THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 宜野座　×　レストランひらまつレゼルヴ
～ シェフ木下喜信が贈る ～
沖縄を味わう宜野座ディナー

料理長 木下喜信は開業以来、宜野座周辺をはじめ沖縄県内各地の食材を探求し、
多くの生産者とのネットワークを広げながら、料理を日々進化させております。
木下の「すばらしい沖縄の食材をたくさんの方に知っていただきたい」という思いから
このたび東京にて「沖縄を味わう宜野座ディナー」を開催する運びとなりました。

メインディッシュに予定しているのは、「もとぶ牛」。飼料には地元のビール粕が使われ、
口溶けの良いとろけるような甘さが特徴のお肉は、ぜひ味わっていただきたい一品です。
そして宜野座には知る人ぞ知る、車海老の養殖場があります。
ここで育つ車海老は20cm近くまで育つこともあり、
大きさによりゴジラやモンスターなどユニークなネーミングがついています。
もちろん、ネーミングに負けない美味しさもご期待ください。

当日は、ホテルでも人気のイベント「宜野座タイム」を、アペリティフとして体感していただきます。
この機会にぜひお誘いあわせのうえ、沖縄食材の素晴らしさを体感しにお越しくださいませ。


■日時 2022年11月9日（水）
18:00　開場～ 宜野座タイム（アペリティフ）
19:00　ディナー開始
■料金 お一人様 25,000円（消費税・サービス料込）
アペリティフ／フランス料理フルコース／お料理にあわせたお飲物
※各種ご優待対象
■場所 レストランひらまつ レゼルヴ
東京都港区西麻布4-3-7

ご予約はお電話、又はこちらから
Tel. 03-5766-6880（月曜・火曜定休）

毎年ご好評いただいております、年に一度のイベント「ハロウィンパーティー」。
今年は、9月より復活した「A Table！（ア・ターブル）」をハロウィンイベントとして開催します。
予約集中（＝密）を避けるために4日間にわたり開催しますので、お好きなお日にち・お時間にご来店ください。

シェフ内木塲がハロウィンをイメージした4日間限定の特別コースをご用意いたします。「レストランひらまつ レゼルヴ」の"楽しく美味しいハロウィン"をお楽しみください。

【日時】
10月27日（木）～30日（日）＜4日間開催＞
ランチ　　11:30～13:30
ディナー　17:30～19:30
上記のお時間内で、お好きな時間にご予約ください。


【料金】　
■ハロウィン特別コース料理　※お料理のみの価格でございます。
＜ランチ＞ お一人様　7,000円（総額 8,470円）
＜ディナー＞お一人様　12,000円（総額 14,520円）

■ハロウィンをイメージしたお飲み物
・食前カクテル　1,200円（総額 1,452円）
・食前ノンアルコールカクテル　1,000円（総額 1,210円）
・ワインペアリング
＜ランチ＞ お一人様　4,000円（総額 4,840円）
＜ディナー＞お一人様　7,000円（総額 8,470円）

※各種優待割引の対象です。ご予約時にお申し出ください。

ご予約はこちら又はお電話にて承ります。
Tel ： 03-5766-6880（毎週月火定休）

ひらまつレゼルヴは、地産地消、日本各地の地元食材をテーマにご用意しております。
今回は茨城県の県北～県南まで視察をして参りました。

その中でも霞ヶ浦で育てられている【かすみ鴨】という平飼いの国産鴨や
ダイヤモンドのように透き通って輝く【シラウオ】など
実際に現地に行くことで感じた旬の食材を取り入れ、日本のフランス料理をお楽しみいただけます。

メニュー詳細はこちらのランチ・ディナーからご覧ください。

■茨城県の食材を味わうランチコース
Climat　￥3,800（総額￥4,598）
Soleil　￥5,500（総額￥6,655）
Saison　￥10,000（総額￥12,100）

■茨城県の食材を味わうディナーコース
Ciel　￥6,800（総額￥8,228）
Nuage　￥10,000（総額￥12,100）
Terroire　￥15,000（総額￥18,150）

