レストランのショコラという選択

街に甘い香りがひろがるバレンタイン。
大切な人への贈り物や自分へのご褒美に
レストランの特製ショコラはいがかでしょうか。
パティシエが一つずつ丁寧に仕上げるショコラは、
なめらかにとろける極上の一粒。
個数限定でのご用意となりますので、この機会に是非お買い求めください。

LINE UP

  • サンス・エ・サヴール
    ショコラボックス

    3個入り ¥900(税込)

  • サンス・エ・サヴール
    ショコラボックス

    6個入り ¥1,600(税込)

  • サンス・エ・サヴール
    フォンダンショコラ

    2個入り ¥2,000(税込)

  • ひらまつ
    5ブランドアソートショコラ

    5個入り ¥2,800(税込)

  • ひらまつ
    プレミアムガナッシュ

    16個入り ¥1,800(税込)

販 売 期 間2月6日(月)〜14日(火)

販 売 場 所丸ビル1階 マルキューブ「Marunouchi Valentine 2017」

  • ラ・フェット ひらまつ
    ショコラボックス

    6個入り ¥2,000(税込)

  • ラ・フェット ひらまつ
    ショコラボックス

    12個入り ¥3,600(税込)

  • ひらまつ
    プレミアムガナッシュ

    16個入り ¥1,800(税込)

販 売 期 間2月8日(水)〜14日(火)

販 売 場 所 ラ・フェット ひらまつリストランテ ル・ミディ ひらまつ

※予約販売となります。ご希望日の2日前までにお電話にてご予約ください。店頭でのお渡しとなります。

南仏の風薫るショコラボックス

サンス・エ・サヴール
ショコラボックス

3個入り ¥900(税込) / 6個入り ¥1,600(税込)

南仏モンペリエにあるシェフ ジャック&ローラン・プルセルの名店「ル・ジャルダン・デ・サンス」。その東京店である「サンス・エ・サヴール」のショコラは、フルーツの甘みや酸味をいかした繊細で軽やかな味わい。まるでレストランの一皿を閉じ込めたかのような美味しさと驚きに満ち溢れたショコラボックスです。

  1. フランボワーズと赤ワインのジュレ 濃厚なガナッシュ
  2. フランボワーズとたっぷりの赤ワインで仕立てたジュレを濃厚なガナッシュクリームに閉じ込めました。コクのある赤ワインの風味が広がる大人のショコラです。※アルコール使用。

  3. ヴェルヴェーヌとレモンコンフィのショコラノワール
  4. ほんのり甘いシトラスハーブティのガナッシュにレモンのコンフィを合わせた爽やかな一粒。サンス・エ・サヴールならではのフルーツの酸味・甘みを楽しめるショコラです。

  5. パイナップルのハジけるロッシュ
  6. ローストした香ばしいアーモンドとすっきりとした甘さのパイナップルをビターチョコレートでコーティング。中に忍ばせたポッピングキャンディーがお口の中で弾けます!

  1. 抹茶とショコラブランの滑らかなガナッシュ
  2. 口どけのよいホワイトチョコレートに抹茶とほうじ茶を合わせました。口に入れた瞬間にとろけるチョコレートと広がるお茶の香りが上品な一粒です。

  3. とろけるマンゴーとパッションフルーツのジュレ
    ミルクショコラのガナッシュ
  4. 爽やかなマンゴーと酸味のあるパッションフルーツのジュレがミルクチョコレートの柔らかな甘みを引き立てます。

  5. 黒トリュフ風味のヘーゼルナッツプラリネショコラ
  6. 香ばしいヘーゼルナッツのプラリネショコラにフランス産黒トリュフオイルを合わせた何とも贅沢なショコラ。口にひろがる芳醇な香りをお楽しみください。

とろける濃厚な味わい

サンス・エ・サヴール
フォンダンショコラ

2個入り ¥2,000(税込)

フランス・バローナ社のチョコレートを贅沢に使用した少量限定のフォンダンショコラが登場。バレンタインならではの可愛らしいデコレーションも大切な人への贈りものにぴったり。温めてからナイフを入れると中から濃厚なチョコレートソースが溶け出し、まるでレストランのデザートのような演出も楽しい一品です。

  1. フランボワーズ
  2. 柔らかな酸味の効いたフランボワーズソースを濃厚なチョコレート生地で包みました。フランボワーズの酸味とチョコレートの甘さが絶妙なハーモニーを奏でます。

  3. オランジェ
  4. チョコレートと相性の良いオレンジ風味のグランマニエソースをとじ込めたフォンダンショコラ。優雅に香るオレンジソースと風味豊かなチョコレートの組み合わせがクセになる美味しさです。

ショコラで巡るひらまつの美食世界

ひらまつ
5ブランドアソートショコラ

5個入り ¥2,800(税込)

