子、コーヒー
飲物：グラスシャンパン1杯つき（ノンアルコールへの変更も承れます）
ランチのご予約はこちら

◆ディナー　￥36,000
料理：アミューズ、前菜、温前菜、魚料理、魚介料理、黒毛和牛、デザート1、デザート2、小菓子、コーヒー
飲物：グラスシャンパン1杯つき（ノンアルコールへの変更も承れます）
ディナーのご予約はこちら

※上記価格には消費税・サービス料が含まれます。
※仕入れの状況により、メニュー構成が変更になることがございます。
※特別プランのため、各種優待割引はご利用いただけません。
※空室状況はお店までお問い合わせ下さい。
12月19日～12月25日は販売停止となります。

TEL.03-5220-2701

【個室確約　ランチグループプラン 6名様～】: 6名様以上のランチグループプラン
サンス・エ・サヴールとフランス本店『ル・ジャルダン・デ・サンス』よりスペシャリテ尽くしの特別コースをご用意いたします。
ご家族やご友人とのお集まり、ビジネスランチなどにおすすめのランチ限定プランです。
ご接待やお顔合わせなどの大切なお席にもご利用いただけます。
素晴らしい眺望と旬の味覚でいつもと違う少し贅沢なひとときをお楽しみ下さい。
***************************************************************

◆【平日限定】ランチグループプランA
￥10,000
料理：アミューズ、前菜、メインディッシュ、デザート、小菓子、コーヒー
飲物：乾杯酒1杯（ノンアルコールへの変更も承れます）
ご予約はこちら
※クリスマス期間、年末年始はご利用いただけません。

◆ランチグループプランB　
￥15,000
料理：アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、小菓子、コーヒー
飲物：乾杯酒1杯（ノンアルコールへの変更も承れます）
ご予約はこちら

◆ランチグループプランC　
￥20,000
料理：アミューズ、前菜、魚料理、国産牛のメイン、デザート、小菓子、コーヒー
飲物：乾杯酒1杯、ペアリングワイン2杯（ノンアルコールへの変更も承れます）
ご予約はこちら

※上記価格には消費税・サービス料が含まれます。
※特別プランのため、各種優待割引はご利用いただけません。
※空室状況はお店までお問い合わせ下さい。
また、10名様以上のご予約や、その他お問い合わせはお電話にて承ります。
12月19日～12月25日は販売停止となります。

TEL.03-5220-2701
【個室確約　ディナーグループプラン 6名様～】: 6名様以上のディナーグループプラン
サンス・エ・サヴールとフランス本店『ル・ジャルダン・デ・サンス』よりスペシャリテ尽くしの特別コースをご用意いたします。
ご家族やご友人とのお集まり、会社内のお集りなどにおすすめのディナー限定プランです。
ご接待やお顔合わせなどの大切なお席にもご利用いただけます。
素晴らしい眺望と旬の味覚でいつもと違う少し贅沢なひとときをお楽しみ下さい。
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◆ディナーグループプランA
平日￥15,000 / 土日祝日￥17,000
料理：アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、小菓子、コーヒー
飲物：乾杯酒1杯（ノンアルコールへの変更も承れます）
平日のご予約はこちら
※クリスマス期間、年末年始の平日はご利用いただけません。
土日祝日のご予約はこちら

◆ディナーグループプランB
￥21,000
料理：アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、小菓子、コーヒー
飲物：乾杯酒1杯、厳選ワイン2杯（ノンアルコールへの変更も承れます）
ご予約はこちら

◆ディナーグループプランC
￥28,000
料理：アミューズ、前菜、魚料理、黒毛和牛、デザート、小菓子、コーヒー
飲物：乾杯シャンパーニュ1杯、厳選ワイン3杯（ノンアルコールへの変更も承れます）
ご予約はこちら