■20周年特別コース（ランチ・ディナー同内容）
Menu Grand Fleur　￥20,000（総額￥24,200）

コロナ禍でイベントの開催を控えさせていただいておりましたが、コロナ前に大変ご好評をいただいておりました、日本やフランスの様々な地域の食材やワインをお楽しみいただけるイベント「A Table（ア・ターブル）」を復活させていただきます。
以前ご参加されていた方も、「A Table」をご存じない方も、ぜひこの機会にたくさんのお客様のお越しをお待ち申し上げております！

【日時】
9月28日（水）、29日（木）、30日（金）　＜3日間開催＞
ディナー 18:00～19:30の間でお好きな時間にご予約ください。
各日空席が少なくなってきております

【料金】
お料理　：　お一人様　10,000円（税サ込）

※お料理・ペアリングドリンク（4杯）・サービス料・消費税が含まれた金額です。
※各種優待割引の対象です。ご予約時にお申し出ください。
※事前予約制にて承ります。

～料理はシェフ内木塲のスペシャル～
レストランひらまつレゼルヴの歴史を堪能する3日間限定のお料理をぜひお楽しみください。
※メニューは決まり次第こちらにアップさせていただきます。

【予約】お電話（03-5766-6880) または オンライン予約にて承ります。

平素より、レストランひらまつレゼルヴをご利用いただき、誠にありがとうございます。
東京都の発表により、5月22日（日）をもって「リバウンド警戒期間」が終了することとなりました。
これからも、お客様の「安心・安全」を最優先とし「新型コロナウイルス感染拡大防止対策」への取り組みを行ってまいります。
皆さまのご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

■営業時間
ランチ　　11:30～15:30（14:00L.O)
ディナー　17:30～22:00（20:00L.O) 　

■定休日
毎週月曜日、火曜日（祝祭日を除く）

当店は「徹底点検 TOKYO サポート」プロジェクトにおける「感染防止徹底点検済証」の交付を受けております。
これからも、お客様の「安心・安全」を最優先とし「新型コロナウイルス感染拡大防止対策」への取り組みを行ってまいります。皆さまのご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

■ご利用人数について　
1テーブルにつき8名様までのご利用にご協力をお願いいたします。
ご予約人数が9名様以上の場合は、1テーブルにつき8名以内となるようテーブルを分けてご案内させていただきます。

但し、ご来店時に全員の「陰性結果」（※）およびご本人様確認書類（運転免許証やマイナンバーカード等）をご提示いただける場合に限り、１テーブルあたり9名様以上のご案内も可能です。

（※）「陰性結果」とは、PCR検査等で医療機関又は衛生検査所等が3日以内に発行した陰性の結果通知書、または抗原検査で検査実施者が1日以内に発行した陰性の結果通知書のことを指します。
なお、新型コロナウイルス感染症の拡大の状況、政府・自治体からの要請により、上記内容は変更になる場合がございます。最新情報は、随時こちらのNEWSに記載させていただきます。

◆皆様に"安心"してお食事をお愉しみいただくための安全基準「Hiramatsuスタンダード」を定め、感染予防に努めております。「Hiramatsuスタンダード」の詳細は、株式会社ひらまつ公式ホームページにてご覧いただけます。Hiramatsuスタンダード　

大切な方とのお食事やご家族のお集まりに、個室確約プランをご用意しております。

誕生日や記念日などの特別な日は、やっぱりプライベートな空間で安心してゆったりと食事を楽しみたい――。
でもなるべく人との接触を避けて短時間で済ませたい――。

そんなご要望にお応えできる、「個室」のご利用をご案内いたします。

小さなお子様連れのご家族やご接待などでもご利用いただけます。
ご要望に応じて、飛沫防止用の透明アクリルパーテーションのご用意も可能です。
プライベート空間で、美味しいお料理とともに安心して大切なひと時をお過ごしください。

【平日限定ランチ】2名様～　個室確約ランチプラン　¥12,000 （総額￥14,520）
◇お飲み物　2杯＜乾杯酒 、白ワイン or 赤ワイン（ノンアルコールでのご用意も可能です）
◇お料理　プティサレ、アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、コーヒー、小菓子

