海に囲まれ、里山の広がる日本列島はすばらしい食材列島です。
シェフ菊池恒毅は考えました。
全国各地を訪ね、その地の恵みを深く知り、
生産者の方々と語り合い、
そこで得た実感をそのまま料理に生かしたい、と。

そして、旅が始まりました。
旅の成果をテーブルに届けます。
ひらまつ食材巡礼。

5月は、宮崎県フェア開催☆
シェフ菊池恒毅が訪れた宮崎の旬の食材、作り手への想いを込めたこだわりコースをお届します。
5月メニューを更新しました

■シェフズスペシャルランチコース　全4皿　￥8,265（総額 ¥10,000）
■シェフズスペシャルディナーコース（A）全6皿 ￥9,917（総額 ¥12,000）
■シェフズスペシャルディナーコース（B）全7皿 ￥15,290（総額 ￥18,500）

※上記総額には、10％消費税、10％サービス料が含まれます。

【ご予約】
5月は「宮崎県フェア」開催☆
シェフズスペシャルのご予約はこちらから


＊都合により、実施時期が変更になる場合がございます。最新情報はホームページにてお知らせします。

いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
2024年4月23日、ひらまつのポイントプログラムが「クラブ ひらまつ」として生まれ変わり、
「クラブ ひらまつ」の会員証機能を備えたひらまつ公式アプリがスタートいたしました。
※2025年4月30日までにアプリをダウンロードの上、「クラブ ひらまつ」メンバー登録をお願いいたします。

詳しくはこちらをご確認ください。

■大切なお願い■
既に会員情報の本登録がお済みの方は、ひらまつ公式アプリからのメンバー登録時にポイント残高や現在の登録情報が引き継がれますが、以下のような場合、エラーが生じポイント残高等の移行ができません。
ひらまつ公式アプリをダウンロードする前に、マイページにログインできるか、登録されている情報が正しいか、ご確認をお願いいたします。

＜アプリ登録時にエラーとなるケース＞

・「ひらまつメンバー」の会員情報の本登録が完了していない場合（メールアドレス未登録の場合）
こちらのページ内「会員登録」から本登録をお済ませください。

・「ひらまつメンバー」本登録時に誤ったメールアドレスが登録されている場合
こちらのページ内「マイページへログイン」からログインができるかお試しください。
※「ひらまつメンバー」のマイページにログインができない場合は以下の問合せフォームよりご連絡ください。

・同じメールアドレスで複数枚の「ひらまつメンバーズカード」に会員登録されている場合
※「ひらまつメンバー」のマイページにログインができない場合は以下の問合せフォームよりご連絡ください。

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日頃の感謝の気持ちを込めて、レストランで思い出に残るひと時を。
「いつもありがとう」の気持ちを形にして、シェフ特製ティラミスのお持ち帰りプレゼントが付いた7日間限定の特別プランとなります。

【期間】2024年5月7日（火）～5月14日（火）

■母の日お祝いランチプラン　
お一人様　￥10,000（総額）
【料理】前菜、パスタ、メインディッシュ（魚料理または肉料理）、デザート（メッセージプレート付き）、食後のお飲み物
メニュー詳細はこちらからご覧ください

【飲物】ドリンク2杯　（スパークリングワイン、赤ワイン、白ワイン、アイスティー、オレンジジュースからお好きなものを2杯お選びください）
【お土産】シェフ菊池恒毅監修「ティラミス」（冷凍）のお持ち帰りプレゼント　＜お一人様1個＞

【予約】オンライン予約またはお電話（03-3243-1820)にて承ります。
※ランチタイムは、2時間のお席のご用意となります。ご了承くださいませ。

■母の日お祝いディナープラン
お一人様　￥17,000（総額）
【料理】小前菜、前菜、パスタ、メインディッシュ（魚料理または肉料理）、デザート（メッセージプレート付き）、食後のお飲み物
メニュー詳細はこちらからご覧ください

【飲物】ドリンク2杯　（スパークリングワイン、赤ワイン、白ワイン、アイスティー、オレンジジュースからお好きなものを2杯お選びください）
【お土産】シェフ菊池恒毅監修「ティラミス」（冷凍）のお持ち帰りプレゼント　＜お一人様1個＞