※上記価格には消費税・サービス料が含まれます。
※特別プランのため、各種優待割引はご利用いただけません。
※空室状況はお店までお問い合わせ下さい。
また、10名様以上のご予約や、その他お問い合わせはお電話にて承ります。
12月19日、20日、21日、24日、25日は販売停止となります。

TEL.03-5220-2701

※食物アレルギーのある方はあらかじめお申し出ください。
※お子様のご利用についてはメニュー内の「お子様のご案内について」をご確認下さい。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。

ご接待・会食をお考えの方へ

平日限定ご接待プラン　30,000円: ¥30,000 人数：4名様～

消費税・サービス料込　（割引・優待対象外）

お料理・ワイン・消費税・サービス料込

【料金】お一人様￥30,000
【料理】アミューズ・前菜・魚料理・和牛・デザート・小菓子・コーヒー
【飲物】シャンパン,白ワイン, 赤ワイン、各ボトル１種ずつ
（ご予約人数に応じて、ご用意するワインの本数は異なります）

※この特別プランは各種ご優待割引対象外（ポイント利用、ポイント付与も含む）となります。予めご了承ください。
※クリスマス期間、年末年始等はご利用いただけません。
※個室ご希望のお客様は直接店舗にお問合せください。
12月19日～12月25日は販売停止となります。

オンライン予約はこちら

TEL.03-5220-2701
平日限定ご接待プラン　25,000円: ¥25,000 人数：4名様～

消費税・サービス料込　（割引・優待対象外）

お料理・ワイン・消費税・サービス料込

【料金】お一人様￥25,000
【料理】アミューズ・前菜・魚料理・和牛・デザート・小菓子・コーヒー
【飲物】乾杯酒お1人様1杯,白ワイン赤ワイン各１種ずつ
（ご予約人数に応じて、ご用意するワインの本数は異なります）

※この特別プランは各種ご優待割引対象外（ポイント利用、ポイント付与も含む）となります。予めご了承ください。
※クリスマス期間、年末年始等はご利用いただけません。
※個室ご希望のお客様は直接店舗にお問合せください。
12月19日～12月25日は販売停止となります。

オンライン予約はこちら

TEL.03-5220-2701
平日限定ご接待プラン　20,000円　　: ¥20,000 人数：4名様～

消費税・サービス料込　（割引・優待対象外）

お料理・ワイン・消費税・サービス料込

【料金】お一人様￥20,000
【料理】アミューズ・前菜・魚料理・肉料理・デザート・小菓子・コーヒー
【飲物】白ワイン赤ワイン各1種ずつ
（ご予約人数に応じて、ご用意するワインの本数は異なります）

※この特別プランは各種ご優待割引対象外（ポイント利用、ポイント付与も含む）となります。予めご了承ください。
※クリスマス期間、年末年始等はご利用いただけません。
※個室ご希望のお客様は直接店舗にお問合せください。
12月19日～12月25日は販売停止となります。

オンライン予約はこちら

TEL.03-5220-2701

※お飲物はご予算やご希望に合わせてご調整いたします。品数の変更やお時間のご都合などもお気軽にお問合せください。
※食物アレルギーをお持ちのお客様はご予約時にお申し付けください。

最高の思い出を夜景とともに

一生の思い出となる大切なプロポーズをお手伝いいたします。
ケーキや花束に加え、エンゲージリングなどをお持ち頂き、
スタッフによるクロッシュサービスはいかがでしょうか？
乾杯酒や花束がついたプランもございます。
【プロポーズプラン】 窓側席確約＆シャンパンで乾杯 オリジナルメッセージケーキに ブーケを添えて クロッシュサービスで指輪の演出も: ¥30,000 （総額　￥36,300）

【飲物】
シャンパン1杯
（ノンアルコールドリンクもございます）

【料理】
アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、
パティシエ特製ケーキ＆花束
コーヒー、小菓子