【平日限定ディナー】2名様～　個室確約ディナープラン　¥18,000 （総額￥21,780）
◇お飲物　3杯＜乾杯酒 ＋ 白ワイン ＋ 赤ワイン（ノンアルコールでのご用意も可能です）
◇お料理　プティサレ、アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、コーヒー、小菓子

【土日祝日ランチ】2名様～　個室確約　お一人様 ¥20,000 （総額￥24,200）
◇シェフおまかせコースとペアリングワイン＋ミネラルウォーター
※ペアリングはノンアルコールでもご用意可能です。

【土日祝日ディナー】2名様～　個室確約　お一人様 ¥25,000 （総額￥30,250）
◇シェフおまかせコースとペアリングワイン＋ミネラルウォーター
※ペアリングはノンアルコールでもご用意可能です。

個室の空き状況・ご予約は、お電話でのお問合せをおすすめしております。
Tel. 03-5766-6880

▼当店以外にも、ひらまつには「個室があるレストラン」が数多くございます。
詳しくは、下記のページでご紹介しております。
「個室があるレストラン」特集

平素より当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
株式会社ひらまつでは、皆様に"安心"してお食事をお愉しみいただくための安全基準「Hiramatsuスタンダード」を設けました。「衛生管理」「ソーシャルディスタンス」「換気」の３つの視点から、お客様をお迎えする環境や従業員の行動について一から見直し、細かく定めた指針です。
Hiramatsuスタンダードとは
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＜当店での取組みの一例＞
●テーブル、椅子等共用部の消毒を徹底し、衛生管理に努めます。
●オゾン除菌脱臭器「エアバスター」による空気清浄や換気を実施します。
●テーブル数を減らし、各テーブルの間隔を空けております。
●マスク着用にて応対をさせていただきます。
●スタッフの体調確認や感染リスクの高い場所への訪問自粛を徹底します。

＜お客様へのお願い＞
●発熱や咳など体調不良の際はご来店をお控えいただくようお願い致します。
●混雑を防ぐため、予約時間の調整をお願いする場合がございます。
●来店時の体温測定にご協力ください。発熱がある方には入店をお控えいただく場合がございます。
●館内に設置しております消毒液にて、こまめな手指消毒にご協力ください。
●お食事中を除き、共有スペースでのマスク着用にご協力ください。

その他、当社の取組み「Hiramatsuスタンダード」の詳細は、こちらからご覧いただけます。
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これからも時代の変化に応じ、お客様に寄り添った改善を図りながら、Hiramatsuスタンダードを進化させてまいります。

何卒ご理解とご協力を宜しくお願い申し上げます。

贈り物に「オーダーメイド食事券」のご案内

日頃お世話になっている方へ、感謝の気持ちを伝えてみませんか。
大切な方のおもてなしや、記念日のお食事、プレゼントなどにぜひご利用ください。
ご予算に応じて、お料理やお飲み物の内容を自由に組み合わせてお作りする「オーダーメイド食事券」も承っております。

■オーダーメイド食事券■
ご予算と内容をお知らせください。
例えば、ディナーペア券の場合
・お料理のみ：（○○円のコース）×2名様分
・お料理＋お飲物：（○○円のコース＋グラスシャンパーニュ1杯）×2名様分

-お気軽にお問合せください。
TEL.03-5766-6880


ひらまつの各レストランにてお使いいただける「ひらまつ共通食事券、ワインペアリング付食事券」もございます。
※こちらの食事券はオンライン限定での販売となります。店頭販売はいたしておりません。詳細・お申込はこちらより

■ひらまつ共通食事券■
共通ランチ券（1名様）6,000円
共通ディナー券（1名様）　17,500円
ワインペアリング付ランチ券（1名様）　10,000円
ワインペアリング付ディナー券（1名様）　24,000円
※上記価格には消費税が含まれております。

このたび「レストランひらまつ レゼルヴ」公式のインスタグラムページを開設しました！
ぜひフォローを宜しくお願いいたします。
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ＵＲＬ：
https://www.instagram.com/restaurant_hiramatsu_reserve/
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