それは、まるでレストラン。

フォアグラをもっと気軽に味わってほしい。そんな想いからはじまったプロジェクト。
何度も試作を繰り返し、究極のグルメバーガー”HIRAMATSU POP SLIDER”が完成しました。
そして、なんとサイズは、直径約7cm!
こだわりは、「前菜~メインディッシュ~デザート」と、レストランのようにコース仕立てで楽しめること。
どこにもない、絶対においしい、5つの自信作。
さあ、新しいフォアグラの楽しみ方へ。

HIRAMATSU POP SLIDER

レストランシェフが本気で手掛けるグルメバーガー(スライダー)。
前菜スライダー(2種)、メインディッシュスライダー(2種)、
デザートスライダー(1種)の全5種類が登場です。

  • イメージ:

    前菜スライダー

    リル仕立てのフォアグラテリーヌ

    仏アルザスの名店「オーベルジュ・ド・リル」の看板メニュー、フォアグラテリーヌをモチーフにした前菜スライダー。甘口ワインやポルト酒、アルザスから届く門外不出のスパイスで味を重ねた滑らかなフォアグラの甘味があとを引くおいしさ。

  • イメージ:ホロホロ鳥のスモーク 8種のスパイスソース

    前菜スライダー

    ホロホロ鳥のスモーク
    8種のスパイスソース

    皮目をパリッと焼いたホロホロ鳥の燻製に合わせるのは、8種の香辛料が織りなすスパイシーでエスニックなソース。赤ワインビネガー等で1晩マリネした後、ショウガやイチジク、ポルト酒等で炒めて甘味を引き出した赤キャベツ、クレソンがアクセントに。

  • イメージ:フィッシュ&スプリング

    メインディッシュスライダー

    フィッシュ&スプリング

    旬の春野菜とメカジキの組み合わせを楽しむスライダー。ローズマリーやオリーブ油でマリネし、炭火で香ばしく焼いたメカジキのジューシーな旨味に菜の花のタルタルが春を感じさせてくれます。バンズには桜の漬けをあしらって華やかに。

  • イメージ:牛とフォアグラの炭火焼 ひらまつ伝統のソース

    メインディッシュスライダー

    牛とフォアグラの炭火焼 
    ひらまつ伝統のソース

    ジューシーなフォアグラと牛の旨味がガツンと広がる食べ応えたっぷりの贅沢スライダー。ひらまつ創業以来愛され続けるスペシャリテ“フォアグラのキャベツ包み”を思わせる濃厚で贅沢なソースがやみつきに。ワインが欲しくなるおいしさです

  • イメージ:フランボワーズペパン ア・ラ・クレーム

    デザートスライダー

    フランボワーズペパン 
    ア・ラ・クレーム

    ブリオッシュバンズに、苺とクリームをサンド。クラシカルなフランス菓子風に仕上げたデザートスライダー。クリームの程よい甘さ、種(ぺパン)のツブツブ食感が楽しいフランボワーズジャム、苺や木苺の酸味のバランスが絶妙。コースのしめくくりに相応しい爽やかなデザートです。

MENU

選べる楽しさ

スライダーコース[3個]
¥1,650~¥2,000(税込) *単品 各¥670~¥750(税込)
組み合わせの異なる4つのコースをご用意しております。

前菜スライダー2種から1つ、メインディッシュスライダー2種から1つ、お好みのものをチョイス

  • イメージ:ミニバーガー アイコン

    前菜スライダー
    (2種から1つ)

  • イメージ:ミニバーガー アイコン

    メインディッシュスライダー
    (2種から1つ)

  • イメージ:ミニバーガー アイコン

    デザートスライダー
    (1種)

SIDE MENU

  • イメージ:3種のフライドポテト ローズマリー風味

    3種のフライドポテト
    ローズマリー風味

    ¥660(税込)

  • イメージ:ピクルス

    ピクルス

    ¥660(税込)

  • イメージ:レモンスカッシュ

    レモンスカッシュ

    ¥800(税込)

その他、レモネードやコーヒー、アルコール類もご用意しております。

Date

3月25日(木)~4月6日(火)

※3月31日(水)は定休日となります

SHOP

イメージ:カフェ・ミケランジェロ

カフェ・ミケランジェロ

東京都渋谷区猿楽町29-3

03‐3770‐9517

11:00〜 (22:30 L.O.) 水曜日定休

ロゴ:Hiramatsu

ひらまつが贈る
春のフォアグラ三大企画

「個性」「伝統」「革新」の3つのキーワードで織り成す
とっておきフォアグラ料理をお届けします。
その他の2つの企画はこちらより。

HIRAMATSU RESTAURANT
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