一生の思い出に残る最高の日を、丸ビル35階からの夜景とともに。
窓側席のリザーヴ、乾杯のお飲み物。デザートにはパティシエ特製ケーキに
お気持ちのこもったオリジナルメッセージとブーケを添えて
指輪等がございましたらクロッシュを使った演出でスタッフが愛の告白のお手伝いを致します。
映画の様なロマンチックなプロポーズをご希望の方は是非！

※お花のお色味にご希望がある場合はご予約の際にお申し付けください。
　(花材はお任せとなります)
※メッセージや指輪等をお持ち頂くタイミング・演出のご相談はご予約後、
　直接当店へお問合せください。
※窓側のお席にも限りがございます。
　予約状況によってはお席をご用意出来ない場合がございます。
　空席状況はお電話にてお気軽にお店までお問い合わせ下さい。
12月19日～1月4日は販売停止となります。

【極上プロポーズプランby Sens＆Saveurs】: ¥49,000 （総額　￥59,290）

サンス・エ・サヴールとフランス本店　
『ル・ジャルダン・デ・サンス』より
スペシャリテ尽くしの特別コースをご用意いたします。

【飲物】
シャンパン1杯
（ノンアルコールドリンクもございます）

【料理】
アミューズ、前菜、魚料理、黒毛和牛のメインディッシュ、
パティシエ特製ケーキ＆花束
コーヒー、小菓子

【サプライズ】
リムジン1時間（スパークリングワイン1本プレゼント※ノンアルコールも手配致します）

サンス・エ・サヴールよりご提案させていただく最高のおもてなし
フランスモンペリエ本店『ル・ジャルダン・デ・サンス』よりスペシャリテの品々と贅沢な眺望が魅力の窓側席の確約。
オリジナルメッセージケーキにブーケを添えてクロッシュサービスで指輪の演出も
そして締めくくりはリムジンによる最高のおもてなし。
レインボーブリッジや東京タワーなどお好きなところへ・・・

※こちらのご予約は電話にて承ります。
TEL.03-5220-2701
※お花のお色味にご希望がある場合はご予約の際にお申し付けください。
　(花材はお任せとなります)
※メッセージや指輪等をお持ち頂くタイミング・演出のご相談はご予約後、
　直接当店へお問合せください。
※窓側のお席にも限りがございます。
　予約状況によってはお席をご用意出来ない場合がございます。
　空席状況はお電話にてお気軽にお店までお問い合わせ下さい。
※リムジンのご手配がございますので、1週間前までにご予約をお願いします。
※シーズン（3月、12月）によっては大変込み合います。
　リムジンのご手配が出来ない場合がございます。予めご了承下さいませ。
12月19日～1月4日は販売停止となります。
お祝いのお席に　お花やケーキのご案内: メッセージプレート

デザートにお好きなメッセージをお入れすることが出来ます（無料）
花束: ¥4,400～

※電話にて承ります。
※2日前までのご予約をお願い致します。（それ以降のご希望に関しては直接お問い合わせください。）
※クリスマスシーズン～年末年始はご希望に添えない場合がございます。
あらかじめご了承いただけますようお願い申し上げます。

お好みのお色味をご予約時にお申し付けください。
一例
大人な感じに（白×緑）
可愛らしく　（ピンク系）
元気に明るく（黄色×オレンジ）
※花材はお任せとなります。
※花材ご指定の場合はご希望の料金に添えない場合がございますので、
お電話にてお問い合わせください。
※クリスマスシーズン～年末年始はご希望に添えない場合がございます。
あらかじめご了承いただけますようお願い申し上げます。

※コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
※食物アレルギーのある方はあらかじめお申し出ください。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。

パーティープラン

パーティプラン（20名～60名様）: 20名様より承っております。
アミューズ・前菜・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー
（ご予算により料理の構成は変更させて頂きます）

