レストランシェフが本気で手掛けるグルメバーガー（スライダー）。
前菜スライダー（２種）、メインディッシュスライダー（２種）、
デザートスライダー（１種）の全５種類が登場です。

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  前菜スライダー

  リル仕立てのフォアグラテリーヌ

  仏アルザスの名店「オーベルジュ・ド・リル」の看板メニュー、フォアグラテリーヌをモチーフにした前菜スライダー。甘口ワインやポルト酒、アルザスから届く門外不出のスパイスで味を重ねた滑らかなフォアグラの甘味があとを引くおいしさ。

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  前菜スライダー

  ホロホロ鳥のスモーク
  8種のスパイスソース

  皮目をパリッと焼いたホロホロ鳥の燻製に合わせるのは、8種の香辛料が織りなすスパイシーでエスニックなソース。赤ワインビネガー等で１晩マリネした後、ショウガやイチジク、ポルト酒等で炒めて甘味を引き出した赤キャベツ、クレソンがアクセントに。

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  メインディッシュスライダー

  フィッシュ＆スプリング

  旬の春野菜とメカジキの組み合わせを楽しむスライダー。ローズマリーやオリーブ油でマリネし、炭火で香ばしく焼いたメカジキのジューシーな旨味に菜の花のタルタルが春を感じさせてくれます。バンズには桜の漬けをあしらって華やかに。

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  メインディッシュスライダー

  牛とフォアグラの炭火焼　
  ひらまつ伝統のソース

  ジューシーなフォアグラと牛の旨味がガツンと広がる食べ応えたっぷりの贅沢スライダー。ひらまつ創業以来愛され続けるスペシャリテ“フォアグラのキャベツ包み”を思わせる濃厚で贅沢なソースがやみつきに。ワインが欲しくなるおいしさです

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  デザートスライダー

  フランボワーズペパン　
  ア・ラ・クレーム

  ブリオッシュバンズに、苺とクリームをサンド。クラシカルなフランス菓子風に仕上げたデザートスライダー。クリームの程よい甘さ、種（ぺパン）のツブツブ食感が楽しいフランボワーズジャム、苺や木苺の酸味のバランスが絶妙。コースのしめくくりに相応しい爽やかなデザートです。