NEWS&EVENTS

ニュース&イベント

 
  •  

    2019/11/11EVENTS

    11月26日(火) ポール・ボキューズの料理教室

    「おいしいフランス料理をご家庭にも広めたい」というポール・ボキューズ氏の想いを受け継ぎ、毎月開催しているブラッスリー ポール・ボキューズの料理教室。料理長・猪野圭介が、ポール・ボキューズの家庭料理を分かりやすく解説します。
    プロの料理人ならではのテクニックも少し織り交ぜた、充実した内容の講座となっております。

    11月はクリスマス料理、前菜に冬の定番「オニオングラタンスープ」、メイン「丸鶏のロースト リヨン風ポテトを添えて」、デザートは見た目も可愛い「ブッシュ・ド・ノエル」が登場します!

    前半は、シェフが3品の調理工程を実演しながら丁寧に解説。後半は、ランチコースとしてお召し上がりいただきます。
    お持ち帰りいただけるオリジナルレシピも大好評。この機会に是非ご参加ください!

    詳細はこちら↓

    - 11月料理教室

     
    【日時】 11月26日(火) 14:30受付/15:00〜17:00[要予約]
    【料金】 お一人様 ¥5,000 (税込)
    【レシピ】
    前菜「オニオングラタンスープ」
    メイン「丸鶏のロースト リヨン風ポテトを添えて」
    デザート「ブッシュ・ド・ノエル」
    ※メモ用のペンをご持参ください。
    ※調理はしていただきません。エプロン等は不要です。

    【特典】
    ① オリジナルレシピ
    ② ランチタイムにグラスワイン1杯付き 

    【ご予約】 
    料理教室を予約する

    ブラッスリー ポール・ボキューズ 博多 
    TEL.092-413-5110

    【次回告知】
    次回の料理教室は、1月を予定しております。
    Close
    More
  •  

    2019/11/02NEWS

    忘年会プランのご案内

    今年も残すところあと2ヶ月。
    1年を振り返りながら、ご友人やご同僚とおいしい料理とワインを囲む、
    そんな機会にご利用いただけるフリードリンク付きプランのご案内です。
    冬の味覚を取り入れたポール・ボキューズの料理とともに、お楽しみください。

    ◆忘年会プラン お一人様 ¥6,000(税別)
    【料理】 前菜、魚料理、肉料理、デザート、コーヒー
    【飲物】 
    ・ 乾杯用スパークリングワイン1杯
    ・ 2時間フリードリンク
    (白ワイン、赤ワイン、ビール、焼酎、ウイスキー、オレンジジュース、グレープフルーツジュース、アイスティー)

    ※ +1000円(税別)で前菜をフォアグラ料理に差替えることができます。
    ※ +1500円(税別)で魚料理をオマール海老に差替えることができます。
    ※ +1500円(税別)でメインディッシュを国産牛肉料理に差替えることができます。
    ※ 4名様より承ります。
    ※ デザートにチョコレートメッセージ承ります。
    ※ 2日前までにご予約ください。
    ※ 各種優待割引の対象となります。ご予約時にお申し出ください。

    【ご予約】
    忘年会プランを予約する

    Tel. 092-413-5110
  •  

    2019/10/28NEWS

    11月21・22・23・24日 九州食材探訪×新作料理とワインの集い~大分県 豊後高田市 ~

    毎月恒例の大好評イベント「季節の新作料理とワインの集い」。
    料理長・猪野圭介が九州各地を訪れて出会った素晴らしい食材を用いて作った
    季節の新作料理4品をフランス産の蔵出しワインとともにお楽しみいただきます。
    九州の「おいしい」を再発見する美食の旅へと皆さまを誘います。是非ご参加ください。

    <季節の新作料理とワインの集い>
    【テーマ】 大分県 豊後高田市
    【日時】 ※11月はボジョレー ヌーボの解禁に合わせますので通常と日程が異なります。
    11月21日(木)・22日(金)18:30受付/19:00開宴
    11月23日(土)18:00受付/18:30開宴
    11月24日(日)17:30受付/18:00開宴
    【料金】 お一人様 ¥6,000 (税別)
    【ご予約】 ブラッスリー ポール・ボキューズ 博多
    TEL.092-413-5110

    ------------------------------------------

    - 次回のお知らせ

    テーマを変えて毎月開催している「九州食材探訪×新作料理とワインの集い」。
    12月は「鹿児島県」を予定しております。この機会に是非ご参加ください。

    【12月】 季節の新作料理とワインの集い

    テーマ: 鹿児島県 鹿屋市 
    日時: 2019年12月11日(水)・12日(木) 18:30受付/19:00開宴 
    14日(土)18:00受付/18:30開宴 
    15日(日)17:30受付/18:00開宴 
    料金: お一人様 ¥6,000 (税別)

    ------------------------------------------
    【ご予約】 ブラッスリー ポール・ボキューズ 博多
    TEL.092-413-5110