■ランチ　￥16,000～

■ディナー￥20,000～

■ドリンクフリーフロー：（2時間）
乾杯酒1杯・白・赤ワイン・ビール・ソフトドリンク
※ワインペアリングにて対応も可

※土日・祝日、繁忙期（12月、クリスマス期間、年末年始等）は金額が異なりますのでお問合せ下さいませ。

～各種アレンジメント承ります～
※貸切パーティの場合は、マイクや音響、プロジェクターなどもご用意いたします。
※お人数や内容により、個室会食から全館貸切まで、幅広いパーティにご対応いたします。
お気軽にお問い合わせください。
会場の詳細はこちら

＜ご予約・お問合せ＞
サンス・エ・サヴール　TEL 03-5220-2701
お問い合わせはこちら

ヴィーガン

ヴィーガンコース: 「サンス・エ・サヴール」の料理長・鈴木孝徳は、ヴィーガンの方にも、そうではない方と同じように食事を楽しんでいただきたいと考えておりました。完全菜食でも、プルセル・キュイジーヌと同じ感動をお届けできないだろうか？「シュクレ・サレを用いて、最高においしいヴィーガン食を作りたい」と思い、ヴィーガンメニューの開発に取り組んで参りました。試行錯誤を重ね、このたびフルコースが完成いたしました。3日前までの要予約にて、お客様のご要望をお聞きしながらご用意させていただきます。どうぞ気軽にご相談ください
ヴィーガンコース(ランチディナー共通): ¥16,000 消費税・サービス料別（総額￥19,360）

アミューズ・前菜・パスタ・メインディッシュ・デザート

～メニューの一例～

カナッペ

キヌアのサラダ / アボカドのワカモレ / トマトのガスパチョ

福井県ワトム農園から届いたお野菜とハーブのセビーチェ /
マンゴーと柑なんばのルガイユソース

季節のキノコと豆乳のクリームパスタ

シューファルシ / じゃがいものピュレと秋トリュフ / ソースペリグー

青森カシス / 玉露 / チョコレート

食後のお飲み物と小菓子

ヴィーガンコースのご予約はこちら

※3日前までにご予約をお願いいたします。
※ご予算に合わせてメニューのご用意も可能です。
※12月1日～1月12日まで販売を一時停止いたします。
「ヴィーガン」とは？: 近年、健康や美容はもちろん、健康地球環境保護や動物保護などの理由からベジタリアンやヴィーガン食を選択する人が世界中で増えています。ベジタリアンよりもさらに厳格な菜食主義者「ヴィーガン」は、1944年、英国のヴィーガン協会が提唱したもので、お肉やお魚だけでなく、乳製品やハチミツも摂らない「完全菜食主義」を実践する人のことを呼びます。動物愛護の精神も徹底しており、衣食住すべてにおいて、動物由来のものはNGとされています。

なお、「ヴィーガン」以外に、下記のご対応も可能です。
ご予約の際、ご相談ください。
・「オボベジタリアン」(Ovo-vegetarian) ＊卵を含む菜食。
・「ラクトベジタリアン」(Lacto-vegetarian)＊乳製品を含む菜食。
・「ポロタリアン」(Pollotarian)＊レッドミート(主に四足動物)を避けた食事。
・「ペスカタリアン」(Pescatarian)＊シーフードや乳製品、卵を含む菜食。
・「グルテンフリー」(Gluten-free)

＜ご予約・お問合せ＞
サンス・エ・サヴール　TEL 03-5220-2701
お問い合わせはこちら
日本サステイナブル・レストラン協会: 「レストランの食卓から、地球の未来が動く」

サンス・エ・サヴールでは、あらゆる垣根を越えて誰もが楽しめる食卓の実現をめざし、レストランという場でできるサステイナブルなアクションを一つひとつ見つけながら、少しずつ取り組みを進めてまいりました。そして、2023年4月、レストランを通じて社会により大きく貢献したいという想いのもと、一般社団法人日本サステイナブル・レストラン協会に加盟いたしました。

私たちが考える「理想のレストラン」とは、美味しい料理を提供するだけでなく、お客様が学びや気づきを得て、より心豊かになれる場所です。サステイナブルな取り組みを通して得た発見や感動をお客様と分かち合いながら、ともにより良い未来を描いていけたら幸いです。