ひらまつのレストランを一度に楽しめるアソートボックスをご用意しました。ひらまつを代表する5つのレストランブランドのショコラは味わいも可愛さもレストランのように個性豊か。各店のパティシエがレストランの想いをこめて大切に創り上げた渾身の一粒をご堪能ください。

  1. ヴェルヴェーヌとレモンコンフィのショコラノワール
    (サンス・エ・サヴール)
  2. ほんのり甘いシトラスハーブティのガナッシュにレモンのコンフィを合わせた爽やかな一粒。サンス・エ・サヴールならではのフルーツの酸味・甘みを楽しめるショコラです。

  3. プラリネトリュフ・アラメゾン
    (ポール・ボキューズ)
  4. 自家製のプラリネを使い風味豊かに仕上げた正統なるプラリネトリュフ。ガナッシュ本来の美味しさが楽しめる至極の一粒です。

  5. ブロンドショコラとカソナードのガナッシュ
    (レストランひらまつ)
  6. ミルクチョコ、黒糖ラム酒、黒糖を使ったガナッシュをブロンドチョコレートでコーティング。貴重な沖縄の黒糖ラム酒が香り上品な甘さが広がる大人のショコラです。※アルコール使用

  1. スターアニスとラズベリーのジュレ ラズベリーガナッシュ
    (リストランテASO)
  2. アニスの香りのラズベリージュレをラズベリーのガナッシュに閉じ込めたボンボンショコラ。華やかな赤とアクセントの緑がまるで宝石のよう。※アルコール使用。

  3. オレンジとビールのガナッシュ
    (オーベルジュ・ド・リル)
  4. ビターチョコレートに相性の良いオレンジコンフィチュールとビールのようなほろ苦いフランス産リキュールを詰めた一粒。柑橘のさわやかさとほろ苦さが残る大人な味わいです。 ※アルコール使用。

上質なカカオを感じる特製生チョコレート

ひらまつ
プレミアムガナッシュ

16個入り ¥1,800(税込)

風味豊かな美味しさはそのままに、糖質を80%抑えたオリジナルガナッシュ。上質なカカオの風味はしっかり残しながら、チョコレートのまろやかな味わいと生クリームのコクが口の中に広がります。糖質を気にされる方はもちろん、美と健康を気遣う方へのプレゼントにもオススメ。プレーンと柚子、2つのフレーバーをお楽しみいただけます。

  • PLANE
  • 生チョコレート本来のなめらかな口どけと素材の良さが際立つシンプルながらも奥深い味わい。

  • YUZU
  • 甘いチョコレートに柚子を練りこんだ爽やかなガナッシュ。柚子がほのかに香り爽やかな後味をお楽しみいただけます。

レストランパティシエが贈る極上のショコラ

ラ・フェット ひらまつ
ショコラボックス

6個入り ¥2,000(税込) / 12個入り ¥3,600(税込)

レストランを通じ美食文化を発信するラ・フェット ひらまつ。ジュエリーボックスのように華やかなショコラは、まるでレストランで供されるデザートを一粒に凝縮したかのような完成度の高さ。変わらず愛され続ける伝統の味わいに、レストランの新しい感性を吹き込んだショコラを是非ご堪能ください。

  1. 香ばしい風味のプラリネ・ノワゼット
  2. ヘーゼルナッツを香ばしくキャラメリゼしたプラリネ・ショコラ。ナッツのふくよかな味わいとほんのりとした甘い香りが口いっぱいに広がります。

  3. ガナッシュ・カフェ
  4. トンカ豆の香るコーヒーのクリームを、香ばしいプラリネとサクサクしたフィアンティーヌの生地で包み込みました。軽やかな食感が楽しい一粒です。

  5. 爽やかなトロピカルフルーツのジュレとバジルの香るクリーム
  6. バナナ、パッションフルーツ、パイナップルを使ったトロピカルフルーツのジュレが爽やかなガナッシュ。隠し味に忍ばせたバジルのクリームがよいアクセント。

  1. なめらかなキャラメル・エキゾチック
  2. マンゴーとパッションフルーツの爽やかな酸味と濃厚なキャラメルのボンボンショコラ。口に入れた瞬間にフルーティな味わいが広がります。

  3. フランボワーズ ライチ
  4. 爽やかな木苺のジュレとバラを感じるライチのガナッシュクリームを詰め込んだショコラ。とろける2種類のフルーティなジュレが絶品です。

  5. キャラメル ブール・サレ
  6. カカオ分の高い濃厚なショコラにゲランドの塩を使ったなめらかな塩キャラメルを合わせました。苦味と甘みの絶妙なバランスが魅力のショコラです。

HIRAMATSU RESTAURANT
pagetop