    Close
    More
  •  

    2019/10/15NEWS

    ソムリエが選ぶこの1本~コート・デュ・ローヌの銘醸ワインを堪能

    秋の特別企画「ソムリエが選ぶこの1本」。
    フランス、コート・デュ・ローヌの北部の雄、ジャン・ルイ・シャーブの赤ワインをお楽しみいただけるコースをご用意しました。

    2016 Côtes du Rhone "Mon Cœur" - Jean Louis Chave Sélection
    コート デュ ローヌ モンクール ジャン ルイ シャーブセレクション

    葡萄品種: シラー50%、グルナッシュ50% 赤ワイン

    ローヌの北部の黒ブドウであるシラーと、南部を代表するグルナッシュをほぼ半分ずつ使い、バランスよくブレンドされています。香りの第一印象は、花やクリーム、黒胡椒といったシラー由来のものですが、グラスを回すとブラックベリーや腐葉土、エクゾチックなスパイスの香りなどのグルナッシュの香りが現れます。アタックは滑らかで、後味の程よい渋みが心地よい1本です。


    詳細はこちら↓

    - ソムリエが選ぶこの1本

    【期間】10月25日(金)~12月10日(火)

    【料理】ワインに合わせたシェフの特別コース
    ・アミューズブーシュ
    ・季節の前菜
    ・骨付き鴨腿肉のコンフィ ニンニク風味のジューソース
    ・ムッシュ ポール・ボキューズのクレームブリュレ
    ・コーヒー または 紅茶

    【ワイン】
    2012 コート デュ ローヌ モンクール ジャン ルイ シャーブセレクション

    【料金】お一人様 ¥5,000(税別) *コース料理とワインを含む

    ※ 2名様~3名様までボトル1本でのご用意です
    ※ 事前のご予約にてお願いいたします。ランチ・ディナーともにご用意します。
    ※ 食材のアレルギーをお持ちの方はご予約時にお知らせください
    ※ 各種優待割引の対象です。ご予約時にお申し付けください。

    【ご予約】
    ボトルワインプランを予約する
    Close
    More
  •  

    2019/10/02NEWS

    JR博多シティ特別企画「くうてんマンス」特別コース

    JR博多シティレストランフロア「くうてん」では9月10日を「くうてんの日」とし、期間限定で特別メニューをご用意します。
    ブラッスリー ポール ボキューズ博多ではスペシャリテを集めたコースで皆様をお迎えします。

    料理:くうてん特別コース
    内容: アミューズブーシュ(食前酒付き)
         前菜:フォアグラのテリーヌのキャラメリゼ 和梨のコンポート
             ポルト酒のアクセント     
         魚料理:オマール海老のセジール ケッパー風味の焦がしバターソース
               季節野菜と共に    
         肉料理:豊後米仕上牛と季節野菜のポワレ 芳醇な赤ワインソース
         デザート:福岡県産いちじく"とよみつひめ"の赤ワイン煮
               バニラのアイスクリームと一緒に   
      
                     コーヒー:コーヒー又は紅茶

    期間:2019年9月1日(月)~
    価格:9,100円(税込)
  •  

    2019/05/15NEWS

    贈り物に「オーダーメイド食事券」のご案内

    日頃お世話になっている方へ、感謝の気持ちを伝えてみませんか。
    大切な方のおもてなしや、記念日のお食事、プレゼントなどにぜひご利用ください。
    ご予算に応じて、お料理やお飲み物の内容を自由に組み合わせてお作りする「オーダーメイド食事券」も承っております。


    ■オーダーメイド食事券■
    ご予算と内容をお知らせください。
    ・お料理のみ:(○○円のコース)×2名様分
    ・お料理+お飲物:(○○円のコース+グラスシャンパーニュ1杯)×2名様分

    店頭にてご購入いただけます。お気軽にお問合せください。
    TEL.092-413-5110


    ひらまつの各レストランにてお使いいただける「ひらまつ共通ランチ券・ワイン券」もございます。

    ■ひらまつ共通食事券■
    共通ランチ券(1名様)5,500円
    共通ワインセット券(1名様) 3,300円/5,500円
    ※上記価格には消費税が含まれております。
    ※店頭にてお受取り希望の場合は、お受取希望日の3営業日前までにお問合せください。

    詳細・お申込はこちら
  •  

    2016/03/23NEWS

    ウエディングの2次会も承ります

    立食ブッフェスタイルの「2次会プラン」をご用意しております。貸切は60名様から承ります。
    詳細はメニューページ「プラン」をご覧ください。

    プラン情報はこちら

ブラッスリー ポール・ボキューズ 博多

福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ 9F MAP

土日祝- 11:00~22:00 (21:00 L.O.)

平日LUNCH- 11:00~15:00 (14:00 L.O.)

平日DINNER- 17:00~22:00 (21:00 L.O.)

定 休 日- なし

TEL.092-413-5110

HIRAMATSU RESTAURANT
pagetop