サンス・エ・サヴール　
料理長　鈴木　孝徳

「日本サステイナブル・レストラン協会」（SRA-J）
食のアカデミー賞と称される「世界のベストレストラン50」でサステナブル・レストラン賞の評価も行う英国本部と連携し、格付けやキャンペーンを実施。サプライヤーやレストラン、消費者コミュニティの構築を通して、フードシステムの課題解決に取り組み、食の持続可能性を推進しています。公式サイトはこちら
世界のベジタブルレストラン We're Smart Green Guide: 世界のベジタブルレストランBEST100を発表しているベルギー発の「We're Smart Green Guide 2024」に、二年連続で「サンス・エ・サヴール」が掲載されました。

「We're Smart Green Guide」は、野菜料理に積極的な店や、野菜に対して独自の哲学を持つ店を紹介するガイドブックで、2013年にベルギーで創刊。2017年からヨーロッパはじめ世界各国のレストランの掲載をスタートし、現在は毎年発行されています。掲載店は「ラディッシュ」の数で評価され、最高評価は5ラディッシュ。

We're Smart® Green Guide 公式サイト
最新のガイドブック2024では、世界で計1,494店舗掲載され、日本のレストランは、79店舗掲載されています。

「サンス・エ・サヴ―ル」は、3ラディッシュ頂くことが出来ました。
「サンス・エ・サヴ―ル」のページはこちら
当店のサステイナブルな取り組み: ■SDGsを意識した食材選び－有機栽培、自然栽培
レストランで使用する野菜や果物は、有機栽培または自然栽培のものを中心に選び、SDGsに取り組む生産者を応援しています。東京のレストランがハブとなり、地方自治体の取り組みや食材の魅力を発信していきたいと考えています。

■トレーサビリティ
当店では、食材のトレーサビリティを大切にしております。お客様に安心してお召し上がりいただけるよう、メニューには生産者の情報を明記しています。

■宗教、アレルギー、あらゆる垣根を越えて
当店では、宗教や信仰上、あるいは体質上のさまざまな食事制限に対して、柔軟に対応しております。なかでもヴィーガンコースは常設しており、幅広いお客様にご好評をいただいております。

■フードロス削減の取り組み
パティシエのこだわりが詰まった小菓子を、最後まで美味しくお楽しみいただけるように。お腹がいっぱいで残してしまうことのないよう、当店ではあらかじめお持ち帰り用のボックスをご用意し、食べ残しを減らす工夫をしています。

■リサイクルの取り組み
上質な資源である「紙パック」は、一般家庭ではリサイクルが浸透していますが、事業者への再商品化義務が適用されていないため、紙パックのリサイクル率は全国で「約40%」にとどまっています。事業者のリサイクル率を50% に上げることで、CO2 を削減し、資源循環を増やそうという取り組みが進められ、当店でも毎日取り組んでいます。牛乳パックは、1000ｍｌの紙パック6枚で、トイレットペーパーが１個に再生されます。

※コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
※食物アレルギーのある方はあらかじめお申し出ください。
※お子様のご利用についてはメニュー内の「お子様のご案内について」をご確認下さい。
※お車の運転をする予定がある場合には、酒類のご提供をお断りしております。

お子様のご案内について

【ランチタイム】
ダイニングのご利用は小学生以上とさせていただいております。
(個室プランは除く)

【ディナータイム】
ご利用は小学生以上とさせていただいております。
(個室プランでもご利用いただけません)

「サンス・エ・サヴール」では、お子様連れでも気兼ねなく楽しめる日として「お子様ウェルカムデー」を開催しております。
この日はお子様連れのお客様のみのご案内となりますので、周囲に気兼ねなくお楽しみいただけます。