【予約】オンライン予約またはお電話（03-3243-1820)にて承ります。


＜お持ち帰りプレゼント＞
シェフ菊池恒毅監修　鳥取県湯梨浜町「いのちのたまご」で作る特製ティラミス
平飼いでのびのび育てられた鶏から生まれた「いのちのたまご」を使用。素材の持ち味にシェフの経験と技術を掛け合わせて作り上げた濃厚でなめらかな食感のティラミスです。

※特定原材料（8品目）：乳、小麦、卵
※賞味期限　2024年6月8日
※保冷袋に入れてお渡しします。冷凍商品のため、お早めに冷凍庫へお入れください。

【予約】オンライン予約またはお電話（03-3243-1820)にて承ります。
※ランチタイムは、2時間のお席のご用意となります。ご了承くださいませ。
※各種優待割引対象です。ご予約時にお申し出下さい。

シェフ菊池恒毅監修によるパスタソースとティラミスを「Hiramatsu Gourmet」で限定販売しております。

シェフ菊池が、これまで何度も足を運び、特別な想いを寄せる鳥取県湯梨浜町。このたび、湯梨浜町のブランド舞茸を使ったパスタソースとこだわりの卵を使ったティラミスの2品を開発。素材本来の美味しさに、シェフの経験とイタリア料理の技術を掛け合わせ、レストランの味を再現。出来たての美味しさを冷凍にして全国へお届けします。パスタは、冷凍のまま温めるだけの簡単仕上げ。是非ご家庭でお楽しみください。


■氷温熟成舞茸"鳥取の宝"のクリームソース　生パスタ タリオリーニ
氷温熟成舞茸「鳥取の宝」の旨味を十分に引き出してからクリームと合わせた濃厚なソースと生パスタタリオリーニ。

【内容量】1個あたり　ソース200g＋パスタ100g
【特定原材料（8品目）】乳、小麦、卵
【賞味期限】製造から1年。商品に記載しております。

■"いのちのたまご"で作った湯梨浜ティラミス
平飼いでのびのび育てられた鶏から生まれた「いのちのたまご」で作った濃厚な味わいで、なめらかなティラミス。

【特定原材料（8品目）】乳、小麦、卵
【賞味期限】出荷日から1～2か月以内。商品に記載しております。


【ご購入はこちら】
▼▼ オンラインショップでHiramatsu Gourmet ▼▼

※当ショップを含む、物販商品は、各種優待割引、レストランメンバーポイントの対象外となります。予めご了承ください。

代官山ASOチェレステ日本橋店では「ビジネスシーン」や「ご両家顔合わせ」、
「お誕生日会」などのお集まりにぴったりの、パーティプランをご用意しております。

歓迎会・送別会のお集りの際にも是非ご利用ください。

季節の食材を使用した、コース料理に「食前酒」or「ワインペアリング」を付けたお薦めのプランです。
アルコールが飲めないお客様にもお楽しみいただける、
ノンアルコールペアリングのお飲物もご用意しております。

又、個室、半個室のご用意もございます。
貸切のご希望の際には別途ご相談承ります。お気軽にお問い合わせくださいませ。

ご予約は電話にて承ります
TEL.03-3243-1820

贈り物に「オーダーメイド食事券」のご案内

日頃お世話になっている方へ、感謝の気持ちを伝えてみませんか。
大切な方のおもてなしや、記念日のお食事、プレゼントなどにぜひご利用ください。
ご予算に応じて、お料理やお飲み物の内容を自由に組み合わせてお作りする「オーダーメイド食事券」も承っております。

■オーダーメイド食事券■
ご予算と内容をお知らせください。
例えば、ディナーペア券の場合
・お料理のみ：（○○円のコース）×2名様分
・お料理＋お飲物：（○○円のコース＋グラスシャンパーニュ1杯）×2名様分

お気軽にお問合せください。
TEL　03-3243-1820

■全国のひらまつで使える金額指定の食事券も■
全国のひらまつのレストランでお使いいただける「ひらまつ食事券やe-Gift食事券」もございます。
詳細・お申込はこちらより

※「ひらまつ食事券」「e-Gift食事券」は、オンライン限定での販売となります。店頭販売はいたしておりませんので、予めご了承ください。