・10月26日（日）ランチ 11:00～13:00（L.O）15:30 Close ※お席残り僅か
ご予約はこちらから
・11月30日（日）ランチ 11:00～13:00（L.O）15:30 Close
ご予約はこちらから

 開催日やイベントの内容はこちら
SENS&ENFANT A: ¥4,235 消費税・サービス料込

・季節のスープ
・メインディッシュ
　(ハンバーグ)
・デザート
・小菓子

ワンドリンク付き

※コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
※食材アレルギーをお持ちのお子様はご予約時にお申出・ご相談ください。
SENS&ENFANT B: ¥6,655 消費税・サービス料込

・季節のスープ
・お魚料理
・お肉料理(ハンバーグ)
・デザート
・小菓子

ワンドリンク付き

※コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
※食材アレルギーをお持ちのお子様はご予約時にお申出・ご相談ください。

サンス・エ・サヴールのスペシャリテ

プルセルシェフのスペシャリテ 本日の鮮魚/季節の彩り野菜/レモンヴィネガーソース: ジャック＆ローラン・プルセル兄弟が、南仏モンペリエに「ル・ジャルダン・デ・サンス」をオープンしたのは1988年のこと。その10年後の1998年にミシュランの三つ星を獲得した際に考案されたスペシャリテ。
じっくり低温52℃で蒸し煮されたその日一番のおすすめの鮮魚を、レモンヴィネガーを使ったさっぱりとしたソースで召し上がっていただきます。柔らかくふっくらしたお魚と、添えた旬の有機野菜は豊かに品よく香り立ち、南仏を彷彿とさせます。
稀代の天才双子シェフの繊細で軽やかな"プルセル・キュイジーヌ”世界の真骨頂です。

▼下記のコースに含まれております。
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【個室確約　ランチグループプラン 6名様～】オンライン予約はこちら
・平日限定　ランチグループプランA　￥10,000
・ランチグループプランB　　￥15,000
・ランチグループプランC　　￥20,000

【個室確約　ディナーグループプラン 6名様～】オンライン予約はこちら
・ディナーグループプランA　平日￥15,000 / 土日祝日￥17,000
・ディナーグループプランB　￥21,000
・ディナーグループプランC　￥28,000

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フォアグラのヨーグルト仕立て/トリュフ＆馬鈴薯　: 2022年にプルセル・ローランシェフが考案し、
南仏モンペリエ「ル・ジャルダン・デ・サンス」でも提供をしているスペシャリテの一つ。瓶のなかは三層構造になっています。
まずはフォアグラのフランをヨーグルト瓶に注ぎ入れ、鴨の出汁と黒トリュフのソースを重ね、その上にジャガイモのエスプーマをふんわりのせています。
仕上げにクルトンとパルメザンチーズのクランブルを添えて食感のアクセントに。
濃厚なフォアグラ、黒トリュフのソース、ジャガイモのエスプーマが三位一体となって口の中でゆっくりとろけます。
ヨーグルト瓶に入った見た目の可愛らしさもお楽しみいただきながら、
層で異なる食感や香りの見事なコンビネーションをご堪能下さい。

▼下記のコースに含まれております。
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【ランチ】
Menu Escapade
¥12,000 （総額 14,520円／サービス料10％と消費税10％が含まれます）
プティサレ・アミューズ・前菜・温前菜・お魚料理・国産牛のメインディッシュ・デザート・食後のお飲物・小菓子
ご予約はこちら

【ディナー】
SENS & Émotions ディナー
¥13,000 (総額¥15,730／サービス料10％と消費税10％が含まれます)
プティサレ、アミューズ、前菜、温前菜、お魚料理、お肉料理、デザート、食後のお飲み物、小菓子
ご予約はこちら

SENS & Découverte ディナー
¥18,000 (総額¥21,780／サービス料10％と消費税10％が含まれます)
プティサレ、アミューズ、前菜、温前菜、魚介料理、お魚料理、和牛、一皿目デザート、二皿目デザート、食後のお飲み物、小菓子
ご予約はこちら

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